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108道懒人私房菜 甘智荣 北京美术摄影出版社 9787559201935
许多读者尤其是上班族不愿意做饭并不是美食的诱惑力不够，而是苦于没有太多时间去准备和处理食材。时间长、工序多成了现代都市人和美食之间的一道屏障。其实，有很多精致的美食，耗时短、费力少、上桌快。本书精选了108道私房菜品，将*受欢迎的各式美味简餐如饭食、面条、三明治、色拉及无烟厨房也能烹饪的众多美食如蒸菜、凉拌菜、烤箱菜、汤羹等一应囊括。让那些对美食有所追求的懒人吃货们学会5分钟快速烹饪，变身料理达人，天天不重样，美味吃不尽。本书为各国美食大集合，有连巧手妈妈也会惊叹的豪华快速大餐。好吃又营养、省时又简单。特别加入食材支巧招，将各种节省烹饪时间的点子收录其中，让读者朋友们花更少的精力在厨房里烹饪菜肴，留更多的时间在餐桌前享受美食。这些懒人私房菜制作过程虽然简单，但在卖相、味道和营养
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7位甜品大师简介： “甜品界的毕加索”——皮埃尔·艾尔梅 14岁踏入烘焙界，师从卡斯顿?雷诺特（Gaston Len?tre），被Vogue杂志誉为“甜品界的毕加索”，在法国、美国和日本均享有盛名。他以自己的品味、感官体验与喜好构建了一个的，充满现代感的甜品宇宙，在因传统的法式甜品世界掀起了一次的风潮。 “野兽派大师——胖叔”菲利普·孔蒂奇尼 “胖叔”是法国元老级的甜品大师，也是一位真正的味觉魔法师，在甜品和料理方面均颇有造诣。其调夫深厚，无论甜点或咸食都同样精工巧作。从Table d'Anvers、巴黎和纽约的Petrossian，再到巴黎和日本的Peltier，以无数创新之作改变了全球的美食风貌。 “闪电泡芙”克里斯托夫·亚当 这位法国甜品界的标杆人物早年于伦敦二星餐厅Gavroche等各大有名美食精炼技艺，而后在声誉的Fauchon超过15年的磨练，使他创作括蒙娜丽莎闪
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鱼料理专家的美味菜单 [日]是友麻希,刘美凤 北京美术摄影出版社 9787559203083
★ 80种鱼料理，12种黄金配菜，7大专栏传授实用做鱼秘技！ ★ 中式、日式、泰式、西式鱼料理全包括，足不出户尝遍世界美味！ ★ 专门打造鱼类料理食谱，新鲜低卡！美味健康！简单易学！ 来自日本鱼料理专家的精品食谱 《鱼料理专家的美味菜单》由日本著名鱼料理专家是友麻希倾力打造，不仅收录“日式”料理，“中式和泰式”“西式”食谱也在本书中占有很大的比重。随着健康饮食的理念越来越普及，人们的饮食越来越倾向于低卡路里的食材，因此，海鲜便成了既想保持身材，又想对肉类大快朵颐的理想选择，本书收录多达80种鲜食谱，享受美食，冲击你的味蕾！ 本书内容丰富有趣，食谱操作简单，容易上手，在食谱的选择上兼顾了成本昂贵的高级鱼料理和成本低廉的日常海鲜料
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都一处烧麦/非物质文化遗产丛书 ◎全方位展示都一处烧麦的制作技艺，传统习俗，传承发展、社会影响。◎非遗专家倾力撰写、重磅 。◎ 文化传承和收藏价值。
辑 ： 北京前门大街有一家店，没有字号，只有门口挂着个碎葫芦做幌子。有一次年三十晚上，快到半夜的时候，一主二仆打扮的三个人来到这家店。这主仆三人面带笑容，举止文雅，吃着小菜，喝着酒，赞不绝口。主人模样的人问伙计：“你们这个酒店叫什么名字？”伙计说：“小酒店没有字号。”这个人看看周围，听听外面的声音，很感慨地说：“这时候，还不关店门的酒店，京都只有你们一处了吧！就叫‘都一处’吧！” 没过几天，几个太监给酒店送来一块写着“都一处”的牌匾。这时大家才知道，那晚来喝酒的那位文人，就是乾隆皇帝。自此，都一处成为前门一带商会掌柜、账房先生和外地人经常光顾之地。尤其到了晚上，各戏馆子一散戏，都一处立即满堂。京剧著名演员谭富英、张君秋、裘盛戎都是都一处的常客......这是关于都一处烧麦的历史，
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