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本书精选了家庭常见食材,从多个角度加以剖析,包括热量、营养含量、宜忌人裙、每天推荐食用量以及选购和保存方面的指导。看点是,很多食材都介绍了它的品种,并以实际拍摄的图片呈现出来,让你再也不会”儍儍分不清楚”。此外,有些食材还介绍了独特的切法、刀工,有的是为了烹调,有的是为了增加情趣。
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本书收录了一百五十余道养生粥,不同人裙、不同体质、不同季节、不同疾病,都有对应的保健粥品。不仅教给您烹饪方法,更为您讲解粥膳养生之道,指导您如何选材、如何搭配,为自己和家人选择适合的粥品,令您吃得明白、吃得放心!我们不仅注重保健功效,还在意口感味道,呈现的都是经典的、好喝的、好做的、食材易得的养生粥膳,很方便在家制作。
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很多人每天都在忙碌着,匆忙之时就随便吃点凑合一下,轻松之时再好好享受美食。然而很多美食的材料,如鲜贝、螃蟹、虾、鱼子、猪肉、牛肉等都富含脂肪(特别是胆固醇),日益增长的脂肪,不仅会让您发胖,失去美感,还会让您的身体健康指数亮起红灯,长此以往,很容易得高脂血症。医学界一致认为:高脂血症与饮食的关系十分密切。食物吃对了,用之得当,合理搭配则有利于健康养生,能够让您轻松降脂,恢复健康;食物吃错了,用之不当,胡乱搭配则不利于健康,会使您血脂升高,疾病缠身。《胡大一:高血脂饮食宜忌》帮你控制高血脂。
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