中国烹坛名厨名菜精粹 经典融合菜 【正版】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《经典融合菜》的两位作者,长年战斗在烹饪一线,对于融合菜有着自己独到而精准的体会,并将这些体会毫无保留地融解在一道道精美的菜式中,令每一位翻阅《经典融合菜》的读者从中得到启发,并融合进自己的经验中,创意出自己的“融合菜”。
¥27.71定价:¥106.82 (2.6折)
经典清宫菜 【正版图书】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《经典清宫菜》提供了60余种皇帝膳食精品,更给餐饮、烹饪业者提供了一种技艺境界和思维理恋。御膳要热什么、学什么,确须业者认真思考。若把大师的思路学来,把大师挖掘的烹饪记忆学来,才能继承发扬,亦能生财有道,这也是作者千辛万苦研著成此书的根本意图。
¥25.66定价:¥103.89 (2.47折)
家庭养生素菜800例 【正版】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
素食之美在于鲜。宋代的陆游曾有诗 “采掇归来便堪煮,半铢盐酪不须添”。大意为,吃蔬菜要趁新鲜,吃本味,无须放调料。的确,像春之茼蒿、荠菜,夏之蚕豆、新茄,秋之鲜藕、肥菱,冬之蒜薹、韭黄,若烹调得当,或清幽,或淡雅,或素净,格外招人喜爱。素食还有助于抵御高热能、高脂肪饮食所带来的“现代文明病”,减少癌患。实验表明,消化一顿米饭加豆腐的饮食约需5小时,而消化一块分量与之相当的牛排则需8小时,同时,由于动物肉中的脂肪不易被人体充分吸收分解,胆固醇会附着在血管壁上,人的血管内部会变得越来越狭窄,最终造
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中华女性饮食宝典 【正版】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
本书在吸取传统饮食文化精粹的基础上,结合现代科学饮食观念,针对现代女性的各种现实状况,系统而全面地阐述了现代女性的饮食调养之道。全书共分三篇 上篇综述了饮食对于女性健康的重要性和意义,告诉女性科学饮食的基本原理,营养均衡的基本理念,女性不同生命阶段、特殊时期的营养需求,以及中老年女性饮食养生的科学方法。中篇告诉女性怎样通过饮食来实现美容和瘦身,其中不仅介绍了饮食美容、饮食瘦身的科学理念和方法,更介绍了众多简易有效的美容食谱和瘦身食谱。下篇介绍女性怎样通过饮食来预防和治疗疾患,重点介绍了女性常见病的食疗与药膳、女性妇科病的食疗与药膳及女性生育疾病的食疗与药膳。综观全书,内容详实丰富,表达通俗易懂,是一本科学实用的女性调养保健书。
¥11.15定价:¥74.25 (1.51折)
中国茶 (中华优秀传统文化教本) 【正版图书】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《中国茶(中华传统文化教本)》为中小学生茶艺课程教材。该课程的开设目的旨在通过学习的,认识茶,了解茶,热爱茶。通过学习的,使学生掌握科学的饮茶、泡茶方法,了解与茶相关的的中华文化,丰富学生多方面的文化艺术知识与修养。同时,通过学习的科学的品茶和冲泡方法,正确使用茶具的基本方法,辨别和区分各种茶类,了解其不同及功效。通过学习的茶文化,在茶文化活动中民解民族茶文化源远流长的历史,进一步弘扬中国传统文化,培养学生热爱民族文化的情怀。
¥6.12定价:¥64.95 (0.95折)
经典家常菜1239种 【正版】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
本书饮食57种烹调方法,52种烹饪技巧,34种料理常识,3种辅料常识,3种调味料常识,30种调味汁常识,9种刀工常识,5种火候常识,5条健康饮食常识。爆炒熘60例,焖烧煨27例,炖煮烩80例,炝拌22例,烤蒸67例,煎炸9例,氽涮59例,卤熏40例,蜜汁拔丝46例,煲烫8例。
¥6.78定价:¥64.79 (1.05折)
新编家常好菜1100样 【正版图书】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
本书内容丰富,涉及面广,南北咸宜,菜肴品种繁多,地方特色浓郁,民族风味突出,民间乡土个性鲜明,经济实用。
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经典清宫菜 艾广富,马震建 编著 中国商业出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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经典融合菜 余梅胜,孟连军 编著 中国商业出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
融合菜本身就充满了多元况昧, “融”+“合”,将西式、日式、泰式等等融入本土风味,却又合而不同:外来菜系因为加入中餐大家庭,使其受众更加广泛;而中餐因为外来元素的“调味”,使其口味、风格更加多元化。 融合,既不是简单地排列组合,更不是盲目的创新,而应是基于制作者深厚的专业功底与广博的知识。如果将融合仅仅局限在某种原料、某种调料上,显然有悖融合的本义。融合菜更多的是一种理念上的融合,中餐借鉴的不仅仅是原料、调料、装盘造型、口味,它还需要融合外来的先进管理经验、服务标准、经营理念……
¥16.00定价:¥76.00 (2.11折)
经典分餐菜 赵红斌,杨英勋 编著 中国商业出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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经典家常菜1239种 文君 编著 中国商业出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
赠60道彩色菜品。 低定价,大容量,特实用。 1001样家常菜品,223种烹调知识,15条健康饮食常识。
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经典私家菜:橄榄油健康烹饪 李斌 著 中国商业出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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家庭凉拌菜800例 胡明 主编 中国商业出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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家庭养生素菜800例 朱在勤 主编 中国商业出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
生活实践证明:素食是人类的饮食。 如果暂时不能做到全素食,也要在日常饮食中保证以主食为主,荤菜尽量少吃,一餐一荤即可。 毕竟,健康很重要!
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经典融合菜 余梅胜,孟连军 编著 中国商业出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
融合菜本身就充满了多元况昧, “融” “合”,将西式、日式、泰式等等融入本土风味,却又合而不同:外来菜系因为加入中餐大家庭,使其受众更加广泛;而中餐因为外来元素的“调味”,使其口味、风格更加多元化。 融合,既不是简单地排列组合,更不是盲目的创新,而应是基于制作者深厚的专业功底与广博的知识。如果将融合仅仅局限在某种原料、某种调料上,显然有悖融合的本义。融合菜更多的是一种理念上的融合,中餐借鉴的不仅仅是原料、调料、装盘造型、口味,它还需要融合外来的先进管理经验、服务标准、经营理念……
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大众四川菜谱 余淑惠 编著 中国商业出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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【新华书店自营】随息居饮食谱/中华烹饪古籍经典藏书,9787520822312 全国五仓就近发货80%城市次日达!团购优惠咨询:18340637603
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经典清宫菜 艾广富,马震建 编著 中国商业出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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经典融合菜 余梅胜,孟连军 编著 中国商业出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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老百姓一学就会的豆浆制作宝典 雨下 著 中国商业出版社,【正版可开发票】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
《老百姓一学就会的豆浆制作宝典》由中国商业出版社出版。
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大众四川菜谱 余淑惠 编著 中国商业出版社,【正版可开发票】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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中餐烹调技术与工艺 新烹饪系列规划精品教材 【正版图书】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《中餐烹调技术与工艺/新烹饪系列规划精品教材》一书结合我国当前对技能型、复合型、紧缺型人才需要的状况,以培养中高技能型的烹饪人才为主导,着重介绍烹调概述,加热与火候,调味,烹饪原料的初步熟处理,制汤,挂糊、上浆、勾芡,热菜的烹调方法,热菜的装盘,筵席知识和快餐的基础知识,遵循继承、发展与创新的原则,突出反映了烹饪学科领域的新趋势、新知识、新技术、新成果的“四新”内容,做到兼收并蓄,不拘一格,旨在体现烹饪知识的前瞻性、创见性、科学性和实践性,以及学科间的交衩与渗透。《中餐烹调技术与工艺/新烹饪系列规划精品教材》是烹饪系列教材之一,可作为中、高等职业院校烹饪、旅游、餐饮管理等专业教材,也可作为烹饪技师培训和餐饮行业职工培训教材。
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中华女性饮食宝典 舒天音 编著 中国商业出版社,【正版可开发票】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
吃出美丽,吃出健康。科学饮食,女人才能拥有健康;珍视健康,女人才能丽质永存。 营养专家忠告女性:营养是女人的保健医师,饮食是女人的保健之道。呵护健康需要科学饮食,释放美丽必须营养均衡。 现代女性,承担着家庭与社会的双重角色,的滋补,当从一目三餐开始。的调养,莫过于遵循科学饮食之道。
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【新华书店总店自营】中国烹饪通史 第2卷 ,,中国商业出版社 全国五仓就近发货85%城市次日达!团购优惠咨询:13284178503
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【新华书店总店自营】中国烹饪通史 第3卷 ,,中国商业出版社 全国五仓就近发货85%城市次日达!团购优惠咨询:13284178503
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【新华书店总店自营】中国北方菜 ,李长茂 编著,中国商业出版社 全国五仓就近发货85%城市次日达!团购优惠咨询:13284178503
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好吃易做素菜808样 【正版图书】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
想要快速、便捷地掌握健康的日常饮食?那就选择这本全彩色、价格超低的家常菜谱吧。书中菜式选用日常很容易买到的原料,同时做法尽可能简便易懂。你只要按部就班依法炮制,便能做出美观悦目、香气四溢的菜式。此外,书中还收编了一些常用营养小常识,你一定会喜欢的。《好吃易做素菜808样》,家庭主厨的!传承大众饮食文化,荟萃南北菜谱经典!想让您的餐桌备添色彩?马上打开这本素菜菜谱,528个经典菜例,280个素菜知识,所选菜式原料容易购买,制作方便快捷,让您省时省力又省钱,是居家开店的宝典!
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中式烹调技法 黄懿,钱峰【正版保证】. 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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跟我学做家常菜800样 文君 中国商业出版社【正版保证】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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大众四川菜谱 【正版图书】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
中所介绍的每一款菜肴均配有详细的制作方法介绍。作者为烹饪学校教师,对中国菜肴做法过专业的研究,所以在介绍烹调方法时,既简明易学,关键点又介绍得详细准确,使读者在学习烹制每一道菜肴的同时,又掌握了一种烹调方法 自己还可更换其他原料,进而掌握这一类菜肴的制作。学习该书制作几百种菜,可以掌握几千种菜的制作方法,真正提高自己的家庭生活水准和餐馆经营水准。书中所选用的主配料和调味品都是全国各地日常使用的。读者应用这些常见的原料按照本书的提示便可做出款款佳肴。书中所选用的每一款菜肴都是四川各地公认的美味佳肴,制法地道,口味佳美,而且长期在当地流行,经过实践的长期检验。我们在编辑该书的过程中,充分考虑到了读者使用该书的健康要求和生活水准提高的要求,所选菜点有凉菜、热菜、甜菜、风味小吃等几大
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经典分餐菜 赵红斌,杨英勋 编著【正版保证】. 全国三仓发货,物流便捷,正版书放心购买!
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大众四川菜谱【正版图书,满额减】 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
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舌尖上的美食 搜索中华美食地理 【正版】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
在美食中品尝风味在文化中品位美食,领略东西南北饮食特色 全面汇集,品位中国美食文化。看到美食,或勾起人们淡淡地思乡愁,或引起人们对文化传承的深深思索……反应不一而足。本书全面呈现中国美食地理大发掘,让舌尖上的美食之旅一目了然。
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经典分餐菜 【正版】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
分餐制的出现,是大势所趋。很多人认为分餐制是从西餐中舶来的名词,殊不知,我国早在周秦汉晋时代,就已实行分餐制了。从出土的汉墓壁画、画像石和画像砖中,均可见到席地而坐、一人一案的宴饮场景,却未见多人围桌欢宴“合餐”画面。出土的实物中,也有一张张低矮的小食案,即便只有两人,也是分案而食。分餐制近年来再一次出现在普通民众视野,是2003年非典期间。对疾病的恐惧令世人开始从另一个角度来打量日常饮食习惯,这包括了就餐形式。比如在北京一时的“厉家菜”,将中国传统宫廷菜与分餐制结合起来,既讲究了卫生,又克服了中餐的缺点,同时也从某种意义上来说也保持了它“高贵的血统”。经过几年的发展,不仅仅在北京、上海、广州、杭州等一线城市的餐厅,即使是二、三线的城市,每逢有商务宴请、政府接待活动,分餐制总是好
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好吃易做素菜808样 文君 编著 中国商业出版社【正版保证】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
¥7.00定价:¥21.37 (3.28折)
【新华书店总店自营】糕饼馅料 ,曲致瑞,王玉强 著,中国商业出版社 全国五仓就近发货85%城市次日达!团购优惠咨询:13284178503
¥10.50定价:¥38.00 (2.77折)
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¥41.29定价:¥190.00 (2.18折)
【新华书店自营店】中馈录浪迹丛谈四种(饮食部分),9787520822305 全国五仓就近发货80%城市次日达!团购优惠咨询:18340637603
¥20.60定价:¥98.00 (2.11折)
大众四川菜谱 余淑惠 编著 中国商业出版社【正版保证】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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家庭养生素菜800例 朱在勤 主编 中国商业出版社【正版保证】 店内满减,达额立减,可开发票,欢迎选购!【部分套装书为单本价,请咨询线上客服】
生活实践证明:素食是人类的饮食。 如果暂时不能做到全素食,也要在日常饮食中保证以主食为主,荤菜尽量少吃,一餐一荤即可。 毕竟,健康很重要!
¥8.53定价:¥46.74 (1.83折)
【新华书店总店】糕饼馅料 ,曲致瑞,王玉强 著,中国商业出版社 全国五仓就近发货85%城市次日达!团购优惠咨询:13284178503
¥13.95定价:¥38.00 (3.68折)
【新华书店总店自营】吕氏春秋(本味篇) ,,中国商业出版社 全国五仓就近发货85%城市次日达!团购优惠咨询:13284178503
¥16.44定价:¥49.00 (3.36折)
谁的青春不迷茫,发现你的潜意识!“食”这个字在甲骨文中很像是在一个屋檐下升起一堆火这幅画的写意。中华美食从远古一路走来,吃到众人嘴里的是越来越精致多样的美食,留在人们心里的却是一股浓浓的人情味。中国人讲人情,人情甚至已经等同于食物,不论是从遣词造句上说,还是纵览中华美食的历史,似乎都不能算得上牵强。可以说,中华的美食是一种让人无法一眼勘透的精妙艺术。 推荐购买超级书:《卡尔·威特的教育全书》点击购买>>>> 推荐购买超级书:《你的高薪是设计出来的》点击购买>>>> 推荐购买超级书:《卡耐基魅力口才与说话技巧》点击购买>>>>
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经典家常菜1239种 【正版图书】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
本书饮食57种烹调方法,52种烹饪技巧,34种料理常识,3种辅料常识,3种调味料常识,30种调味汁常识,9种刀工常识,5种火候常识,5条健康饮食常识。爆炒熘60例,焖烧煨27例,炖煮烩80例,炝拌22例,烤蒸67例,煎炸9例,氽涮59例,卤熏40例,蜜汁拔丝46例,煲烫8例。
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大众四川菜谱 余淑惠 编著 中国商业出版社,【正版可开发票】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
¥5.00定价:¥17.00 (2.95折)
家庭凉拌菜800例 胡明 主编 中国商业出版社【无忧售后 正版图书】
¥8.49定价:¥46.50 (1.83折)
家庭养生素菜800例 朱在勤 主编 中国商业出版社【无忧售后 正版图书】
生活实践证明:素食是人类的饮食。 如果暂时不能做到全素食,也要在日常饮食中保证以主食为主,荤菜尽量少吃,一餐一荤即可。 毕竟,健康很重要!
¥8.53定价:¥46.74 (1.83折)
【未翻阅】烹饪调味/厨行天下 书籍非全新 85-99成新左右 实物拍摄 介意勿拍
¥32.91定价:¥154.68 (2.13折)
【新华书店自营店】中国烹饪通史(第二卷),9787520822770 全国五仓就近发货80%城市次日达!团购优惠咨询:18340637603
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大众四川菜谱【正版图书,满额减】 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
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【新华书店自营店】仰缶庐谈吃·第三集,9787520821636 全国五仓就近发货80%城市次日达!团购优惠咨询:18340637603
¥100.66定价:¥392.00 (2.57折)
经典私家菜 【正版图书】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
李斌先生主厨中国橄榄油私家菜以来。引入平衡膳食的科学理念,研究制作了一大批“健康、美昧、时尚”的菜品 采用绿色、安全的烹饪原料,遵循“酸碱平衡”的现代营养理念,严格的标准化劋作,在中国传统“以昧为核心,以养为目的”的基础上,达到了“色、香、味、型、养、韵”俱佳的厨艺效果,赢得了专家同行和广大食客的广泛赞誉。此书以烹饪原料为主线,展示了六大类、八十余款菜品的制作工艺,既有山珍海昧的佳肴,也有风味独特的家常料理,充分体现了橄榄油的烹饪特点和诱人魅力。我相信,无论是对于饮食文化的研究者,或是对于从事实际劋作的餐饮业同行们,特别是对广大的家庭主厨和消费者,阅读此书将是大有裨益的。
¥10.45定价:¥72.82 (1.44折)
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跟大厨学做家常热菜1001例 刘万庆,孙玉成 主编 中国商业出版社,【正版可开发票】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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