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煲汤与炖菜制作大全 (日)川上文代 中国民族摄影艺术出版社【正版保证】 店内满减,达额立减,可开发票,欢迎选购!【部分套装书为单本价,请咨询线上客服】
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(正版图书) 汤的全事典(新装版) 9787518428229 川上文代 著 中国轻工业出版社 正版图书,收到货可开电子发票。划线价为市场参考价,划线价格并非图书的定价。商品图片仅供参考,以实物为准。
收录全世界100余种经典汤品制法 普罗旺斯鱼汤、俄式红菜汤、冬阴功汤、参鸡汤、奶油蘑菇汤…… 全方位教授汤品相关基础知识 如何让汤的滋味更浓郁、基础高汤的制作、调味料的运用、勾芡的诀窍、的干货…… 详细解读世界各地汤文化 汤与餐具的搭配、喝汤的礼仪、关系到自尊心的“普罗旺斯鱼汤宪章”……
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【新华书店总店】汤的全事典,(日)川上文代,中国轻工业出版社 全国五仓就近发货85%城市次日达!团购优惠咨询:13284178503
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煲汤与炖菜制作大全 【正版书籍】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《煲汤与炖菜制作大全》是日本美食大家川上文代的又一力作,从基本的汤清汤、西红柿的汤、浓汤、辣汤、世界各地的汤到收集来自世界各地的各式炖菜,07款煲汤与炖菜绝对让你一饱嘴福。菜品详细的工序、写真步骤图的整理、失败例子的列举均一一详解,以及专栏里材料的说明和要领等,都比普通的菜谱更容易被接受和获得更多的信息。
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美味减糖108餐 [日]氏家弘,川上文代著,常豫 中国轻工业出版社 9787518435241
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汤的全事典 川上文代 中国轻工业出版社 9787518428229
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1.浪漫游记X美味食谱; 华丽的菜品不仅出现在米其林餐厅,巷弄间也隐藏着法国料理的传统魅力。《法国经典料理轻松做:厨房里的美味“法则”》结合游记与食谱两者精华,跟随日本料理名家一同游览法国,一探舌尖上的巴黎。 2.法国料理≠昂贵、复杂 “只能在餐厅才能品尝”“做法超复杂”,这大概是法国料理给人的印象。《法国经典料理轻松做:厨房里的美味“法则”》作者传授读者如何用超市能买到的食材,在家烹调正统法国料理,更以自己多年来的主厨经验,从食材的处理到烹调的技法,搭配步骤图的解说,让料理新手也能轻松操作。; 3.法国料理精髓一本全掌握 经典食谱、基本技巧、烹调诀窍、酱汁高汤、食材解析、饮食文化、用语索引……内容丰富,知识多元,科班、业余都通用,让您买对食材不出错,大幅提升料理美味度!法国料理精髓,一本全
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