6分钟做好清爽凉拌菜 重庆出版社 新华书店正版,关注店铺成为会员可享店铺专属优惠,团购客户请咨询在线客服!
6分钟,拌美味,带您体验美食新“拌”法224道麻辣酸爽脆嫩的凉拌美味;300多种新鲜、营养、家常的食材;6分钟尽享清爽好滋味。?
¥14.90定价:¥29.80 (5折)
重庆江湖菜 卢郎,陈小林,朱国荣 编著 重庆出版社,【正版现货】 正版图书,本店套装图书默认为单本,您下单前可咨询在线客服,谢谢!
从做美食图书编辑开始,常有耳闻当年《重庆江湖菜》在书店里火爆销售的故事,甚至有时泡书店,和书店的工作人员交流时,提及《重庆江湖菜》,老员工们仍旧交口称赞,并说断货好多年,一直还有来打听的读者哟! 2014年,计划了多年的修订一事提上日程,重新联系上老作者们,商量好菜品制作、拍摄的相关事宜,在2014年12月31日,编辑部全体出动,来到本书作者之一、特级厨师朱国荣老师的后厨,开始了升级改造《重庆江湖菜》的重要一步:菜品制作与拍摄。那真是一个不眠又难忘的跨年夜,编辑们有当灯光师的,有当场记的,有做后勤服务的,在本书作者卢郎老师、陈小林老师、朱国荣老师的指导下,全力协助大师傅们和摄影老师们。那个元旦小长假,连续三天的拍摄,制作近200道美食,并且为求真实,菜品都是加工成可食用的真实的熟菜、成菜后才
¥13.20定价:¥31.97 (4.13折)
家馔 江献珠 编著 重庆出版社 【新华书店正版图书书籍】 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达 关注店铺可享店铺优惠
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四季蔬 小白素食记录 【正版图书】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《四季蔬 小白素食记录》,详解四十余种常见蔬菜的美味做法,也是小白的私家做法。其制作步骤详细清晰,人人可依此轻松制作出美味素食来。在本书中小白把很常见的当季蔬菜,用简单的方法烹饪出了属于它的原本的味道。不仅如此,小白还充分利用蔬菜的边角余料,做出了令人惊喜也十分美味的食物,有助于读者养成节俭的好习惯。《四季蔬 小白素食记录》四季分别以农历中的立春、立夏、立秋、立冬为开始。立为始,农历自古是用于指导农业生产活动的,我们以此为季节划分。每个地区的应季菜都有所差异,本书中的菜品是以中原地带为基础的。口味上,依据传统习俗,比如夏天多用姜调味,多清淡,烹饪方法也都朴素家常,用最简单的方法突出食物原本的味道。作者小白说,读完《四季蔬 小白素食记录》,如果您能收获一道合口的菜肴,或者心生一刻
¥6.64定价:¥64.75 (1.03折)
四季蔬 小白素食记录 【正版图书】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
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¥6.82定价:¥64.91 (1.06折)
四季蔬 小白素食记录 【正版图书】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
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¥6.95定价:¥64.17 (1.09折)
重庆风味火锅 【正版保证】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
数十年前,毛丶肚火锅发源于重庆 近些年来,重庆火锅不断推出新品种,形成色彩斑斓、蔚为壮观的火锅大家族,并孕育了具有山城地方色彩的火锅文化。本书介绍58款各具特色的重庆风味火锅(其中0余款是修订本新增加的),详述原料加工与汤卤调制诀窍 此外,还介绍了涮烫艺术等火锅知识。
¥9.00定价:¥69.36 (1.3折)
名店佳肴 重庆加州花园洒楼创新菜品集 【正版保证】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
为了进一步倡导重庆川菜的创新理念,探索中华餐饮的发展之路,重庆加州花园酒楼将最近几年来研制的部分获奖佳作和菜品编印成册,公诸同好,求证方家,达到“共欣赏,疑义相与析”的目的。并将此书作为一份薄礼,献给第四届中国美食节。
¥20.63定价:¥92.14 (2.24折)
每天一道江湖菜—必吃的159道网红重庆江湖菜 曾清华,雷开永 重庆出版社【正版书】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
自从上世纪八十年代出现江湖菜以来,经过几十年的发展,重庆江湖菜已深入人心,越来越多的人喜欢上了重庆江湖菜。而APP和论坛上热度较高的菜馆,常常并不合口味。“到哪儿吃”和“如何做”始终困扰着广大江湖菜爱好者。广大游客和美食爱好者迫切希望看到更新的重庆美食图书,并学会如何制作。 本书以《随园食单》的体例编排,以地理坐标为经纬,突出展示重庆所有区县的标志性江湖菜及其背后的故事,在编排体例上标新立异,易于读者查找。在文本上,本书既有菜品来源小故事,又有详细的制作方法,使读者对重庆江湖菜了解更深、更全面。书中每一款菜谱都是出自最地道、本地人最喜欢的菜馆,均为作者探店所得,书中所记录的菜谱原汁原味,以保证读者根据书中记载去店内品尝或者自己动手制作时,能够吃到最地道的重庆江湖菜。
¥19.00定价:¥43.00 (4.42折)
干锅菜 【正版保证】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
干锅菜源于民间,具有浓郁的乡村风味,以干香滋润、麻辣鲜香、味浓味厚为特色,味道有泡淑味、麻辣味、酸辣味、香辣味、家常味等,主要使用带韧性、脆性、嫩性的鸡、鸭、免、牛、羊、狗、蛙等禽畜及一些野味原料。当其突然在都市居民餐桌上“冒头”的时候,内涵和外延发生了巨大的变化,鱼、虾等海鲜原料被广泛使用,调味上出现了孜然麻辣味、鱼香味、糊辣味、陈皮味、豉汁味、酱香味、怪味、荔枝味、豉椒味、麻辣咖喱味、茄汁味、咸鲜味……。根据不同的主料配以不同的辅料。干锅菜在主辅料的搭配上比较灵活,没有固定模式,主辅料在性质上可以是相近的,也可是对比的,但一要注意既要突出主料,又要使主辅料口感互补,一般来说 干香的配以软嫩的,滋糯的配以脆嫩的,酥香的配以细嫩的,脆爽的配以粑软的,浓郁的配以清淡的。
¥36.85定价:¥126.01 (2.93折)
重庆江湖小吃 【正版保证】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
近些年,热闹的食坛刮“风”一阵又一阵。许多骤然风行的“热食”及五花八门的吃法,都宛如流行歌曲一般,即在热炒热卖丶一阵后,便自行隐退,如烟逝去了 唯有“无章无法、五马大道”的江湖菜还似老顽童般的独自笑傲,越活越新鲜!本书收集的00余款看似有些“另类”的菜品,都是这些年曾经醉倒过无数“壮士”、迷住了万千“女侠”的重庆江湖菜。因为作者在书中对这些较有代表性的江湖菜品均做了详实的介绍,故相信读者朋友们在阅读本书后,能够对诸如什么是江湖菜、江湖菜何以能浪迹重庆乃至整个神州大地等问题不再感到疑惑。
¥24.01定价:¥100.72 (2.39折)
砂锅菜 吴茂钊,陈小林 主编 重庆出版社【正版可开发票】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
¥140.00定价:¥521.37 (2.69折)
大众菜6000例 陈志田 重庆出版社【正版书】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
¥10.00定价:¥25.00 (4折)
四季蔬 小白素食记录 【正版保证】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
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¥6.24定价:¥64.74 (0.97折)
重庆江湖菜 (1) 【正版图书】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
重庆乡土风味菜肴,号称重度江湖菜,在神州大地成为新的餐饮热点,其阵营蔚为壮观,自成体系。本书汇集流行于重庆的邮亭鲫鱼、烧鸡公、泉水鸡、酸菜鱼、辣子田螺、啤酒鸭、芋儿鸡等00余款脍炙人口的江湖菜。细叙其身世之谜,详述其配料与烹制技法,并配以彩色照片。全书内容丰富,异采粉呈,是餐饮业内人士与烹饪爱好者的新潮读物。
¥6.98定价:¥64.96 (1.08折)
百吃不厌的下饭菜 美食达人 【正版保证】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《百吃不厌的下饭菜-美食达人》巧妙地把营养与口味相结合,在每一菜每一汤中都花费了很多心思,书中每一道菜都配有成品图和步骤图,菜品不仅美观营养而且劋作性很强。在我们的美食回忆中,似乎总有那么几道下饭菜让我们想起来就食指大动,但是,苦于天时与地利,我们常常只能在在梦中大啖一番。这次本书特意为大家带来了几十道经典美味的下饭菜。
¥10.90定价:¥73.60 (1.49折)
百吃不厌的家常菜328例 《健康餐桌》编委会 编 重庆出版社,【正版现货】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
¥0.18定价:¥7.37 (0折)
营养好粥配小菜328例【正版书籍】 【热销推荐,正版现货,全国三仓就近发货,物流快捷,欢迎选购!】
营养粥,香滑软糯,滚补养生。开胃菜,简单易学,健康搭配。 中国烹饪协会,美食营养专业委员会。
¥19.60定价:¥42.23 (4.65折)
每天一道江湖菜—必吃的159道网红重庆江湖菜 曾清华,雷开永 重庆出版社【正版书】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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¥14.00定价:¥39.37 (3.56折)
重庆江湖菜 陈夏辉,陈小林,龚治平 重庆出版社【正版书】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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重庆风味火锅 邓开荣 编写 重庆出版社【正版书】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
回头审视近年来重庆炎锅发生了多么巨大的变化,传统火锅在坚持麻辣味浓主旋律的同时,又增添了很多新的品种。特别是农家风味菜和江湖菜的流行,对重庆传统火锅产生了极大的影响。使它更具浓郁的乡土气息、更接近平民百姓,重庆火锅在这块慈养它的巴山渝水中增添了新的生命活力。
¥17.00定价:¥41.00 (4.15折)
电蒸锅蒸菜食谱 犀文图书 编著 重庆出版社【正版书】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
现代厨房系列丛书着眼于“快捷、便利”的烹饪方式——使用厨房小家电来满足忙碌的城市劳动者对烹饪、饮食、营养的要求,独具慧眼。 此系列书把运用度较高的电蒸锅、电压力锅、榨汁机作为对象,根据不同的产品特性,各为读者介绍了一百多款菜肴、饮品,有了它,读者就可以不必为“不会用”、“不会做”而烦恼。
¥15.00定价:¥35.00 (4.29折)
四季蔬【正版保证】 【热销推荐,正版现货,全国三仓就近发货,物流快捷,欢迎选购!】
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砂锅菜 吴茂钊,陈小林 主编 重庆出版社【正版保证】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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10分钟做好营养蒸菜 甘智荣 重庆出版社【正版书】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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家常营养主食328例【正版书籍】 【热销推荐,正版现货,全国三仓就近发货,物流快捷,欢迎选购!】
尝试过做各种各样的点心吗?这里有馒头、花卷、汤圆、粽子、蛋糕、平常的米面,只要揉制成面团,配以可口的馅料,就可以随心所欲地做出各具风味的家常主食。
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营养百味美味鸡肉100例 《营养百味》编委会 编 重庆出版社【正版书】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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重庆江湖菜 陈夏辉,陈小林,龚治平 重庆出版社【正版书】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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百吃不厌的家常菜328例【正版保证】 【热销推荐,正版现货,全国三仓就近发货,物流快捷,欢迎选购!】
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一定要喝的滋补汤羹328例【正版保证】 【热销推荐,正版现货,全国三仓就近发货,物流快捷,欢迎选购!】
滋补营养新概念,好学易做巧煲汤。营养保健功效强,全家美味汤。
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川菜厨艺大全 邓开荣,陈小林 主编 重庆出版社【正版书】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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中国南北家常菜精华全集【正版书籍】 【热销推荐,正版现货,全国三仓就近发货,物流快捷,欢迎选购!】
1.《中国南北家常菜精华全集》作者丁海涛:国家烹饪技师、“京城名厨八大风云人物”之一、“东方美食国际大奖赛”特金奖获得者、曾与“天天饮食”栏目合作录制“食尚神农,健康美食”节目。 2.书中内容丰富、全面,做法讲解详细,菜例近1000道; 3.书中所有菜例均配有彩色实例图片,图片高清、美观,全书彩色印刷; 4.书中菜例包括中国南方、北方各地经典家常菜,能让读者学到各地风味佳肴的做法。
¥5.80定价:¥12.84 (4.52折)
重庆江湖菜 卢郎,陈小林,朱国荣 编著 重庆出版社【正版书】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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四季蔬 小白 重庆出版社【正版书】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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电压力锅炖菜食谱 犀文图书编著 重庆出版社【正版书】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
现代厨房系列丛书着眼于“快捷、便利”的烹饪方式——使用厨房小家电来满足忙碌的城市劳动者对烹饪、饮食、营养的要求,独具慧眼。 此系列书把运用度较高的电蒸锅、电压力锅、榨汁机作为对象,根据不同的产品特性,各为读者介绍了一百多款菜肴、饮品,有了它,读者就可以不必为“不会用”、“不会做”而烦恼。
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重庆风味菜 邓开荣 编著 重庆出版社【正版保证】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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10分钟做好营养蒸菜 甘智荣 重庆出版社【正版书】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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花样豆腐 陈夏辉,陈小林 主编 重庆出版社【正版书】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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砂锅菜 吴茂钊,陈小林 主编 重庆出版社【正版书】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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佳肴菜根香 舒国重 编著 重庆出版社【正版书】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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经典杭帮家常菜 原文图书 著 重庆出版社【正版书】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
杭帮菜是从浙江菜系繁衍而来的,其在原来浙菜的基础上经过了历代大厨精心揣摩、改进、创新,成为了新的八大菜系之一。其菜系在地域上主要还是以江浙的宁波、杭州、温州、绍兴一带为主。江南的鱼米之乡美食韵味,可以说是由来已久,其菜系的久远与经典,到目前为止,浙菜依然精品层出,自成一派,更有着“佳肴美点三千种”的盛誉。犀文图书编著的《经典杭帮家常菜》精选170多款经典杭帮家常菜,以禽畜肉、江河湖海水鲜为主料,以烧、焖、蒸、炸、炒、爆、煎、烹为主要的烹饪方式,为您展现杭帮家常凉菜、热莱两种不同风味,以及菜式清鲜、口味地道的美味菜肴。
¥8.00定价:¥29.00 (2.76折)
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四川江湖菜 王旭东 重庆出版社【正版书】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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拿手热菜 上海建国宾馆 编 重庆出版社【正版书】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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铁板菜 陈小林,邓开荣 主编 重庆出版社【正版书】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
教你做好铁板菜: 1.根据特色需要选择原料 2.根据烹饪需要加工原料 3.根据口味需要进行烹饪 4.掌握铁板的使用方法 活色生香,4大类130余款精品铁板菜,耳闻,目睹,鼻嗅,品味或滑嫩鲜香,干香可口,色香味意形,铁板菜肴面面俱到。
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家常简易刀工分步图解 《美食天下》编委会 编 重庆出版社【正版书】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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百吃不厌的下饭菜 Candey(孙春娜) 著 重庆出版社【正版可开发票】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
本书作者是位全职家庭主妇,在家全身心为家人研究健康养身的美食。本书是作者多年珍藏的下饭菜集合,色香俱全,每次作者把这些下饭菜上桌,就令全家人胃口全开,食欲大增。特别重要的是作者特别注重健康的配搭,令下饭菜荤素兼有,营养平衡,是全家桌上必不可少的菜品。
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简单料理健康素 刘邦传 著 重庆出版社【正版可开发票】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
没有喷洒化学肥料、农药、杀虫剂、增甜剂的就是有机产品,就是天然健康蔬菜吗? 想吃天然健康的有机蔬菜吗,市场卖的有机蔬菜是否就是真的天然有机蔬菜,怎样辨别、自己种植、自己烹饪真正的天然有机蔬菜? 拿到健康天然有机蔬菜怎样烹饪对身体健康最有利? 本书将为你揭开上面所有迷题的答案!!
¥8.00定价:¥23.37 (3.43折)