编辑推荐 近年来,中国大厨专业视频传媒的编辑们走访百家餐厅,200款南北适宜、口味地道的家常菜汇编此书。京酱肉丝、老厨白菜、木须肉、芥末肘子、辣椒炒肉、抓炒鸡丝…这些菜品选料家常、手法爽利,是客人一吃再吃的必点菜肴,是开办餐厅、酒店必不可少的经典风味。本书做法详细、图片精美,是开店创业不可或缺的参考书,也是值得美食爱好者珍藏的厨艺宝典!
¥95.20定价:¥136.00 (7折)
新派凉菜100款 正版图书保证质量 七天无理由退货让您购物无忧
中国大厨专业传媒派出编辑前往各地采风,在数十家餐饮旺店中挖来一百余款新派凉菜,将其整合归类、编纂成册,道道制作精细,款款创意十足。 ;
¥39.40定价:¥58.00 (6.8折)
酱卤熏大全 卤制卤水配方精选各地特酱卤菜食谱材质 旧书籍部分套装为单本价格 下单请咨询 可开发票
¥78.50定价:¥153.00 (5.14折)
中餐烹饪技法大全上下全套2册刘建伟著 东方美食中国大厨杂志社出品 烹饪美食技巧方法图书籍 川湘鲁粤等菜系详细配方厨师菜谱
¥97.38定价:¥176.00 (5.54折)