民间巧做私房菜 518道民间巧做私房菜自制菜谱书家常菜大全 烹饪美食食谱做菜书籍 餐馆饭店厨师参考学习家庭主妇做菜 营养
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精选家常菜谱800例 【正版】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
做一道经典好菜,细节是关键。《精选家常菜谱》详细地将食材的选择、搭配、处理,以及火候的、盛盘的装饰等每个烹饪细节展现在您眼前,使做菜的新手一看就会,一读就懂,做菜的老手厨艺升级。您还可以根据我们提供的菜式,举一反三,自主创新,让烹调成为种智慧的展现。只要掌握了我们为您介绍的这些烹调技法和诀窍,加以最轻松的心情、最简单的原料、最快捷的烹调方法,相信您一定能烹制出一道道看似平凡、却大有味道的家常好菜。一碗好汤,一道好菜,能让童年的记忆重现,让味蕾带来的欣喜在我们的餐桌上繁衍生息,一代又一代。《精选家常菜谱800例》详细地将食材的选择、搭配、处理,以及火候的、盛盘的装饰等每一个烹饪细节展现在您眼前,使做菜的新手一看就会,一读就懂,做菜的老手厨艺升级。您还可以根据我们提供的菜式,单一反
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《魅力女性瘦身配餐》一共分九章,从总体瘦身到局部瘦身都有科学的、系统的、针对性的阐述,能满足各类女性瘦身健美的需求,让您想瘦哪儿就瘦哪儿。每一章分为四部分,有配餐要点,营养摄入量和食物的选择,推荐菜谱以及饮食禁忌,全方位地为您的健康瘦身保驾护航,将私人医生般的关怀送给您。这种“用美味瘦身”的方式会让您体会到瘦身并快乐着的成果。想瘦身的女性通过《魅力女性瘦身配餐》的营养配餐不仅能减肥,还能让您的精神面貌焕然一新,在拥有玲珑曲线的同时充满自信和活力。
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快乐生活1001 新编大众菜谱1001例 《快乐生活00》委会 【正版】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《新编大众菜谱00例》结构简洁,内容丰富,适应大众饮食习惯,凉菜、热菜、汤粥、主食分门别类讲述,图文并茂。中国饮食讲究荤素搭配,为此特别将凉菜和热菜又进一步分为素菜、荤菜及荤素搭配三部分,任您随意搭配。书中还特别收入一节——家庭自制水果饮品,以丰富大众餐桌。《新编大众菜谱00例》除了教您制作美食外,还没有“厨房小秘诀”栏目,其内容涵盖选购、储存、清洗等小窍门,内容更贴近实际生活,为您提升厨艺提供巧妙方法。
¥8.71定价:¥56.13 (1.56折)
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《烹调技巧》是上海科学普及出版社出版的,内容包括原料的选购与烹调方法的选择、鉴别原料质量优劣常用的方法有哪些、家庭厨师在采购原料方面应掌握哪些常识、猪的品种有哪些、鲜猪肉的质量如何鉴别、牛肉的品种有哪些,质量如何鉴别等。
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上海名菜名点 (第2辑) 【正版】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
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特色冷盆 钱以斌 著 上海科学普及出版社【售后无忧】 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
牛肉色拉、泰式拌美国牛筋、黑白双脆、锦鸡西瓜卷、啤酒白切肉、山椒泡凤爪、黔味白砍兔、咖啡熏门腔、烟熏鸭舌、芥末鸭掌、郎姆酒熏鸡、当红枣香鸽、韭黄腊肉、翠果鸡松、茶香卤猪肝、蛋黄猪蹄糕、剁椒猪蹄糕、苔条糖醋骨、海河鲜类等等。
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越做越好吃 瑞雅 编著 上海科学普及出版社,【正版可开发票】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
《越做越好吃:七天精通家常菜》这本书内容详实全面,从做菜之前的各种准备到具体学做各种菜,引导读者按照一天学一类菜的节奏,在七天之内精通几乎所有比较典型的家常菜。从天至第七天,按照这本书认真学下去的话,读者做的菜会越来越好吃。
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招牌小炒变变变 史正良 著 上海科学普及出版社,【正版可开发票】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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上海都市农家菜【可开电子发票】 【正品保证,进入店铺更多优惠!】
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燕翅鲍肚参 邵建华 上海科学普及出版社【放心购买】 【正品保证,进入店铺更多优惠!】
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518道可口诱人的美味营养佳肴--爽口秘制下酒菜 全彩 邴吉和著 上海科学普及出版社,【正版可开发票】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
《爽口秘制下酒菜》由上海科学普及出版社出版。
¥5.00定价:¥17.37 (2.88折)
燕翅鲍肚参 邵建华 主编 上海科学普及出版社【可开电子发票】 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
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燕翅鲍肚参 邵建华 上海科学普及出版社【正版书籍】 【正品保证,进入店铺更多优惠!】
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燕翅鲍肚参 邵建华 主编 9787542724168 上海科学普及出版社【可开电子发票】 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
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中国好味道:花样主食任你选【放心购买】 线上线下同步销售,请咨询客服查询库存后下单,避免纠纷。
《中国好味道:花样主食任你选》本书划分了“悠悠米香”和“醇厚面点”两个篇章,其中包括米饭、粥、粽子、米线、米粉、汤圆、年糕、寿司、馒头、花卷、包子等20个种类,精挑细选400余款家常主食,分步图解化繁为简,触类旁通简单易学,让餐桌美食每天不重样。更有五大主食基础制法的详细解读,让零基础的厨房新手也可以轻松做出美味飘香的经典主食。
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燕翅鲍肚参【可开电子发票】 线上线下同步销售,请咨询客服查询库存后下单,避免纠纷。
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特色冷盆 钱以斌 著 上海科学普及出版社,【正版可开发票】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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中国好味道:花样主食任你选 瑞雅 著 9787542759887 上海科学普及出版社【售后无忧】 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
《中国好味道:花样主食任你选》本书划分了“悠悠米香”和“醇厚面点”两个篇章,其中包括米饭、粥、粽子、米线、米粉、汤圆、年糕、寿司、馒头、花卷、包子等20个种类,精挑细选400余款家常主食,分步图解化繁为简,触类旁通简单易学,让餐桌美食每天不重样。更有五大主食基础制法的详细解读,让零基础的厨房新手也可以轻松做出美味飘香的经典主食。
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大师解密家常菜:麻辣诱惑 史正良 著 9787542735836 上海科学普及出版社【放心购买】 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
千缕的“辣”味、万般的“麻”情,经典川味挑战你的味觉神经,邀你共享辣味菜色的嘉年华。如今,我国已逐渐步入小康社会,百姓人家对饮食的要求不仅是吃饱,更要求吃好,吃得科学,健康,吃得有文化、有品位。为此,中国烹饪大师史正良先生通过潜心总结研究、反复实践、制作、编写出“大师解密家常菜”这一套全新的家常菜谱,其中的菜肴用料普通、制法简便、调味适口,并且营养合理、易学易变,对于提高百姓的生活质量和培养美食情趣有极大好处。 本书为其中一册,必将对广大百姓的正确烹饪、合理饮食起到重要的指导作用。品大师之技,赞大师之德,领略家庭川菜之艺,汲取中国烹饪之粹。
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燕翅鲍肚参 邵建华 主编 9787542724168 上海科学普及出版社【达额立减】 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
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巧做糟醉菜巧做菜肴系列【可开电子发票】 线上线下同步销售,请咨询客服查询库存后下单,避免纠纷。
糟醉菜可以说是江南菜的精华,本书将零散的糟醉菜集中起来,加以筛选归类,又加上作者的再创作,选入近90道菜,几乎包含了所有特色的品种。从这个意义上说,不论是的厨师,还是家庭主妇、夫,甚至是烹饪研究者,都会对本书感兴趣。
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好吃易做百姓菜 邴吉和 著 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
民以食为天。现代工作的忙碌让外食族人数增加,想吃得美味、健康成为难以两全的事。《好吃易做百姓菜(全彩超值版)》告诉你,不论你是苦恼于晚餐吃什么的外食族,还是准备嫁作人妻的准新娘,都能在《好吃易做百姓菜(全彩超值版)》中轻松学会烹饪美昧菜肴的基本知识与技巧。快来亲身体验做菜的乐趣吧!《好吃易做百姓菜(全彩超值版)》以大量精美的图片及详细的文字说明,通俗地介绍了近1000道美味佳肴的原材料及制作方法。书中所提供的食谱均较容易制作,材料也很方便购买。 这些菜让你不必每天伤脑筋想菜单,在锅碗瓢盆勺的叮当声中,轻松做出色、香、味俱全,让全家人啧啧称道、大快朵颐的饭菜。
¥19.00定价:¥126.00 (1.51折)
天天家常菜:一学就会的家常面点主食600例 《天天家常菜》编委会 编 上海科学普及出版社【达额立减】 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
家常面点的制作看起来挺复杂,需要和面、发酵、下剂、制皮、上馅,还需要好多烹饪方法,比如蒸、煮、炸、煎、烤、烙,让爱吃面点的您自己动手制作颇多顾忌。其实您不必担心,这些制作工艺看似繁琐,但只要掌握了其中的要领,您就会惊喜地发现,面点制作原来如此轻松简单而又乐趣无穷。 《一学就会的家常面点主食600例》中的面点主食都详细介绍了制作步骤,其中最具代表性的面点,作者还为您提供了详尽的分步图解。如果您是一点基础都没有的初学者,作者详尽的介绍能让您很快掌握制作的要领,轻松做出可口面点。如果您已经是制作面点的高手,相信为您呈上的新鲜花样,一定会让您大开眼界,跃跃欲试。
¥21.75定价:¥131.50 (1.66折)
新编大众冷菜 【正版】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
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滋补养生汤煲-518道可口诱人的美味营养佳肴-全彩版邴吉和9787542757296 上海科学普及出版社汤菜菜谱人天图书 正版图书保证质量 七天无理由退货让您购物无忧
; ;邴吉和编著的《滋补养生汤煲(全彩版)》以日常家庭中常用的细化原料为基本构架,在详细阐述其加工方关键的同时,让读者的阅读使用更加简单方便。书所的菜谱,都是大众*喜欢、在餐桌上经久不衰、美味可口、有益健康、风味不同的南北菜谱。这些菜谱不追求名贵、,不追求、怪异,只为百姓爱吃、常吃,而且物美价廉,原料容易得到,做法简单、易学。;
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518道可口诱人的美味营养佳肴--爽口下酒菜 全彩 正版图书,下单速发,可开发票
《爽口下酒菜》由上海科学普及出版社出版。
¥38.53定价:¥78.06 (4.94折)
快乐生活1001:家常主食面点1001例《快乐生活1001》编委会 编上海科学普及出版社9787542736499 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
主食:每餐必不可少的米饭、面食,即便在减肥期也不可以随意省略主食的摄入。 面点:面食中的各种小点心,花样繁多,更适合当成零食来吃。做起来乐趣多多。 家常主食面点:不仅限于经典的普通类型,还包括各地特色的、异国风情的、独特创意的类型,但不管选材还是做法,都很适合我们在家制作。 本书教您做哪些主食? 米饭:米饭的制作方法很多,焖、煮、蒸、炒、烩,稍稍变化就大不一样;搭配各色辅米,就是蔬果饭、肉类饭、水产饭、各地特色饭,色香味形俱全,让人垂涎欲滴,营养也丰富。 面条:介绍汤面、拌面、炒面、凉面以及各地风味面的做法,教您做出一份美味、营养的面。 中式面点:馒头、包子、花卷、烧麦、饺子、馄饨、盒子、年糕、麻团、汤圆等,各式家常中式面点,闲时自己在家就能做。 一块饼:饼的花样多了,素饼、肉饼,里
¥13.00定价:¥79.90 (1.63折)
快乐生活1001:家常主食面点1001例《快乐生活1001》编委会 编上海科学普及出版社9787542736499 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
主食:每餐必不可少的米饭、面食,即便在减肥期也不可以随意省略主食的摄入。 面点:面食中的各种小点心,花样繁多,更适合当成零食来吃。做起来乐趣多多。 家常主食面点:不仅限于经典的普通类型,还包括各地特色的、异国风情的、独特创意的类型,但不管选材还是做法,都很适合我们在家制作。 本书教您做哪些主食? 米饭:米饭的制作方法很多,焖、煮、蒸、炒、烩,稍稍变化就大不一样;搭配各色辅米,就是蔬果饭、肉类饭、水产饭、各地特色饭,色香味形俱全,让人垂涎欲滴,营养也丰富。 面条:介绍汤面、拌面、炒面、凉面以及各地风味面的做法,教您做出一份美味、营养的面。 中式面点:馒头、包子、花卷、烧麦、饺子、馄饨、盒子、年糕、麻团、汤圆等,各式家常中式面点,闲时自己在家就能做。 一块饼:饼的花样多了,素饼、肉饼,里
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天天家常菜 一学就会的家常面点主食600例 【正版】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
家常面点的制作看起来挺复杂,需要和面、发酵、下剂、制皮、上馅,还需要好多烹饪方法,比如蒸、煮、炸、煎、烤、烙,让爱吃面点的您自己动手制作颇多顾忌。其实您不必担心,这些制作工艺看似繁琐,但只要掌握了其中的要领,您就会惊喜地发现,面点制作原来如此轻松简单而又乐趣无穷。《一学就会的家常面点主食600例》中的面点主食都详细介绍了制作步骤,其中具代表性的面点,作者还为您提供了详尽的分步图解。如果您是一点基础都没有的初学者,作者详尽的介绍能让您很快掌握制作的要领,轻松做出可口面点。如果您已经是制作面点的高手,相信为您呈上的新鲜花样,一定会让您大开眼界,跃跃欲试。
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烹饪技巧郝秉钊 编上海科学普及出版社9787542715418 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
《烹调技巧》是上海科学普及出版社出版的,内容包括原料的选购与烹调方法的选择、鉴别原料质量优劣常用的方法有哪些、家庭厨师在采购原料方面应掌握哪些常识、猪的品种有哪些、鲜猪肉的质量如何鉴别、牛肉的品种有哪些,质量如何鉴别等。
¥12.50定价:¥128.00 (0.98折)
轻松宴客菜 日知生活委会 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
宴客是对一个家庭主妇烹饪技术的一个考验。要能做上得厅堂、下得厨房的女人,这一关必须要过哟!把亲朋好友聚拢在自己家里吃自己亲自做的饭菜,干净卫生、经济实惠,又能联络感情,何乐而不为!凉菜、热菜、汤羹、主食,各来几道自己拿手的,再来两三道招牌莱,一桌丰盛家宴轻松搞定!《轻松宴客菜》帮你解决亲朋团聚吃饭的问题,使你成为百分百的宴客高手!
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家常营养汤煲 《图说生活·美食天下 【正版】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《家常营养汤煲》为您介绍的是家常汤系。无汤不上席、无汤不成宴,国人嗜汤由来已久,而喝汤的习惯更是千百年养成的。一碗美味的汤煲,不仅要享受其鲜美的味道,更要注重对营养汤煲中各种清润滋补精髓的吸收。不论季节、不论老幼,一碗好汤总是会带来全身的舒爽。不管是香浓醇美的浓香肉汤,还是鲜美清淡的清新蔬果汤,亦或是鲜香爽口的海鲜汤,都是餐桌上一道靓丽的风景线。一碗好汤,保全家健康。
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【正版书籍】 中国好味道:花样主食任你选 瑞雅 上海科学普及出版社【星愿文化 全新正版】 可开发票 如需请联系在线小当当客服
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专家推荐的0~3岁宝宝营养食谱158例《美食坊》编委会 编上海科学普及出版社9787542742193 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
《专家的0~3岁宝宝营养食谱158例》是美食坊系列之一。《专家的0~3岁宝宝营养食谱158例》是由《美食坊》编委会编写的。
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上海新潮菜钱以斌 著上海科学普及出版社9787542720344 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
本书的作者可称后起之秀。三十来岁的年龄已有十多年的事厨经历,走南闯北,见多识广,的了的创新菜既有较扎实的功底,又擅长糅和各帮派的特色,并以独特的眼光审视着新的原料、新的调料以及各地涌现的新款菜肴,用自己的理解加以整合。因此,展现出的菜肴外形靓丽、口感鲜美、款式新颖,而且非常实用。
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【新华书店自营店】养生药膳,上海科学普及出版社 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达!团购优惠咨询:13284178503
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家常一招鲜【正版图书,满额减】 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
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饭店家常菜 左卫 编;王慧良 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
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大师解密家常菜:家常一招鲜史正良 著上海科学普及出版社9787542735874 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
解开美食的密码,简简单单学做hot的家常料理,享受星级饭店的华丽口感。 如今,我国已逐渐步入小康社会,百姓人家对饮食的要求不仅是吃饱,更要求吃好,吃得科学,健康,吃得有文化、有品位。为此,中国烹饪大师史正良先生通过潜心总结研究、反复实践、制作、编写出“大师解密家常菜”这一套全新的家常菜谱,其中的菜肴用料普通、制法简便、调味适口,并且营养合理、易学易变,对于提高百姓的生活质量和培养美食情趣有极大好处。 《大师解密家常菜:家常一招鲜》为其中一册,必将对广大百姓的正确烹饪、合理饮食起到重要的指导作用。品大师之技,赞大师之德,领略家庭川菜之艺,汲取中国烹饪之粹。
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百变花样家常菜-518道可口诱人的美味营养佳肴-全彩超值版邴吉和上海科学普及出版社9787542757234
民以食为天。现代工作的忙碌让外食族人数增加 ,想吃得美味、健康成为难以两全的事。《百变花样 家常菜(全彩超值版)》(作者邴吉和)告诉你,不论你 是苦恼于晚餐吃什么的外食族,还是准备嫁作人妻的 准新娘,都能在《百变花样家常菜(全彩超值版)》中 轻松学会烹饪美昧菜肴的基本知识与技巧。快来亲身 体验做菜的乐趣吧! 本书以大量精美的图片及详细的 文字说明,通俗地介绍了近1000道美 味佳肴的原材料及制作方法。书中所提 供的食谱均较容易制作,材料也很方便 购买。这些菜让你不必每天伤脑筋想菜 单,在锅碗瓢盆勺的叮当声中,轻松做 出色、香、味俱全,让全家人啧啧称道、 大快朵颐的饭菜。
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滋补养生汤煲 邴吉和 著 上海科学普及出版社 【速开发票,此书为单本而非一套,支持7天无理由退换】
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《爽口下酒菜》由上海科学普及出版社出版。
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《新编大众菜谱1001例》结构简洁,内容丰富,适应大众饮食习惯,凉菜、热菜、汤粥、主食分门别类讲述,图文并茂。中国饮食讲究荤素搭配,为此特别将凉菜和热菜又进一步分为素菜、荤菜及荤素搭配三部分,任您随意搭配。书中还特别收入一节——家庭自制水果饮品,以丰富大众餐桌。《新编大众菜谱1001例》除了教您制作美食外,还没有“厨房小秘诀”栏目,其内容涵盖选购、储存、清洗等小窍门,内容更贴近实际生活,为您提升厨艺提供巧妙方法。
¥12.50定价:¥127.50 (0.99折)
好学易做家常菜 【正版】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《好学易做家常菜》让热衷于美食的您,在家就能品尝到各种美味,或是在家人面前大显身手。清爽凉菜、浓香热菜、美味汤羹粥、家常主食、点心小吃、营养早餐、各种水果饮品在《好学易做家常菜》中应有尽有,就算您是次下厨房,也能烹出一大桌好菜,与家人共享。
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中国大锅菜主食卷馒头面包饺子包子面条米饭烧饼披萨制作教程书籍学校单位员工食堂饭店快餐中西式点心书家常菜谱菜单实用正版
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大师解密家常菜:麻辣诱惑史正良 著上海科学普及出版社(正版旧书)9787542735836 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
千缕的“辣”味、万般的“麻”情,经典川味挑战你的味觉神经,邀你共享辣味菜色的嘉年华。如今,我国已逐渐步入小康社会,百姓人家对饮食的要求不仅是吃饱,更要求吃好,吃得科学,健康,吃得有文化、有品位。为此,中国烹饪大师史正良先生通过潜心总结研究、反复实践、制作、编写出“大师解密家常菜”这一套全新的家常菜谱,其中的菜肴用料普通、制法简便、调味适口,并且营养合理、易学易变,对于提高百姓的生活质量和培养美食情趣有极大好处。 本书为其中一册,必将对广大百姓的正确烹饪、合理饮食起到重要的指导作用。品大师之技,赞大师之德,领略家庭川菜之艺,汲取中国烹饪之粹。
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图说生活·美食天下系列:分步详解家常面点主食《图说生活·美食天下系列》编委会 编上海科学普及出版社97 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
《分步详解家常面点主食》为您一步一步的详解了家常面点的制作方法。尝试过用一块面团做出各式馒头、花卷和面包吗?尝试过用同一种馅料做出馅饼、包子、饺子和馄饨吗?尝试过做各种各样的点心吗?这里有馒头、花卷、汤圆、粽子、蛋糕……平常的米面,只要搡制成面团,配以可口的馅料,您就可以随心所欲地做出各具风味的家常面点。另外,在您饱尝各种美味面点的同时,这里还为您贴心速配了营养汤、粥,让您主食、汤水轻松搞定。
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舌尖上的中国美食书15册 家常菜大全食谱全套美食图解家常菜凉拌菜素食大全养生杂粮川菜湘菜烤箱食谱烘焙书家常菜谱大全 家用
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《越做越好吃:七天精通家常菜》这本书内容详实全面,从做菜之前的各种准备到具体学做各种菜,引导读者按照一天学一类菜的节奏,在七天之内精通几乎所有比较典型的家常菜。从天至第七天,按照这本书认真学下去的话,读者做的菜会越来越好吃。
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大师教你烧菜丛书:各地风味菜特色菜 王慧良、左卫、李玲 著 上海科学普及出版社 【速开发票,此书为单本而非一套,支持7天无理由退换】
《各地风味菜特色菜》介绍的有京、鲁、广、闽、湖、川、沪、苏、浙、湘、皖、鄂及香港等十多个地区的风味特色菜500多个。为了适合家庭自制,选择其用料在市场或超市等能购得的品种,有些烹调也作了些许简化。 《各地风味菜特色菜》菜肴的分类,按各菜所用原料的主料,分为肉菜、水产菜、禽蛋菜、蔬果菜和其他菜五类。凡采用多种主料及前四类以外的野味及甜菜等,均归于其他菜类。最后《附录》还提供了“识别油温”的方法,供读者操作时掌握。 愿《各地风味菜特色菜》能成为烹饪爱好者和家庭主厨们的益师良友,并愿也能成为烹饪工作者有用的参考书。
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中国好味道·外婆做菜为啥好吃:家常菜秘诀一点通瑞雅 著上海科学普及出版社9787542759856 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
《中国好味道·外婆做菜为啥好吃:家常菜秘诀一点通》针对对象为厨房新手以及期待厨艺有所见长的爱好烹饪人士,旨在介绍厨房做菜中常用的、实用的妙招。全书分蔬菜篇、菌菇篇、肉类篇、豆蛋篇、水产篇五大部分,详细介绍了常见的百余种食材的常用处理、烹调方法,简单明了,方法的可操作性比较强。同时本书附录和专题部分涉及到调味、保鲜及选购的相关知识,索引部分更是以食材为纲,让本书更容易检索,也更加实用。
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