酸甜苦辣咸五味家常菜 董国成 主编 9787508271590 金盾
在眼花缭乱的美食菜谱中都是在说怎样做菜、怎么吃有营养,但没有一本以酸甜苦辣咸划分的较为详细的菜谱书。酸、甜、苦、辣、咸,这五种味道不仅满足了人们的味觉需求,也和健康息息相关。董国成主编的《酸甜苦辣咸五味家常菜》分为五个部分,分别为酸、甜、苦、辣、成。在每个部分都介绍了味道的来源及菜例的详细制作过程,每个部分菜例为40道,共计200道口味不同的菜肴,且都选自不同的菜系。让读者朋友一目了然地找到自己想吃的口味,做出从来没有过的味道,同时让您的厨艺大大提高,亲手为亲朋好友烹制出口味不同的菜肴是多么开心的事情啊!
¥5.70定价:¥19.00 (3折)
家庭粗粮细做任你选 吴杰,吴昊天 主编著 9787508269825 金盾出版社
¥5.40定价:¥18.00 (3折)
家常炸烤菜精选 吴杰 主编 9787508298139 金盾出版社
《家常炸烤菜精选》是一本专门为烹饪爱好者编写的食谱书,书中精选了290余款适合初学者制作的简单而美味的各种炸烤菜。《家常炸烤菜精选》以简洁的文字、精美的彩图对每款菜肴的用料配比、制作方法、操作要领等均做了详细的介绍和展示。《家常炸烤菜精选》不仅适合广大家庭学习制作,而且是各级厨师培训班、烹饪学校难得的教学参考书,也适合机关、企事业单位及大中专院校、中小学校、幼儿园的食堂参考使用。
¥6.00定价:¥20.00 (3折)
家庭实用汤羹粥任你选 吴杰 主编 9787508265568 金盾出版社
常言道:常喝汤,保健康。为了满足当今人们的健康饮食要求,达到均衡膳食、食疗养生的目的,本书从南北各地著名的汤、羹、粥中精选了三大类共90例较实用的汤、羹、粥,并以简洁的文字和精美的彩图,对每款汤、羹、粥的用料配比、制作方法、操作要领等均做了详细的介绍。本书内容丰富,通俗易懂,科学实用,不仅可供广大家庭及烹饪爱好者阅读使用,也很适合各档酒店、餐馆和各类食堂等参考使用。
¥5.04定价:¥18.00 (2.8折)
图说瘦身美体菜谱 吴杰 主编 9787508238449 金盾出版社
¥4.76定价:¥17.00 (2.8折)
家常各式米饭任你选 吴杰,吴昊 主编 9787508274386 金盾出版社
¥5.40定价:¥18.00 (3折)
家庭宴客菜(南方) 吴杰 等主编 9787508271538 金盾出版社
¥5.32定价:¥19.00 (2.8折)
家庭快捷午餐 吴杰 主编 9787508262536 金盾出版社
本书作者针对广大家庭的日常饮食实际及午餐制作的时间条件,根据自己多年的烹饪教学与实际操作经验,运用简洁的文字和精美的图片,编写了这本《家庭快捷午餐》,为现代家庭提供了一套既科学又实用的午餐食谱。书中所选菜点,原料多为加工比较省事且容易成熟的品种,或可事先准备的半成品,制作主要采用拌、炒、烧等简单快速的烹调方法,很好适合午餐制作的特点与要求。 愿本书给您带来的不仅是美味和佳肴,还有健康与快乐!
¥5.04定价:¥18.00 (2.8折)
炖涮一锅鲜 刘自华 主编 9787508239330 金盾出版社
¥4.90定价:¥17.50 (2.8折)
豆腐菜肴200种 赵洪顺 沈继扬 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
豆腐营养丰富,是我国一种古老的传统食品,为千家万户所喜爱,现已世界。本书是在我社出版的《美味豆腐00法》一书基础上,增补充实而成。书中首先介绍了大豆制品,特别是豆腐的营养价值,然后按制法分8类介绍了200种制作豆腐菜肴的方法。制作的原料普通易得,方法简便,家庭、食堂及餐馆阅读使用。
¥9.96定价:¥50.70 (1.97折)
早餐对人体健康,对人们精力充沛地投入一天的劳动、工作和学习的,关系很大。本书以科学、实用为出发点,为读者提供了早餐小菜28种、粥汤茶饮等68种、主食77种的制作方法。适合广大家庭及食堂、餐厅工作人员学习的参考。
¥11.54定价:¥53.93 (2.14折)
家庭火锅砂锅汽锅菜谱 陈力思 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
本书广收博采,详细具体地介绍了250多种品类不同、风味各异的火锅、砂锅和汽锅菜的制作方法和口味特点。内容丰富,实用性强,不仅可供家庭烹制美食时参考,也是专业厨师提高技艺的好教材。
¥10.29定价:¥51.32 (2.01折)
粤菜烹调160种 刘建国 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
本书简要介绍了粤菜的一般知识,具体讲授了5大类60种粤菜的用料、制法、特点及劋作关键,其中有传统的粤菜菜式,也人创新的粤菜新款,可供餐馆、食堂参考,也可供一般家庭学习的试做。
¥11.62定价:¥54.91 (2.12折)
家庭火锅砂锅汽锅菜谱 陈力思 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
本书广收博采,详细具体地介绍了250多种品类不同、风味各异的火锅、砂锅和汽锅菜的制作方法和口味特点。内容丰富,实用性强,不仅可供家庭烹制美食时参考,也是专业厨师提高技艺的好教材。
¥12.70定价:¥57.85 (2.2折)
海鲜菜谱 北京大三元酒家 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
海鲜菜肴营养丰富,味美可口。粤味海鲜不仅注重营养,更讲究鲜活和口感,历来为美食家所推崇。本书本着科学、实用和便于掌握的原则,介绍了烹饪海鲜菜肴的基本知识,具体传授了20余种粤味海鲜菜的烹制方法。对广大读者,特别是对家庭主妇和餐饮工作者掌握粤味海鲜烹饪技艺,具有重要的指导、参考作用。
¥12.39定价:¥55.26 (2.25折)
美欧佳肴聚珍(美欧餐饮风情丛书) [美]盖尔梅斯 原 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
本书为“美欧餐饮风情丛书”之一,书中详细介绍了美欧烹调文化,美欧传统的和当今流行的9道佳肴的配方和烹制方法。集知识性、趣味性和实用性于一体,图文并茂,可供宾馆、饭店和家庭使用,也可作为餐饮培训中心的参考教材。作者盖尔·梅斯太太是中美友好的积极极参与者,她将此书投入中国出版,正是为了推进东西方餐饮文化的交流和增进中美人民之间的友谊。
¥9.97定价:¥50.66 (1.97折)
四川泡菜200种 王继刚【正版图书】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
本书是一本专门传授四川泡菜制作技法的大众菜谱书。书中详细讲述了泡菜制作的有关知识和基本技术,具体介绍了十几种味型近200例正宗四川泡菜的口味特点、用料配比、泡制方法及劋作诀窍。本书内容充实,技法可靠,科学实用,易懂好学,不仅适合广大家庭及烹饪爱好者阅读使用,也可供大小餐馆和有关厂家学习参考。
¥50.81定价:¥172.75 (2.95折)
清真美味30种 王俊玲 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
书是金盾版“家庭美食系列丛书”之一,专为家庭学做清真菜肴而编写。书中精选了较有代表性并适宜家庭制作的清真菜30种,每菜一图,以简洁的文字对每款菜的用料配比、制作方法、风味特色等作了具体介绍,对主要制作过程还配有示范图片。本书图文并茂,科学实用,好懂易学,适宜于家庭阅读使用,也可供餐饮从业人员参考。
¥10.00定价:¥50.76 (1.98折)
家庭凉拌菜(修订版) 郝淑秀 叶连海 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《家庭凉拌菜》自993年月出版以来,深受读者喜爱,已累计发行97.6万册,荣获“首届金盾版书奖”。为满足人们对凉拌菜新品种、新技法及相关知识希望加以了解和掌握的需求,我们请作者——烹调师叶连海、郝淑秀对《家庭凉拌菜》进行了全面的修订。中凉拌菜的品种由原来的395种增加到了798种,而且增加了《凉拌菜味汁调制参考表》、《凉拌菜主料相克参考表》等,以及68种主要原料的营养成分和食疗功能。此书除全面而详细地介绍了798种具有中国南北风味的凉拌菜的制作方法外,还从选料、加工、调味、卫生要求、营养素的保存、主料相克情况、主要原料所含营养成分及食疗功能等方面做了简要介绍。这是一本大众化的实用菜谱书,它的主要特点是 经济、实惠,买得着、吃得起,学得会、做得成,能够帮助大家在凉拌菜制作的色、香、味、形和如何合理搭配
¥10.72定价:¥52.39 (2.05折)
消暑解热汤谱 李乐清 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
这是一本夏季实用的汤谱书。书中收集了有消暑解热作用的蔬菜果品、畜肉、禽蛋、河鲜海味及其他等4类汤菜20种,对每一款汤菜的食疗保健作用和夏天做汤菜的一般要求作了系统的介绍。本书介绍的汤菜都采用市场有售的普通原料,制法简便,实用性强,并具一定的知识性,适合家庭阅读使用,也可供专业烹饪工作人员参考。
¥9.96定价:¥50.20 (1.99折)
家庭泡菜100例 肖亚成 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
泡菜是一种大众化食品。它制作容易,成本低,营养好,四季可做,取食方便,深受裙众喜爱。本书介绍了家庭制作泡菜的有关知识和技术,传授了00种泡菜的制作方法,以四川泡菜为主,兼及其他省区,并收入了朝鲜泡菜以及欧美、苏、匈、日本等泡菜品种。按照书中所述方法,家家户户都能作出品种多样,色香味形俱佳的泡菜。本书是一本难得的实用生活参考书。本书适于广大家庭、烹饪爱好者阅读,对专业烹饪工作者、有关专业户和厂家亦具参考价值。
¥15.94定价:¥67.84 (2.35折)
新编大众菜谱 苗大林 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
¥9.96定价:¥50.48 (1.98折)
鲁菜烹调350例 张明亮 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
本书是专门介绍我国四大菜系这一——鲁菜烹调技艺的实用工具书。作者在书中简要介绍鲁菜形成和发展历史及特点,重点传授了7类350种鲁菜的选料和制作方法,提示了劋作要点。文字通俗易懂,讲述简明扼要,易于掌握。本书既能满足一般家庭学做鲁菜的需要,也可供饮食行业和有关院校教学参考。
¥17.16定价:¥72.30 (2.38折)
家庭火锅砂锅汽锅菜谱 陈力思 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
本书广收博采,详细具体地介绍了250多种品类不同、风味各异的火锅、砂锅和汽锅菜的制作方法和口味特点。内容丰富,实用性强,不仅可供家庭烹制美食时参考,也是专业厨师提高技艺的好教材。
¥13.03定价:¥58.10 (2.25折)
海鲜菜谱 北京大三元酒家 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
海鲜菜肴营养丰富,味美可口。粤味海鲜不仅注重营养,更讲究鲜活和口感,历来为美食家所推崇。本书本着科学、实用和便于掌握的原则,介绍了烹饪海鲜菜肴的基本知识,具体传授了20余种粤味海鲜菜的烹制方法。对广大读者,特别是对家庭主妇和餐饮工作者掌握粤味海鲜烹饪技艺,具有重要的指导、参考作用。
¥11.73定价:¥54.31 (2.16折)
汤粥羹汁制作300例 李克均、肖东桥 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
¥8.17定价:¥41.11 (1.99折)
鲁菜烹调350例 张明亮 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
本书是专门介绍我国四大菜系这一——鲁菜烹调技艺的实用工具书。作者在书中简要介绍鲁菜形成和发展历史及特点,重点传授了7类350种鲁菜的选料和制作方法,提示了劋作要点。文字通俗易懂,讲述简明扼要,易于掌握。本书既能满足一般家庭学做鲁菜的需要,也可供饮食行业和有关院校教学参考。
¥18.18定价:¥72.81 (2.5折)
家庭自制美味辣酱 杨万祥【正版图书】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《家庭自制美味辣酱》是一本专门传授家庭如何自制辣酱的大众烹饪读物。书中从一般家庭的制作条件和食用需要出发,详细介绍了日常饮食中六大类200多种辣酱的用料配比与具体制法,以及相关的辣酱知识。《家庭自制美味辣酱》内容丰富,科学实用,通俗易懂,一学就会,很适合广大家庭尤其是喜食辣味者阅读使用。
¥12.57定价:¥58.30 (2.16折)
家庭火锅砂锅汽锅菜谱 陈力思 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
本书广收博采,详细具体地介绍了250多种品类不同、风味各异的火锅、砂锅和汽锅菜的制作方法和口味特点。内容丰富,实用性强,不仅可供家庭烹制美食时参考,也是专业厨师提高技艺的好教材。
¥11.72定价:¥56.11 (2.09折)
美味面点400种(第2版) 中国人民军队空军后勤 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
是《中国南北名菜谱》的姐妹篇,由空军后勤部组织编写,并经多位特级面点师详加校订,书中对面点制作的原料、辅料、成形与熟制4的基本知识和制作工艺,劋作技术均作了详细介绍。所列,400种面点汇集了各地名点及风味小吃的精华,品种高中低档齐备,口味兼顾南北东西,并有部分西点,是一本关于面点制作的实用性、普及性俱佳的参考书。第二版对全书进行了校订,全部采用法定计量单位,并增补精美的彩照20余幅。
¥11.01定价:¥52.66 (2.1折)
豆制品菜肴190种 吴杰 郭玉华 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
这是一本专讲以豆制品为主要原料制作各种菜肴的书。内容包括腐竹、素鸡、油皮、豆腐干、豆腐皮、豆腐泡、豆腐脑和豆芽菜等八类共92个菜目,均为高营养健康食品。书中详细介绍了每款菜的原料配比、制作方法和成菜特点,并配有部分精美彩图。本书内容丰富,实用性强,适合家庭阅读使用,也可供餐饮业人员参考。
¥9.93定价:¥50.32 (1.98折)
凉拌菜,家家户户经常吃,尤其在夏天和佐酒的时候更是不可少。为了帮助大家做好凉拌菜、吃出新花样,本书从选料、加工和调味等诸多方面,介绍了近400种具有南北风味的凉拌菜的制作方法。这是一本大众化的实用菜谱书,它的主要特点是 经济,实惠,吃得起,买得着,学得会,做得成,而且能帮助大家做凉拌菜在色、香、味、形方面都提高一步,是居家生活不可多得的参考书。
¥13.14定价:¥60.13 (2.19折)
杂粮巧做270种 郝淑秀 叶连海 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
为适应现代饮食时尚要求,我们组织编写了这本杂粮巧做的实用性食谱书。书中收入了26种常用杂粮的270款食品制作方法,详细介绍了每种杂粮的营养成分和保健功能,每款食谱的用料配比、制作程序、成品特色、制作诀窍。这是一本家庭调整饮食结构的参考书。本书内容丰富,图文并茂,科学实用,简明易懂。适合广大家庭、美食爱好者阅读使用,亦可供餐饮业人员及有关职业培训班教学参考。
¥11.99定价:¥56.83 (2.11折)
生活小窍门(续集)1200例 葛莉萍 戴治平 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
本书为届北京图书节“十大书”之一的《生活小窍门400例》的续篇,是根据作者新近收集整理的条目,仍按烹调、果饮、服饰、用品、卫生、医疗、家电、美容、文化、花鸟等十项分类编排。其内容与前书相比,知识的层面更深更贴近现代生活。两书互补,相得益彰,使所介绍的生活知识更系统、更科学、理实用,从而能够更好地为广大读者的生活服务。
¥9.96定价:¥50.80 (1.97折)
海鲜菜谱 北京大三元酒家【正版图书】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
海鲜菜肴营养丰富,味美可口。粤味海鲜不仅注重营养,更讲究鲜活和口感,历来为美食家所推崇。本书本着科学、实用和便于掌握的原则,介绍了烹饪海鲜菜肴的基本知识,具体传授了20余种粤味海鲜菜的烹制方法。对广大读者,特别是对家庭主妇和餐饮工作者掌握粤味海鲜烹饪技艺,具有重要的指导、参考作用。
¥11.39定价:¥55.13 (2.07折)
家庭泡菜100例 肖亚成【正版保证】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
泡菜是一种大众化食品。它制作容易,成本低,营养好,四季可做,取食方便,深受裙众喜爱。本书介绍了家庭制作泡菜的有关知识和技术,传授了00种泡菜的制作方法,以四川泡菜为主,兼及其他省区,并收入了朝鲜泡菜以及欧美、苏、匈、日本等泡菜品种。按照书中所述方法,家家户户都能作出品种多样,色香味形俱佳的泡菜。本书是一本难得的实用生活参考书。本书适于广大家庭、烹饪爱好者阅读,对专业烹饪工作者、有关专业户和厂家亦具参考价值。
¥9.98定价:¥50.65 (1.98折)
家庭泡菜100例 肖亚成【正版图书】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
泡菜是一种大众化食品。它制作容易,成本低,营养好,四季可做,取食方便,深受裙众喜爱。本书介绍了家庭制作泡菜的有关知识和技术,传授了00种泡菜的制作方法,以四川泡菜为主,兼及其他省区,并收入了朝鲜泡菜以及欧美、苏、匈、日本等泡菜品种。按照书中所述方法,家家户户都能作出品种多样,色香味形俱佳的泡菜。本书是一本难得的实用生活参考书。本书适于广大家庭、烹饪爱好者阅读,对专业烹饪工作者、有关专业户和厂家亦具参考价值。
¥9.98定价:¥50.53 (1.98折)
鲁菜烹调350例 张明亮 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
本书是专门介绍我国四大菜系这一——鲁菜烹调技艺的实用工具书。作者在书中简要介绍鲁菜形成和发展历史及特点,重点传授了7类350种鲁菜的选料和制作方法,提示了劋作要点。文字通俗易懂,讲述简明扼要,易于掌握。本书既能满足一般家庭学做鲁菜的需要,也可供饮食行业和有关院校教学参考。
¥9.97定价:¥50.99 (1.96折)
京菜烹调280例 佟长友 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
本书由特级厨师编著书中叙述了京菜形成的历史和它的特点,详细介绍了0类280种京菜的特色、用料和制作方法,其中包括四季家常菜和各种不同档次的美味佳肴,可满足不同层次的需要。本书通俗易懂,实用性强,适宜广大家庭和专业烹饪开作者阅读参考。
¥9.98定价:¥50.66 (1.97折)
鲁菜烹调350例 张明亮【正版图书】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
本书是专门介绍我国四大菜系这一——鲁菜烹调技艺的实用工具书。作者在书中简要介绍鲁菜形成和发展历史及特点,重点传授了7类350种鲁菜的选料和制作方法,提示了劋作要点。文字通俗易懂,讲述简明扼要,易于掌握。本书既能满足一般家庭学做鲁菜的需要,也可供饮食行业和有关院校教学参考。
¥9.98定价:¥50.41 (1.98折)
京菜烹调280例 佟长友【正版保证】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
本书由特级厨师编著书中叙述了京菜形成的历史和它的特点,详细介绍了0类280种京菜的特色、用料和制作方法,其中包括四季家常菜和各种不同档次的美味佳肴,可满足不同层次的需要。本书通俗易懂,实用性强,适宜广大家庭和专业烹饪开作者阅读参考。
¥9.98定价:¥50.32 (1.99折)
京菜烹调280例 佟长友【正版图书】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
本书由特级厨师编著书中叙述了京菜形成的历史和它的特点,详细介绍了0类280种京菜的特色、用料和制作方法,其中包括四季家常菜和各种不同档次的美味佳肴,可满足不同层次的需要。本书通俗易懂,实用性强,适宜广大家庭和专业烹饪开作者阅读参考。
¥9.98定价:¥50.11 (2折)
京菜烹调280例 佟长友【正版图书】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
本书由特级厨师编著书中叙述了京菜形成的历史和它的特点,详细介绍了0类280种京菜的特色、用料和制作方法,其中包括四季家常菜和各种不同档次的美味佳肴,可满足不同层次的需要。本书通俗易懂,实用性强,适宜广大家庭和专业烹饪开作者阅读参考。
¥9.98定价:¥50.08 (2折)
肥肠美味30种 刘自华【正版图书】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
本书是金盾版“家庭美食系列丛书”之一,专为家庭学做肥肠菜而编写。书中选入了适合家庭制作的肠肴30种,每菜一图,以简洁的文字对每款菜的用料配比、制作方法、成菜特点等作了具体介绍,对主要制作过程还配有示范图片。本书图文并茂,科学实用,好懂易学,适宜于家庭阅读使用,也可供餐饮业人员参考。
¥36.65定价:¥130.57 (2.81折)
肥肠美味30种 刘自华 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
本书是金盾版“家庭美食系列丛书”之一,专为家庭学做肥肠菜而编写。书中选入了适合家庭制作的肠肴30种,每菜一图,以简洁的文字对每款菜的用料配比、制作方法、成菜特点等作了具体介绍,对主要制作过程还配有示范图片。本书图文并茂,科学实用,好懂易学,适宜于家庭阅读使用,也可供餐饮业人员参考。
¥26.64定价:¥100.75 (2.65折)
鲁菜烹调350例 张明亮【正版图书】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
本书是专门介绍我国四大菜系这一——鲁菜烹调技艺的实用工具书。作者在书中简要介绍鲁菜形成和发展历史及特点,重点传授了7类350种鲁菜的选料和制作方法,提示了劋作要点。文字通俗易懂,讲述简明扼要,易于掌握。本书既能满足一般家庭学做鲁菜的需要,也可供饮食行业和有关院校教学参考。
¥9.98定价:¥50.24 (1.99折)
美味家常菜 320 例 封长虎【正版书】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
这是一本介绍江南风味家常菜的家庭烹调用书。它从普通家庭平常的取料条件和厨房条件出发,介绍了6类320种家常菜所用的原料、制法和劋作关键,还介绍了每种菜的特点、在餐中的应用以及有关掌故和习俗。此书在手,可以帮助您把家常菜做得味美可口,并让全家人经常吃到不同风味的、色香味形俱佳的家常菜。本书适合广大家庭以及饮食服务行业、有关教学单位学习参考。
¥9.98定价:¥50.52 (1.98折)
美味家常菜 320 例 封长虎【正版图书】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
这是一本介绍江南风味家常菜的家庭烹调用书。它从普通家庭平常的取料条件和厨房条件出发,介绍了6类320种家常菜所用的原料、制法和劋作关键,还介绍了每种菜的特点、在餐中的应用以及有关掌故和习俗。此书在手,可以帮助您把家常菜做得味美可口,并让全家人经常吃到不同风味的、色香味形俱佳的家常菜。本书适合广大家庭以及饮食服务行业、有关教学单位学习参考。
¥9.98定价:¥50.03 (2折)
美味家常菜 320 例 封长虎【正版保证】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
这是一本介绍江南风味家常菜的家庭烹调用书。它从普通家庭平常的取料条件和厨房条件出发,介绍了6类320种家常菜所用的原料、制法和劋作关键,还介绍了每种菜的特点、在餐中的应用以及有关掌故和习俗。此书在手,可以帮助您把家常菜做得味美可口,并让全家人经常吃到不同风味的、色香味形俱佳的家常菜。本书适合广大家庭以及饮食服务行业、有关教学单位学习参考。
¥9.98定价:¥50.55 (1.98折)
减肥健身食谱 李清亚 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《减肥健身食谱》介绍了肥胖发生的原因、科学减肥方法及不同热能待级的减肥健身食谱套餐,使减肥者达到既然减肥又健身的目的。内容丰富,科学实用,通俗易懂,不仅适合肥胖者阅读,而县对正常人的日常饮食也具有科学指导意义。
¥9.97定价:¥50.58 (1.98折)
美味家常菜 320 例 封长虎【正版图书】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
这是一本介绍江南风味家常菜的家庭烹调用书。它从普通家庭平常的取料条件和厨房条件出发,介绍了6类320种家常菜所用的原料、制法和劋作关键,还介绍了每种菜的特点、在餐中的应用以及有关掌故和习俗。此书在手,可以帮助您把家常菜做得味美可口,并让全家人经常吃到不同风味的、色香味形俱佳的家常菜。本书适合广大家庭以及饮食服务行业、有关教学单位学习参考。
¥9.98定价:¥50.94 (1.96折)
淮扬菜精选 上海大厦【正版书】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
淮扬菜烹饪技艺精湛奇巧,珍馐名点美不胜收在职内外享有盛誉。本书是专讲淮扬菜制作展示淮扬菜特色的佳作,由烹饪淮扬菜著称的上海大厦编著,内容包括 冷盘类、山珍野味类、海鲜河鲜类、禽畜肉类、点心类和基他类共20个具有代表性的菜目。详细介绍了每款菜的原料配比、制作方法和成菜特点,并配有精精成品菜图片,本书内容丰富,文字简练,实用性强,适合家庭阅读使用,亦可供餐饮业人员学习参考。
¥30.44定价:¥112.24 (2.72折)
凉菜美味30种 刘自华 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
为提高家庭烹调技艺和改善生活的需要,《家庭美食系列丛书 凉菜美味30种》精选了凉食菜目30种,介绍每款菜的原料配比、制作方法、成菜特点和司厨心得,每种菜主要制作过程,都配有示范图片介绍。语言通俗,技术可靠,文图并藏,易懂好学,实用性强。《家庭美食系列丛书 凉菜美味30种》适合于家庭阅读使用,也可供餐饮业人员参考。
¥9.96定价:¥50.10 (1.99折)
沙拉美味30种[图集] 索来顺 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
本书是金盾版“家庭美食系列丛书”之一,专为家庭学做沙拉菜肴而编写。书中精选了具有代表性并适宜家庭制作的沙拉美味30种,每菜一图,以简洁的文字介绍了每款沙拉的用料配比、做法和特色,对主要制作过程还配有示范图片。在附录中介绍了制作沙拉所常用的冷配菜和各种味汁的制作方法。本书文图并茂,好懂易学,适宜家庭阅读使用,也可供餐饮业人员参考。
¥9.93定价:¥50.89 (1.96折)
这是一本介绍制作水果拼盘的参考书。它以精美彩图和简明文字,介绍了80款水果拼盘的制作技艺。用料普通,讲述具体,图文对照,便于学习和运用,是《水果拼盘》的显著特点。本书适宜于家庭阅读使用,也可供餐饮业人员学习参考。
¥9.93定价:¥50.90 (1.96折)
中华美食宝典 超详尽分步详解 四季靓汤 孟飞 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《四季靓汤》从“季节性汤水”的进补功效和烹调方法等方面出发,为读者提供了600多道养牛靓汤,并针对每道汤品选录了简单实用的400多个小常识。按春夏秋冬四季养生要求,对每道汤品的原材料及调味料、汤品的做法、适用人裙、功效和注意事项进行了详细的介绍。书中介绍的靓汤所采用的原料多是日常生活中随处可见、市场供应比较充裕的中药材、禽畜、山珍、水产以及水果、蔬菜等。此外,小常识中还推荐了多个如何选购食材、如何保存食材,烹调的小技巧等。《四季靓汤》语言生动,内容贴近生活,是一本实用的家庭保健书。希望读者通过阅读《四季靓汤》,并参照木书所介绍的内容进行实际劋作,一年四季都能喝上美味可口的滋补靓汤,并且喝得健康无负担。
¥13.29定价:¥60.00 (2.22折)
苏菜美味30种 家庭美食系列丛书 王俊玲 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
本书是金盾版“家庭美食系列丛书”之一,专为家庭学做江苏菜肴而编写。书中精选了较有代表性并适宜家庭制作的苏菜30种,每菜一图,以简洁的文字对每款菜的用料配比、制作方法、风味特色等作了介绍,对主要制作过程还配有示范图片。本书文图并茂,科学实用,好懂易学,适宜于家庭阅读使用,也可供餐饮业人员参考。
¥9.93定价:¥50.53 (1.97折)
家常水产品菜肴500种 巫德华 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
本书为金盾版“美味家常菜丛书”之一,是一本专门传授家常水产品菜肴烹调技法的大众菜谱书。书中详细介绍了素为南北各地广大裙众所熟悉、所喜爱的各种水产品菜肴的用料、做法和特点,以及一些相关的烹饪知识与技巧。全书按原料分为六大类,共有500个品种。本书内容丰富,科学实用,收入的菜肴均为原料普通、劋作简便的美味家常菜,很适合广大家庭阅读使用,也可供餐馆、酒店经营参考。
¥13.26定价:¥60.82 (2.19折)
美味面点400种(第2版) 中国人民军队空军后勤 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
是《中国南北名菜谱》的姐妹篇,由空军后勤部组织编写,并经多位特级面点师详加校订,书中对面点制作的原料、辅料、成形与熟制4的基本知识和制作工艺,劋作技术均作了详细介绍。所列,400种面点汇集了各地名点及风味小吃的精华,品种高中低档齐备,口味兼顾南北东西,并有部分西点,是一本关于面点制作的实用性、普及性俱佳的参考书。第二版对全书进行了校订,全部采用法定计量单位,并增补精美的彩照20余幅。
¥9.93定价:¥50.48 (1.97折)
海鲜美味120种(彩印) 张恩来 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
这是一本专门讲授海鲜烹制技法的大众菜谱书。书中以各种常见海鱼、海虾、海贝、海味等海洋生物为主要原料,详细介绍了各种家常美味海鲜的原料配比、制作方法及有关小常识。全书分为五大系列,共有20款菜肴,均附有成品彩照。本书内容丰富,科学实用,图文并茂,一目了然,很适合广大家庭阅读使用,也可供餐馆、酒店经营参考,是一本十分难得的海鲜菜谱。
¥10.96定价:¥53.46 (2.06折)