餐桌上的中式香料百科 从饮食轶事到色香味用，增加料理深度的香料风味事典。
详解105种常用到的调味料 香辛料，从调味料的单一应用、到复合的酱料调制，延伸出128款中式、日式、南洋、西洋酱料，及58道经典料理。
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餐桌上的香料百科 从料理、做酱、调香到文化，集结所有精华，懂得香料，只要这一本就足够！
你是不是常常知道某些香料的存在却不知道该怎么使用？ 大茴香、小茴香、藏茴香、甜茴香总是傻傻分不清楚？莳萝和茴香怎么那么像！肉桂叶和月桂叶从外形要怎么区分？ 答案都在《餐桌上的香料百科》里。编者在书中提供了每种香料的别名、产地、利用部位、应用、保存等细节知识，并附有实物图解来帮助分辨类似香料、介绍常用搭配等，并给予香料与食材搭配上的好建议，例如莳萝适合搭配海鲜，迷迭香、小茴香适合搭配肉类，奶制品或浓汤加入鼠尾草或肉豆蔻时味道特别好。香料可调色、增香、矫臭，不知道怎么搭配？本书教你煮出淋漓尽致的味道。 这是一本让厨房新手提升料理风味的香料指南，也是一本让料理能手理解香料关键的丰富百科。
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水果拼盘 彭发元,潘林 编 四川科学技术出版社【正版】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
你想成为一个妙手生花之人吗?你想让一个个平凡的水果变得异常美丽吗?如果是，那你就选择这本书吧!只要你根据书中所说的按部就班，多多练习一番，相信不久的将来，你也能成为一个不错的水果拼盘高手。
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名厨学院：经典家常菜 邱宝郎 北京科学技术出版社【正版】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
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家常菜的制胜一击 陈宇慧 中信出版集团，中信出版社【正版】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
√美食作者陈宇慧（田螺姑娘）全新力作； √厨房基础调料的选择和自制、百搭的汤底和调味肉末、不同肉类腌制方式的细节比较，让你轻松掌握家常菜的制胜一击； √温度、火候、入味、勾芡、上色，所有烹饪难点的应用技巧 √麻酱风味、咸鲜风味、糖醋风味、鱼香风味、家常豆瓣风味、藤椒风味……详解35种家常风味背后的搭配原理，让你的菜拥有350甚至3500种扩充的可能； 死抠每道菜谱的细节，超详细Tips分享，哪怕你是厨房小白，只要一步一步认真做好细节，也能还原菜谱美味。让你不仅一次做好，每一次都做成功； √51道图文清晰、步骤详细的原创家常菜谱，让你的家庭餐桌丰富起来。
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经典私家菜：橄榄油健康烹饪 李斌 著 中国商业出版社【正版】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
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土木工程系列丛书:画法几何习题集 谢步瀛,刘政,董冰,顾生其 同济大学出版社【正版】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
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本书适合参加中考的学生及初中教师参考使用.
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有料才够味－调味料使用便利册 罗幼真 中国轻工业出版社【正版可开发票】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
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香料图解全书 [日]水野仁辅 著 9787521702576 中信出版集团，中信出版社 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
让人幸福感满溢的图解香料百科。细细漫游香料世界，唤醒对于美食的好奇心，挖掘风味的潜力。日本香料研究家水野仁辅将20年的研究经验汇集一册，用谁都能看懂的图解形式推开香料世界的大门，带领读者从美食美酒、历史文化、科学等各个角度认识香料： 1. 香草冰激凌撒黑胡椒、冲泡咖啡加一粒小豆蔻、威士忌泡丁香肉桂……让香料为常见食材激发不一样的风味。 2. 80道香料美食，不论是中式、日式，还是美式、法式、地中海式，足不出户就能环游世界享受异国风味。 3. 是谁将胡椒带回欧洲？西班牙和葡萄牙为香料发生过怎样的斗争？英国、荷兰为何都成立了东印度公司？了解香料历史，就是了解人类的欲望史。 4. 唐多里烤鸡、烤牛肉……学会户外聚餐硬菜，你就是名副其实的焦点人物。 5. 调配只属于自己的调味料，无论是常见的辣椒油、沙拉酱，还
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清爽凉菜、可口热菜、营养主食、健康小食，让这本书告诉你解馋还不发胖的秘诀 选用低热量、高营养的健康食材，热量表让你对每道菜的摄入了如指掌 烹饪时间和难易度一目了然，做菜前就能心中有数 每一步都配有清晰的步骤图，即使新手也能简单上手 烹饪要点是作者多年心得总结，让你迅速领会做菜精髓
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《厨行天下之4·烹饪调味》：甜味酸味苦味辣味咸味，五味在这里调味；主味辅味海味野味药味，百味在这里寻味；鲜味香味入味滋味风味，美味在这里回味。 烹饪调味的工具书：源流考、作用谈。技巧多、文化深，实例准，尽在书中……烹饪研究的新奉献：知识性、科学性、实用性、可读性、趣味性，尽在书中…… 开烹饪图书“漫谈”形式之先河，说古道今，纵横交错，谈经说艺，涉及烹饪。技术、烹饪文化、名厨故事等方方面面，具有较强的知识性、系统性、可读性、实用性。对于职业厨师、烹饪院校、烹饪爱好者来说，这是不可多得的参考书、工具书和“枕边书”。
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面对超市货架上琳琅满目的调味料，你知道应该如何挑选吗？ 你知道哪些调味料是有益健康的，哪些调味料应该尽量少用吗？ 你知道调味料在烹饪中的正确使用方法吗？ 你知道各种调味料有哪些营养功效吗？ 你知道调味料除了调味以外，在生活中还有哪些妙用吗？ 答案尽在居家神器《小调料 大健康》中，本书由著名营养专家郑育龙倾情奉献。 读了本书，你将收获健康调味的“营养密码”；读了本书，你再也不会为使用不知名的调味料煲出一锅浓汤而沾沾自喜；读了本书，你也能成为一位调味高手。
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香料图解全书：香料世界，一本精通 不懂香料，就不算真正懂得美食！日本美食研究家20年集大成作，硬核知识+趣味体验，幸福感满溢的图解百科。
1. 香料，美食的灵魂所在。掌握香料的用法，让料理生活更有乐趣。 何时向锅中添加香料？香料如何组合搭配？香料的添加顺序怎样决定？为何胡椒和盐是腌肉时必不可少的调味料？法国香草束中有哪些香草和香料？多彩唐多里烤鸡如何烹制？如何用香草为威士忌增添滋味？ 2. 香料研究家集大成之作，畅销日本的香料入门书。 作为出版过近50部著作的香料研究家，本书集结了作者水野仁辅20年的研究精华，专为香料入门者打造。没有高深的理论，也没有触不可及的方法，循序渐进为您解读香料的各个方面。 3. 可视化呈现形式，500余幅内涵丰富的图片与图表，幸福感满溢的阅读体验。 日本专业插画团队 东京插画队 专为本书精心绘制，从烹饪步骤、调配方法，到香料历史、香料形态，生动活泼、简明易懂，阅读无压力。 4. 让读者收获满满的体验之旅。
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二十四分之一挑食+你好土，我好菜+100%台湾酿酱（种籽节气生活书系）
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料理简单来说，就是由食材、火候和厨艺所组成的，任何一环都相当重要且不可缺少，而其中*容易被忽略，却也*不可缺少的料理角色就属“酱汁”了！而一般人对酱料的想法，总认为它就是料理的调味汁罢了。如果你还认为“酱”是制作料理可有可无的食材就真的太可惜了，因为酱料之所以不被公布、甚至不被注重的原因，就在于它代表了一个厨师的生命和专业，而且一个好的厨师都必需有能力做出美味的独家酱料，甚至研发自己的酱汁秘方才能立足餐饮界；也就是如此，酱料的国度版图在无形间不断扩大，悄悄掌握我们餐桌生活的酸甜苦辣……本食谱完整收录各款中西美食，从经典美味、家常菜色到热门小吃，带你进入幸福的美食天堂，教你餐餐吃出美味与健康；西式菜肴更让你体会到料理无国界的乐趣，让你家的餐桌从此缤纷热闹起来。赶快来学几道美味时
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