本书作者多年潜心研究《红楼梦》食谱,深得个中三昧,故成此书,以飨读者。举凡书中人物所饮之杏仁茶、玫瑰露、燕窝汤,所食之糟鹅掌、烤鹿肉、茄鲞等等,作者都一一做了考证,对食物的颜色、味道、形状、禁忌以及专用的器皿、同风俗的关系,都有所交代。为便于读者对红楼饮食的理解,作者还专门列篇讲述了曹雪芹家的饮食。此外,作者参考诸多清人食谱,如《随园食单》、《随息居饮食谱》、《养小录》,结合现代人的饮食习惯,详列了烹制方法,方便读者“如法炮制”,体味大观园中的饮食情趣。
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编辑推荐 本书是作者积多年的厨艺,以散文笔法写就的食谱。凡山珍海错、青菜罗卜,皆可成文 可观可赏之鲜花,亦可入菜。文中还多忆及幼时在大陆生活的情趣,也谈及诸如陈之藩的夫人陈王节如女士做的炸酱面吃之类的趣事。
¥6.64定价:¥64.73 (1.03折)
——翻开《养生粥谱》,您看到的是“五谷为养,五果为助,王畜为宜,五菜为充”等多方面的粥方,旁涉博大精深的饮食文化、养生文化和中药文化,以及与之相关的诗词歌赋等。五味杂陈,各取所需。它的主味是饮食养生,借粥而行之,合理膳食乃四大健康基石之首。养生是中国人长期以来苦苦追求的,它融入了我们的生活,融入了我们的饮食。
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吃遍天下:神州美食地图 赵季康 著 山东画报出版社【正版保证】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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时间的形状 〔意大利〕齐娅拉·罗兰佐尼著,〔意大利〕弗朗切斯卡 山东画报出版社 9787547426708
当时间变成小动物 当抽象变成具象 当你的每一段或欢快,或疯狂,或吵闹的时光变成蜻蜓、狮子和乌鸦…… 时间不是只有快慢之分,它可能是沉重的,可能是害羞的,可能是神经兮兮的…… 意大利著名画家弗朗切斯卡打开想象之门,用既具体又可爱的图画告诉你,告诉孩子,你所不知道的时间故事
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红楼梦饮食谱 秦一民 著 山东画报出版社【正版保证】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
《红楼梦》中写了许多美味食品,这究竟是当时社会的真实写照呢,还是作者杜撰?书中安排那么多饮食的用意何在?现在能不能恢复它们的基本面貌,以丰富人们的物质文化生活……这一系列的问题是不少读者关心的,也是我感兴趣的。本人是个业余的红学爱好者,以前做过饮食方面的管理工作,所以对各类红楼食品及其食具、食风进行了一番考证和探索,并在《中国烹饪》、《烹调知识》等四家杂志上刊出过一些研究文章,引起了人们的关注。
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皇城根下的平民美味 高洁 著,她品 编 山东画报出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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食话实说 李其功 著 山东画报出版社【正版现货】 【热销推荐,正版现货,全国三仓就近发货,物流快捷,欢迎选购!】
《食话实说》是李其功的新力作,是《边吃边聊》的“姊妹篇”。全书行文力求幽默有趣,让您看了起到在休闲之中增长知识的目的。
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《吃遍天下 神州美食地图》是赵继康女士旅居美国之后写就的美食散文,旨在介绍祖国各地民间小吃,有美食指南的意味,更兼具民俗的性质。举凡各地的民间小吃,尽收作者笔下。像四川的老糟汤圆、麻糖、担担面,云南的米线、麦粑粑,西湖十锦,宁波小菜,以及少数民族食蜂蛹、竹蛆等等地方美食,均一一道来。此外,作者还进一步谈了中国古人饮酒喝茶的一些习惯。美食文化不知道是不是我国独有?中国的吃考实在是太丰富了,且不说八大菜系的辉煌,光是数之不尽的小吃,就够你应接不暇的了。随便说几种杭州的猫耳朵、蟹酿橙、幸福双、葱包桧……怎么样?光听名字就让你馋涎欲滴了吧?《吃遍天下 神州美食地图》是赵继康女士旅居美国之后写就的美食散文。独在异乡为异客,她时时回忆起“祖国的味道”,恐怕祖国各地的民间小吃时时进入她的梦
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食话实说 李其功 著 山东画报出版社,【正版现货】 正版图书,本店套装图书默认为单本,您下单前可咨询在线客服,谢谢!
《食话实说》是李其功的新力作,是《边吃边聊》的“姊妹篇”。全书行文力求幽默有趣,让您看了起到在休闲之中增长知识的目的。
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本书是赵继康女士旅居美国之后写就的美食散文。旨在介绍祖国各地民间小吃,有美食指南的意味,更兼具民俗的性质。举凡各地的民间小吃,尽收入作者笔下。像四川的老糟汤圆、麻糖、担担面,云南的米线、麦粑粑,西湖什锦,宁波小菜,以及少数民族食蜂蛹、竹蛆等等地方美食,均一一道来。此外,作者还进一步谈了中国古人饮酒喝茶的一些习惯。
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好吃 车前子 编著 山东画报出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
《好吃》以“舌尖上的典籍”、“传说中的鲜美”、“点心之笔”、“仪式里的诗意”、“怀旧的文化”这五章分别描绘了口味随时代改变、南北各类经典美食、席上最后的点心、年节时的美食仪式以及将美食写成文字的快乐。文字很讲究,配图也相当别致,配用了许多古时宫廷盛宴、市井小食的白描图,远的让人觉得神秘,近的好似怀旧,边长了见识边悠悠地想起曾经体会过的种种美食来,鱼丸、豆腐花、糖山楂、汤圆、糖炒栗子、乌菱……
¥5.00定价:¥15.00 (3.34折)
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¥30.00定价:¥65.00 (4.62折)
当我们舒展味蕾拥抱美食,咀嚼的快乐顺着我们的牙床完成从口到心的旅行。在气味、滋味与回忆重逢的那一刻,我们发现,其实味觉一直醒着,一直在苦苦呼唤着流浪的心回归,霎时每一根神经触角都被激活,游移着的是心湖泛起的柔波,是眼底涌上的那股热。舌尖舒卷,美味化开,静静享受生活本身的单纯和温柔,那是鸟鸣在空寂的山林里一次次盘旋,是隐约飘来的栀子花香,是缠绕又缠绕的乡愁,是永远没有背影的分离……
¥6.06定价:¥64.30 (0.95折)
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¥5.00定价:¥15.00 (3.34折)
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¥76.20定价:¥273.80 (2.79折)
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