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全国中等职业技术学校烹饪专业教材·教学菜：湘菜周军亮 编中国劳动社会保障出版社（正版旧书）9787504550699 【正版原版旧图书，保证质量，电子发票，支持7天无理由退换！】
《全国中等职业技术学校烹饪专业教材：教学菜：湘菜（烹饪类）》介绍了如何运用炸、炒、熘、爆等14种烹饪方法制作湘菜，并提供了大量烹饪实例供参考使用。《全国中等职业技术学校烹饪专业教材：教学菜：湘菜（烹饪类）》可供中等职业技术学校烹饪专业使用，也可作为职工培训教材。 为了更好地适应全国中等职业技术学校烹饪专业的教学要求，劳动和社会保障部教材办公室组织全国有关学校的职业教育研究人员、一线教师和行业专家，对中等职业技术学校烹饪专业教材进行了修订。 这次教材修订工作的重点主要有以下几个方面： 第一，坚持以能力为本位，重视实践能力的培养，突出职业技术教育特色。根据烹饪专业毕业生所从事职业的实际需要，合理确定学生应具备的能力结构与知识结构，对教学内容的深度、难度作了较大程度的调整。同时，进一步
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钵钵鸡制作 四川省职业技能鉴定指导中心,祝志高,郭剑英 编 中国劳动社会保障出版社 职业培训教材 菜谱 正版图书 可开发票
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正版教材 书籍 中式面点工艺（广式面点）第二版郑慧敏教材 中职教材 烹饪中国劳动社会保障出版社9787516740736
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八大菜系名菜谱《八大菜系名菜谱》编审组 编中国劳动社会保障出版社9787504515056 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
本书是为使广大城乡待业青年能学到一技之长，为满足广大烹饪爱好者的需要，同时也为众多家庭增加一点儿生活乐趣而编写的。 全书选编了山东、广东、四川、江苏、福建、湖南、安徽八大著名菜系的名菜谱各50余种，所选菜例均具有独特的地方风味；原料、辅料在市场上容易买到，且不太贵重，一般家庭可以承受，操作较为方便，使读者易学、易掌握要领。
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中式面点工艺（广式面点）第二版 郑慧敏著 中职 烹饪 书籍 中国劳动社会保障出版社 温馨提示: 正版保障 贴心售后 收藏商品 优先发货 部分书籍卖价高于定价 介者慎拍. 部分赠品赠完为止。
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正版 教材书籍酒水知识与酒吧管理何立萍大教材教辅 高职高专教材中国劳动出版社9787504594259
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全国中等职业技术学校烹饪专业教材：现代厨具及设备（朱长征 编中国劳动社会保障出版社（正版旧书）9787504558787 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
为了更好地适应全国中等职业技术学校烹饪专业的教学要求，劳动和社会保障部培训就业司组织全国有关学校的职业教育研究人员、一线教师和行业专家，对中等职业技术学校烹饪专业教材进行了修订。 这次教材修订工作的重点主要在以下几个方面。 第一，坚持以能力为本位，重视实践能力的培养，突出职业技术教育特色。根据烹饪专业毕业生所从事职业的实际需要，合理确定学生应具备的能力结构与知识结构，对教材内容的深度、难度作了较大程度的调整。同时，进一步加强实践性教学内容，以满足企业对技能型人才的需求。 第二，根据餐饮行业发展，合理更新教材内容，尽可能多地在教材中充实新理念、新知识、新方法和新设备等方面的内容，力求使教材具有鲜明的时代特征。同时，在教材编写过程中，严格贯彻国家有关技术标准的要求。 第三，努力贯彻国
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