川味卤水卤菜调制宝典 川味卤水的制作配方香料与食材卤水的调制工艺流 饮食营养食疗生活书籍 四川科学技术出版社
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雪域美肴-百味牦牛肉食谱卢一.何江红四川科学技术出版社9787536473386
随着经济全球化和西部大开发的不断深入，如何促进藏区经济发展，缩短与发达地区经济和社会发展差距，既是一个经济问题，也是事关各民族团结和社会稳定的政治问题，牦牛产业化受到各方关注。《牦牛肉及其副产物加工技术的开发与应用》(四川省科技厅重点项目)正是在这种背景下开始研究，目前此课题已基本结束，卢一、何江红 等编著的《雪域美肴(百味牦牛肉食谱)》将其中适合于大众餐饮和家庭的中西餐(点)编辑成书，以推动牦牛产业的发展，促进餐饮业和藏区经济的繁荣。
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一看就会，轻松做菜！小巧玲珑，易于阅读！小书不小，内容多多！学会几道菜，快乐一家人！本书是 快乐生活家庭厨艺系列 之一，所选小菜佳肴取材容易、制作简单、视觉与味觉并重，精美的图片加简明的文字，让你快速成为厨房高手！每日奏几下 厨房进行曲 ，家人便多了几分情趣与健康！
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好粥到-BOOK+DVD谢魏杰编著四川科学技术出版社9787536474840 ; 978-7-5364-7484-0
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罐沙拉-轻.食尚 孙晶丹 9787536482913 四川科学技术出版社
新颖、健康、时尚，简单易做，可操作性强。部分沙拉配有视频教学，手把手教你，让你一看就懂。
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l; 按照宝宝月龄提供辅食添加计划及详细营养分析 l; 配辅食制作步骤图，部分菜谱可同步观看，让妈妈轻松上手 l; 吃对辅食，满足特殊需求或患病宝宝的营养需求，锌铁钙全不缺，小毛病好得快 l; 128克铜版纸，全彩印刷，画面精美，文字清晰 ;
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辅食每周怎么吃（辅食艾贝母婴研究中心四川科学技术出版社有限公司9787536494510 婴幼儿家长蔚蓝书店 七天无理由退货 团购优惠 正规发票
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正版旧书 四川泡菜 腌菜咸菜食谱美食菜谱家常菜老菜 原版老书籍自营同款任选 已售 800
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《巴蜀炒菜》收录了巴蜀炒菜的菜谱，包括 野韭菜根炒肉 肉丝干巴菌 鲜豆豉炒肉 大头菜炒肉等。巴蜀烧菜、巴蜀蒸菜、巴蜀炒菜来自民间，有着浓厚的地方乡土风味。巴蜀菜品传承了川菜的传统风格，广泛吸收其他菜系的精华，逐步发展而形成自己独有的新特色。这种新特色，既有着地方特色又保留了民族文化和民族风情，创造和发展了菜品的风格韵味，形成了餐饮文化的独特时尚。
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介绍了四川各地上百种小吃的选料、制作和特点。
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大众川菜 刘建成等编 正版旧书 1980年代原版老菜谱自营同款任选 已售 800
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川味小吃 《川味小吃》 编写 四川科学技术出版社【可开电子发票】 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
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四川大锅菜 沈涛 编 四川科学技术出版社【售后无忧】 正版图书，下单前请先咨询客服，欢迎选购！
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中外菜肴调味宝典【正版书籍】 【正品保证，进入店铺更多优惠！】
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《四川烧菜大全》收录四川各类烧菜300余例，包括传统烧菜、创新烧菜和江湖烧菜，在此基础上又按原料分为蔬菜类、鱼类、猪肉类、牛肉类、羊肉类、海鲜类、兔肉类，每种菜介绍了味型、特色、原料、配料、制作方法以及注意事项等，具有较高的实用价值。
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正宗川味家常菜系列：川味蒸菜 陈祖明 编 9787536450653 四川科学技术出版社【可开电子发票】 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
蒸菜：就是利用水蒸气传热使原料成熟的一种烹调方法，这是烹调上颇有特色的一种加热方式。烹调时一般要求火大、水宽、时间短，成菜品形完整富含水分，比较滋润或肥软，极少燥结、焦蝴，适口性好。由于蒸菜不似烧、煮、炖在水中长时间加热，故营养成分相对保存较好。成菜大多具有原形不变，原味不走，最大限度地保持原料本味的特点。适合蒸菜的原料范围较广，可用于各种烹饪原料及半成品。蒸法起源于陶器时代，距今已有5千多年的历史。《世本》谓黄帝创釜甑，“始蒸谷为饭”；《周书》也谓“黄帝烹谷为粥，蒸谷为饭。”此后蒸法不断发展，至今已形成多种不同的蒸制方法，常见的有清蒸、旱蒸和粉蒸等多种菜式，每种蒸法都各具特色。蒸菜的品种也就更为丰富。《正宗川味家常菜系列：川味蒸菜》以川菜风味为基准，收集了典型菜例百余款。菜
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川味小吃 《川味小吃》 编写 9787536423244 四川科学技术出版社【达额立减】 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
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水果拼盘 彭发元,潘林 编 四川科学技术出版社,【正版可开发票】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
你想成为一个妙手生花之人吗?你想让一个个平凡的水果变得异常美丽吗?如果是，那你就选择这本书吧!只要你根据书中所说的按部就班，多多练习一番，相信不久的将来，你也能成为一个不错的水果拼盘高手。
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创新川味蒸菜 李乐清 编 四川科学技术出版社【可开电子发票】 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
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大众川菜 刘建成 著 四川科学技术出版社【可开电子发票】 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
川菜美味可口，历史悠久，独具特色，驰名中外。 《全国优秀畅销书：大众川菜》自1979年初版至今，已再版35次，印数达一百多万册，但仍是供不应求。随着改革开放的深入，人民生活水平的提高，川菜也得到很大的发展。近年来，涌现出不少的创新和海味川菜。为了适应这种发展的形势，应广大读者要求，特请胡廉泉先生再次增订《全国优秀畅销书：大众川菜》。作者在保持原版书的特色的基础上，新增加了一百多个创新川菜和海味菜肴。他还充分利用菜谱末的附注，以变换原料的形式，给读者再介绍一至三个新菜的做法。如此，则新增菜肴近达二百款。如鸡翅海参、家常鱿鱼、清炖足鱼、干烧大虾、银杏小白菜等，均是这次选入的菜品。 这是一本适合广大群众需要的家常菜谱。它将让你和你的家人饱享口福，品尝到荤而不油，浓而不腻，色鲜质嫩，麻、辣、
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中国川菜大观史正良 编著四川科学技术出版社9787536428591 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
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川菜+湘菜 川菜菜谱大全四川菜书籍辣菜湘菜大众菜谱湖南菜川味蜀菜谱书食谱家用大全厨师书 新手学做菜书籍川湘菜食谱书籍大全 可开发票
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《靓汤王》不仅传授煲汤的种种基车技能，比如工具、火候、食材、加水时机等，而且还有各种煲汤技巧，多达数百种的靓汤食谱更是让人不忍释卷。《靓汤王》还附赠光碟，名厨亲自教授各种靓汤别作，直观易学，是爱汤人士的好的选择。
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成都宾馆菜成都市机关事务管理局四川科学技术出版社9787572707667
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川味卤水卤菜调制宝典 四川烹饪杂志社 四川科学技术出版社 【新华书店正版图书书籍】 正版全新书籍 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达 关注店铺可享店铺优惠!
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本书收录了畜肉类、禽肉类、水产类、素菜类四川凉拌菜的制作特色、原料、制作方法、制作诀窍等知识。
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特色味汁秘方潘胜林 主编四川科学技术出版社9787536466197 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
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尚厨美食-10元搞定三餐（花过生活）祝婕四川科学技术出版社9787536478152 食谱中国蔚蓝书店 七天无理由退货 团购优惠 正规发票
这是一本立意的美食书。在物价上涨一份快餐也要十几二十元的今天，如何吃得健康又省钱都是一个极大的难题。在外面吃饭，如果吃得节省，那么健康很难得到保证；如果吃得健康，那么开销方面很难保证。明智的做法是回家吃饭，自己做饭。本书的立意是，简便易学的懒人饭餐，省时省力的美味食谱，教你学会在省钱的基础上保证营养，在健康的基础上保证省钱，这也是一种品味生活的方式，让自己在忙忙碌碌的节奏中放松下来，真正享受生活，而不是忙于生计。;
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大众川菜 刘建成 著 四川科学技术出版社 【速开发票，此书为单本而非一套，支持7天无理由退换】
川菜美味可口，历史悠久，独具特色，驰名中外。 《全国优秀畅销书：大众川菜》自1979年初版至今，已再版35次，印数达一百多万册，但仍是供不应求。随着改革开放的深入，人民生活水平的提高，川菜也得到很大的发展。近年来，涌现出不少的创新和海味川菜。为了适应这种发展的形势，应广大读者要求，特请胡廉泉先生再次增订《全国优秀畅销书：大众川菜》。作者在保持原版书的特色的基础上，新增加了一百多个创新川菜和海味菜肴。他还充分利用菜谱末的附注，以变换原料的形式，给读者再介绍一至三个新菜的做法。如此，则新增菜肴近达二百款。如鸡翅海参、家常鱿鱼、清炖足鱼、干烧大虾、银杏小白菜等，均是这次选入的菜品。 这是一本适合广大群众需要的家常菜谱。它将让你和你的家人饱享口福，品尝到荤而不油，浓而不腻，色鲜质嫩，麻、辣、
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正宗川味家常菜系列：川味炒菜沈涛 著四川科学技术出版社9787536450332 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
《正宗川味家常菜系列：川味炒菜》以原料畜、禽、水产、蔬菜分类进行编写，既有传统且经久不衰的菜；又有过去菜谱书上没有介绍的菜；有从其他资料上引用的菜；有当今流行的菜式；还有我自己创制的菜……愿读者根据书中不同的“炒”菜方式，灵活变通，做出满意的菜品。
¥18.70定价：¥140.40 (1.34折)
大众川菜刘建成 著四川科学技术出版社9787536407657 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
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