由清真菜名厨、特一级烹饪师、北京又一顺饭庄主理厨政的杨国桐主编。书中扼要讲述了清真菜的形成、发展与特点，详细介绍了类300多种清真菜的特色、用料和制作方法，其中包括家常菜和各种不司档次的美味佳肴，可满足不同层次的需求。对有些传统风味名菜，还特地介绍了名称由来、创制过程。《清真菜谱》通俗易懂、易学易做、实用性强，适宜广大家庭、特别是信奉教的家庭使用，也可作为专业烹饪工作者和有关培训单位的参考用书。
¥10.61定价：¥61.83 (1.72折)
中国南北名火锅【售后无忧】 「本店部分图书为稀缺古旧书籍，您下单之前可与在线客服联系」
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淮扬菜精选 上海大厦 编 金盾出版社【可开电子发票】 【正品保证，进入店铺更多优惠！】
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主食花样360种 【正版】 【店主推荐，正版书放心购买，可开发票】
《主食花样360种》按饭粥类、面条类、馒头花卷类、包馅食品类和饼糕及其他类，共介绍了360种主食花样的用料和具体制法，对必须掌握的有关知识和技艺，都一一作了详细说明。书中除收入了大众化的主食品种外，较多地收入了适合家庭制作的花色主食品种，是一本改善和调剂家庭主食口味的可靠参考书。它内容丰富，实用性强，讲解详细，易懂好学，适合广大家庭和餐饮业人员阅读参考。
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¥5.14定价：¥40.46 (1.28折)
家常水产品菜肴500种 巫德华 【店主推荐，正版书放心购买，可开发票】
本书为金盾版“美味家常菜丛书”之一，是一本专门传授家常水产品菜肴烹调技法的大众菜谱书。书中详细介绍了素为南北各地广大裙众所熟悉、所喜爱的各种水产品菜肴的用料、做法和特点，以及一些相关的烹饪知识与技巧。全书按原料分为六大类，共有500个品种。本书内容丰富，科学实用，收入的菜肴均为原料普通、劋作简便的美味家常菜，很适合广大家庭阅读使用，也可供餐馆、酒店经营参考。
¥10.71定价：¥62.13 (1.73折)
这是一本系统介绍上海素食的书，内容包括冷盘、爆炒、炸熘、烧烩、蒸炖、甜菜、汤羹等七大类共70个菜目，是从上海各素菜馆经营的数百个品种中精选出来的。每款菜的原料配比、制作方法、成菜特点和劋作要领，以及某些名菜的典故，都有详细介绍，并配有彩图70余幅。本书内容丰富，技术可靠，文字简练，实用易学，可供家庭如法烹制，变可供餐饮从业人员、有关职业学校参考。
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低油清淡菜谱350种 叶连海、郝淑秀 【店主推荐，正版书放心购买，可开发票】
本书分为植物菜类、水产品类、禽蛋类、肉菜类、甜菜类等五大类，共350个品种，书中对每种菜肴的用料配比和制作方法都作了具体介绍。
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实用烹饪调味手册 李伟、贺庆伟 【正版】 【店主推荐，正版书放心购买，可开发票】
《实用烹饪调味手册》详细介绍了调味的基本知识和各种实用味型的调配技法，并列举了30道应用菜例和特色味料70例，小菜制作调味65例，制馅调味22例。内容不得翔实，技法可靠，易懂好学，集知识性、实用性于一体，是饭店厨师、家庭主妇及广大烹饪爱好者学习的调味的良师益友。
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消暑解热汤谱 李乐清 【正版】 【店主推荐，正版书放心购买，可开发票】
这是一本夏季实用的汤谱书。书中收集了有消暑解热作用的蔬菜果品、畜肉、禽蛋、河鲜海味及其他等4类汤菜20种，对每一款汤菜的食疗保健作用和夏天做汤菜的一般要求作了系统的介绍。本书介绍的汤菜都采用市场有售的普通原料，制法简便，实用性强，并具一定的知识性，适合家庭阅读使用，也可供专业烹饪工作人员参考。
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小家庭四季套餐食谱 郝淑秀 叶连海 【店主推荐，正版书放心购买，可开发票】
本书是一本专门为小家庭而编写的四季套餐食谱书。全书共精选了05套早中晚全日套餐、8套双休日套餐和两套宴客套餐。书中除对各式套餐食谱的用料、制法及劋作要领作了具体传授外，还对日常饮食的合理搭配、科学烹调和卫生要求等方式知识作了扼要介绍。本书内容丰富，科学实用，好懂易学，查找方便，很适合广大家庭阅读使用，也可供餐馆、酒店经营参考。
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家常风味菜肴200种 张兴玉 【正版】 【店主推荐，正版书放心购买，可开发票】
这不是一本普通的菜谱，而是专门介绍以猪牛羊和鸡鸭鹅的内脏、头尾、蹄掌为原料制作菜希的妙方。本书作者广征博采，汇集了独具特色的200余个品种，详细介绍了它们的用料、做法及特点。这些菜肴，原料常见面选料特异，制作简便而风味浓郁。这本书既可给一般家庭的餐桌增添美味佳肴，又可帮助专业厨师掌握新的技艺。
¥5.30定价：¥43.18 (1.23折)
电烤箱食谱 金毅 【正版书籍】 【店主推荐，正版书放心购买，可开发票】
精选了近三百种烤箱食谱。其中包括比较典型常见的和独具特色的中西面点和菜肴。从原料配比到劋作程序均作了详细介绍，并兼备了烤箱常识和烤制要点。电烤箱已经进入家庭，但较普遍地存在着利用率不高的现象，原因是许多人还不熟悉电烤箱的性能，在食品烤制方面缺乏必要的技术指导。
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杂粮巧做270种 郝淑秀 叶连海 【店主推荐，正版书放心购买，可开发票】
为适应现代饮食时尚要求，我们组织编写了这本杂粮巧做的实用性食谱书。书中收入了26种常用杂粮的270款食品制作方法，详细介绍了每种杂粮的营养成分和保健功能，每款食谱的用料配比、制作程序、成品特色、制作诀窍。这是一本家庭调整饮食结构的参考书。本书内容丰富，图文并茂，科学实用，简明易懂。适合广大家庭、美食爱好者阅读使用，亦可供餐饮业人员及有关职业培训班教学参考。
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禽蛋美味30种 家庭美食系列丛书 刘自华 【正版图书】 【店主推荐，正版书放心购买，可开发票】
本书是“家庭美食系列丛书”之一。为提高家庭烹调技艺和改善生活的需要，本书精选了以禽蛋为主要原料的菜目30种，介绍每款菜的原料配比、制作方法、成菜特点和司厨心得，每种菜主要制作过程都配有示例图片介绍。语言通俗，技术可靠，文图并茂，好学易懂，实用性强，适合于家庭阅读使用，也可供餐饮从业人员参考。
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家庭蔬菜烹调350种（第3次修订版） 叶连海、郝淑秀 【店主推荐，正版书放心购买，可开发票】
这是一本很实用的家庭烹调用书，书中介绍了70种常用蔬菜的350多种烹调方法，可供一般家庭一年四季随时参考。对每种菜肴的做法，都着重指出了“制作关键”，也就是“窍门”。它能够帮助大家在不用花费更多钱的情况下改善生活。书中还对各种蔬菜的特性、营养成分、药用价值、搭配的宜忌以及怎样去污均作了扼要介绍，具有一定的参考价值。
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生活小窍门 （续集）1200例 葛莉萍 戴治平 【正版图书】 【店主推荐，正版书放心购买，可开发票】
本书为届北京图书节“十大书”之一的《生活小窍门400例》的续篇，是根据作者新近收集整理的条目，仍按烹调、果饮、服饰、用品、卫生、医疗、家电、美容、文化、花鸟等十项分类编排。其内容与前书相比，知识的层面更深更贴近现代生活。两书互补，相得益彰，使所介绍的生活知识更系统、更科学、理实用，从而能够更好地为广大读者的生活服务。
¥5.95定价：¥41.90 (1.43折)
家庭蔬菜烹调350种（第3次修订版） 叶连海、郝淑秀 【店主推荐，正版书放心购买，可开发票】
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家庭自制美味辣酱 杨万祥 编 金盾出版社，【正版保证】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
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典故名菜精选 吴杰 主编,吴昊然等 编著 金盾出版社【正版书】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
中国烹饪有非常悠久的历史，以斯其技艺精湛、风味独特而蜚声世界。典故名菜是中国烹饪艺苑中一颗璀璨的明珠，是历代名厨在特定的历史条件下，根据其深远的意义创制而成的。每一道菜都有一段动人的故事，使您在品尝美味佳肴的同时，还能感受到动人典故传说的意境，让您更加了解中国饮食文化的博士大精深，使您回味无穷
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徽菜烹调250种 齐言 等编著 金盾出版社【正版书】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
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微波炉菜肴30种 刘捷 等编著 金盾出版社【正版书】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
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农家菜点30种 吴杰 主编 金盾出版社【正版书】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
本书是金盾版“家庭美食系列丛书”之一，专为家庭和餐馆学做农家菜点而编写。本书科学实用，好懂易学，图文并茂，一目了然，不仅适合广大家庭阅读使用，也可供大小餐馆参考。
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沙锅美味30种 卢健 编著 金盾出版社【正版书】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
沙锅菜的特点是汤菜合一，热烫、鲜嫩、味美，既适合家庭日常食用，亦可作为宴席大菜。本书介绍的30种沙锅美味，用料好备，制作容易，按书习做，定会使你厨艺明显提高，把日常饭菜做得味美可口，给家庭生活带来快乐和温馨。
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狗肉美味30种 郭玉华主编 金盾出版社【正版书】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
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养生粥大全 肖玲玲 编著 金盾出版社【正版书】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
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北方美味家常面点 吴杰 等 编 金盾出版社【正版书】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
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大众风味:包子任你选 叶连海,郝淑秀 编著 金盾出版社【正版书】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
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特色米饭30种 郭玉华 主编 金盾出版社【正版书】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
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一学就会的家常菜:凉拌菜 吴昊天, 吴杰 金盾出版社【正版书】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
《一学就会的家常菜:凉拌菜》图文对照，简明实用，一看就懂，一学就会，对于广大烹饪爱好者特别是初学者，以及家庭主妇来说，是一本十分难得的烹饪入门教材。
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精品私房菜 朱树刚 金盾出版社【正版书】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
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中国名菜精华 蒋永庆 金盾出版社【正版书】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
本书适宜餐饮业人员、家庭阅读使用，也可供收藏欣赏。
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羊肉美味30种 吴杰 主编 金盾出版社【可开电子发票】 正版图书，下单前请先咨询客服，欢迎选购！
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名优酱菜腌菜家庭制法300种 陆美英,仇志荣 编著 金盾出版社【正版书】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
本书介绍了27种常见蔬菜的343种家庭酱腌方法。所有这些方法都具有成本低廉，操作简便，不需特殊设备，而且成品风味好、易保存等特点，自制自食，乐在其中。在蔬菜大量应市季节，各类蔬菜品种丰富，可以加工成各种各样酱、腌小菜。这样，既丰富了餐桌上饭菜的品种，又弥补了蔬菜淡季的供应不足……
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肉鸽美味30种 吴杰,郭玉华 主编 金盾出版社【正版书】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
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淮扬菜精选 上海大厦 编 金盾出版社【正版书】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
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凉菜美味30种 刘自华 编著 金盾出版社【正版书】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
“家庭美食系列丛书”就是为适应这些需要而编写的。它按照菜蔬、水产、禽蛋、畜肉、凉菜以及我国地方菜系，分为若干册，每册精选够家庭使用的30个菜目，分别介绍每款菜的原料配比、制作方法、成菜特点和必要的说明，通过一个个实例，传授多种烹调方法。这套丛书贴近实际，易懂好学，可以满足家庭提高烹调技艺和改善生活的需要。
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竹笋美味30种 刘自华 编著 金盾出版社，【正版保证】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
竹笋是竹子的幼芽。在各种竹子中，以毛竹的幼芽毛笋最多，应用最广，我国广大地区通常食用的笋就是这一种。毛笋按采收季节来分有冬笋、春笋和夏初的鞭笋之别，其品质以冬笋为。竹笋营养丰富，不仅含有蛋白质、脂肪和糖等营养成分，还含有钾、锰、锌、硒等多种微量元素及抗坏血酸和天冬素等。
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家庭火锅160种 叶连海 金盾出版社【正版书】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
火锅历史悠久，源远流长。它以独特的风味和热烈的气氛，深受社会各阶层人士的普遍欢迎。本书是一本专门介绍火锅的菜谱书，收入了南北各种风味火锅菜共160种。
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汤羹美味30种 卢健 编著 金盾出版社【正版书】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
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沙锅菜肴精选 上海新谷洒店管理有限公司沙锅美城 编 金盾出版社【正版书】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
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中国南北名主食 中国饮食文化专业丛书编委会等单位 编写 金盾出版社【正版书】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
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家庭咸菜酱菜泡菜 杨万祥 主编 金盾出版社【正版书】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
本书收入的蔬菜原料有六大类，即：叶菜类、茎菜类、根菜类、果菜类、花菜类及其他菜类近百种。每一种蔬菜都是按盐腌、酱腌和盐水泡的顺序排列，共做成近600种小菜，详细介绍了每一款小菜的做法。每款菜所用原料数量，不正好符合家里的情况，完全可以参照书上介绍的用料比例，作适当的增减。本书集制作咸酱泡菜技法于一体，内容丰富，科学实用，是家庭制作腌类蔬菜可靠的参考书。
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海派潮州菜 上海光大会展中尽国际大酒店编 金盾出版社【正版书】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
潮州菜是代表广东潮州地方特色的菜肴。潮州地处闽、粤边界，东面临近大海，海产丰富，因此，潮广告牌菜以烹制海鲜见长。用料广泛，选料精细，技艺精湛，善于变化，风味讲究，清而不淡，鲜而不俗，嫩而不生，油而不腻，夏秋力求清淡，冬春偏重浓郁，擅长小炒，要法语掌握火候，油恰到好处。潮广告牌菜汇闽、粤两家之所长，自成一派。潮州菜以烹制汤类、素菜、甜菜特色。其刀工精细，口味清纯。
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上海时兴家常菜 上海金沙江大酒店 编 金盾出版社【正版书】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
本书详细介绍了每款菜的原料配比、制作方法和成菜特点，并配有一部分精美彩图。本书内容丰富，技术可靠，所推菜目符合营养、强身健体等时沿要求，且原料易得，经济实惠，
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四川泡菜200种 王继刚 金盾出版社【正版书籍】 【正品保证，进入店铺更多优惠！】
本书专门介绍有关四川泡菜制作的基本知识与操作技术，供广大家庭和餐馆学习参考。 本书是一本难得的泡菜专著，技术可靠，易懂好学，既有理论知识，又有制作实例，只要你按照书中传授的方法认真去做，并反复实践，随时总结，不断改进，就一定能够制作出色香味形俱佳的正宗四川泡菜，为日常饮食增添新的美好享受。
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东北风味小吃 吴杰 主编 金盾出版社【正版书】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
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教你制作美味鱼 孙宝和 主编 金盾出版社【正版书】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
中国营养学家认为鱼类属于健康营养食物。一是由于鱼类营养价值高，含高蛋白低糖；二是由于鱼类含有丰富的鲜味物质氨基酸在烹饪时不断溢出，因此用鱼烹制出的菜肴具有特殊的鲜香味；三是鱼肉中含有大量的水分，烹饪时营养损失甚少，因而味鲜质嫩；四是鱼类多含不饱和脂肪酸，几乎不含胆固醇，对心脑血管有很大的改善作用。因此，鱼类是对健康有益的美味食品。 本书精选了包括淡水鱼和海水鱼在内的美味鱼菜300余例，具体介绍了每例鱼菜的用料配比、制作方法、成品特点及温馨小贴示。本书简明通俗，科学实用，易学易做，非常适合广大家庭阅读使用。
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早餐食谱 叶连海,郝淑秀 编著 金盾出版社【正版书】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
早餐对人体健康，对人们精力充沛地投入一天的劳动、工作和学习，关系很大。本书以科学、实用为出发点，为读者提供了数十种早餐小菜、粥汤茶饮、主食的制作方法。适合广大家庭及食堂、餐厅工作人员学习参考。
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风味调料配制与菜例 封长虎 编著 金盾出版社【正版书】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
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老人营养主食30种 吴杰 主编 金盾出版社【正版书】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
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家庭凉拌素菜 杨万祥 主编 金盾出版社【正版书】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
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实用微波炉食谱 孙利平,李文芳 编著 金盾出版社【正版书】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
微波炉这一现代烹饪电器的出现，给家庭厨房带来了一次新的革命。由明火烹饪到微波烹饪的变化，减少了许多麻烦，更适应现代人生活的快节奏，使家庭烹调更为方便、快捷、清洁、节能和安全，不仅对传统的煎、煮、炒、蒸、烤、炖等烹饪手法都可以做到，并且可以达到与明火烹饪相似的效果，使人们从繁琐的家庭烹饪劳累中得到很大的解脱。
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小餐馆新口味菜 郝淑秀,叶连海 著 金盾出版社【正版书】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
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炸串制作精选 董国成 主编 金盾出版社【正版书】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
说起炸串，我们最熟悉不过了，在大街小巷随处可见。香喷喷的炸串再均匀地涂上小料，就是好吃。但是在小摊上难免会让我们担忧卫生、炸串所用的油等诸多问题，使我们望而却步。如果在家中我们能自己动手制作出既美味好吃又卫生清洁的炸串。那岂不是两全其美。为了满足读者朋友的需求。吴杰和吴昊天等编写了《炸串制作精选》一书。
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