中国饮食文化史,复旦大学出版社【新华书店总店自营店】 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达！团购优惠咨询：13284178503

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佚名 /2011-05-01 /复旦大学出版社

软欧面包制作教程(餐饮行业职业技能培训教程) 新华正版 团购优惠请咨询客服

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编者:李杰 /2018-05-01 /轻工

西餐厨师入职快训

¥30.23定价：¥65.00 (4.66折)

木垛图书旗舰店

编者:沈满//张杨莉 /2018-07-01 /上海科教

咖啡实操基础教程

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西南师范大学出版社

粤式点心基础 暨南大学出版社 新华书店正版，多仓就近发货，85%城市次日达，团购优惠咨询在线客服！

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李永军 张霞 /2020-05-01 /暨南大学出版社

苏式面点制作工艺(高等学校专业教材)

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火把图书专营店

编者:朱在勤|责编:史祖福 /2022-01-01 /轻工

最实用的生活小窍门 赵保利 主编 9787565813153 汕头大学出版社 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】

本书汇聚了家庭生活中多个方面的智慧小窍门，内容涉及生活、消费、医疗以及理财四个方面。

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赵保利 主编 /2014-01-01 /汕头大学出版社

现代厨房管理

¥26.06定价：¥36.00 (7.24折)

木垛图书旗舰店

编者:黄懿//李忠华|责编:贺晓琴 /2022-08-01 /轻工

中国创意菜.醉春谣 黄君 9787518419777 中国轻工业出版社 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】

本书以中国创意菜为主要呈现形式，主要内容包括开胃头盘、招牌主菜、滋补汤类、美食美点和甜甜蜜蜜五大类。书中菜肴以春为主题，展现出万物复苏、醉美春季、悦享美食的姿态。同时，书中菜谱也尽显作者对中国味道的传承与发扬。

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黄君 /2018-06-01 /中国轻工业出版社

汤与少司工艺

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火把图书专营店

陆理民,江云涛,郭小粉 /2024-09-10 /华中科技大学

中国饮食文化概论（第三版）（高等职业教育烹饪工艺与营养专业教材）

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金洪霞，赵建民 /2024-11-01 /轻工

烘焙教科书

1、经验丰富的烘焙专业人士编写，实用知识、关键技巧手把手教学。 2、内容丰富涵盖广，中式面点引领新国潮。 3、倡导营养健康烘焙理念，低糖低油配方，美味又健康。 4、食谱配有视频演示，扫二维码跟着轻松学。

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黎国雄 主编 /2023-04-01 /中国轻工业出版社

【正版新书】 中式蔬果雕刻 刘远东 重庆大学出版社 9787568937351 正版图书，下单速发，可开发票，售后无忧！

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刘远东 /2022-12-01 /重庆大学出版社

【正版】 中式烹调技艺 闫法昆,高文平 中国轻工业出版社 9787518451821 正版图书，下单速发，可开发票，售后无忧！

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闫法昆,高文平 /2025-01-01 /中国轻工业出版社

j培烤食品工艺学 贡汉坤 主编 中国轻工业出版社【正版书】 【热销推荐，正版现货，全国三仓就近发货，物流快捷，欢迎选购！】

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贡汉坤 主编 /2006-09-01 /中国轻工业出版社

味道中国：冷菜制作（高等职业教育烹饪工艺与营养专业教材）

¥35.70定价：¥49.00 (7.29折)

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程礼安，金晓阳，王玉宝 /2023-03-01 /轻工

饮食文化四时八节飨莱菜,中国人民大学出版社【新华书店总店旗舰店】 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达！团购优惠咨询：13284178503

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佚名 /2021-07-01 /中国人民大学出版社

中式面点制作(第2版),旅游教育出版社【新华书店总店旗舰店】 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达！团购优惠咨询：13284178503

¥25.33定价：¥37.00 (6.85折)

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佚名 /2022-01-01 /旅游教育出版社

烹饪原料初加工技术(中等职业教育旅游服务类专业教材)

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编者:翟昌伟//朱长征|责编:史祖福 /2021-05-01 /轻工

正版书籍 （教材）烹饪数学 石斌 华中科技大学出版社 支持电子发票 确认收货后联系客服提供邮箱

本教材可使得学生通过学习和训练，能用数学知识解决在烹饪学习过程中遇到的其他与数学有关的问题，能用数学的思维考虑和分析在创业过程中遇到的实际问题。能体验数学，给生活带来的乐趣。

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石斌 /2020-03-01 /华中科技大学出版社

西式面点制作(第4版)

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编者:程开治//蒋湘林| /2026-01-01 /旅游教育

烹饪营养与卫生 张怀玉、蒋建基 主编 9787040234961 高等教育出版社 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】

本书讲解了营养学、食品卫生、各类食品的营养价值及其卫生、食品卫生管理等基本知识。

¥74.61定价：¥109.08 (6.84折)

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张怀玉、蒋建基 主编 /2008-01-01 /高等教育出版社

餐巾折花(高水平中等职业学校系列教材)

¥40.30定价：¥54.00 (7.47折)

博道图书专营店

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编者:艾雪飞//王静//冉俊|责编:王可//金杰 /2022-09-01 /化学工业

中式烹调工艺与实训,旅游教育出版社【新华书店总店旗舰店】 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达！团购优惠咨询：13284178503

¥32.74定价：¥45.00 (7.28折)

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张荣春 主编 /2018-05-01 /旅游教育出版社

中式点心制作,重庆大学出版社【新华书店总店自营店】 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达！团购优惠咨询：13284178503

¥47.53定价：¥59.00 (8.06折)

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刘卓毅 著 /2024-12-01 /重庆大学出版社

教学菜—黔菜

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吴茂钊黄永国 /2021-03-01 /中国劳动社会保障出版社

烹饪原料 李顺发,杨小平,纪成 华中科技大学出版社 正版微瑕,自有库房,消毒发货,品质保障.套装单售,优惠多多,可开发票,放心选购

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李顺发,杨小平,纪成 /2020-08-01 /华中科技大学出版社

正版书籍 西餐制作工艺 李晓,乔兴 主编 中国轻工业出版社 正版图书支持发票 七天无理由退货让您购物无忧

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李晓,乔兴 主编 /2020-08-01 /中国轻工业出版社

中国烹饪概论(第2版) 中国轻工业出版社 新华书店正版，多仓就近发货，85%城市次日达，团购优惠咨询在线客服！

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金洪霞，宫润华 /2021-03-01 /中国轻工业出版社

烹饪英语 重庆大学出版社当当自营同款 新华书店正版，多仓就近发货，85%城市次日达，团购优惠咨询在线客服！

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杜纲 编 /2013-01-01 /重庆大学出版社

冷盘工艺学(21世纪烹饪专业精品规划教材)

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编者:程礼安|责编:徐霞 /2017-01-01 /浙江大学

图解韩式裱花技艺(餐饮行业职业技能培训教程)

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Myra /2018-09-01 /轻工

软欧面包制作教程(餐饮行业职业技能培训教程)

¥64.20定价：¥88.00 (7.3折)

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编者:李杰 /2018-05-01 /轻工

烹调基本功实训教程 中国财富出版社 新华书店正版，多仓就近发货，85%城市次日达，团购优惠咨询在线客服！

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荣明 编 /2013-08-01 /中国财富出版社

中式烹调基本功训练 郑昕,郑庆元 主编 新华书店正版，多仓就近发货，85%城市次日达，团购优惠咨询在线客服！

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郑昕,郑庆元 主编 /2017-05-01 /西南交通大学出版社

西餐烹饪原料加工(上海市中等职业教育双证融通专业改革教材)

¥28.50定价：¥60.00 (4.75折)

火把图书专营店

编者:黄玉璟 /2018-07-01 /上海科教

中式菜肴调理食品开发与加工技术 助力调理食品生产的好书

1.宅经济催生了调理食品的发展，本书出版正逢其时 2.本书对调理食品的介绍全面 3.书中很多实例容易理解，可供读者借鉴

¥48.60定价：¥68.00 (7.15折)

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赵钜阳 著 /2021-05-01 /化学工业出版社

西式烹调实训（第二版） “十二五”职业教育国家规划教材 经全国职业教育教材审定委员会审定

¥42.00定价：¥60.00 (7折)

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李晓 /2021-01-11 /科学出版社

食品雕刻,,旅游教育出版社 【新华书店自营店】 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达！团购优惠咨询：13284178503

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佚名 /2019-05-01 /旅游教育出版社

软欧面包制作教程 李杰 著 9787518419609 中国轻工业出版社 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】

本书的面包配方简单易学，几乎涵盖了软欧面包的所有种类，全书按面包的不同款式和用途分为五个部分，即基础软欧面包、撒粉类艺术装饰面包、开刀类艺术装饰面包、编织类艺术装饰面包和包面类艺术装饰面包，共计 67 款。面包材料配比详细、制作步骤清晰，并配有精美的实物照片，让读者能够轻松直观地掌握不同面包的做法。 本书集知识性、专业性和学习性、欣赏性于一体，既适合作为专业面包制作从业人员的教材，也适合面包制作爱好者的自学读物。

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唯盛图书专营店

李杰 著 /2018-05-01 /中国轻工业出版社

中式烹调技艺

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博库图书音像专营店

编者:吴永强//赵学斌//王茂|责编:徐艳君 /2021-11-01 /北京理工大学

汤与少司工艺 团购优惠，咨询在线客服

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陆理民,江云涛,郭小粉 /2024-09-10 /华中科技大学

软欧面包制作教程(餐饮行业职业技能培训教程)

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编者:李杰 /2018-05-01 /轻工

西式面点师（初级）

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王森 主编 /2022-04-01 /机械工业

烹饪工艺美术

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许磊,夏琳,何艳军 /2024-09-10 /华中科技大学

全科医学副主任医师职称考试模拟试卷正高副高主任医师考试题库练习题试题资料用书卫生职称考试书协和版

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中国科学技术出版社

烹饪基本功训练 朱长征 主编 中国劳动社会保障出版社 9787516731864

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朱长征 主编 /2018-03-01 /中国劳动社会保障出版社

中式面点制作 冯国强、张洪尧、张小丽 著 中国农业科学技术出版社 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】

本书共8章，包括中式面点师工作认知、中式面点的基础知识、馅心制作、水调面品种制作、膨松面品种制作、层酥面品种制作、米粉面品种制作、杂粮面品种制作。内容翔实、语言通俗、科学实用是本书主要特色。本书可供全国各地区从事中式面点工作的人员岗位培训或就业培训使用，也可作为中式面点师职业技能培训教材。

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概念图书专营店

冯国强、张洪尧、张小丽 著 /2017-06-01 /中国农业科学技术出版社

烹饪工艺美术 三版3版 周文涌 高等教育出版社

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周文涌 /2021-04-01 /高等教育出版社

西式面点工艺 9787503271717 中国旅游出版社 正版图书支持发票 七天无理由退货让您购物无忧

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2023-09-01 /中国旅游出版社

卓越·21世纪烹饪与营养系列：烹饪工艺学 书籍非全新 85-99成新，更多详情请联系在线客服，介意

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2010-01-01 /复旦大学出版社

西点制作技术

本教材作为中等职业教育西餐烹饪专业教材之一，在编写中始终以西餐烹饪专业的培养目标为指导思想，体现现代职业教育新理念，既注重知识的传授，更突出能力的培养，突出人才的专业技能性和岗位指向性。教材内容遵循学生的认知规律，紧密结合岗位工作任务，突出西点操作技能的实际运用，将西点理论知识与实践操作有机融合在一起。

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邵泽东，韩伟 /2023-09-01 /中国轻工业出版社

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其他 /2024-01-28 /江西科学技术出版社

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正版图书 中式点心制作（第3版） 9787568952972 张桂芳 重庆大学出版社 北京枫林苑图书专营店 正版图书，收到货可开电子发票。划线价为图书市场价格。商品图片仅供参考，以实物为准。（书名没写全多少册的均为单本价格）

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北京枫林苑图书专营店

2025-05-01 /重庆大学出版社

烹饪基本功训练教程 薛党辰 中国纺织出版社 9787518072231

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薛党辰 /2020-07-01 /中国纺织出版社

中式烹调工艺与实训（微课版） 模块化设计，情境式教学，17个训练项目逐步提升学生的烹饪能力

《中式烹调工艺与实训（微课版）》理实一体化；配套资源丰富；技能体系完善，深入浅出；讲述中餐烹调工艺的基本规律，以能力递进的方式全面提高中餐制作能力，同时感受到中国传统与现代融合的中餐魅力，体现了中国餐饮的文化自信。

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石英、朱建华、宋国庆、冯浩 /2024-02-01 /清华大学出版社

中式面点制作 唐进 陈瑜 著 重庆大学出版社 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】

《中式面点制作》作为中、高等职业教育改革示范校建设的核心成果，是烹调工艺与营养专业教材。根据专业建设需要，以全新的视角审视面点制作的理论知识和实践技能，采用以项目为带领，以任务为中心，以典型产品为载体的项目编写方法，用图片的形式将工艺流程一一展示出来，直观生动，注重面点基础知识和基本功的实战训练，剖析和揭示了面点制作工艺的难点、疑点，并根据现代人的养生需求设计了营养药膳面点等创新任务，同时根据多年大赛经验设计了大赛面点的创新任务。 《中式面点制作》既可作为中、高等学校中餐烹饪、面点专业的实训教材，也可作为相关行业专业人员技能培训教材和参考用书。

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辰图图书专营店

唐进 陈瑜 著 /2021-01-01 /重庆大学出版社