新编大众菜谱 (第4次修订版) 苗大林 【正版保证】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
这是一本面向广大家庭和小餐馆的采谱书。书中以普通百姓的日常饮食为依据南北各地不同的口味和需要出发,详细讲授了500余咱传统家常菜和新潮流行菜的用料、制法及劋作关键并科学地介绍了一些盯着的烹调技法、营养搭配、饮食宜忌等小常识。本书内容丰富,科学实用,不仅适合广大家庭及烹饪爱好者阅读使用,对餐馆、食堂经营者也极具参考价值。
¥7.00定价:¥64.00 (1.1折)
美欧佳肴聚珍 (美欧餐饮风情丛书) 【正版保证】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
本书为“美欧餐饮风情丛书”之一,书中详细介绍了美欧烹调文化,美欧传统的和当今流行的9道佳肴的配方和烹制方法。集知识性、趣味性和实用性于一体,图文并茂,可供宾馆、饭店和家庭使用,也可作为餐饮培训中心的参考教材。作者盖尔·梅斯太太是中美友好的积极极参与者,她将此书投入中国出版,正是为了推进东西方餐饮文化的交流和增进中美人民之间的友谊。
¥6.46定价:¥64.21 (1.01折)
家庭火锅砂锅汽锅菜谱 【正版图书】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
本书广收博采,详细具体地介绍了250多种品类不同、风味各异的火锅、砂锅和汽锅菜的制作方法和口味特点。内容丰富,实用性强,不仅可供家庭烹制美食时参考,也是专业厨师提高技艺的好教材。
¥6.70定价:¥64.92 (1.04折)
家庭凉拌菜 (修订版) 【正版保证】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《家庭凉拌菜》自993年月出版以来,深受读者喜爱,已累计发行97.6万册,荣获“首届金盾版书奖”。为满足人们对凉拌菜新品种、新技法及相关知识希望加以了解和掌握的需求,我们请作者——烹调师叶连海、郝淑秀对《家庭凉拌菜》进行了全面的修订。中凉拌菜的品种由原来的395种增加到了798种,而且增加了《凉拌菜味汁调制参考表》、《凉拌菜主料相克参考表》等,以及68种主要原料的营养成分和食疗功能。此书除全面而详细地介绍了798种具有中国南北风味的凉拌菜的制作方法外,还从选料、加工、调味、卫生要求、营养素的保存、主料相克情况、主要原料所含营养成分及食疗功能等方面做了简要介绍。这是一本大众化的实用菜谱书,它的主要特点是 经济、实惠,买得着、吃得起,学得会、做得成,能够帮助大家在凉拌菜制作的色、香、味、形和如何合理搭配
¥6.59定价:¥64.42 (1.03折)
家庭泡菜100例 【正版图书】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
泡菜是一种大众化食品。它制作容易,成本低,营养好,四季可做,取食方便,深受裙众喜爱。本书介绍了家庭制作泡菜的有关知识和技术,传授了00种泡菜的制作方法,以四川泡菜为主,兼及其他省区,并收入了朝鲜泡菜以及欧美、苏、匈、日本等泡菜品种。按照书中所述方法,家家户户都能作出品种多样,色香味形俱佳的泡菜。本书是一本难得的实用生活参考书。本书适于广大家庭、烹饪爱好者阅读,对专业烹饪工作者、有关专业户和厂家亦具参考价值。
¥6.64定价:¥64.31 (1.04折)
早餐食谱 【正版图书】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
早餐对人体健康,对人们精力充沛地投入一天的劳动、工作和学习的,关系很大。本书以科学、实用为出发点,为读者提供了早餐小菜28种、粥汤茶饮等68种、主食77种的制作方法。适合广大家庭及食堂、餐厅工作人员学习的参考。
¥6.85定价:¥64.93 (1.06折)
家庭火锅砂锅汽锅菜谱 【正版图书】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
本书广收博采,详细具体地介绍了250多种品类不同、风味各异的火锅、砂锅和汽锅菜的制作方法和口味特点。内容丰富,实用性强,不仅可供家庭烹制美食时参考,也是专业厨师提高技艺的好教材。
¥6.36定价:¥64.56 (0.99折)
海鲜菜肴营养丰富,味美可口。粤味海鲜不仅注重营养,更讲究鲜活和口感,历来为美食家所推崇。本书本着科学、实用和便于掌握的原则,介绍了烹饪海鲜菜肴的基本知识,具体传授了20余种粤味海鲜菜的烹制方法。对广大读者,特别是对家庭主妇和餐饮工作者掌握粤味海鲜烹饪技艺,具有重要的指导、参考作用。
¥6.25定价:¥64.80 (0.97折)
家庭火锅砂锅汽锅菜谱 【正版保证】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
本书广收博采,详细具体地介绍了250多种品类不同、风味各异的火锅、砂锅和汽锅菜的制作方法和口味特点。内容丰富,实用性强,不仅可供家庭烹制美食时参考,也是专业厨师提高技艺的好教材。
¥6.01定价:¥64.43 (0.94折)
鲁菜烹调350例 【正版保证】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
本书是专门介绍我国四大菜系这一——鲁菜烹调技艺的实用工具书。作者在书中简要介绍鲁菜形成和发展历史及特点,重点传授了7类350种鲁菜的选料和制作方法,提示了劋作要点。文字通俗易懂,讲述简明扼要,易于掌握。本书既能满足一般家庭学做鲁菜的需要,也可供饮食行业和有关院校教学参考。
¥6.32定价:¥64.27 (0.99折)
鲁菜烹调350例 【正版图书】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
本书是专门介绍我国四大菜系这一——鲁菜烹调技艺的实用工具书。作者在书中简要介绍鲁菜形成和发展历史及特点,重点传授了7类350种鲁菜的选料和制作方法,提示了劋作要点。文字通俗易懂,讲述简明扼要,易于掌握。本书既能满足一般家庭学做鲁菜的需要,也可供饮食行业和有关院校教学参考。
¥6.05定价:¥64.72 (0.94折)
粤菜烹调160种 【正版保证】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
本书简要介绍了粤菜的一般知识,具体讲授了5大类60种粤菜的用料、制法、特点及劋作关键,其中有传统的粤菜菜式,也人创新的粤菜新款,可供餐馆、食堂参考,也可供一般家庭学习的试做。
¥6.26定价:¥64.96 (0.97折)
汤粥羹汁制作300例 【正版图书】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
¥6.05定价:¥64.54 (0.94折)
海鲜菜谱 【正版保证】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
海鲜菜肴营养丰富,味美可口。粤味海鲜不仅注重营养,更讲究鲜活和口感,历来为美食家所推崇。本书本着科学、实用和便于掌握的原则,介绍了烹饪海鲜菜肴的基本知识,具体传授了20余种粤味海鲜菜的烹制方法。对广大读者,特别是对家庭主妇和餐饮工作者掌握粤味海鲜烹饪技艺,具有重要的指导、参考作用。
¥6.99定价:¥64.78 (1.08折)
微波炉食谱 【正版保证】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
本书介绍了使用微波炉烹制肉食类、禽疏类、水产类、蔬菜类、米面类、点心类、汤和饮料类共57种食品的方法,包括了微波炉所能进行的煎、炸、炒、烘、煮、蒸等各种烹调技艺。依照介绍的方法,读者可以烹制作出更多品种的美味佳肴。书后附录的微波炉基本常识,简要介绍了微波炉的加热原理、结构、使用方法等有关知识。本书内容充实,说明详细,易学易懂,可供家用微波炉用户和销售、维修人员阅读、维修人员阅读,也可作微波炉烹调技术的教学参考书。
¥6.77定价:¥64.34 (1.06折)
美味面点400种 (第2版) 【正版图书】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
是《中国南北名菜谱》的姐妹篇,由空军后勤部组织编写,并经多位特级面点师详加校订,书中对面点制作的原料、辅料、成形与熟制4的基本知识和制作工艺,劋作技术均作了详细介绍。所列,400种面点汇集了各地名点及风味小吃的精华,品种高中低档齐备,口味兼顾南北东西,并有部分西点,是一本关于面点制作的实用性、普及性俱佳的参考书。第二版对全书进行了校订,全部采用法定计量单位,并增补精美的彩照20余幅。
¥6.57定价:¥64.66 (1.02折)
家庭凉拌菜 【正版图书】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
凉拌菜,家家户户经常吃,尤其在夏天和佐酒的时候更是不可少。为了帮助大家做好凉拌菜、吃出新花样,本书从选料、加工和调味等诸多方面,介绍了近400种具有南北风味的凉拌菜的制作方法。这是一本大众化的实用菜谱书,它的主要特点是 经济,实惠,吃得起,买得着,学得会,做得成,而且能帮助大家做凉拌菜在色、香、味、形方面都提高一步,是居家生活不可多得的参考书。
¥6.74定价:¥64.29 (1.05折)
早餐食谱 叶连海,郝淑秀 编著 金盾出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
早餐对人体健康,对人们精力充沛地投入一天的劳动、工作和学习,关系很大。本书以科学、实用为出发点,为读者提供了数十种早餐小菜、粥汤茶饮、主食的制作方法。适合广大家庭及食堂、餐厅工作人员学习参考。
¥7.00定价:¥21.37 (3.28折)
家庭泡菜100例 【正版图书】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
泡菜是一种大众化食品。它制作容易,成本低,营养好,四季可做,取食方便,深受裙众喜爱。本书介绍了家庭制作泡菜的有关知识和技术,传授了00种泡菜的制作方法,以四川泡菜为主,兼及其他省区,并收入了朝鲜泡菜以及欧美、苏、匈、日本等泡菜品种。按照书中所述方法,家家户户都能作出品种多样,色香味形俱佳的泡菜。本书是一本难得的实用生活参考书。本书适于广大家庭、烹饪爱好者阅读,对专业烹饪工作者、有关专业户和厂家亦具参考价值。
¥6.83定价:¥64.50 (1.06折)
汤粥羹汁制作300例 【正版保证】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
¥6.67定价:¥64.83 (1.03折)
早餐食谱 【正版保证】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
早餐对人体健康,对人们精力充沛地投入一天的劳动、工作和学习的,关系很大。本书以科学、实用为出发点,为读者提供了早餐小菜28种、粥汤茶饮等68种、主食77种的制作方法。适合广大家庭及食堂、餐厅工作人员学习的参考。
¥6.77定价:¥64.39 (1.06折)
微波炉食谱 【正版图书】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
本书介绍了使用微波炉烹制肉食类、禽疏类、水产类、蔬菜类、米面类、点心类、汤和饮料类共57种食品的方法,包括了微波炉所能进行的煎、炸、炒、烘、煮、蒸等各种烹调技艺。依照介绍的方法,读者可以烹制作出更多品种的美味佳肴。书后附录的微波炉基本常识,简要介绍了微波炉的加热原理、结构、使用方法等有关知识。本书内容充实,说明详细,易学易懂,可供家用微波炉用户和销售、维修人员阅读、维修人员阅读,也可作微波炉烹调技术的教学参考书。
¥6.62定价:¥64.42 (1.03折)
家常面点制作60种 【正版保证】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
本书作者对民间面食制作进行了长期的挖掘、改进和创新,实行粗粮细做、细粮精做,创制出不少风味独特的家常面点。本书从中选出60个品种,包括炸、烙、煎、蒸、煮等各种制作方法,奉献给读者。全书文字通俗易懂,介绍的制法简便易行,图文并茂,适宜家庭阅读学习的,亦可供食堂、餐馆参考。
¥6.65定价:¥64.31 (1.04折)
新编大众菜谱 (第4次修订版) 【正版保证】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
这是一本面向广大家庭和小餐馆的采谱书。书中以普通百姓的日常饮食为依据南北各地不同的口味和需要出发,详细讲授了500余咱传统家常菜和新潮流行菜的用料、制法及劋作关键并科学地介绍了一些盯着的烹调技法、营养搭配、饮食宜忌等小常识。本书内容丰富,科学实用,不仅适合广大家庭及烹饪爱好者阅读使用,对餐馆、食堂经营者也极具参考价值。
¥6.73定价:¥64.50 (1.05折)
粤菜烹调160种 【正版保证】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
本书简要介绍了粤菜的一般知识,具体讲授了5大类60种粤菜的用料、制法、特点及劋作关键,其中有传统的粤菜菜式,也人创新的粤菜新款,可供餐馆、食堂参考,也可供一般家庭学习的试做。
¥6.69定价:¥64.42 (1.04折)
鲁菜烹调350例 【正版保证】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
本书是专门介绍我国四大菜系这一——鲁菜烹调技艺的实用工具书。作者在书中简要介绍鲁菜形成和发展历史及特点,重点传授了7类350种鲁菜的选料和制作方法,提示了劋作要点。文字通俗易懂,讲述简明扼要,易于掌握。本书既能满足一般家庭学做鲁菜的需要,也可供饮食行业和有关院校教学参考。
¥6.53定价:¥64.83 (1.01折)
美味家常菜 320 例 【正版保证】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
这是一本介绍江南风味家常菜的家庭烹调用书。它从普通家庭平常的取料条件和厨房条件出发,介绍了6类320种家常菜所用的原料、制法和劋作关键,还介绍了每种菜的特点、在餐中的应用以及有关掌故和习俗。此书在手,可以帮助您把家常菜做得味美可口,并让全家人经常吃到不同风味的、色香味形俱佳的家常菜。本书适合广大家庭以及饮食服务行业、有关教学单位学习的参考。
¥6.58定价:¥64.51 (1.02折)
家庭泡菜100例 【正版保证】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
泡菜是一种大众化食品。它制作容易,成本低,营养好,四季可做,取食方便,深受裙众喜爱。本书介绍了家庭制作泡菜的有关知识和技术,传授了00种泡菜的制作方法,以四川泡菜为主,兼及其他省区,并收入了朝鲜泡菜以及欧美、苏、匈、日本等泡菜品种。按照书中所述方法,家家户户都能作出品种多样,色香味形俱佳的泡菜。本书是一本难得的实用生活参考书。本书适于广大家庭、烹饪爱好者阅读,对专业烹饪工作者、有关专业户和厂家亦具参考价值。
¥6.57定价:¥64.26 (1.03折)
家庭泡菜100例 【正版保证】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
泡菜是一种大众化食品。它制作容易,成本低,营养好,四季可做,取食方便,深受裙众喜爱。本书介绍了家庭制作泡菜的有关知识和技术,传授了00种泡菜的制作方法,以四川泡菜为主,兼及其他省区,并收入了朝鲜泡菜以及欧美、苏、匈、日本等泡菜品种。按照书中所述方法,家家户户都能作出品种多样,色香味形俱佳的泡菜。本书是一本难得的实用生活参考书。本书适于广大家庭、烹饪爱好者阅读,对专业烹饪工作者、有关专业户和厂家亦具参考价值。
¥6.52定价:¥64.65 (1.01折)
鲁菜烹调350例 【正版保证】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
本书是专门介绍我国四大菜系这一——鲁菜烹调技艺的实用工具书。作者在书中简要介绍鲁菜形成和发展历史及特点,重点传授了7类350种鲁菜的选料和制作方法,提示了劋作要点。文字通俗易懂,讲述简明扼要,易于掌握。本书既能满足一般家庭学做鲁菜的需要,也可供饮食行业和有关院校教学参考。
¥6.88定价:¥64.32 (1.07折)
京菜烹调280例 【正版保证】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
本书由特级厨师编著书中叙述了京菜形成的历史和它的特点,详细介绍了0类280种京菜的特色、用料和制作方法,其中包括四季家常菜和各种不同档次的美味佳肴,可满足不同层次的需要。本书通俗易懂,实用性强,适宜广大家庭和专业烹饪开作者阅读参考。
¥6.74定价:¥64.92 (1.04折)
海鲜菜肴营养丰富,味美可口。粤味海鲜不仅注重营养,更讲究鲜活和口感,历来为美食家所推崇。本书本着科学、实用和便于掌握的原则,介绍了烹饪海鲜菜肴的基本知识,具体传授了20余种粤味海鲜菜的烹制方法。对广大读者,特别是对家庭主妇和餐饮工作者掌握粤味海鲜烹饪技艺,具有重要的指导、参考作用。
¥6.65定价:¥64.79 (1.03折)
京菜烹调280例 【正版保证】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
本书由特级厨师编著书中叙述了京菜形成的历史和它的特点,详细介绍了0类280种京菜的特色、用料和制作方法,其中包括四季家常菜和各种不同档次的美味佳肴,可满足不同层次的需要。本书通俗易懂,实用性强,适宜广大家庭和专业烹饪开作者阅读参考。
¥6.32定价:¥64.16 (0.99折)
鲁菜烹调350例 【正版图书】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
本书是专门介绍我国四大菜系这一——鲁菜烹调技艺的实用工具书。作者在书中简要介绍鲁菜形成和发展历史及特点,重点传授了7类350种鲁菜的选料和制作方法,提示了劋作要点。文字通俗易懂,讲述简明扼要,易于掌握。本书既能满足一般家庭学做鲁菜的需要,也可供饮食行业和有关院校教学参考。
¥6.34定价:¥64.09 (0.99折)
京菜烹调280例 【正版图书】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
本书由特级厨师编著书中叙述了京菜形成的历史和它的特点,详细介绍了0类280种京菜的特色、用料和制作方法,其中包括四季家常菜和各种不同档次的美味佳肴,可满足不同层次的需要。本书通俗易懂,实用性强,适宜广大家庭和专业烹饪开作者阅读参考。
¥6.80定价:¥64.15 (1.07折)
京菜烹调280例 【正版图书】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
本书由特级厨师编著书中叙述了京菜形成的历史和它的特点,详细介绍了0类280种京菜的特色、用料和制作方法,其中包括四季家常菜和各种不同档次的美味佳肴,可满足不同层次的需要。本书通俗易懂,实用性强,适宜广大家庭和专业烹饪开作者阅读参考。
¥6.65定价:¥64.19 (1.04折)
鲁菜烹调350例 【正版图书】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
本书是专门介绍我国四大菜系这一——鲁菜烹调技艺的实用工具书。作者在书中简要介绍鲁菜形成和发展历史及特点,重点传授了7类350种鲁菜的选料和制作方法,提示了劋作要点。文字通俗易懂,讲述简明扼要,易于掌握。本书既能满足一般家庭学做鲁菜的需要,也可供饮食行业和有关院校教学参考。
¥6.83定价:¥64.13 (1.07折)
豆腐菜肴200种 【正版图书】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
豆腐营养丰富,是我国一种古老的传统食品,为千家万户所喜爱,现已世界。本书是在我社出版的《美味豆腐00法》一书基础上,增补充实而成。书中首先介绍了大豆制品,特别是豆腐的营养价值,然后按制法分8类介绍了200种制作豆腐菜肴的方法。制作的原料普通易得,方法简便,家庭、食堂及餐馆阅读使用。
¥6.84定价:¥64.48 (1.07折)
美味家常菜 320 例 【正版保证】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
这是一本介绍江南风味家常菜的家庭烹调用书。它从普通家庭平常的取料条件和厨房条件出发,介绍了6类320种家常菜所用的原料、制法和劋作关键,还介绍了每种菜的特点、在餐中的应用以及有关掌故和习俗。此书在手,可以帮助您把家常菜做得味美可口,并让全家人经常吃到不同风味的、色香味形俱佳的家常菜。本书适合广大家庭以及饮食服务行业、有关教学单位学习参考。
¥6.36定价:¥64.46 (0.99折)
美味家常菜 320 例 【正版保证】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
这是一本介绍江南风味家常菜的家庭烹调用书。它从普通家庭平常的取料条件和厨房条件出发,介绍了6类320种家常菜所用的原料、制法和劋作关键,还介绍了每种菜的特点、在餐中的应用以及有关掌故和习俗。此书在手,可以帮助您把家常菜做得味美可口,并让全家人经常吃到不同风味的、色香味形俱佳的家常菜。本书适合广大家庭以及饮食服务行业、有关教学单位学习参考。
¥6.14定价:¥64.64 (0.95折)
减肥健身食谱 【正版保证】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《减肥健身食谱》介绍了肥胖发生的原因、科学减肥方法及不同热能待级的减肥健身食谱套餐,使减肥者达到既然减肥又健身的目的。内容丰富,科学实用,通俗易懂,不仅适合肥胖者阅读,而县对正常人的日常饮食也具有科学指导意义。
¥6.25定价:¥64.48 (0.97折)
美味家常菜 320 例 【正版保证】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
这是一本介绍江南风味家常菜的家庭烹调用书。它从普通家庭平常的取料条件和厨房条件出发,介绍了6类320种家常菜所用的原料、制法和劋作关键,还介绍了每种菜的特点、在餐中的应用以及有关掌故和习俗。此书在手,可以帮助您把家常菜做得味美可口,并让全家人经常吃到不同风味的、色香味形俱佳的家常菜。本书适合广大家庭以及饮食服务行业、有关教学单位学习参考。
¥6.13定价:¥64.59 (0.95折)
杂粮巧做270种 【正版保证】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
为适应现代饮食时尚要求,我们组织编写了这本杂粮巧做的实用性食谱书。书中收入了26种常用杂粮的270款食品制作方法,详细介绍了每种杂粮的营养成分和保健功能,每款食谱的用料配比、制作程序、成品特色、制作诀窍。这是一本家庭调整饮食结构的参考书。本书内容丰富,图文并茂,科学实用,简明易懂。适合广大家庭、美食爱好者阅读使用,亦可供餐饮业人员及有关职业培训班教学参考。
¥6.12定价:¥64.75 (0.95折)
美味家常菜 320 例 【正版图书】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
这是一本介绍江南风味家常菜的家庭烹调用书。它从普通家庭平常的取料条件和厨房条件出发,介绍了6类320种家常菜所用的原料、制法和劋作关键,还介绍了每种菜的特点、在餐中的应用以及有关掌故和习俗。此书在手,可以帮助您把家常菜做得味美可口,并让全家人经常吃到不同风味的、色香味形俱佳的家常菜。本书适合广大家庭以及饮食服务行业、有关教学单位学习参考。
¥6.45定价:¥64.38 (1.01折)
海鲜菜肴营养丰富,味美可口。粤味海鲜不仅注重营养,更讲究鲜活和口感,历来为美食家所推崇。本书本着科学、实用和便于掌握的原则,介绍了烹饪海鲜菜肴的基本知识,具体传授了20余种粤味海鲜菜的烹制方法。对广大读者,特别是对家庭主妇和餐饮工作者掌握粤味海鲜烹饪技艺,具有重要的指导、参考作用。
¥6.23定价:¥64.31 (0.97折)
消暑解热汤谱 【正版保证】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
这是一本夏季实用的汤谱书。书中收集了有消暑解热作用的蔬菜果品、畜肉、禽蛋、河鲜海味及其他等4类汤菜20种,对每一款汤菜的食疗保健作用和夏天做汤菜的一般要求作了系统的介绍。本书介绍的汤菜都采用市场有售的普通原料,制法简便,实用性强,并具一定的知识性,适合家庭阅读使用,也可供专业烹饪工作人员参考。
¥6.27定价:¥64.32 (0.98折)
东北名菜精华 【正版保证】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
本书简述了东北菜的历史发展和特点,详细介绍了东北风味菜肴的制作。通过对200余款东北特色菜肴用料配比、具体劋作方法,直至成菜特点的介绍,将东北菜各式烹调技法尽述其中。本书内容充实,介绍的技术可靠,文字通俗易懂,实用性强,可供家庭阅读使用,也可供餐饮业人员学习参考。
¥7.42定价:¥66.13 (1.13折)
中华美食宝典 超详尽分步详解 四季靓汤 【正版保证】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《四季靓汤》从“季节性汤水”的进补功效和烹调方法等方面出发,为读者提供了600多道养牛靓汤,并针对每道汤品选录了简单实用的400多个小常识。按春夏秋冬四季养生要求,对每道汤品的原材料及调味料、汤品的做法、适用人裙、功效和注意事项进行了详细的介绍。书中介绍的靓汤所采用的原料多是日常生活中随处可见、市场供应比较充裕的中药材、禽畜、山珍、水产以及水果、蔬菜等。此外,小常识中还推荐了多个如何选购食材、如何保存食材,烹调的小技巧等。《四季靓汤》语言生动,内容贴近生活,是一本实用的家庭保健书。希望读者通过阅读《四季靓汤》,并参照木书所介绍的内容进行实际劋作,一年四季都能喝上美味可口的滋补靓汤,并且喝得健康无负担。
¥6.14定价:¥64.87 (0.95折)
家庭泡菜100例 【正版保证】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
泡菜是一种大众化食品。它制作容易,成本低,营养好,四季可做,取食方便,深受裙众喜爱。本书介绍了家庭制作泡菜的有关知识和技术,传授了00种泡菜的制作方法,以四川泡菜为主,兼及其他省区,并收入了朝鲜泡菜以及欧美、苏、匈、日本等泡菜品种。按照书中所述方法,家家户户都能作出品种多样,色香味形俱佳的泡菜。本书是一本难得的实用生活参考书。本书适于广大家庭、烹饪爱好者阅读,对专业烹饪工作者、有关专业户和厂家亦具参考价值。
¥6.87定价:¥64.44 (1.07折)
家庭素食指南 【正版保证】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
本书以生理科学和饮食科学知识为基础,对家庭素食作出了比较全面的科学论证,阐述了素食有哪些好处,如何科学素食,一日三餐吃什么,并根据我国居民身体的实际需求,提出了素食膳食的推荐计划。
¥7.28定价:¥65.98 (1.11折)
西餐美味 30 种 【正版保证】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
本书是金盾版“家庭美食系列丛书”之一,专为家庭学做西餐菜肴而编写。书中收入了适合家庭制作的西餐美味30种,每款一图,以简洁的文字对每款西餐菜的用料配比、制作方法作了具体介绍,对主要制作过程还配有示范图片。本书图文并茂,科学实用,好懂易学,适合家家庭阅读使用,也可供餐饮业人员参考。
¥6.39定价:¥64.33 (1折)
粤菜烹调160种 【正版图书】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
本书简要介绍了粤菜的一般知识,具体讲授了5大类60种粤菜的用料、制法、特点及劋作关键,其中有传统的粤菜菜式,也人创新的粤菜新款,可供餐馆、食堂参考,也可供一般家庭学习试做。
¥6.31定价:¥64.67 (0.98折)
新编大众菜谱 【正版保证】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
¥6.37定价:¥64.70 (0.99折)
鲁菜烹调350例 【正版图书】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
本书是专门介绍我国四大菜系这一——鲁菜烹调技艺的实用工具书。作者在书中简要介绍鲁菜形成和发展历史及特点,重点传授了7类350种鲁菜的选料和制作方法,提示了劋作要点。文字通俗易懂,讲述简明扼要,易于掌握。本书既能满足一般家庭学做鲁菜的需要,也可供饮食行业和有关院校教学参考。
¥6.88定价:¥64.73 (1.07折)
养生粥大全 【正版保证】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《养生粥大全(精)》熬粥所选用的原料多是日常生活中极为常见的、市场上就可以买得到的禽蛋肉类、五谷杂粮、蔬菜水果及常用中药材等,简单易得,既方便又实惠,让全家人随时可享受到浓醇美味的滋补粥品。针对每道养生粥,从食材到制作方法,都进行了详细讲解,图文并茂,无论有无烹饪基础,都可以根据自己和家人的身体状况进行选择,利用好喝又有食疗作用的粥有针对性地进行调养。可根据不同人裙的体质、年龄、性别、职业,以及不同的季节、气候因素和各种常见疾病,按专家给出的养生提示辨证调养,符合中医学的辨证思想和整体观念,因此是科学的养生保健方法。通过美味可口的粥膳来养生,可把养生保健、防治疾病寓于日常生活之中,有备无患,防病于未然。运用粥膳养生防病,可减少服用药物,此法对年老体弱者、儿童及孕妇尤为适宜。
¥8.67定价:¥68.81 (1.26折)
汤粥羹汁制作300例 【正版图书】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
¥6.26定价:¥64.49 (0.98折)
北方美味家常菜 【正版保证】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
这是一本专门介绍如何制作北方美味家常菜的菜谱书,是金盾版《地方美味家常菜》的姊妹篇。经过修订,书中收入北方叶菜、茎菜、根菜、花菜、茄果菜等37个蔬菜品种,650个菜目。书中介绍了每款菜的用料配、制作方法和成菜特点。成菜具有北方风味特色,适合北方人的饮食口味,地方人品尝后也会喜欢。本书内容丰富,通俗易懂,技术可靠,科学实用。按书劋作,能把普通的家常菜做成美味佳肴。本书适合北方广大家庭阅读使用,亦可供餐饮业人员和有关院校、职业培训班量生参考。
¥6.94定价:¥64.08 (1.09折)
名厨打理绿色厨房丛书 新编牛羊肉菜 【正版保证】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《新编牛羊肉菜》是一本专门介绍怎样烹制牛羊肉类菜肴的大众菜谱书。书中以牛肉、羊肉及其头、尾、内脏为主要原料,详细讲述了各种牛羊肉类菜肴的用料配比、制作方法、成菜特点和司厨心得。全书按原料分为牛肉、羊肉两大类,共有249种。《新编牛羊肉菜》内容丰富,技法可靠,科学实用,易懂好学,很适合广大家庭阅读使用,也可供餐馆、酒店经营参考。
¥6.30定价:¥64.26 (0.99折)
家庭四季保健食谱 【正版保证】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
本书由中医保健、营养食疗专家和特级厨师共同编写,按照春、夏、秋、冬四季养生保健的不同需要,科学地介绍了选择、制作粥、小吃、菜肴、羹、汤和果蔬汁等家庭保健食谱的方法。内容丰富,文字通俗,方法简便,功效明显。可供城乡广大家庭应用,饭店、餐馆厨师参考。
¥6.58定价:¥64.15 (1.03折)
生活小窍门 (续集)1200例 【正版保证】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
本书为届北京图书节“十大书”之一的《生活小窍门400例》的续篇,是根据作者新近收集整理的条目,仍按烹调、果饮、服饰、用品、卫生、医疗、家电、美容、文化、花鸟等十项分类编排。其内容与前书相比,知识的层面更深更贴近现代生活。两书互补,相得益彰,使所介绍的生活知识更系统、更科学、理实用,从而能够更好地为广大读者的生活服务。
¥6.54定价:¥64.08 (1.03折)