每天都要吃蔬菜: 应季蔬菜佐餐料理 用5种常备蔬菜和40种时令鲜蔬, 变幻出一道道清爽又美味的蔬菜佳肴 让你既能吃出健康,也能大快朵颐!
本书品类丰富,食谱营养、简便、美味。适合喜爱健康饮食的现代人。 所选菜品口味清淡、食材天然、营养全面、外观精致。书中菜谱的主食材都是新鲜的蔬菜,与其他食材进行巧妙的组合,考虑了营养的均衡和搭配,创造出丰富的各色菜肴。 解析步骤详细、图片精美,实操性强。每道菜品的制作方法都非常详尽,并且附上了对应主食材的挑选方法,配以精美的插图,读者在使用时对照操作即可。 应季菜肴、野菜料理和中医食疗菜独具特色。本书选取了独具特色的应季料理和别具一格的野菜菜肴,让读者掌握*鲜的食材烹饪法,还有注重养生的人士喜爱的中医养生食疗法,也在专栏中奉上。 蔬菜小课堂、菜品小知识简明易懂,方便新手操作。除了丰富的菜谱以外,本书还为读者介绍了蔬菜的选购方法、标识区分、基础切法、科学保存法等知识,图文并茂,解析
¥21.50定价:¥88.00 (2.45折)
全新正版图书 NOMA餐厅发酵指南勒内·雷泽皮广东旅游出版社9787557027841人天图书专营店 正版图书保证质量 七天无理由退货让您购物无忧
重新定义了北欧餐饮的NOMA餐厅曾于10、11、12、14年四次摘下英国《餐厅》杂志评选的全球50佳餐厅头衔。21年再次获得这一殊荣。NOMA主厨、联合创办人勒内·雷泽皮坦言: 没有发酵,没有诺玛餐厅。 ; ※ 这是一本将餐厅的烹饪方式推广到家庭厨房的作品。 ※ 厚重实,条分缕析,以科学探索的精神研究发酵食品。 ※ 以延时摄影照片呈现发酵过程,方便读者观察照片之间的细微变化。 ※ 内文采用北欧特种纸,四色+专色印刷,细腻还原NOMA餐厅的饮食美学。 ※ 封面选用简约又不失典雅的高阶莱妮布纹纸,压凹烫黑工艺,力图呈现NOMA的设计精髓。大开本锁线精装,可180度平摊,为您带来更好的阅读体验。
¥148.00定价:¥298.00 (4.97折)
金牌靓汤王(舌尖上的厨房读物。12位粤港名厨、烹饪专家领衔编写,联袂奉献1000款经典靓汤,材料介绍、做法精解、功效说明
★煲出*美味的靓汤,喝出*简单的幸福 ★全书由1000款经典靓汤构成,分五大类:肉类、禽类、药材与干货类、蔬果类、水产类。又按季节分为春、夏、秋、冬及四季皆宜靓汤,双重分类,方便挑选 ★1000款经典靓汤 100张精美图片 材料介绍 做法精解 功效说明 温馨提示,内容丰富,讲解细致,一学就会 ★精解每一种做汤食材,细列其性味、营养成分、注意事项、购买须知,讲解细腻,并配有精美图片,图文并茂 ★全书内容翔实、丰富、实用、贴切,是一本经典靓汤大全,更是厨房煲汤***读物
¥37.90定价:¥48.00 (7.9折)
【正版】 侨乡粤菜故事 江门市职业技能鉴定指导中心 广东旅游出版社 9787557028787 团购咨询在线客服
¥23.42定价:¥65.00 (3.61折)
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新派菜谱系列 粤菜美食 文英 陈庆钱 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
新派粤菜不仅保持了传统粤菜清、鲜、爽、滑的特点,还吸收了东南亚、西餐、南北菜系物料和调料上的特色,口感变化日益多样,做法上更是独树一帜。本书收集了一百多款新派菜式的做法,做法新颖,风味独特,无论是家庭制作还是酒楼烹食,都将令食者大快朵颐。
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新派菜谱系列 家常点心制作 【正版】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
本书荟萃了多款日常点心的用料,做法及注意事项,分蒸、煮、炖、煎、烤及凉冻几大类,用料寻常,制作简便,均是经济又美味的小食品,为家庭之物,既可自己享用,亦可招待客人。书中所列举做法,可劋作性强,只需依样画葫芦,便可饱享口福。而自己制作点心,既可随己所好,又不会存在卫生方面的问题。家庭主妇可借助本书,餐馆的点心师傅也将从中受益。
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【全彩精装大开本】中华料理·潮菜文化丛书:潮菜杂咸 潮式腌制小菜杂咸菜肴谢财喜著 可开发票,现货速发
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新派菜谱系列--家常点心制作 琏笛,隼仔 编著 广东旅游出版社【正版保证】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
当鸡、鸭、鱼、肉不再是饭桌上的恩物时,我们何不“小资”一把?做些美味的小点心,给他(她)一个惊喜!本书荟萃了多款日常点心的用料、做法及注意事项,分蒸、煮、炖、炸、煎、烤及凉冻几大类,用料寻常,制作简便,可操作性极强,只需依样画葫芦,便可以享受不一样的生活!
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中华养生粥膳600款 施旭光 主编 广东旅游出版社【正版保证】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
粥膳养生的原理,家常煮粥知识,粥膳养生饮食宜忌,介绍不同人群四季的美容养生保健粥膳。
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中国普洱茶之科学读本——碧沉香泛 刘勤晋 广东旅游出版社【正版书籍】 【正品保证,进入店铺更多优惠!】
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跟我学做家常粤菜 盛镇洲 著 广东旅游出版社【正版保证】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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新派菜谱系列 南北素菜 【正版】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
素菜符合国人的传统饮食习惯,又顺应现代保健的潮流,本书选编我国南北人民喜爱的素菜食谱二百二十四款,分焖炒,凉拌,汤羹三类,配有十六张精美图片,所介绍的素菜食谱,选料方便,劋作简单。
¥6.25定价:¥41.96 (1.49折)
微波炉美食 【正版】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
微波炉不仅能烹饪出许多美味佳肴,而且在色、香、味方面与传统烹饪方法相比毫无逊色。本书根据家庭常用菜分类,精选微波炉食谱一百多款,详尽介绍各款食物的用料、制作方法和特点,可劋作性强。同时介绍微波炉烹调中须注意的技术性问题,帮助您对微波炉有更深的了解和认识。《微波炉美食》是助您大显厨艺的好帮手。
¥6.43定价:¥41.36 (1.56折)
我对生活的理解,从来都不是[出人头地]什么的。相信绝大多数人,每日奔波,精神和肉体疲惫着回家,只求灯下一餐温馨和一室笑语。当清水冲去满身的尘埃,坐在铺着粗花布的餐桌前,看洁白的冻啤酒沫从玻璃杯里升起,觉得生活的意义不过如此。城市的喧嚣,却有一个极静的内核。火树银花,车流如织,那是城市物化的外壳,真正咀嚼不尽的是灯火阑珊处的窃窃私语,是繁华时代的青萍之末。
¥6.31定价:¥48.93 (1.29折)
新派菜谱系列 海鲜美味食谱 文龙 【正版】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
海鲜味美、营养价值高,是人体获得所需蛋白质、矿物质和其他维生素微量元素的好途径。如今人们食用的海鲜品种越来越多,款式千变万化,烹饪技术也不断提高。为了方便更多的人能够在自己家中吃到亲手烹制的海鲜食品,给空话增添乐趣,本收精选了二百多款生猛海鲜,配有精美的图片,分“鲁”、“虾蟹”、“贝”和“其他海味”四类逐一介绍,并附有选购海鲜的要决和海鲜的食疗效果等。
¥8.80定价:¥45.80 (1.93折)
广东靓汤1000款 方敏 【正版】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《广东靓汤000款》从广东地区的经典靓汤中分门别类整理出广东靓汤大全。全书共有5大部分,分别为 .“四季美味靓汤”(春季平补靓汤、夏季清补靓汤、秋季滋补靓汤、冬季温补靓汤) 2.“男女老幼营养靓汤”(儿童聪明靓汤、青少年成长靓汤、男性强身靓汤、女性滋养靓汤、中老年保健靓汤、孕妇营养靓汤、产妇调理靓汤) 3.“不同体质健康靓汤”(平和体质、阳虚体质、阴虚体质、气虚体质、痰湿体质、湿热体质、血瘀体质、气郁体质、特禀体质) 4.“特色滋补靓汤” 5.“亚健康调理靓汤”。
¥7.96定价:¥44.58 (1.79折)
跟我做煲仔菜 美食教室系列丛书 【正版】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
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新派菜谱系列 防癌食谱 【正版】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
本书以饮食防癌作为重点,向读者介绍的成因、常见症状及特征,并从饮食与的关系入手,阐述食物防癌的机理作用,提出饮食防癌的基本要则,对预防及治疗的饮食作了详细说明,并推介了一些天然的和特殊加工的防癌食品和治癌食品,以达到科学认知、预防为主、自我保健、综合调治的目的。
¥5.95定价:¥41.56 (1.44折)
新派菜谱系列 肉类美味食谱 文龙 冰晶 【正版】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
肉类美食,以其制作多样化和丰富营养受到大众喜爱。常见的烹饪方法有煎、炒、焖、蒸、炸等。本书荟萃百多款家常菜谱,简便易学,省时快捷,对美食高要求的你。你可根据自己和家人朋友的口味选择烹制,定能与他们共享美食新情趣。
¥6.28定价:¥40.70 (1.55折)
新派菜谱系列 潮菜美食 【正版】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
潮菜是广东三大流派之一,发源于潮汕平原,饮誉海外,香飘五洲。潮州菜用料广泛,口味清纯,制作精细,尤以烹制海鲜见长,并讲究酱碟搭配本书收录了百多款潮式既具传统风味,又有创新特色,制作方法浅显易懂,让你享受烹调之乐。
¥6.27定价:¥48.81 (1.29折)
新派菜谱系列 潮菜美食 【正版】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
潮菜是广东三大流派之一,发源于潮汕平原,饮誉海外,香飘五洲。潮州菜用料广泛,口味清纯,制作精细,尤以烹制海鲜见长,并讲究酱碟搭配本书收录了百多款潮式既具传统风味,又有创新特色,制作方法浅显易懂,让你享受烹调之乐。
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泡出好味道食谱 做出好味道 李采薇 【正版】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《泡出好味道食谱》是《做出好味道(二)》丛书之一的《泡出好味道食谱》,图文并茂,版式新颖,实用美观,是人们了解中华饮食文化,丰富日常膳食的好帮手。中华民族的饮食文化源远流长,其“烩不厌细,食不厌精”的饮食风格带动了烹饪技法的不断丰富,琳琅满目的各种技法引人入胜,令人叹服。《做出好味道(二)》丛书将6种烹饪技法制作的菜式分别编写成书,合为一辑,分别为《拌出好味道》、《煲出好味道》、《酿出好味道》、《泡出好味道》、《烧出好味道》、《烩出好味道》。编者从用料、制作、营养与功效、小知识4个方面对菜式做了详尽介绍,材料普通常见,随手可得,制作方法的表述通俗易懂,便于劋作。
¥9.27定价:¥57.81 (1.61折)
我对生活的理解,从来都不是[出人头地]什么的。相信绝大多数人,每日奔波,精神和肉体疲惫着回家,只求灯下一餐温馨和一室笑语。当清水冲去满身的尘埃,坐在铺着粗花布的餐桌前,看洁白的冻啤酒沫从玻璃杯里升起,觉得生活的意义不过如此。城市的喧嚣,却有一个极静的内核。火树银花,车流如织,那是城市物化的外壳,真正咀嚼不尽的是灯火阑珊处的窃窃私语,是繁华时代的青萍之末。
¥7.65定价:¥52.95 (1.45折)
新派菜谱系列 海鲜美味食谱 文龙 【正版】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
海鲜味美、营养价值高,是人体获得所需蛋白质、矿物质和其他维生素微量元素的好途径。如今人们食用的海鲜品种越来越多,款式千变万化,烹饪技术也不断提高。为了方便更多的人能够在自己家中吃到亲手烹制的海鲜食品,给空话增添乐趣,本收精选了二百多款生猛海鲜,配有精美的图片,分“鲁”、“虾蟹”、“贝”和“其他海味”四类逐一介绍,并附有选购海鲜的要决和海鲜的食疗效果等。
¥8.66定价:¥45.86 (1.89折)
佳肴菜谱系列 中西凉拌 (对照) 【正版】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
许多蔬菜都无须烹煮即能食用。这些生吃的菜不但美味可口,而且比煮熟的更能保存精华及维生素。就此点来说,中国许多省份的人,都比广东人爱吃凉莱。而西方人更是无凉菜不欢。单是沙律的种类已是琳琅满目,加上多彩多姿的冷冻熟肉如火鸡肠、火腿片等等,更令人眼花缭乱。其实中国凉莱之多、之可口,比西方更有过之而无不及。试看中式盛筵那种堆砌到好像一幅国画的拼盘,已经令人心醉到不忍举箸。其实中式凉菜在烹调技巧上比外国更多花款。凉菜除了可以预早烹制之外,大部分都是可以不须经过高温多油爆炒的食物。在保健上有一定的作用,所以制作凉菜实在是一项值得推荐的烹饪方式。
¥10.45定价:¥61.35 (1.71折)
新派菜谱系列 南北素菜 【正版】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
素菜符合国人的传统饮食习惯,又顺应现代保健的潮流,本书选编我国南北人民喜爱的素菜食谱二百二十四款,分焖炒,凉拌,汤羹三类,配有十六张精美图片,所介绍的素菜食谱,选料方便,劋作简单。
¥5.44定价:¥66.21 (0.83折)
新派菜谱系列 南北素菜 【正版】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
素菜符合国人的传统饮食习惯,又顺应现代保健的潮流,本书选编我国南北人民喜爱的素菜食谱二百二十四款,分焖炒,凉拌,汤羹三类,配有十六张精美图片,所介绍的素菜食谱,选料方便,劋作简单。
¥7.00定价:¥43.80 (1.6折)
新派菜谱系列 潮菜美食 【正版】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
潮菜是广东三大流派之一,发源于潮汕平原,饮誉海外,香飘五洲。潮州菜用料广泛,口味清纯,制作精细,尤以烹制海鲜见长,并讲究酱碟搭配本书收录了百多款潮式既具传统风味,又有创新特色,制作方法浅显易懂,让你享受烹调之乐。
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知味分子 文哥 著 广东旅游出版社【正版保证】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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新派菜谱系列 家常点心制作 【正版】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
本书荟萃了多款日常点心的用料,做法及注意事项,分蒸、煮、炖、煎、烤及凉冻几大类,用料寻常,制作简便,均是经济又美味的小食品,为家庭之物,既可自己享用,亦可招待客人。书中所列举做法,可劋作性强,只需依样画葫芦,便可饱享口福。而自己制作点心,既可随己所好,又不会存在卫生方面的问题。家庭主妇可借助本书,餐馆的点心师傅也将从中受益。
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广东靓汤1000款 方敏 【正版】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《广东靓汤000款》从广东地区的经典靓汤中分门别类整理出广东靓汤大全。全书共有5大部分,分别为 .“四季美味靓汤”(春季平补靓汤、夏季清补靓汤、秋季滋补靓汤、冬季温补靓汤) 2.“男女老幼营养靓汤”(儿童聪明靓汤、青少年成长靓汤、男性强身靓汤、女性滋养靓汤、中老年保健靓汤、孕妇营养靓汤、产妇调理靓汤) 3.“不同体质健康靓汤”(平和体质、阳虚体质、阴虚体质、气虚体质、痰湿体质、湿热体质、血瘀体质、气郁体质、特禀体质) 4.“特色滋补靓汤” 5.“亚健康调理靓汤”。
¥6.36定价:¥44.54 (1.43折)
新派菜谱系列 肉类美味食谱 文龙 冰晶 【正版】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
肉类美食,以其制作多样化和丰富营养受到大众喜爱。常见的烹饪方法有煎、炒、焖、蒸、炸等。本书荟萃百多款家常菜谱,简便易学,省时快捷,对美食高要求的你。你可根据自己和家人朋友的口味选择烹制,定能与他们共享美食新情趣。
¥6.11定价:¥42.16 (1.45折)
中华养生粥膳600款 【正版】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
食用粥膳是为了在日常生活饮食中达到养生保健的目的。粥膳具有制作、食用方便,易被吸收,长期食用无副作用,可根据具体情况适时选用等优点,所以粥膳日益成为现代人饮食养生的好。粥膳养生的优点具体来讲主要有以下几个方面 ()通过美味可口的粥膳来养生,人们乐于接受。通过选用不同的食物、药物和米谷搭配制作出来的粥膳,可让人们在享受美味可口的食物的同时起到养生保健的作用,把养生保健、防治疾病寓于日常生活之中,有备无患,防病于未然。真可谓“一举多得”。(2)粥膳没有毒副作用,运用粥膳养生防病,可减少疾病的发生,减少服用药物,此法对年老体弱者、儿童及孕妇尤为合适。(3)粥膳养生所选用的原料,多是日常食物、常用的中药,来源易得,且制作简单,便于食用,既方便又实惠。(4)粥膳养生可根据不同人的体质、年龄
¥11.10定价:¥63.30 (1.76折)
新派菜谱系列 粤菜美食 【正版】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
新派粤菜不仅保持了传统粤菜清、鲜、爽、滑的特点,还吸收了东南亚、西餐、南北菜系物料和调料上的特色,口感变化日益多样,做法上更是独树一帜。本书收集了一百多款新派菜式的做法,做法新颖,风味独特,无论是家庭制作还是酒楼烹食,都将令食者大快朵颐。
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¥6.57定价:¥49.71 (1.33折)
跟我做粤菜 川菜 小炒 【正版】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
可口,成为现代人追捧的健康饮食,学做粤菜,是学习做菜的基本入门。川菜色艳味香,受众最广。在家做上两个川菜,全家人的胃口都调动起来了。小炒,以其快速简易,充分保留食物的营养,在家庭中成为最普遍、最常用的烹饪方式。《跟我做粤菜·川菜·小炒》严选最拔尖的名厨名师,亲自示范菜肴劋作,详尽的分解步骤,材料与菜肴的图示,并且公开相关的口味及食材的变化妙招。
¥12.47定价:¥67.41 (1.85折)
广东靓汤1000款 方敏 【正版】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
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快乐新煮意 豆腐新煮意 (食谱) 【正版】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《快乐新煮意 豆腐新煮意(食谱)》内容丰富详尽,图文并茂,版式新颖,实用美观,不失为家居烹饪的好助手。
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粥膳养生的原理,家常煮粥知识,粥膳养生饮食宜忌,介绍不同人群四季的美容养生保健粥膳。
¥91.00定价:¥183.00 (4.98折)
新派菜谱系列--肉类美味食谱 冰晶,文龙 广东旅游出版社【正版】 畅销推荐,正版保证,现货直发,物流快捷,优惠多多,欢迎选购!
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泡出好味道食谱 做出好味道 李采薇 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《泡出好味道食谱》是《做出好味道(二)》丛书之一的《泡出好味道食谱》,图文并茂,版式新颖,实用美观,是人们了解中华饮食文化,丰富日常膳食的好帮手。中华民族的饮食文化源远流长,其“烩不厌细,食不厌精”的饮食风格带动了烹饪技法的不断丰富,琳琅满目的各种技法引人入胜,令人叹服。《做出好味道(二)》丛书将6种烹饪技法制作的菜式分别编写成书,合为一辑,分别为《拌出好味道》、《煲出好味道》、《酿出好味道》、《泡出好味道》、《烧出好味道》、《烩出好味道》。编者从用料、制作、营养与功效、小知识4个方面对菜式做了详尽介绍,材料普通常见,随手可得,制作方法的表述通俗易懂,便于劋作。
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