西式烹调工艺(第2版十二五职业教育国家规划教材)/餐饮类专业教材系列,科学出版社 【新华书店自营店】 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达！团购优惠咨询：13284178503

¥31.77定价：¥50.00 (6.36折)

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李晓 /2021-01-01 /科学出版社

现代厨师必修(职业教育烹饪餐饮类专业以工作过程为导向课程改革纸数一体化系列精品教材),华中科技大学出版社 【新华书店自营 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达！团购优惠咨询：13284178503

本书为职业教育烹饪(餐饮)类专业“以工作过程为导向”课程改革“纸数一体化”系列精品教材。本书由烹饪餐饮全国示范校劲松职业高中为主的团队编写，具有示范作用。本书集“纸数一体”和“理实一体”为一体，突出教改成果。本书以一名初学者李宇的学习进程为主线，情景式教学，更能引起中职学生的学习兴趣和学习热情。本书对中职学生顶岗实习中遇到的问题进行分析，能够解决学生的身体问题与心理问题，提高学生的锻炼兴趣，丰富学

¥31.90定价：¥49.80 (6.41折)

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牛京刚,范春玥 /2020-09-01 /华中科技大学出版社

中职养殖专业教材：养殖场环境卫生与控制 李蕴玉 著 高等教育出版社 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】

《养殖场环境卫生与控制（养殖专业）》是根据2001年颁布的中等职业学校养殖场环境卫生与控制教学基本要求，并参照有关行业的职业技能鉴定规范，以及中级技术工人等级考核标准编写的。《养殖场环境卫生与控制（养殖专业）》主要内容为养殖场空气、土壤、饲料、水环境中的诸因子与畜禽的关系，养殖场的设置，畜舍环境的控制及其检验技术，养殖场环境保护技术。每章后附有复习思考题。《养殖场环境卫生与控制（养殖专业）》在编写过程中，注重融人新知识、新技术，加强环保意识教育，如畜禽粪便处理所采用的EM菌、无臭饲养、牧场蚊蝇与鼠的控制技术等。书后根据课堂讲授内容设计了10个实验实训，以增强学生的实践能力。书中文字简练，通俗易懂，并配有若干幅插图。 《养殖场环境卫生与控制（养殖专业）》适用于中等职业学校养殖类专业及专门

¥36.62定价：¥123.00 (2.98折)

品雨斋图书专营店

李蕴玉 著 /2002-03-01 /高等教育出版社

中式点心制作,重庆大学出版社【新华书店总店旗舰店】 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达！团购优惠咨询：13284178503

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刘卓毅 著 /2024-12-01 /重庆大学出版社

中式菜肴调理食品开发与加工技术 赵钜阳著 著 新华书店正版，多仓就近发货，85%城市次日达，团购优惠咨询在线客服！

1.宅经济催生了调理食品的发展，本书出版正逢其时2.本书对调理食品的介绍全面3.书中很多实例容易理解，可供读者借鉴

¥47.80定价：¥68.00 (7.03折)

墨渊图书专营店

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赵钜阳著 /2021-05-01 /化学工业出版社

烹饪营养与卫生 张怀玉、蒋建基 主编 9787040234961 高等教育出版社 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】

本书讲解了营养学、食品卫生、各类食品的营养价值及其卫生、食品卫生管理等基本知识。

¥65.88定价：¥307.76 (2.15折)

博源文轩图书专营店

张怀玉、蒋建基 主编 /2008-01-01 /高等教育出版社

菜肴创新与制作

¥36.80定价：¥49.00 (7.52折) 电子书：¥29.40

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重庆大学出版社

热菜制作——专项职业能力考核培训教材 团购电话：57993295 团购微信：DDTG125。超过100团单更优惠！

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人力资源社会保障部教材办公室、上海市职业 /2021-01-01 /中国劳动社会保障出版社

热菜制作 中国劳动社会保障出版社 新华书店正版，多仓就近发货，85%城市次日达，团购优惠咨询在线客服！

¥21.60定价：¥32.00 (6.75折)

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人力资源社会保障部教材办公室、上海市职业 /2020-12-01 /中国劳动社会保障出版社

锅炉原理 第2版

¥48.40定价：¥64.80 (7.47折)

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张力 主编 /2021-07-01 /机械工业

烹饪营养与安全(第3版)

¥29.54定价：¥34.00 (8.69折)

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张怀玉 /2019-01-01 /高等教育出版社

中式面点制作(第2版),旅游教育出版社【新华书店总店旗舰店】 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达！团购优惠咨询：13284178503

¥20.93定价：¥37.00 (5.66折)

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佚名 /2022-01-01 /旅游教育出版社

粤菜原料加工技术 书籍非全新 85-99成新，更多详情请联系在线客服，介意

¥32.30定价：¥35.53 (9.1折)

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马健雄 ；杨继杰；谭子华 /2010-01-01 /暨南大学出版社

中式面点技艺,重庆大学出版社 【新华书店总店旗舰店】 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达！团购优惠咨询：13284178503

¥26.54定价：¥45.00 (5.9折)

新华书店总店旗舰店

佚名 /2022-02-01 /重庆大学出版社

餐饮食品安全与操作（中等职业教育中餐烹饪专业教材）

¥28.28定价：¥39.00 (7.26折)

土星图书专营店

王京法 /2024-01-01 /轻工

西点制作技术

本教材作为中等职业教育西餐烹饪专业教材之一，在编写中始终以西餐烹饪专业的培养目标为指导思想，体现现代职业教育新理念，既注重知识的传授，更突出能力的培养，突出人才的专业技能性和岗位指向性。教材内容遵循学生的认知规律，紧密结合岗位工作任务，突出西点操作技能的实际运用，将西点理论知识与实践操作有机融合在一起。

¥29.30定价：¥39.00 (7.52折)

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邵泽东，韩伟 /2023-09-01 /中国轻工业出版社

正版动机式访谈整合认知行为疗法 西尔维纳尔 中国人民大学出版社 教材书籍【畅享鑫龙专营店】 可开发票 如需请联系在线小当当客服

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中国人民大学出版社

【数学【人教版】 一年级下 】 一年级下册 2025新版荣德基典中点语文数学全套人教版北师大 小学同步练习册课时作业本同 可开发票 联系在线客服索取

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吉林教育出版社

贵州名菜(职业教育烹饪专业教材)

¥31.61定价：¥49.00 (6.46折)

土星图书专营店

编者:吴茂钊|责编:沈静 /2020-04-01 /重庆大学

贵州名菜(职业教育烹饪专业教材)

¥31.66定价：¥49.00 (6.47折)

火把图书专营店

编者:吴茂钊|责编:沈静 /2020-04-01 /重庆大学

贵州名菜(职业教育烹饪专业教材)

¥32.40定价：¥49.00 (6.62折)

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编者:吴茂钊|责编:沈静 /2020-04-01 /重庆大学

贵州名菜(职业教育烹饪专业教材) 新华正版 团购优惠请咨询客服

¥31.85定价：¥49.00 (6.5折)

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编者:吴茂钊|责编:沈静 /2020-04-01 /重庆大学

食品雕刻,,旅游教育出版社 【新华书店自营店】 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达！团购优惠咨询：13284178503

¥22.71定价：¥39.00 (5.83折)

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佚名 /2019-05-01 /旅游教育出版社

中西式面点制作/烹饪技艺系列丛书

¥24.00定价：¥48.00 (5折)

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编者:张铭铭 /2017-08-01 /西安电子科大

【正版】儿童下饭菜 让孩子大口吃饭的家常菜书籍

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其他 /2015-11-01 /黑龙江科学技术出版社

做好一日三餐看这本就够了 餐餐有美味， 顿顿不重样， 三餐不再单调乏味

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其他 /2020-05-01 /江苏凤凰科学技术出版社

烹调工艺基础(高行恩),化学工业出版社【新华书店总店旗舰店】 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达！团购优惠咨询：13284178503

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高行恩 /2018-09-01 /化学工业出版社

酿酒实用技术(职业教育生物类专业教材系列)

¥54.00定价：¥80.00 (6.75折)

浙江出版集团图书专营店

编者:张崇军//吴霞|责编:沈力匀 /2021-04-01 /科学

中国饮食文化(酒店管理与烹饪专业规划教材)

¥46.40定价：¥58.00 (8折)

火把图书专营店

编者:谢定源|责编:王元新 /2008-11-01 /浙江大学

【正版】 粤式点心基础 李永军张霞 暨南大学出版社 9787566828767 正版图书，下单速发，可开发票，售后无忧！

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李永军张霞 /2020-06-01 /暨南大学出版社

教学菜—黔菜 吴茂钊黄永国 中国劳动社会保障出版社 9787516748350

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吴茂钊黄永国 /2021-03-01 /中国劳动社会保障出版社

蛋糕裱花教程（第2版）＜优选包邮好书＞ 正版书籍 假一罚十 请放心下单，本店所有商品均可开票

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2023-11-01 /重庆大学出版社

烹饪工艺美术 团购优惠，咨询在线客服

¥30.30定价：¥39.80 (7.62折)

博库网旗舰店

许磊,夏琳,何艳军 /2024-09-10 /华中科技大学

西餐厨师入职快训,上海科技教育出版社【新华书店总店旗舰店】 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达！团购优惠咨询：13284178503

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上海市现代职业技术学校 /2018-07-01 /上海科技教育出版社

烹调基本功（海南版）

本书是海南省教育厅正式准予立项的 中高职（衔接）海南菜地方特色专业课程标准与教材开发 项目研究成果系列教材之一。该项目研究设计中高职烹饪专业课程体系，开发中高职烹饪专业系列教材，解决国家规划教材内容缺乏海南菜地方特色，从而导致学生服务地方经济能力不足；以及该类课程的中高职层次在知识点、技能点缺乏区分度，在毕业就业时难以分层次适应工作岗位需要等问题。

¥37.40定价：¥49.80 (7.52折)

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郑承德,陈丽娜,丁来科 /2023-08-15 /华中科技大学出版社

茶品推介,电子工业出版社 【新华书店自营店】 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达！团购优惠咨询：13284178503

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佚名 /2021-09-01 /电子工业出版社

饮食文化 四时八节飨莱菜,中国人民大学出版社 【新华书店自营店】 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达！团购优惠咨询：13284178503

¥27.03定价：¥42.60 (6.35折)

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佚名 /2021-07-01 /中国人民大学出版社

正版 中式烹调工艺:烹饪基础技能机械工业出版社9787111741596林梅，文歧福，孙迁清主编烹饪理论 正版图书，下单速发，可开发票，售后无忧！

¥37.43定价：¥49.00 (7.64折)

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林梅,文歧福,孙迁清 /2024-01-01 /机械工业出版社

烹饪原料学（第2版）

¥26.60定价：¥39.00 (6.83折)

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王兰 /2018-09-01 /东南大学出版社

烹饪营养与卫生（第3版）

¥28.50定价：¥38.00 (7.5折)

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乔云霞 /2022-06-01 /电子工业出版社

食品雕刻,旅游教育出版社【新华书店总店旗舰店】 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达！团购优惠咨询：13284178503

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佚名 /2019-05-01 /旅游教育出版社

西点基本功实训教程（第2版） 9787504774828 中国财富出版社

本书对提高学生的面点操作技能有很大帮助，实践性、准确性和可操作性强。本教材还附有电子教学资料包。

¥24.67定价：¥39.00 (6.33折)

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2021-08-01 /中国财富出版社

中式烹调师（初级）

¥34.61定价：¥49.80 (6.95折)

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陈志炎 主编 /2022-04-01 /机械工业

中式烹调师(初级),中国劳动社会保障出版社【新华书店总店旗舰店】 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达！团购优惠咨询：13284178503

¥22.63定价：¥42.00 (5.39折)

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佚名 /2021-03-01 /中国劳动社会保障出版社

粤菜原料加工技术,马健雄,杨继杰,谭子华,暨南大学出版社 【新华书店自营店】 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达！团购优惠咨询：13284178503

¥15.85定价：¥35.00 (4.53折)

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马健雄,杨继杰,谭子华 /2013-07-01 /暨南大学出版社

中式面点技艺（中等职业教育中餐烹饪专业教材） 体现科学性、规范性和职业性的理实一体化中式面点实训教材

¥44.30定价：¥59.00 (7.51折)

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李梦，布艳青 /2024-12-31 /中国轻工业出版社

职业教育“十二五”规划教材·中餐烹饪专业本西餐烹饪专业系列教材：中式面点 张丽 编 科学出版社 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】

《职业教育“十二五”规划教材·中餐烹饪专业本西餐烹饪专业系列教材：中式面点》以模块进行总体划分，共8个模块，大致分为理论知识模块和实践技能模块。理论知识模块为面点基础知识（模块一）及面点的组合和装饰（模块八），以独立形式呈现。实践技能模块有面点制作基本技术、水调面团制品、膨松面团制品、油酥面团制品、米及米粉类制品、澄粉面团制品等6个模块，每个模块大多由12个任务组成，每个任务由原料配方、制作过程（文字描述、图片分解）、制作关键、成品特点、知识与能力拓展、知识链接以及练习等组成。 《职业教育“十二五”规划教材·中餐烹饪专业本西餐烹饪专业系列教材：中式面点》可供职业教育五年制、三年制烹饪专业使用，也可供本科学生和餐饮行业的一线厨师参考，还可作为社会烹调爱好者的自学用书。

¥26.70定价：¥118.04 (2.27折)

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张丽 编 /2012-07-01 /科学出版社

WithEating食帖番组 这是我的料理手账 专为记录食谱而设计50条厨房实用贴士+10组烹饪指南+常用工具表中另有全

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食帖番组 /2022-11-13 /中信出版集团

零基础学会中式面点

¥38.60定价：¥60.00 (6.44折)

谈笑鸿儒图书专营店

其他 /2019-06-01 /江苏凤凰科学技术出版社

烹饪体育,华中科技大学出版社【新华书店总店旗舰店】 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达！团购优惠咨询：13284178503

本选题属于创新性课程内容，解决烹饪专业工作特点（久站型）在工作中遇到的身体、心理问题进行针对性的锻炼和疏解。创新了学科与专业跨界、主题与活动交融的方法，实现了教材的创新重构。

¥24.47定价：¥39.80 (6.15折)

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佚名 /2020-11-01 /华中科技大学出版社

面点制作技艺(中等职业教育旅游服务类专业教材)

¥16.12定价：¥23.00 (7.01折)

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孙长杰//钱峰 /2014-01-01 /轻工

豫菜技艺（长垣烹饪技艺）（高等职业学校烹调工艺与营养专业教材） 多方面介绍豫菜烹饪的知识性、技术性、艺术性、科学性及其他相关内容的专业烹饪书籍。

¥27.90定价：¥39.00 (7.16折)

62条评论

徐书振 主编 /2021-06-01 /中国轻工业出版社

四季滋补汤 养生煲汤书籍 珍藏精装版

¥14.10定价：¥14.10

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其他 /2024-01-28 /江西科学技术出版社

中国饮食保健学（高等职业教育烹饪工艺与营养专业教材）

¥36.30定价：¥49.00 (7.41折)

博库网旗舰店

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何宏 /2023-02-01 /轻工

中式面点综合实训(中等职业教育烹饪专业教材)

¥31.61定价：¥49.00 (6.46折)

博库图书音像专营店

编者:陈文阁//潘芙|责编:杨敬 /2021-01-01 /重庆大学

西餐烹饪原料加工(上海市中等职业教育双证融通专业改革教材)

¥27.90定价：¥60.00 (4.65折)

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编者:黄玉璟 /2018-07-01 /上海科教

【正版新书】 中式烹调工艺与实训 张荣春,颜忠,史红根 编 旅游教育出版社 9787563737277 正版图书，下单速发，可开发票，售后无忧！

¥40.19定价：¥45.00 (8.94折)

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张荣春,颜忠,史红根 编 /2018-08-01 /旅游教育出版社

西餐基础厨房,中国轻工业出版社【新华书店总店旗舰店】 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达！团购优惠咨询：13284178503

¥25.38定价：¥42.00 (6.05折)

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王芳 主编 /2018-02-01 /中国轻工业出版社

酒店服务实训教程（第4版）

¥31.50定价：¥45.00 (7折)

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韩鹏 刘晓芬 编 /2021-12-01 /旅游教育出版社

【小孩子大自然系列：仲夏节花会 】 全套49册任选百年经典美绘本3-6-7-8岁儿童精选国际大奖畅销作品亲子共读绘本大象 全店支持开发票

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青葫芦 /2024-11-01 /青葫芦