阿佘靓汤--精华本 佘自强广东汤神 精选80款靓汤家常滋补养生营养食疗汤谱煲汤入门煲汤材料选择图解步骤 广东科技 岭南汤神佘自强力作,齐全、超值、权威、正宗的养生汤谱!
岭南汤神佘自强**力作,*齐全、*超值、*权威、*正宗的靓汤养生汤谱。 《阿佘靓汤》系列销量突破 30 万册,诚意推出超值版回馈读者。 一个汤谱 1 毛学会 一煲靓汤 8 元搞掂 3 分钟变身煲汤高手 家常滋补靓汤精品荟萃 精明主妇创新煲汤技巧的灵感之源 长者健康长寿养生汤品集合 年轻夫妇营养食疗易学易用入门读本 获全行业优秀畅销书奖 获大学生*喜爱图书奖 阿佘系列图书推荐: 阿佘靓汤春夏养生篇 阿佘靓汤秋冬养生篇 阿佘靓汤滋补养生篇 阿佘靓汤清润养生篇 阿佘靓汤(煲汤篇) 阿佘靓汤(炖汤篇) 广东糖水(春夏篇) 广东糖水(养颜篇) 广东糖水(秋冬篇) 广东糖水(清润篇)
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在家就能轻松做的地道中山美食 亲手煮出住家好滋味,寻回记忆中的饭菜香 全书图片精美,版面舒适温馨,方法步骤简单实用,使读者一目了然,马上就想一试身手; TIPS 介绍的烹饪小技巧,能令喜欢自己动手煮出自家好滋味的美食爱好者,在家就能轻松做出地道的中山特色美食;养生知识通俗易懂,能增加此书的信息含量,享受美食的同时还能获得食疗知识,吃出健康好味道!另附有英文食谱。
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今晚饮乜汤——保健篇 (著名食疗专家施旭光主编,广东靓汤,精彩呈现,食材步骤,详细图解,养生功效,明明白白)
地道广东味,家常实用靓汤 图片精美靓丽,食材详细图解 专家讲解养生功效,通俗易懂明明白白
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今晚饮乜汤——四季篇 (著名食疗专家施旭光主编,广东靓汤,精彩呈现,食材步骤,详细图解,养生功效,明明白白)
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分步详解家常菜:绝味过瘾川菜(足本彩色铜版纸印刷) 吃货的**选择,爱上川味,尽享盛宴,这里不仅有您想要的麻辣鲜香,这里有您不得不尝的特色小吃,让您垂涎欲滴。
能学到一款正宗川菜的烹饪技术,是对提高生活质量要求的一种满足,尤其是大众化的川菜,亦趋向于精细、精美,家庭的烹饪亦趋向于艺术化,重品味,不再是满足于简单的吃,而更多地在乎吃的艺术,吃的文化,在乎川菜烹饪给家庭带来的乐趣。本书在传统川菜的基础上,还增加了一些流行菜肴,对川菜的传承与发展有积极意义,是一本非常实用的家庭学习制作川菜的精美菜谱书。
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分步详解家常菜:家常菜好吃的秘诀(足本彩色铜版纸印刷) 科学合理的食材搭配,精心熬煮的美味烫煲,让全家吃出健康,喝出幸福。
本书旨在为广大烹调爱好者和厨房新手介绍常见食材*实用的处理方法和煎炒炸烤中蕴含的*精华的烹调技巧,让读者快速掌握做菜的秘诀,做出地道的美味佳肴。怎样让肉软嫩可口?怎样让蔬菜爽口脆嫩?怎样让豆腐不散不烂?怎样让鸡蛋鲜香嫩滑?怎样在厨房中挥洒自如,煎炒烹炸样样信手拈来?本书正是从这些问题入手,介绍各种烹调秘诀,穿插各路食材的选购和保鲜技巧,以及厨房*常用的煎炒蒸煮炸烤等烹饪技法。掌握了这些做菜的秘密,就能让厨艺迅速升级,为自己和家人尽情烹制各种美味。
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本书介绍的是在国内外享有盛誉的、正宗的广东风味的烧烧、卤、腊及柱侯菜的制法。包括烧烤、卤、腊、白切、熏及其他品种共58款。还附有常用的半成品,如白卤水、化皮乳猪糖醋等20种制法。 本书为所有饮食业经营者、美食界人士提供极有价值的资料。
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阿佘靓汤(煲汤篇) “广东汤神佘自强精心设计!地道广东味,喝出健康来!一个汤谱2毛学会;一煲靓汤8元搞掂;3分钟变身煲汤高手!”
佘自强系列图书推荐: 阿佘靓汤 -- 精华本 阿佘靓汤春夏养生篇 阿佘靓汤秋冬养生篇 阿佘靓汤滋补养生篇 阿佘靓汤清润养生篇 阿佘靓汤(煲汤篇) 阿佘靓汤(炖汤篇) 广东糖水(春夏篇) 广东糖水(养颜篇) 广东糖水(秋冬篇) 广东糖水(清润篇)
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本书共分上、中、下三编,其中,上编为“四季调补滋养问答”。中编为“四季调补食谱”,下编则介绍了约200种“常用的食、药两用调补品”。
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鼎爷厨房 家传粤式手工菜 李家鼎阿爷厨房香港风味菜粤菜菜谱粤式小菜饭面靓汤糖水 广东科技 明白做菜的小窍门,烹调时事半功倍:一本让你做出香味俱全的粤式小菜、饭面、靓汤和糖水的烹饪心得书!
2017年夏,鼎爷出版了首本食谱《鼎爷厨房 家传粤式手工菜》,大受欢迎,在一年内重印十多次,成为当年香港地区综合图书类别*。 2018年夏,鼎爷推出了第二本食谱《鼎爷厨房2 怀旧风味撚手菜》,继续和大家分享粤菜的精巧与美好。
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阿佘靓汤(炖汤篇) “广东汤神佘自强精心设计!地道广东味,喝出健康来!滋补炖汤2毛学会;一盅靓汤8元搞掂;3分钟变身炖汤高手!”
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10分钟做好晚餐(10分钟系列) 冰箱速食、超简易食谱、低卡食谱、诱惑肉食谱、简易汤食谱,10分钟搞定!
本书每一道简餐附加详解烹饪时间、卡路里、制作指导等相关元素,帮助读者更便捷地烹饪和养生。 同系列好书推荐: 10分钟做好早餐(10分钟系列) 10分钟做好简餐(10分钟系列) 10分钟做好晚餐(10分钟系列) 重点好书推荐: 天天烘焙(咸味篇) 天天烘焙(甜味篇)(带光盘) 同类好书推荐: 书号 书名 定价 开本 印张 丛书名 9787535954800 春季保健家常菜(四季家常菜系列) 25.00 16开 7.000 四季家常菜系列 9787535953926 夏季清润家常菜(四季家常菜系列) 25.00 16开 7.000 四季家常菜系列 9787535955043 秋季润燥家常菜(四季家常菜系列) 25.00 16开 7.000 四季家常菜系列 9787535954305 冬季滋补家常菜(四季家常菜系列) 25.00 16开 7.000 四季家常菜系列 9787535953988
¥13.40定价:¥29.80 (4.5折)
今晚饮乜汤——补益篇 (著名食疗专家施旭光主编,广东靓汤,精彩呈现,食材步骤,详细图解,养生功效,明明白白)
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广州食品多姿多彩,层次多样,其中与市民大众*为贴近的是大排档,它以不拘一格,就在取材,简便易行等特点吸引了广大群众,大排档菜品的灵感来源于家庭食谱,与家庭息息相关,是民间家庭饮食的现实写照,反映着市民大众饮食变化,是体现市民大众饮食消费的晴雨表,也是大市民饮食潮流的集结点和饮食时尚的重要窗口。
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中文英文对照食谱 2.美食达人试味指引 3.选料和处理图解 4.烹饪小词典 5.忙人、懒人、达人的健康美食攻略 此套《鲜香惹味广东菜》丛书包括《炒餸》《做饭》《蒸餸》《炆餸》《煲汤》《煲粥》6种。精选了简单、易学,又精致、地道的广东特色菜近250道,图片精美,版式时尚,囊括了蒸、炒、煲、炆、煮、炖等*常见的烹饪方法,以一日三餐的居家菜为主,强调以味为先,清淡为尚,注重时令,中西共冶。每道食谱除了有材料、调味料和做法的详细介绍,还设有 美食达人心动试味 和 小贴士 栏目,介绍每款菜的特色和一些实用的居家烹饪技巧和心得,细致周到,而且语言生动散发着浓郁的广东食文化特色。书中另附有食材的选购、基本处理方法等实用操作技巧,均以图解的形式表现,很直观,可操作性强。 《舌尖上的中国》的热
¥9.00定价:¥12.00 (7.5折)
本书以精致而不繁的方式来介绍各种美食的作法,道道耐人寻味,盘盘令人回想!拥有本书,你可以自己在家制作温馨的亲子饮食,更可以在品味之余细说童年旧事、台湾历史我相信,它的意义不仅是一本食谱,甚至是一部饮食的历史,它将昭告我们的子孙,这些——就是喂养台湾人长大的奶水和营养。
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素食圣经 (中华素食协会指定书;全世界权威的素食者及素食入门者营养指导手册!素食并不只是吃素;素食者更需要科学的营养搭配,才能吃得健康又养生。读客出品。)
◆ *权威!全球素食主义者人手一册! ◆ 中华素食协会指定***书! ◆ 全世界*权威的素食者及素食入门者营养指导手册! ◆ 素食并不只是吃素;素食者更需要科学的营养搭配,才能吃得健康又养生。 ◆ 作者布兰达 戴维斯和威桑托 梅琳娜,不仅是全美首屈一指的素食营养学专家,更是多年的纯素食实践者。专业结合经验,提供全面指导! ◆ 你所熟知的名人都是素食主义者!奥巴马、克林顿、乔布斯、麦当娜、安妮 海瑟薇、李连杰、王菲、、高圆圆、陈坤、张学友、冯小刚、吴秀波、郑渊洁、潘虹 素食不仅改变身体,更影响心灵。 ◆ 翻开本书,切身感受素食带来的积极改变,让身心轻盈而纯净。 您购买读客其他畅销书: 《养胃百日去病根》 《轻断食:正在横扫全球的瘦身革命》
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1.中文英文对照食谱 2.美食达人试味指引 3.选料和处理图解 4.烹饪小词典 5.忙人、懒人、达人的健康美食攻略 此套《鲜香惹味广东菜》丛书包括《炒餸》《做饭》《蒸餸》《炆餸》《煲汤》《煲粥》6种。精选了简单、易学,又精致、地道的广东特色菜近250道,图片精美,版式时尚,囊括了蒸、炒、煲、炆、煮、炖等*常见的烹饪方法,以一日三餐的居家菜为主,强调以味为先,清淡为尚,注重时令,中西共冶。每道食谱除了有材料、调味料和做法的详细介绍,还设有 美食达人心动试味 和 小贴士 栏目,介绍每款菜的特色和一些实用的居家烹饪技巧和心得,细致周到,而且语言生动散发着浓郁的广东食文化特色。书中另附有食材的选购、基本处理方法等实用操作技巧,均以图解的形式表现,很直观,可操作性强。 《舌尖上的中国》的
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炒餸(鲜香惹味广东菜) 将深奥难懂的厨艺变成一种新潮时尚的享受,懒人速成菜谱!
我一向对食材和食物怀着感恩之心,美味与快捷本是一对矛盾,偏偏这套菜谱把两者兼容了,制作步骤如此简单清晰,适合推荐给那些爱卖弄两手的时尚潮人。 麦小麦(专栏作家、花城出版社编辑、电视读书节目主持人)这套家常广东食谱,将深奥难懂的厨艺变成一种新潮时尚的享受,*大的好处是操作简易,我推荐! 张新民(美食家,著《潮菜天下》)我认识的成功女人大都嘴馋,好吃懒做,对口味及营养又极之挑剔,经常逼我推荐速成菜谱。这回好了,我找到这套可为强人、忙人、懒人提供全面的饮食解决方案的新潮菜谱。 钟洁玲(专栏美食作家,著《此味只应天上有》)
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煲——本身就是一种食疗,通过食物,对身体有直接滋养作用。 秋节一过,冷风渐起,立冬之后,寒流不断袭来,由老姜、蒜头提味、口感浓醇单板机辣。 秋冬的煲,食用渐起,白腹腔生起一股暧意,御寒进补、活络气血的同时,更有中国人围炉团圆的过节味道……
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这是一本由妈妈们集体编写的实用菜谱,书中的菜是她们*拿手的,也是她们的孩子*爱吃的。 妈妈们是*好的厨师,她们用*家常的材料、*少的调味料,以*短的时间和*简单的程序,便可以做出一道道让孩子欢呼的色香味美的菜式。即便是大家从小就爱吃的菜,妈妈们也有很实用的私房经验同你分享,你会发现,番茄炒鸡蛋可以有三种不同的做法;苦瓜煎蛋不仅没有苦味还香喷喷,连小小孩都爱吃,而且依然保留了苦瓜清热消暑的功效?? 妈妈们是高明的魔术师,她们会告诉你,在掌握了一道菜的基本技能后,通过巧妙的变通,便可以派生出几道菜来。当你学会做醋熘土豆丝,同时就可以学会做酸辣土豆丝、青椒丝炒土豆丝、咸菜丝炒土豆丝等等;如果因故没法去买菜,可以把冰箱里能找到的食材煮成一锅杂锦营养煲,尤其是冬天,一锅热热的砂煲,特别
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台湾南部地区多近海,小吃也因此以鱼鲜闻名瑕尔,本书向你介绍南部珍味,先尝为快。
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本书主要内容包括:家禽类;参芪炖鸡;花旗参炖竹丝鸡;玉液凤吞翅;牛奶炖鸡;北菇炖乌鸡盅;归圆杞菊炖童鸡;红枣糯米炖乌鸡;花雕浸凤胎生肠;鸡腰会带子;淮杞炖童鸡;鲍鱼煲老母鸡;鲜虫草炒乌鸡丝;薏米莲子炖鸭;淮杞煲番鸭等等。
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同类好书推荐: 烧卤制作图解2 粤式酒楼名厨名菜 正宗潮汕菜精选 本书卖点: 作者牛,粤厨业内广为人知。 图片牛,张张均为作者实践出真知后的手绘精品。在这里你能看到一个粤厨对食材的热爱。 文章牛,作者经历了粤厨、饮食配方研究者等工作经历,用心写出了烧卤中经典菜式的故事和制作方法,讲解细腻、到位、一读就懂。 烧卤制作图解丛书着重通过线描图直观、详细地介绍美食制作过程,步骤详细、便于读者领悟和掌握,可作为烹饪学校或培训机构的教材和烹饪专业人士的工具书。
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分步详解家常菜:大厨点拨做好家常菜(足本彩色铜版纸印刷) 大厨点拨,倾心奉献!精选**人气菜品,精心制作,分步详解,新手的家常菜,让您难以忘记的美味!
本书菜品由专业影棚制作并拍摄,图片质量优;铜版纸印刷,设计精美,性价比颇高。书中每一款菜品都标明了原料、调料的精确用量,并配有6~8张制作过程的示范图片,并创新性地对关键步骤进一步解说,让读者一目了然,轻松上手。
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发掘和整理家庭食谱和大排档的菜谱,是梁慧仪及杨远雄多年的心愿,经广泛的收集,辛勤的写作以及凭着高超的烹饪技艺,他们整理出了这一套“大排档”食谱以供广大市民参照烹调,供饮食业同行参考,是一件特大的好事,特此推荐给广大读者。
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顺德菜烹调秘笈.传统名菜(历代顺厨私房授艺!世界美食之都,中国厨师之乡。)
顺德是世界美食之都, 岭南粤菜之源。 如果说,《顺德原生美食》是顺德美食文化篇的话,那么,《顺德菜烹调秘笈》则是顺德美食的技艺篇。本套书是顺德厨艺工作者与饮食文化学者鼎力合作,对灿若繁星的顺德菜精心研究、系统整理结出的又一硕果,是顺德历代厨艺工作者薪火相传、推陈出新的历史见证。
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10分钟做好简餐(10分钟系列) 10分钟早餐! 方便快捷、荤素相搭、营养均衡!
本书每一份早餐附加烹饪时间、卡路里、制作指导(读者可以扫描右上角的二维码)等相关元素,帮助读者更便捷地烹饪美食。 同系列好书推荐: 10分钟做好早餐(10分钟系列) 10分钟做好简餐(10分钟系列) 10分钟做好晚餐(10分钟系列) 重点好书推荐: 天天烘焙(咸味篇) 天天烘焙(甜味篇)(带光盘) 同类好书推荐: 书号 书名 定价 开本 印张 丛书名 9787535954800 春季保健家常菜(四季家常菜系列) 25.00 16开 7.000 四季家常菜系列 9787535953926 夏季清润家常菜(四季家常菜系列) 25.00 16开 7.000 四季家常菜系列 9787535955043 秋季润燥家常菜(四季家常菜系列) 25.00 16开 7.000 四季家常菜系列 9787535954305 冬季滋补家常菜(四季家常菜系列) 25.00 16开 7.000 四季
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