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食品中危害物液相色谱-四极杆-飞行时间质谱图集:非法添加物质
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绿色农产品生产与食品安全技术 杜相革 主编 中国农业科技出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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山西面制品加工技术 于新,刘文朵 编著 中国纺织出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
本书共分十一章,阐述了山西面制食品的历史文化、发展趋势、原辅料和加工方法。根据山西面食取材多样的特征分不同章节,详细介绍了以小麦粉、玉米面、荞麦面、莜麦面、高粱面、黍米面、马铃薯淀粉、豆面、糯米面等为主料的面食制品的原料与配方、工艺流程、操作要点及产品特色。书中所述具体品种涵盖山西省各市县具有代表性的传统食品,内容详尽,种类齐全。本书遵循科学性、先进性和实用性的原则,条理清晰,结构合理,易于理解,可供城乡居民家庭、面食加工企业、个体户加工作坊、食品餐饮以及商业等部门从业人员阅读参考。
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绿色食品茶叶生产顶尖指南 梁月荣 主编 中国农业出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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食品安全快速鉴别易学通--调味品、蜂蜜及土特产品的快速鉴别 朱宝昌 化学工业出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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食品安全与人体健康 胡敏予 化学工业出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
本书从食物中对人体有益的成分以及人体摄取利用、促进健康的角度出发,以中国居民膳食指南及膳食宝塔为基础,以《全国慢性病预防控制工作规范(试行)》为指导,围绕食品中可能存在的、危害人体健康的有害因素的营养与安全主题展开,具体介绍了食物能量、营养素与人体健康,饮水与人体健康,生活方式与人体健康,生活中食品安全隐患与人体健康,生活中食品安全常识与人体健康,营养食谱的编制及常见食品的选购,旨在帮助受众树立科学的食品消费理念,提高食品安全意识,养成健康的生活方式。
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食品安全事件管理 张志健 主编 化学工业出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
食品质量与安全管理是一项系统工程,它不仅包括事前的预防、事中的控制,还包括事后的调查处理。但现行《食品质量与安全本科专业规范》的知识和课程体系主要涉及食品安全问题的事前预防和事中控制,有关事后调查处理的内容很少。 本书的编写重点参考了我国现行相关法律法规、标准、规章制度、管理办法等,以及许多外专家、学者的研究成果,从食品安全事件分析入手,重点介绍食品安全事件的预防、控制、调查和处理四个方面基本知识和技术。
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水产食品加工学 刘书成 主编 郑州大学出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
《水产食品加工学》:普通高等教育食品类专业“十二五”规划教材,高等学校食品类图家特色专业建设教材。
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谷类食品加工技术 薛效贤,葛行骏,薛芹编著 化学工业出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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营养型低度发酵酒生产技术 李大和 主编 中国轻工业出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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炒货制品加工技术 杜连启 金盾出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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米粉条生产技术 傅晓如 主编 金盾出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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GB\T27403-2008实验室质量控制规范食品分子生物学检测理解与实施 全国认证认可标准化技术委员会 编著 中国标准 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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动物性食品卫生理化检验 刁有祥,张雨梅 主编 中国农业出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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瓶装水技术 (美)德格 主编,许学勤 译 中国轻工业出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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蔬菜热风与冷冻脱水技术 李延云等 编著 金盾出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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蜂王浆产品中有害物质残留检测技术 陈笑梅 中国标准出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
《蜂王浆产品中有害物质残留检测技术》是国家质量监督检验检疫总局课题“蜂王浆产品中有害物质残留检测技术研究及安全性评估和应对措施研究”研究成果的结晶,凝聚了浙江出入境检验检疫局30多名从事食品安全检测的技术人员4年多的心血。《蜂王浆产品中有害物质残留检测技术》对蜂产品企业技术人员、管理人员、从事蜂产品贸易的相关人员和食品安全检测人员将提供十分有益的参考,同时对残留分析工作者也是一本具有现实指导意义的实用手册!
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食品质量与安全管理 宫智勇,刘建学,黄和 主编 郑州大学出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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乳制品生产企业建立和实施GMP、HACCP体系技术指南 国家认证认可监督管理委员会组 编,国家认证认可监督管理委员会认证 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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食品加工过程安全控制丛书--食品安全快速检测与预警 孙远明 等编著 化学工业出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
“ 食品加工过程安全控制丛书”由江南大学、中国农业大学、南昌大学、华南农业大学、华南理工大学等全国食品学科具有科研优势的单位联合编写。食品加工过程安全控制丛书内容具有较强的理论学术价值,内容来源科技部“973”计划“食品加工过程安全控制的关键科学问题”研究成果,原创性时效性突出,该丛书书中的学术思想将在时期内食品科技人员的研究动态。同时丛书还蕴涵的实用价值,对食品企业的生产过程,具有极强的理论性和实用性,提升我国加工食品安全水平和国人健康水平提供强有力的关键技术理论支持,社会效益显著。
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传统米制品加工技术 于新,刘丽 编著 中国纺织出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
本书共分为六章,内容涵盖我国各地具有传统特色的米粉、米糕、米粥、米饼、油炸米制品、汤圆等米制品的加工技术,重点介绍了250多种具有代表性的米制食品加工实例的原料配方、技术要点和产品特色。本书内容详实,结构清晰,通俗易懂,注重实用技术与方法,具有较好的实用性。 本书适合米制品加工企业、传统食品加工作坊的生产技术人员及食品餐饮从业人员使用,也适合广大城乡家庭使用。
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功能性食品活性成分与加工技术-国外现代食品科技系列 (加)石(shi,J.) 主编,魏新林 等 译 中国轻工业出版社【正 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
本书对功能性食品活性成分和保健品加工技术方面的进展,如:超临界流体萃取、高压低极性水萃取、膜分离、蒸馏、脱水、食品巴氏、高压以及ω-3脂肪酸微胶囊法和生物处理技术等方面进行了深入全面的探讨。
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粉丝生产新技术 杜连起,刘文合 主编 化学工业出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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保健食品研制思路与方法 赵余庆 主编 人民卫生出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
《保健食品研制思路与方法》是由人民卫生出版社出版的。
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豆制品加工技术 林松毅 主编 吉林省吉出书刊发行有限责任公司【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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清香类型白酒生产工艺集锦 高景炎 编【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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高效甜味剂 郑建仙 主编 中国轻工业出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
《高效甜味剂》可供食品、化工、营养、医药、生化等领域科研、生产单位从业人员及管理决策人员参考,对相关学科的院校师生也有重要的参考价值。
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食品微胶囊技术 吴克刚,柴向华 编著 中国轻工业出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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