
食品科学监管与多元共治创新案例 绍兴市市场监督管理局食品监管制度案例中国中国言实出版社 正版图书保证质量 七天无理由退货让您购物无忧
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¥24.10定价:¥42.00 (5.74折)

肉制品加工与检验 殷微微肉制品食品加工职业教育教材中央广播电视大学出版社 正版图书保证质量 七天无理由退货让您购物无忧
¥8.30定价:¥35.00 (2.38折)

食品质量安全管理 马长路,付丽,童斌主编 中国农业科学技术出版社 轻工业、手工业 正版保障·七天无理由退换·企业采购/团购咨询客服享大额优惠
1、符合12年12月25日发布的食品专业标准中“食品质量管理人员”培养的需要。 2、与同类书的差异主要在于将食品质量管理与企业相关认证的实际需要相结合,符合企业对于食品专业学生食品质量岗位复合型人才的需求。而目前同类图书中关注食品质量认证的教材几乎没有。 3、采用符合目前教学标准的模块化编写方式。 ;
¥9.00定价:¥38.00 (2.37折)

畜产品加工技术 林建和,陈张华主编 西南交通大学出版社 轻工业、手工业 畜产品加工技术/林建和
¥8.50定价:¥36.00 (2.37折)

175种爱意小甜饼DIY:甜蜜礼物送给重要的人 安成美饼干制作古吴轩出版社 正版图书保证质量 七天无理由退货让您购物无忧
韩国超人气甜品给新手们的“零失败烘焙书”。 “有手的人不会失败”的料理! 方法超简单,原料超普遍。真正的“韩流甜品”,美丽与美味兼具! 本书收录 175种 “如宝石般珍贵的”饼干的制作方法, 希望能够帮助大家制造出一些生活中的甜蜜奇迹。 ;
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食品保障实务研究 刘少伟 华东理工大学出版社有限公司 正版图书保证质量 七天无理由退货让您购物无忧
“民以食为天,食以安为先”,食品是人类*直接*重要的能量和营养素来源,支撑人类的健康、展。不的食品摄入,可导致人类发生各种各样的疾病。食品的关系到人的生存与健康。因此,保障食品是保护人类的健康、展。《食品保障实务研究》是《食品社会共治研究丛书》分册之一。本书可供从事食品研究的、高校、研究机构的专业人员借鉴学可作为高等院校法学相关专业的参考用书,也可供普通消费者了解日常膳食生活中的食品基本常识时作为参考。;
¥40.20定价:¥168.00 (2.4折)

养生豆浆大全 宁微言主编 北京联合出版公司 轻工业、手工业 养生豆浆大全(新版)
¥40.80定价:¥68.00 (6折)

红茶赏味指南 (日)EI出版社编著 华中科技大学出版社 轻工业、手工业 正版保障·七天无理由退换·企业采购/团购咨询客服享大额优惠
1.领略红茶之美 《红茶赏味指南》 邀请红茶赏味大师以及达人们带你游茶园、学茶史、品茶味、配茶食、赏茶器……一起领略红茶之美。 2.茶饮爱好者、从业者实用的茶类科普指南 《红茶赏味指南》23个红茶品牌100余种红茶产品。详细介绍印度、斯里兰卡、中国、肯尼亚、爪哇、日本等红茶产地的红茶个。 3.别有风趣的呈现方式——图鉴 《红茶赏味指南》选用了00余幅精美的图片,以及便携轻松的开本纸张,为你开启丰富、愉快的红茶之旅。
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食品与发酵分析实验 田晓菊主编 吉林科学技术出版社 轻工业、手工业 正版保障·七天无理由退换·企业采购/团购咨询客服享大额优惠
¥19.10定价:¥80.00 (2.39折)

人气蛋糕在家做 黎国雄主编 黑龙江科学技术出版社 轻工业、手工业 人气蛋糕在家做(新版)
¥16.20定价:¥68.00 (2.39折)

中国奶产品质量研究报告(17年度) 加启乳制品产品质量管理研究报告中国中国农业科学技术出版社普通大众 正版图书保证质量 七天无理由退货让您购物无忧
EDITORREMEND
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中国奶产品质量研究报告(18年度) 郑楠 中国农业科学技术出版社 正版图书保证质量 七天无理由退货让您购物无忧
¥23.90定价:¥100.00 (2.39折)

食品比较研究--从美、欧、中的食品规制到全球协调 孙娟娟食品对比研究世界华东理工大学出版社 正版图书保证质量 七天无理由退货让您购物无忧
《食品比较研究——从美、欧、中的食品规制到协调》是《食品社会共治研究丛书》分册之一。本书适用于从事食品立法规制的研究人员及高校相关专业的师生借鉴参考。;
¥21.00定价:¥88.00 (2.39折)

食品加工过程用水和用能管理手册 (匈)Jiri Klemes,(英)Robin Smith,(英)Jin-Kuk Kim 正版保障·七天无理由退换·企业采购/团购咨询客服享大额优惠
¥30.60定价:¥128.00 (2.4折)

食品与食品 马娟 中国原子能出版社 正版图书保证质量 七天无理由退货让您购物无忧
¥16.60定价:¥69.80 (2.38折)

食品微生物检测方法确认和证实手册 李宏,雷质文主编 中国质检出版社 正版保障·七天无理由退换·企业采购/团购咨询客服享大额优惠
;;; 《食品微生物检测方法确认和证实手册》(作者李宏、雷质文)不括我国关于食品微生物检测方法的确认/证实规定,还采取罗列的方式,分别将标准化组织(ISO)、美国食品药品监督局(FDA)、美国食品药品监督局(FDA)、美国/食品检验局(USDA/FSIS)、北欧标准委员会、加拿大健康署、澳大利亚/新西兰标准化组织、新加坡认可委员会(SAC)等组织关于食品微生物检测方法的确认技术规范整理出来,而且根据实际工作需要,本书还涉及了食品微生物测方法的确认技术、食品微生物分子生物学检测方法的确认技术、食品微生物检测方法等效评估技术以及食品微生物检测方法的方法偏离及其控制。 本书面向卫生部门、门、质检部门、高等院校、研究院所、食品生产企业等系统或部门的管理人员和食品微生物检测人员,可作为学及日常工作参考书,同时对食品微生物实验室的认
¥15.70定价:¥66.00 (2.38折)

绿色食品生产资料标志许可工作指南:18版 穆建华绿色食品生产资料标志工作指南中国农业科学技术出版社 正版图书保证质量 七天无理由退货让您购物无忧
¥18.60定价:¥78.00 (2.39折)

不失败的基础烘焙书 黎国雄主编 黑龙江科学技术出版社 轻工业、手工业 正版保障·七天无理由退换·企业采购/团购咨询客服享大额优惠
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豆浆米糊果汁养生全说 刘莹编著 上海科学普及出版社 轻工业、手工业 正版保障·七天无理由退换·企业采购/团购咨询客服享大额优惠
玩转豆浆机,女人养颜、男人养肾、老人孩子更健康。
¥18.60定价:¥78.00 (2.39折)

食品制造成套装备 张裕中主编 中国轻工业出版社 轻工业、手工业 正版保障·七天无理由退换·企业采购/团购咨询客服享大额优惠
¥21.50定价:¥90.00 (2.39折)

媒体参与食品社会共治的作用研究 郑风田等媒体报道影响食品监管制度研究中华东理工大学出版社 正版图书保证质量 七天无理由退货让您购物无忧
《媒体参与食品社会共治的作用研究》是《食品社会共治研究丛书》分册之一,获得上海市新闻出版专项基金支持。适用于从事食品立法规制的研究人员及高校相关专业的师生借鉴参考。;
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一定要学会的72款饼干 彭依莎主编 黑龙江科学技术出版社 轻工业、手工业 一定要学会的72款饼干(新版)
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食品分析及安全检测关键技术研究 杨继涛,季伟著 中国原子能出版社 轻工业、手工业 食品分析及安全检测关键技术研究
¥19.50定价:¥82.00 (2.38折)

食品管理及信息化实践 胥义食品管理信息信息管理研究华东理工大学出版社食品工业 正版图书保证质量 七天无理由退货让您购物无忧
食品信息化监管是分析和评估食品形势的依据,是开展食品预警工作的基础,也是相关部门履行食品综合监督职能的科学支撑和技术保障,同时也可成为食品企业自身提升品牌效益和管理效能的重要手段。《食品管理及信息化实践》从理论技术及应用实践两方面系统介绍了我国食品信息化监管的理论体系,以及食品流通各环节的信息化实践。本书可供从事食品管理及信息化实践研究的、高校、研究机构的专业人员借鉴学可作为高等院校相关专业的参考用书。
¥33.00定价:¥138.00 (2.4折)

进出口食品检验技术手册 郭德华主编 中国质检出版社 轻工业、手工业 正版保障·七天无理由退换·企业采购/团购咨询客服享大额优惠
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金华酒酿造技艺 陈彩云,陈国灿编著 浙江摄影出版社 轻工业、手工业 正版保障·七天无理由退换·企业采购/团购咨询客服享大额优惠
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食品与服装丹尼尔·吉尔平山东教育出版社9787532850006
吃、穿是人类的基本需要。正如本书所介绍的,人们在吃、穿方面发明已有数千年的历史。本书讲述了人类在满足这些基本需求方面的发明,以及今天正在取得的成就。 本书从美丽的神话故事和真实的历史事件谈起,按照时间顺序记述了那些伟大的科学家、发明家,如何依靠他们的超凡远见和锐意执著,一次又一次地改变着人类的生产和生活方式。用洗练的语言、精美的图片,引领我们在发明与发现的世界里,共同追忆昨日、见证今天、展望未来。
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传统卤水豆制品加工技艺 ·小本经营致富指南 曾学英 金盾出版社【正版书】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
豆腐在给人们提供营养和美味的同时,也给作者带来成功的享受和快乐。《传统卤水豆制品加工技艺--小本经营致富指南》(作者曾学英)是一本专门介绍传统锅烧卤水豆腐及豆制品加工技术的书。书中详尽讲授了生产卤水豆腐及豆制品的工具、各种原料、工艺步骤和操作要领,以及与豆腐相关的文化知识。
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禽产品加工新技术 董开发,徐明生 编著 中国农业出版社【正版保证】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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食品加工过程的微生物控制原理与实践 刘秀梅 中国轻工业出版社【正版保证】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
国际食品微生物标准委员会(ICMSF)经典著作,国际食品微生物界专家供稿,食品科技工作者用书
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豆制品加工技艺 赵齐川 总后金盾出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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果蔬采后生理与衰老控制 李富军,张新华 编著 中国环境科学出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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果疏汁HACCP体系的建立与实施 中国国家认证认可监督管理委员会 编 知识产权出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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桑叶茶与桑叶食品生产技术 范涛 主编 东南大学出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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酵母 啤酒酿造菌种指南 (美)克里斯·怀特,(美)贾米尔·赞那谢菲 著 新华书店正版,多仓就近发货,85%城市次日达,团购优惠咨询在线客服!
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酵母 啤酒酿造菌种指南 中国轻工业出版社 新华书店正版,多仓就近发货,85%城市次日达,团购优惠咨询在线客服!
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烘焙传奇:大师的风味密码 菲利普 中国轻工业出版社 正版图书保证质量 七天无理由退货让您购物无忧
多个世界甜品大赛夺冠作品,详细介绍每一道经典之作 欧式、软欧、甜、调理、吐司、起酥丹麦、三明治……涵盖多种类 用量、基本技法、制作、关键窍门、烘焙术语、失败原因解析…… 详解决定烘焙成败的每一个细微之处 掌握制作的要旨和每一个精致细节,原汁原味呈现纯正美味
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中国食品添加剂及配料使用手册 吉鹤立【正版保证】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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植物蛋白功能原理与工艺 周瑞宝 主编 化学工业出版社【正版保证】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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科技.中国美食设计与创新邵万宽出版年份2020年印刷2020年7月版次1最高印次1食品与生物烹饪图书烹饪理论<优选包邮好
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食品污染物与残留分析/国外现代食品科技系列吴永宁、苗虹、李敬光 注中国轻工业出版社9787518407668 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
《食品污染物与残留分析》是《Wilson&Wilson’s综合分析化学》系列丛书之一,是国际食品安全领域有关污染物与残留分析的书籍。 《食品污染物与残留分析/国外现代食品科技系列》从食品中污染物与残留分析的机遇与挑战、法规管理、检测质量控制、样品前处理技术和仪器检测技术的新发展等层面,详细介绍了重金属、农药兽药残留和有机污染物(多环芳烃、亚硝基化合物、杂环胺)、各种新型环境污染物(二噁英和多氯联苯、溴代阻燃剂、呋喃)、食品加工过程污染物〔丙烯酰胺、氯丙醇(酯)和食品包装材料迁移〕及天然毒素(真菌毒素和藻类毒素),并针对检测技术的传统、现状及发展趋势进行了详细介绍。 无论是从食品安全检测的角度,还是从食品安全相关制度建立及完善,以及增强与国际食品安全领域沟通协调的角度,《食品污染物与残
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谷物品质与食品加工:小麦籽粒品质与食品加工魏益民 著中国农业科学技术出版社9787801677587 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
本书以陕西关中及黄淮冬麦区的小麦品种为材料,根据作者近十年所进行的科学研究,对我国小麦磨粉品质,蛋白质特征(特别是麦谷蛋白溶涨指数)及淀粉特性与食品加工品质,小麦籽粒品质与啤酒酿造,营养强化(特别是苜蓿粉添加)与小麦食品加工等问题,进行了系统和全面的总结。前三章主要结合我国传统食品面条加工品质进行论述,后两章则涉及用小麦作原料酿造啤酒的技术与质量要求和食品加工的新动向、新领域。 本书对我国小麦品质改良、食品加工标准制定具有较高的理论指导价值,对调整产业结构、发展农产品加工业、促进农业产业化、增加农
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肉类制品加工技法王忠山 编金盾出版社9787508219936 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
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【文轩】食品微生物检验技术 正版书籍 北京理工大学出版社 【本店支持开发票 如需帮助请联系客服】
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新编肉制品生产工艺与配方 黄德智 编 中国轻工业出版社 正版图书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
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变性淀粉制造与应用 张燕萍 主编 化学工业出版社 9787122004925
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食物革命:食物真相与安全 蒋高明 食物危机真相揭秘转基因学农业绿色革命生态农业有机
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糖艺展台造型设计与制作 李涛 主编 中国轻工业出版社 9787501990115
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奶酒生产技术 武庆尉 编著 中国轻工业出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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正版 GB 4789食品微生物检验系列标准汇编2024年版 中国标准化委员会 著 中国标准出版社 97875026540
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绿色食品标识使用典范(2024) 中国绿色食品发展中心 编 轻工业/手工业专业科技 正版图书籍 中国农业科学技术出版社 【本店支持开发票 如需帮助请联系客服】
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食品安全国家标准汇编:食品产品、特殊膳食用食品、食品生产经营规范、食品相关产品,国家食品安全风险评估中心,食品安全国家标
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![哈拉维与基因改良食品[英]乔治·迈尔逊 著;李建会、苏湛 译北京大学出版社9787301084885](images/model/guan/url_none.png)
哈拉维与基因改良食品[英]乔治·迈尔逊 著;李建会、苏湛 译北京大学出版社9787301084885 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
基因改良食品是公众关注的世界性话题。自从1990年代中期以来,基因的危机和恐惧占据了媒体、政治和伦理的中央舞台。恐慌上升的原因是明显的。基因食品搞乱了自然区化的纯洁性。把钱的基因连接在番茄的基因上违反了物种间的界限。并且这将是向着生产杂种的弗兰肯斯坦怪物的人类优生学工程前进的致命的一步。 堂娜·哈拉维,科学学领域的一位领袖式的国际权威和激进的赛博格宣言的作者,对这场从保鲜番茄到被编制了癌症程序的实验室老鼠——致癌鼠的基因争论进行了剖析。她提出了一些困难的问题,带领我们超越狂热和抗议的僵硬态度,进入赛博格——拼接在一起的消除了人和非人先在范畴的新存在——的模糊的和不安定的领地。乔治·迈尔逊带我们走上了范围广泛的论战之旅,从绿色和平组织和孟山都公司到遗传学、超级资本主义、万维网和21世纪
¥31.90定价:¥268.80 (1.19折)