花色拼盘设计与制作/中等职业教育旅游服务类专业教材 钱峰、许鑫 编 中国轻工业出版社 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】

《花色拼盘设计与制作/中等职业教育旅游服务类专业教材》是一本介绍花色拼盘制作的烹饪类中职旅游服务类专业教材，旨在提高学生对花色拼盘知识的认识和掌握，提高对花色拼盘设计和制作的水平。全书共分为两个项目，分别是花色拼盘基础理论，花色拼盘制作实训。全书从花色拼盘制作的要求、作用、分类等基础知识到花色拼盘造型的设计、制作过程进行了详述，并配有详细的制作图解辅助学习制作指导。列举部分类别花色拼盘的实例。本着“实用为主、够用为度”的原则，为学生的就业和实际操作打下良好的基础。

¥27.00定价：¥127.64 (2.12折)

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钱峰、许鑫 编 /2015-08-01 /中国轻工业出版社

【正版】 食品雕刻 张玉,蒋廷杰,苏月才,叶剑,周煜翔... 旅游教育出版社 9787563739066 正版图书，下单速发，可开发票，售后无忧！

¥35.29定价：¥39.00 (9.05折)

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张玉,蒋廷杰,苏月才,叶剑,周煜翔... /2019-06-01 /旅游教育出版社

正版 营养与医疗膳食学 第2二版 食物营养与科学烹饪 医疗膳食学总论 疾病膳食各论三大板块内容 医院膳食规范 胡雯人民卫

¥136.20定价：¥138.00 (9.87折)

育博彦图书专营店

胡雯 /2022-06-01 /人民卫生出版社

茶品推介 朱海燕，肖蕾，周宣主编 电子工业出版社【新华书店正版图书书籍】 新华书店 正版全新书籍 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达！

¥27.20定价：¥48.00 (5.67折)

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朱海燕 /2021-09-01 /电子工业出版社

热菜制作教与学(附光盘第2版)/创新教学书系 新华正版 团购优惠请咨询客服

¥15.84定价：¥22.00 (7.2折)

木垛图书旗舰店

编者:陈怡君 /2016-02-01 /旅游教育

西餐烹调技术(中等职业学校西餐烹饪专业教材)

¥26.83定价：¥37.00 (7.26折)

土星图书专营店

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编者:李顺发//朱长征 /2017-03-01 /轻工

西式烹调技术

¥36.70定价：¥49.00 (7.49折)

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刘海英//关新 /2014-05-01 /西安电子科技大学出版社

粤式点心制作 暨南大学出版社 新华书店正版，多仓就近发货，85%城市次日达，团购优惠咨询在线客服！

¥36.20定价：¥55.00 (6.59折)

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康有荣 郭玉华 梁玉婷 彭文雄 /2020-05-01 /暨南大学出版社

烹饪营养与配餐(中等职业教育中餐烹饪与营养膳食专业系列教材)

¥21.20定价：¥39.50 (5.37折)

九层图书专营店

编者:杜立华 /2015-08-01 /重庆大学

中等职业教育旅游服务类专业教材：烹饪原料初加工技术 翟昌伟、朱长征 编 中国轻工业出版社 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】

《中等职业教育旅游服务类专业教材：烹饪原料初加工技术》旨在提高学生对各种原料加工技术上的认识和掌握，提高对原料的加工水平。《中等职业教育旅游服务类专业教材：烹饪原料初加工技术》所讲授的内容，是烹饪专业不可缺少的重要组成部分，全书从不同原料的初加工技术人手，到干货原料的涨发以及烹饪中对配菜的要求，进行了详细的综述。对初学者来说，由易到难、由简到繁、循序渐进、逐步掌握，是学生全面了解和掌握各种原料加工技巧的好方法，为学生的就业和实际操作打下良好的基础。

¥23.29定价：¥114.10 (2.05折)

品雨斋图书专营店

翟昌伟、朱长征 编 /2012-05-01 /中国轻工业出版社

西餐烹调技术(中等职业学校西餐烹饪专业教材)

¥26.83定价：¥37.00 (7.26折)

博库图书音像专营店

编者:李顺发//朱长征 /2017-03-01 /轻工

西餐烹调技术(中等职业学校西餐烹饪专业教材)

¥26.83定价：¥37.00 (7.26折)

浙江出版集团图书专营店

编者:李顺发//朱长征 /2017-03-01 /轻工

创意食雕 周炜彬 仇杏梅 著 讲解了果蔬 豆腐 模拟食材等雕刻作品的制作过程 实战与理论互补 中国轻工业出版社 新华正版

¥37.24定价：¥49.00 (7.6折)

凤凰新华书店图书旗舰店

周炜彬 /2019-01-01 /中国轻工业出版社

图解烘焙创意百科 本书从基本食谱开始，分步骤趣味解锁新款糕点，涵盖了用于多种场景的1000余种食谱。

¥148.00定价：¥198.00 (7.48折)

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（法）斯特凡妮·德·蒂尔坎（Stéphanie de Turckheim）著；沈默 译 /2023-11-01 /中国轻工业出版社

客房服务与管理 支海成 主编；范运铭 高等教育出版社 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】

本书是中等职业学校饭店服务与管理专业教材，是国家规划教材。本书共十章，内容包括客房产品概述、清洁器具和清洁剂、客房的清洁保养、饭店公共区域及面层材料的清洁保养、布件的洗熨与特殊污渍的清除、对客服务工作、客房服务用语、客房部的机构设置及人员管理、客房的物资管理和客房部的质量管理。本书是在2002年版本的基础上修订而成的。考虑到旅游职业教育本身的发展和专业课程本身的发展变化，在修订中，保持原教材的体系结构不变，删除过时的内容，补充新内容；与相应的职业资格标准的“应知”、“应会”相衔接，满足职业岗位的能力培养需要。本书内容丰富，层次清楚，适用面广，理论联系实际，可操作性强。本书采用出版物短信防伪系统．同时配套学习卡资源。用封底下方的防伪码，按照本书最后一页“郑重声明”下方的使用说明进行

¥33.75定价：¥152.48 (2.22折)

辰图图书专营店

支海成 主编；范运铭 /2006-01-01 /高等教育出版社

西餐原料与营养（第4版）

¥35.63定价：¥49.80 (7.16折)

土星图书专营店

编者:余桂恩//秦永丰|责编:景晓莉 /2022-01-01 /旅游教育

餐饮服务

¥59.19定价：¥89.00 (6.66折)

土星图书专营店

编者:尹倩倩//邹敏//范守才| /2024-01-01 /北京理工大学

中式烹调技艺(第2版),重庆大学出版社【新华书店自营店】 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达！团购优惠咨询：13284178503

¥22.71定价：¥39.00 (5.83折)

新华书店大石桥旗舰店

许启东 /2023-10-01 /重庆大学出版社

裱花蛋糕制作（职业教育食品类专业教材） 团购优惠，咨询在线客服

¥39.70定价：¥54.00 (7.36折)

博库网旗舰店

张磊，吴昊 /2024-06-01 /轻工

【季羡林给孩子的365堂作文课【季羡林 著】 】 去旅行法阿梅莉卡斯唐著游记类四年级下册**的课外书广西科学技术出版社正 可开发票 联系在线客服索取

¥220.28定价：¥220.28

四季昌盛图书专营店

[法]阿梅莉·卡斯唐 [法]纳塔莉·佩泰斯塔 [法]伊莎贝拉 /广西科学技术出版社

中式烹饪调技艺同步练习 洪晓勇 主编 9787040234954 高等教育出版社 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】

《中等职业教育国家规划教材配套教学用书：中式烹调技艺同步练习（烹饪专业）》是中等职业教育烹饪专业国家规划教材《中式烹调技艺》的配套教学用书。 《中等职业教育国家规划教材配套教学用书：中式烹调技艺同步练习（烹饪专业）》紧密配合教材内容编写，每章都包括学习和考核知识点、练习题、课外知识等板块。练习题题型多样，包括填空题、连线题、选择题、判断题、简答题及论述题等。书后还附有两套综合练习以及参考答案。 本书可作为中等职业学校烹饪专业学生用书，也可作为参加烹饪高职考试学生的复习用书及相关行业岗位培训用书或自学用书。

¥35.10定价：¥102.90 (3.42折)

博源文轩图书专营店

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洪晓勇 主编 /2008-06-01 /高等教育出版社

冷菜冷拼制作技艺/中等职业教育中餐烹饪专业课程改革新教材 张建国 著 北京师范大学出版社 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】

本书针对中等职业教育实践能力和职业技能的培养目标，充分体现教学做评一体化的教学模式，使学生掌握冷菜制作和拼摆所需的基础知识和基本技能，学习冷菜制作和拼摆各个环节的技术要领，做到实用与够用相统一，实战与理论互补。本课程的主要任务包括：冷菜间实训操作的基本知识，冷菜制作的基本技法，冷菜拼摆的基本手法，常用组合冷拼和艺术冷拼制作的方法。本教材既注重冷菜制作和拼摆的操作流程，同时也兼顾岗位的职业要求与特点，综合把握两方面的内容融合和岗位技能的实际需要。

¥27.51定价：¥63.00 (4.37折)

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张建国 著 /2017-09-01 /北京师范大学出版社

客家菜点制作(河源职业技术学院客家菜师傅培训学院培训用书)

¥42.51定价：¥78.00 (5.45折)

浙江出版集团图书专营店

编者:俞彤//杨锦冰//谢剑锋//吴雄昌//刘燕等|责编:胥丽光 /2020-08-01 /郑州大学

汤与少司工艺 新华正版 团购优惠请咨询客服

¥36.85定价：¥49.80 (7.4折)

木垛图书旗舰店

陆理民,江云涛,郭小粉 /2024-09-10 /华中科技大学

【2本【唐诗启蒙】双语早教书+唐诗300首 】 【抖音同款】会说话的早教有声书0-6岁3岁中英双语幼儿手指点读发声书宝宝 【本店支持开发票 如需帮助请联系客服】

¥236.82定价：¥236.82

善水启迪图书专营店

张维国, 编 /2022-09-01 /黑龙江美术出版社

中国饮食文化概论（第三版）（高等职业教育烹饪工艺与营养专业教材） 新华正版 团购优惠请咨询客服

¥33.12定价：¥46.00 (7.2折)

木垛图书旗舰店

金洪霞，赵建民 /2024-11-01 /轻工

西餐制作(第3版)

¥36.60定价：¥49.80 (7.35折)

博库网旗舰店

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2023-08-01 /旅游教育

焙烤食品加工技术 魏玮、王立晖 著 中国轻工业出版社 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】

《焙烤食品加工技术》以典型焙烤制品加工工艺过程为主线，焙烤制品初级基本制作为载体，将焙烤工艺技术过程操作为重点，职业道德和职业素养能力拓展课程贯穿始终，详见大纲。本书适合高职食品加工技术专业学生选用。将配合数字化建设，增加教学课件、学习手册、习题作业、演示文稿、实训手册、技能考核标准和电子教案等相关多媒体资料。 《焙烤食品加工技术》书稿，结构清晰，层次条理清楚，内容详细全面，图文并茂并配有讲解，适合相关人员参考学习。

¥16.32定价：¥132.38 (1.24折)

辰图图书专营店

2020-09-01 /中国轻工业出版社

烹饪英语(新编全国高等职业院校烹饪专业规划教材)

¥15.95定价：¥22.00 (7.25折)

博库图书音像专营店

编者:华路宏 /2017-05-01 /旅游教育

烹饪英语(中等职业教育中餐烹饪专业系列教材)

¥18.80定价：¥35.00 (5.38折)

九层图书专营店

杜纲 /2013-01-01 /重庆大学

软欧面包制作教程(餐饮行业职业技能培训教程)

¥62.69定价：¥88.00 (7.13折)

浙江出版集团图书专营店

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编者:李杰 /2018-05-01 /轻工

正版 中式冷菜科学出版社9787030714756胡建国主编烹饪理论 正版图书，下单速发，可开发票，售后无忧！

¥36.57定价：¥53.00 (6.9折)

字里行间图书专营店

编者：胡建国,责编：任锋娟,王琳 /2023-07-01 /科学出版社

餐饮食品安全与操作（中等职业教育中餐烹饪专业教材）

¥28.28定价：¥39.00 (7.26折)

土星图书专营店

王京法 /2024-01-01 /轻工

西餐主菜制作(上海市中等职业教育双证融通专业改革教材)

¥28.70定价：¥60.00 (4.79折)

博道图书专营店

编者:黄玉璟 /2018-07-01 /上海科教

烹饪营养与配餐(中等职业教育中餐烹饪与营养膳食专业系列教材)

¥21.20定价：¥39.50 (5.37折)

博道图书专营店

编者:杜立华 /2015-08-01 /重庆大学

烹调基本功实训教程 荣明 编 新华书店正版，多仓就近发货，85%城市次日达，团购优惠咨询在线客服！

¥10.10定价：¥18.00 (5.62折)

文轩网旗舰店

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荣明 编 /2013-08-01 /中国财富出版社

热菜制作 庄惠,沈晖 编 新华书店正版，多仓就近发货，85%城市次日达，团购优惠咨询在线客服！

¥44.00定价：¥59.00 (7.46折)

墨渊图书专营店

无 /2020-08-01 /重庆大学出版社

图解韩式裱花技艺(餐饮行业职业技能培训教程)

¥41.76定价：¥58.00 (7.2折)

木垛图书旗舰店

Myra /2018-09-01 /轻工

烹饪体育

¥29.65定价：¥39.80 (7.45折)

土星图书专营店

汤男 /2020-12-23 /华中科技大学

热菜制作

¥20.00定价：¥28.00 (7.15折)

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朱海刚，李惠民，蒋廷杰，秦嵩 编 /2019-06-01 /旅游教育出版社

冷菜制作与艺术拼盘

¥21.50定价：¥30.00 (7.17折)

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周煜翔，李卫星，叶剑，张哲 编 /2019-06-01 /旅游教育出版社

【1年级下册2本（春天的歌) 小学通用 】 七年级上册百味人生教材新时代中小学生语文素养文库上海教育出版社同步主题无缝衔 正版可开发票 请联系在线当当客服

¥179.44定价：¥179.44

春日喧和图书专营店

上海教育出版社

中国饮食文化（第三版）（中等职业教育中餐烹饪专业教材)

¥27.55定价：¥38.00 (7.25折)

土星图书专营店

赵建民，金洪霞，邢君 /2024-09-01 /轻工

锅炉原理 第2版

¥48.28定价：¥64.80 (7.46折)

土星图书专营店

张力 主编 /2021-07-01 /机械工业

【正版书籍 假一罚十】西式面点工艺 注：部分书籍 赠品数量有限，随机赠送，赠完为止！介意赠品勿拍！由于部分书籍多仓发货库存更新不及时，断货短信告知请知悉！团购更优惠：19223136577

¥18.60定价：¥39.80 (4.68折)

小叮当图书专营店

陆理民 /2023-09-01 /中国旅游出版社

面点制作技艺(中等职业教育旅游服务类专业教材)

¥16.10定价：¥23.00 (7折)

九层图书专营店

孙长杰//钱峰 /2014-01-01 /轻工

中国饮食保健学（高等职业教育烹饪工艺与营养专业教材）

¥35.53定价：¥49.00 (7.26折)

土星图书专营店

何宏 /2023-02-01 /轻工

【正版】 中国饮食文化 赵建民,金洪霞,邢君 中国轻工业出版社 9787518448883 正版图书，下单速发，可开发票，售后无忧！

¥34.48定价：¥38.00 (9.08折)

佳阅科技图书专营店

赵建民,金洪霞,邢君 /2024-10-01 /中国轻工业出版社

中式面点技艺(中等职业学校中餐烹饪与营养膳食专业教材)

¥30.50定价：¥42.00 (7.27折)

博道图书专营店

编者:任昌娟|责编:史祖福//贺晓琴 /2020-08-01 /轻工

西点原料教程 张艳 主编；时蓓；钱峰 中国轻工业出版社 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】

西点的快速发展，离不开西点原料的基础支撑，《西点原料教程》是根据西点专业的发展而编写的一门专业基础课程，在对原料基础知识综述的同时，特别强调了西点制作中常用的原料，对谷物类、蔬菜与菌菇类、果品类、肉及肉制品类、蛋乳及其制品类、辅助原料的性质特点、具体运用加以详述，全书内容丰富、结构恰当、通俗易懂，是西点教学中不可缺少的重要组成部分，本着实用为主、够用为度的原则，为学生的就业和实际操作打下良好的基础。

¥33.86定价：¥148.18 (2.29折)

辰图图书专营店

张艳 主编；时蓓；钱峰 /2021-08-01 /中国轻工业出版社

粤菜原料加工技术

¥19.50定价：¥119.00 (1.64折)

伴书房图书专营店

2020-06-01 /暨南大学出版社

提升免疫力这样吃就对了 营养价值分析+烹饪方法详解，有效实现食疗食补，改善免疫力

¥34.40定价：¥56.00 (6.15折)

谈笑鸿儒图书专营店

其他 /2024-02-01 /江苏凤凰科学技术出版社

饮食文化四时八节飨莱菜,中国人民大学出版社【新华书店总店旗舰店】 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达！团购优惠咨询：13284178503

¥27.03定价：¥42.60 (6.35折)

新华书店总店旗舰店

佚名 /2021-07-01 /中国人民大学出版社

中式面点制作(第2版),旅游教育出版社【新华书店总店旗舰店】 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达！团购优惠咨询：13284178503

¥20.93定价：¥37.00 (5.66折)

新华书店总店旗舰店

佚名 /2022-01-01 /旅游教育出版社

中等职业教育国家规划教材：冷菜、冷拼与食品雕刻技艺 周妙林、夏庆荣 编 高等教育出版社 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】

《冷菜、冷拼与食品雕刻技艺(烹饪专业)(第2版)》这本书是中等职业教育烹饪专业国家规划教材，是在2002年版本的基础上修订而成的。考虑到烹饪职业教育及其专业课程本身的发展变化，此次修订，保持了第一版教材的体系结构，删除了过时的内容，增加了新内容，与行业标准的“应知”、“应会”相结合，以满足职业岗位能力培养的需要。全书分7章，内容包括：绪论，冷菜、冷拼与食品雕刻的基础知识，冷菜制作方法，冷盘拼制方法，食品雕刻方法，菜肴的盘饰及果盘制作，筵席冷盘的设计与冷菜、冷拼的创新等。

¥33.70定价：¥52.60 (6.41折)

佰拓图书专营店

周妙林、夏庆荣 编 /2009-07-01 /高等教育出版社

西餐原料知识 本教材系统全面、图文并茂地介绍了七大类西餐原料，是中等职业教育西餐烹饪专业教学中不可或缺的专业教材。

本书不仅可以作为中等职业学校西餐专业教材，还可以作为烹饪行业从业人员的参考用书。

¥27.00定价：¥36.00 (7.5折)

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邵泽东 /2023-08-01 /中国轻工业出版社

意大利马克思主义史 从起源至次世界大战前【钰诚图书 正版保证】 【店长推荐假一罚十 正版图书 请放心下单，本店所有商品均可开票】

¥155.26定价：¥158.00 (9.83折)

钰城图书专营店

Paolo Favilli /2025-04-01 /中央编译出版社

正版 百姓爱吃的家常菜 中医养生方大全 手把手教 家常炒菜的大全书 零基础学做本味全家都爱吃的百姓家常菜 生活烹饪食谱书

¥20.80定价：¥52.00 (4折)

育博彦图书专营店

学做家常菜编委会 /2022-10-19 /吉林科学技术出版社

中式烹调技艺

¥29.30定价：¥44.00 (6.66折)

九层图书专营店

编者:吴永强//赵学斌//王茂|责编:徐艳君 /2021-11-01 /北京理工大学

西餐制作(第3版)

¥35.86定价：¥49.80 (7.21折)

木垛图书旗舰店

2023-08-01 /旅游教育