由清真菜名厨、特一级烹饪师、北京又一顺饭庄主理厨政的杨国桐主编。书中扼要讲述了清真菜的形成、发展与特点，详细介绍了类300多种清真菜的特色、用料和制作方法，其中包括家常菜和各种不司档次的美味佳肴，可满足不同层次的需求。对有些传统风味名菜，还特地介绍了名称由来、创制过程。《清真菜谱》通俗易懂、易学易做、实用性强，适宜广大家庭、特别是信奉教的家庭使用，也可作为专业烹饪工作者和有关培训单位的参考用书。
¥10.61定价：¥61.83 (1.72折)
主食花样360种 【正版】 【店主推荐，正版书放心购买，可开发票】
《主食花样360种》按饭粥类、面条类、馒头花卷类、包馅食品类和饼糕及其他类，共介绍了360种主食花样的用料和具体制法，对必须掌握的有关知识和技艺，都一一作了详细说明。书中除收入了大众化的主食品种外，较多地收入了适合家庭制作的花色主食品种，是一本改善和调剂家庭主食口味的可靠参考书。它内容丰富，实用性强，讲解详细，易懂好学，适合广大家庭和餐饮业人员阅读参考。
¥4.07定价：¥39.51 (1.04折)
中国南北名火锅【放心购买】 「本店部分图书为稀缺古旧书籍，您下单之前可与在线客服联系」
¥24.00定价：¥56.00 (4.29折)
淮扬菜精选 上海大厦 编 金盾出版社【售后无忧】 【正品保证，进入店铺更多优惠！】
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主食花样360种 【正版保证】 【店主推荐，正版书放心购买，可开发票】
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¥5.14定价：¥40.46 (1.28折)
家常水产品菜肴500种 巫德华 【店主推荐，正版书放心购买，可开发票】
本书为金盾版“美味家常菜丛书”之一，是一本专门传授家常水产品菜肴烹调技法的大众菜谱书。书中详细介绍了素为南北各地广大裙众所熟悉、所喜爱的各种水产品菜肴的用料、做法和特点，以及一些相关的烹饪知识与技巧。全书按原料分为六大类，共有500个品种。本书内容丰富，科学实用，收入的菜肴均为原料普通、劋作简便的美味家常菜，很适合广大家庭阅读使用，也可供餐馆、酒店经营参考。
¥10.71定价：¥62.13 (1.73折)
这是一本系统介绍上海素食的书，内容包括冷盘、爆炒、炸熘、烧烩、蒸炖、甜菜、汤羹等七大类共70个菜目，是从上海各素菜馆经营的数百个品种中精选出来的。每款菜的原料配比、制作方法、成菜特点和劋作要领，以及某些名菜的典故，都有详细介绍，并配有彩图70余幅。本书内容丰富，技术可靠，文字简练，实用易学，可供家庭如法烹制，变可供餐饮从业人员、有关职业学校参考。
¥10.13定价：¥60.39 (1.68折)
低油清淡菜谱350种 叶连海、郝淑秀 【店主推荐，正版书放心购买，可开发票】
本书分为植物菜类、水产品类、禽蛋类、肉菜类、甜菜类等五大类，共350个品种，书中对每种菜肴的用料配比和制作方法都作了具体介绍。
¥13.81定价：¥71.43 (1.94折)
实用烹饪调味手册 李伟、贺庆伟 【正版】 【店主推荐，正版书放心购买，可开发票】
《实用烹饪调味手册》详细介绍了调味的基本知识和各种实用味型的调配技法，并列举了30道应用菜例和特色味料70例，小菜制作调味65例，制馅调味22例。内容不得翔实，技法可靠，易懂好学，集知识性、实用性于一体，是饭店厨师、家庭主妇及广大烹饪爱好者学习的调味的良师益友。
¥40.24定价：¥150.72 (2.67折)
消暑解热汤谱 李乐清 【正版】 【店主推荐，正版书放心购买，可开发票】
这是一本夏季实用的汤谱书。书中收集了有消暑解热作用的蔬菜果品、畜肉、禽蛋、河鲜海味及其他等4类汤菜20种，对每一款汤菜的食疗保健作用和夏天做汤菜的一般要求作了系统的介绍。本书介绍的汤菜都采用市场有售的普通原料，制法简便，实用性强，并具一定的知识性，适合家庭阅读使用，也可供专业烹饪工作人员参考。
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主食花样360种 【正版】 【店主推荐，正版书放心购买，可开发票】
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电烤箱食谱 金毅 【正版书籍】 【店主推荐，正版书放心购买，可开发票】
精选了近三百种烤箱食谱。其中包括比较典型常见的和独具特色的中西面点和菜肴。从原料配比到劋作程序均作了详细介绍，并兼备了烤箱常识和烤制要点。电烤箱已经进入家庭，但较普遍地存在着利用率不高的现象，原因是许多人还不熟悉电烤箱的性能，在食品烤制方面缺乏必要的技术指导。
¥7.27定价：¥38.37 (1.9折)
小家庭四季套餐食谱 郝淑秀 叶连海 【店主推荐，正版书放心购买，可开发票】
本书是一本专门为小家庭而编写的四季套餐食谱书。全书共精选了05套早中晚全日套餐、8套双休日套餐和两套宴客套餐。书中除对各式套餐食谱的用料、制法及劋作要领作了具体传授外，还对日常饮食的合理搭配、科学烹调和卫生要求等方式知识作了扼要介绍。本书内容丰富，科学实用，好懂易学，查找方便，很适合广大家庭阅读使用，也可供餐馆、酒店经营参考。
¥14.26定价：¥64.02 (2.23折)
¥22.99定价：¥98.97 (2.33折)
家常风味菜肴200种 张兴玉 【正版】 【店主推荐，正版书放心购买，可开发票】
这不是一本普通的菜谱，而是专门介绍以猪牛羊和鸡鸭鹅的内脏、头尾、蹄掌为原料制作菜希的妙方。本书作者广征博采，汇集了独具特色的200余个品种，详细介绍了它们的用料、做法及特点。这些菜肴，原料常见面选料特异，制作简便而风味浓郁。这本书既可给一般家庭的餐桌增添美味佳肴，又可帮助专业厨师掌握新的技艺。
¥5.30定价：¥43.18 (1.23折)
禽蛋美味30种 家庭美食系列丛书 刘自华 【正版图书】 【店主推荐，正版书放心购买，可开发票】
本书是“家庭美食系列丛书”之一。为提高家庭烹调技艺和改善生活的需要，本书精选了以禽蛋为主要原料的菜目30种，介绍每款菜的原料配比、制作方法、成菜特点和司厨心得，每种菜主要制作过程都配有示例图片介绍。语言通俗，技术可靠，文图并茂，好学易懂，实用性强，适合于家庭阅读使用，也可供餐饮从业人员参考。
¥7.33定价：¥40.25 (1.83折)
杂粮巧做270种 郝淑秀 叶连海 【店主推荐，正版书放心购买，可开发票】
为适应现代饮食时尚要求，我们组织编写了这本杂粮巧做的实用性食谱书。书中收入了26种常用杂粮的270款食品制作方法，详细介绍了每种杂粮的营养成分和保健功能，每款食谱的用料配比、制作程序、成品特色、制作诀窍。这是一本家庭调整饮食结构的参考书。本书内容丰富，图文并茂，科学实用，简明易懂。适合广大家庭、美食爱好者阅读使用，亦可供餐饮业人员及有关职业培训班教学参考。
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家庭蔬菜烹调350种（第3次修订版） 叶连海、郝淑秀 【店主推荐，正版书放心购买，可开发票】
这是一本很实用的家庭烹调用书，书中介绍了70种常用蔬菜的350多种烹调方法，可供一般家庭一年四季随时参考。对每种菜肴的做法，都着重指出了“制作关键”，也就是“窍门”。它能够帮助大家在不用花费更多钱的情况下改善生活。书中还对各种蔬菜的特性、营养成分、药用价值、搭配的宜忌以及怎样去污均作了扼要介绍，具有一定的参考价值。
¥7.30定价：¥65.91 (1.11折)
生活小窍门 （续集）1200例 葛莉萍 戴治平 【正版图书】 【店主推荐，正版书放心购买，可开发票】
本书为届北京图书节“十大书”之一的《生活小窍门400例》的续篇，是根据作者新近收集整理的条目，仍按烹调、果饮、服饰、用品、卫生、医疗、家电、美容、文化、花鸟等十项分类编排。其内容与前书相比，知识的层面更深更贴近现代生活。两书互补，相得益彰，使所介绍的生活知识更系统、更科学、理实用，从而能够更好地为广大读者的生活服务。
¥5.95定价：¥41.90 (1.43折)
家庭蔬菜烹调350种（第3次修订版） 叶连海、郝淑秀 【店主推荐，正版书放心购买，可开发票】
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中国素斋集萃 上海龙华迎宾馆 编 金盾出版社【正版保证】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
素食，是我国饮食的一个重要组成部分。统计资料表明，我国超过百岁的高龄老人中，不乏常年食素者，足见素食营养成分之丰富，于健康长寿之裨益。随着商品经济的发展，民间素食逐步走进菜馆，经过厨师们的精工细作，创制出大批素食精品。
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一日三餐食谱设计 杨铭铎 金盾出版社【放心购买】 正版图书，下单前请先咨询客服，欢迎选购！
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中国名菜精华 蒋永庆 金盾出版社【正版保证】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
本书适宜餐饮业人员、家庭阅读使用，也可供收藏欣赏。
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炸串制作精选 董国成 主编 金盾出版社【正版书籍】 正版图书，下单前请先咨询客服，欢迎选购！
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四川泡菜200种 王继刚 金盾出版社【可开电子发票】 【正品保证，进入店铺更多优惠！】
本书专门介绍有关四川泡菜制作的基本知识与操作技术，供广大家庭和餐馆学习参考。 本书是一本难得的泡菜专著，技术可靠，易懂好学，既有理论知识，又有制作实例，只要你按照书中传授的方法认真去做，并反复实践，随时总结，不断改进，就一定能够制作出色香味形俱佳的正宗四川泡菜，为日常饮食增添新的美好享受。
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肥肠美味30种 刘自华 金盾出版社【达额立减】 【正品保证，进入店铺更多优惠！】
《肥肠美味30种》是金盾版“家庭美食长系列丛书”之一。猪肥肠，其实并不肥，只因为它面附着脂肪，被俗称为肥肠了，学名应是大肠。只要把表层油脂除云，剩下的，便是由三层细密组织构成的平滑肌纤维嫩，滑爽利口，富含蛋白质和其他多种营养素。大肠可用多种烹调方法入馔，炒、烧、烩、炖、熘、卤、酱、熏、腊、炸，均成美味，即可作风味小吃，亦可作宴席名菜，还可作滋补食品。
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上海小吃 周三金,丁海良 著 金盾出版社【正版保证】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
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竹笋美味30种 刘自华 编著 金盾出版社【正版保证】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
竹笋是竹子的幼芽。在各种竹子中，以毛竹的幼芽毛笋最多，应用最广，我国广大地区通常食用的笋就是这一种。毛笋按采收季节来分有冬笋、春笋和夏初的鞭笋之别，其品质以冬笋为。竹笋营养丰富，不仅含有蛋白质、脂肪和糖等营养成分，还含有钾、锰、锌、硒等多种微量元素及抗坏血酸和天冬素等。
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新编大众菜谱 苗大林 编著 金盾出版社【正版保证】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
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炸串制作精选 董国成 主编 金盾出版社【正版保证】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
说起炸串，我们最熟悉不过了，在大街小巷随处可见。香喷喷的炸串再均匀地涂上小料，就是好吃。但是在小摊上难免会让我们担忧卫生、炸串所用的油等诸多问题，使我们望而却步。如果在家中我们能自己动手制作出既美味好吃又卫生清洁的炸串。那岂不是两全其美。为了满足读者朋友的需求。吴杰和吴昊天等编写了《炸串制作精选》一书。
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淮扬菜精选 上海大厦 编 金盾出版社【正版保证】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
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小餐馆新口味菜 郝淑秀,叶连海 著 金盾出版社【正版保证】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
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东北风味小吃 吴杰 金盾出版社【达额立减】 正版图书，下单前请先咨询客服，欢迎选购！
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饺子美味30种 郭秀梅 编著 金盾出版社【达额立减】 正版图书，下单前请先咨询客服，欢迎选购！
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广东精选老火汤300例 宋媛 著 金盾出版社【正版书籍】 正版图书，下单前请先咨询客服，欢迎选购！
宋媛主编的《广东精选老火汤300例》精选了三百余道广东老火汤，详细介绍了这些老火汤的选材、制作方法和决窍，并根据食材不同的食疗作用，分成了滋补养生老火汤、强身润脏老火汤、美容养颜老火汤、四季保健老火汤部分。每道汤品的材料、调料、做法面面俱到，烹饪步骤清晰，详略得当，同时配以精美的图片，您可以一目了然地了解靓汤的制作方法，易于操作。即使没有任何经验，也能按照书中的指导煲出一煲鲜香四溢、营养丰富的正宗老火靓汤。
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中国素斋集萃 上海龙华迎宾馆 编 金盾出版社【正版】 畅销推荐，正版保证，现货直发，物流快捷，优惠多多，欢迎选购！
素食，是我国饮食的一个重要组成部分。统计资料表明，我国超过百岁的高龄老人中，不乏常年食素者，足见素食营养成分之丰富，于健康长寿之裨益。随着商品经济的发展，民间素食逐步走进菜馆，经过厨师们的精工细作，创制出大批素食精品。
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正版旧书上海小吃 风味包子糕点面条食谱书籍 1996年原版老菜谱【德智图书社】
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清真美味30种 【正版】 【店主推荐，正版书放心购买，可开发票】
书是金盾版“家庭美食系列丛书”之一，专为家庭学做清真菜肴而编写。书中精选了较有代表性并适宜家庭制作的清真菜30种，每菜一图，以简洁的文字对每款菜的用料配比、制作方法、风味特色等作了具体介绍，对主要制作过程还配有示范图片。本书图文并茂，科学实用，好懂易学，适宜于家庭阅读使用，也可供餐饮从业人员参考。
¥12.85定价：¥68.55 (1.88折)
海鲜菜肴营养丰富，味美可口。粤味海鲜不仅注重营养，更讲究鲜活和口感，历来为美食家所推崇。本书本着科学、实用和便于掌握的原则，介绍了烹饪海鲜菜肴的基本知识，具体传授了20余种粤味海鲜菜的烹制方法。对广大读者，特别是对家庭主妇和餐饮工作者掌握粤味海鲜烹饪技艺，具有重要的指导、参考作用。
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肥肠美味30种 刘自华 编著 金盾出版社，【正版保证】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
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早餐食谱 叶连海,郝淑秀 编著 金盾出版社，【正版保证】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
早餐对人体健康，对人们精力充沛地投入一天的劳动、工作和学习，关系很大。本书以科学、实用为出发点，为读者提供了数十种早餐小菜、粥汤茶饮、主食的制作方法。适合广大家庭及食堂、餐厅工作人员学习参考。
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207款精美面食：中式面点大全 家用家常菜谱书大全主食面点烹饪技巧书新手入门初学做饭的书早餐学习教材网红点心面条书籍佳英 【需要发票 联系客服】
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家庭四季美味快餐 刘自华 金盾出版社【正版保障,实物如图】 书籍品相80-99成新，实拍图以图片为准发货，介意勿拍
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为了满足广大美食爱好者的需求，本书精选了全国各地不同风味、不同做法的肚类美味菜肴30种，其原料易取，烹制简便，按书习做，定会把肚类菜肴做得美味可口，从而促进家人的健康，给家庭生活带来快乐和温馨。本书不仅适合广大家庭学习制作，而且适合宾馆、酒店使用，还可供餐饮服务学校教学参考。
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原版 药膳汤羹 杨秀芳 金盾出版社1995年版饮食调理食疗旧书【部分套装为单本价格 可开发票】
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早餐对人体健康，对人们精力充沛地投入一天的劳动、工作和学习的，关系很大。本书以科学、实用为出发点，为读者提供了早餐小菜28种、粥汤茶饮等68种、主食77种的制作方法。适合广大家庭及食堂、餐厅工作人员学习的参考。
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正宗川菜160例 川菜大师陈松如编著 1990年代原版正版老菜谱自营同款任选 已售 800
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正版旧书 家庭凉拌菜 凉拌三丝 香辣白菜 白斩鸡 牛肉干老菜谱 叶连海 郝淑秀 编 金盾出版社 1993年原版老书
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家庭凉拌菜 叶连海,郝淑秀 编著 金盾出版社【正版保证】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
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上海是全国饮食业较为集中、各地风味菜比较齐全的地区。从清末至本世纪40年代，上海曾有专营素菜馆和佛门寺院素斋上百家。其中最早的素菜馆是开设在上海老城隍庙内的春风松月楼，它创设于清朝末期，首先在沪经营素菜素点。接着是上海功德林蔬食处，它创设于本世纪20年代，由杭州城隍山常寂寺维匀高徒赵云韶来沪与人合伙经营，是上海规模、素食品种最多的一家素菜馆。此外，还有紫竹林、觉林蔬食处、素香斋、聚源斋、乐意楼、玉佛寺、龙华寺和静安寺等多种寺庙素斋。上海的素菜馆在长期经营中，博采众长，吸取了各地风味菜的烹饪技术和制作名菜名点的精华，不断开拓创新，逐步形成当今上海素食特色而闻名中外。其一，选料精细—— 坚持用四季时鲜蔬菜和优质干鲜制品做原料，所用的豆腐、粉皮、烤麩、素鸡、素火腿等，都是各菜馆自己加工
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食品雕刻技法详解【正版图书，达额减，电子发票】 【正版书籍，满额减，电子发票】
本书详细介绍了200余款食品雕刻作品的制作方法，文字浅显，并有雕刻的步骤图，其中有近半数作品还有成品的彩色照片，使形象效果更加清晰生动。本书信息量大，实用性强，是学习食品雕刻技法可靠的教材性读物。
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典故名菜30种 家庭美食系列丛书 吴昊然 主编,吴杰 等编著 金盾出版社【正版】 畅销推荐，正版保证，现货直发，物流快捷，优惠多多，欢迎选购！
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家庭快捷午餐吴杰金盾出版社9787508262536 ; 978-7-5082-6253-6
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地方特色美食260 种 北京 山东 河南 山西 新疆 内蒙古 甘肃 上海四川 湖北 广东等南北方 民族菜谱 金盾出版社(
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美味豆腐一百法 东坡豆腐、麻婆豆腐、芙蓉豆腐、素烧豆腐、八宝豆腐、酱汁豆腐烹饪菜谱 沈继扬 金盾出版社 1984年(可开
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