
啤酒发酵与酯的形成 杨东升 编著 中国轻工业出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
¥41.00定价:¥89.00 (4.61折)

食品工厂设计 李洪军 主编 中国农业出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
¥4.60定价:¥33.00 (1.4折)

食品、化妆品检验卷 无机元素和放射性元素及其他检测方法 国家认证认可监督管理委员会 编 中国标准出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
¥44.90定价:¥161.00 (2.79折)

中华人民共和国食品安全国家标准汇编 卫生部政策法规司 编 中国标准出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
¥116.00定价:¥239.00 (4.86折)

大豆加工新技术 江连洲 编著 化学工业出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
《大豆加工新技术》由江连洲编著,化学工业出版社出版。大豆是我国重要的食品工业原料,大豆加工的相关产品也已延伸到饲料加工、营养保健、包装、化工、环保、医药、纺织服装和航空航天等多个领域,并且具有非常广阔的发展前景。高新技术的广泛应用,对大豆加工工业的发展起了关键的推动作用。
¥34.60定价:¥107.00 (3.24折)

乳品安全性和乳品检测技术 庞广昌 等主编 科学出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
本书可供从事食品,尤其是奶和奶制品质量控制和安全检测、进出口检验检疫以及各级疾病预防控制部门的技术人
¥24.00定价:¥53.37 (4.5折)

大豆加工副产物的综合利用 于新, 胡林子 中国纺织出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
本书共八章,分别就大豆的成分、豆粕的综合利用、豆渣的综合利用、大豆胚芽的综合利用、大豆皮的综合利用、大豆油脂加工副产品的综合利用等内容进行了系统阐述,融理论、技术与应用于一体,侧重于实践及生产技术。书中综合而翔实地介绍了大豆加工副产物的特性、深加工技术、操作要点及产品应用,重点阐述大豆加工副产物的深加工及综合利用的相关技术,具有较强的实操性。本书图文并茂,工艺流程清晰,对读者具有深入浅出的指导作用,适用于大豆加工厂、相关食品加工厂、食品加工作坊以及保健品加工、功能性成分加工技术人员参考,也可供豆制品加工领域的专业技术人员或大中专院校食品专业的师生阅读。
¥29.00定价:¥63.00 (4.61折)

酱油食醋生产新技术 吴燕涛 化学工业出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
《酱油食醋生产新技术》是由化学工业出版社出版的。
¥43.20定价:¥177.37 (2.44折)

酒精蒸馏技术 许开天 中国轻工业出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
《酒精蒸馏技术(第四版)》由中国轻工业出版社出版。
¥52.00定价:¥111.00 (4.69折)

乳制品的结构-国外现代食品科技系列 (英)塔米梅 主编,陈历俊 等译 中国轻工业出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
《乳制品的微观结构》由美国Adnan Tamine博士主编,参编者均是来自世界各大知名高校和研究所,且均为相关领域的专家。其主题不仅涉及了乳制品微观结构的研究方法,而且还涉及了乳成分、不同乳制品以及不同质量乳制品微观结构的差异性,向读者展示了乳成分或者加工过程的微小变化对乳制品的稳定性、质构特性及流变学特性的影响,阐释了微观结构在乳制品质量控制方面的具体应用。
¥13.00定价:¥33.00 (3.94折)

葡萄酒科学—原理与应用:第三版 (加拿大)杰克逊(Jackson,R.S.),段长青 主译 中国轻工业出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
¥48.00定价:¥119.37 (4.03折)

面包加工技术与实用配方 马涛 主编 化学工业出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
对各类面团制作方法和面包发酵工艺介绍很详细,使读者不仅知道具体面包的做法,还可以知道如何把面包做得更好
¥136.00定价:¥277.37 (4.91折)

食品安全事故应急处置与案例分析 张永慧,吴永宁 主编 中国标准出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
崭新的视野、全新的思路,深入剖析典型事故案例,诠释食品安全应急处置的理论和创新技术,是一本高质量、有思想、有深度,可读性极强的好书。
¥27.80定价:¥89.00 (3.13折)

果品蔬菜保鲜技术和设备 吕劳富,何勇 等编著 中国环境出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
¥6.30定价:¥21.37 (2.95折)

果疏汁HACCP体系的建立与实施 中国国家认证认可监督管理委员会 编 知识产权出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
¥20.00定价:¥67.00 (2.99折)

茶叶深加工技术-服务三农·农产品深加工技术丛书 夏涛 等编著 中国轻工业出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
为了更好地服务于我国茶产业发展,促进茶叶深加工技术的不断提高,夏涛等编著了《茶叶深加工技术》。鉴于茶叶深加工涉及面很广,本书主要介绍茶叶功能性成分、速溶茶、袋泡茶、茶粉、液态茶饮料、茶食品、茶酒的生产技术。除绪论外,本书共分八章。
¥47.00定价:¥99.00 (4.75折)

【正版】国际葡萄酒与葡萄汁分析方法汇编9787502621001【正版图书可开发票】 图书价格为单本 如有需要请联系客服
¥35.00定价:¥80.00 (4.38折)

食品包装/章建浩 章建浩 著 科学出版社 【新华书店正版图书书籍】 新华书店 正版全新书籍 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达
¥44.40定价:¥59.80 (7.43折)

现代食品包装技术 (芬兰)莱亚?阿弗奈南 主编,崔建云 等译 中国农业大学出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
本书由资深专家Raija Ahvenainen组织来自世界不同国家和地区的多位专家共同编撰完成。本书全面而地对食品包装领域的各个方面进行了概述。可作为食品工业中优化应用包装、提高产品质量与安全的标准参考用书。
¥66.00定价:¥137.00 (4.82折)

新型果脯蜜饯配方与工艺 李瑜 主编 化学工业出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
¥101.70定价:¥511.00 (2折)

食品加工技术、工艺和配方大全 刘宝家 等编 科技文献出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
¥23.30定价:¥263.37 (0.89折)

食品微生物学 樊明涛,赵春燕,雷晓凌 主编 郑州大学出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
¥9.00定价:¥31.00 (2.91折)

中国白酒 王延才 主编 中国轻工业出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
《中国白酒(精)》由王延才主编,是一部关于中国白酒的百科全书,内容囊括中国白酒的历史、文化、产地、品牌、品饮、收藏等方面的知识,从不同的角度和层面,全方位深入解读中国白酒。全书文字通俗易懂、科学严谨,同时配用大量的精美图片,文图并茂地展现了中国白酒的起源、发展历史、酿造工艺、产品、性质特点、饮用方法、功能效用、品牌文化、选购方法、品鉴诀窍,以及收藏投资、酒标酒具鉴赏等,既系统、翔实,又美观、典雅;既能够让读者增进对中国白酒的认识和了解,又能从中得到美的享受。更为可贵的是,书中为读者呈现了许多稀见的老照片、文献图片、生产场景记录,以及曾让一代人念念不忘的老产品、老酒标等图片资料,让人爱不释手。
¥376.00定价:¥759.00 (4.96折)

图解食用干货选购加工大全 牛国平 编 湖南科技出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
鉴别、选购、涨发干货的宝典。
¥15.00定价:¥51.37 (2.92折)

食品微生物检验实验技术 周红丽,张滨,刘素纯 主编【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
为了确保消费者的安全与健康,迫切需要我们研究和采用一些新技术、新方法,加强对食品安全的检测,特别是对微生物的检测。编者周红丽、张滨、刘素纯从事微生物检测教学和科研工作已有十年,十年来总觉得能全面教授微生物检测技术的工具书很少。因此,秉着“创新和实用”的宗旨,我们编写了《食品微生物检验实验技术》一书,以适应我国食品工业的发展和高等院校食品专业教育的需要。本书内容包括食品微生物检验实验室、试剂及设备要求、微生物常规检测技术、生物化学检测技术、食品中常见致病性微生物的检测、免疫学检测技术、分子生物学检测技术等。
¥7.10定价:¥31.37 (2.27折)

农产品加工技术丛书--水产食品加工技术 严泽湘 主编 化学工业出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
本书涉及产品原料种类齐全,产品种类丰富,易学易做
¥37.00定价:¥81.00 (4.57折)

食品安全国家标准宣贯系列丛书 国家食品安全风险评估中心,中国营养学会法南规标准工 中国标准出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
¥11.30定价:¥37.00 (3.06折)

果蔬安全保鲜新技术 生吉萍,申琳 主编 化学工业出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
¥52.00定价:¥111.00 (4.69折)

功能性畜禽产品生产技术 齐志国 中国农业科学技术出版社 轻工业、手工业 正版保障·七天无理由退换·企业采购/团购咨询客服享大额优惠
¥53.30定价:¥86.00 (6.2折)

杂粮食品加工技术 于新 化学工业出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
《杂粮食品加工技术》是由化学工业出版社出版的。
¥98.00定价:¥201.00 (4.88折)

豆制品加工技艺 主编赵齐川 金盾出版社,【正版保证】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
赵齐川主编的《豆制品加工技艺(第2版)》讲授了80多种传统豆制品和20多种创新豆制品的制作方法,其中包括一些豆制品的家庭手工生产方法和若干名优产品的制作技艺。本书品种齐全,技法可靠,既可供豆制品生产企业参考,也可供豆制品小本经营者学习。本书可供城乡广大豆制品生产企业和家庭小作坊学习参考。
¥9.00定价:¥25.37 (3.55折)

国家 十一五 重点规划图书 食品和化妆品质量安全检测丛书 食源性病原微生物检测指南 蒋原 主编 中国标准出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
¥31.00定价:¥69.00 (4.5折)

啤酒酿酒师系列丛书--啤酒酵母与工厂卫生 周广田 主编 化学工业出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
¥72.00定价:¥151.00 (4.77折)

食品科学 (美)波特 等著,王璋 等译 中国轻工业出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
¥84.00定价:¥173.00 (4.86折)

冰淇淋加工工艺与配方 蔺毅峰 主编 化学工业出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
¥40.10定价:¥289.37 (1.39折)

日本厚生劳动省食品中农用化学品残留检测方法-2-增补本 国家质监督检验检疫总局食品安全局,中国检验检疫科学研究院 编译 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
¥8.00定价:¥37.37 (2.15折)

酒精生产技术问答 许开天著 化学工业出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
¥174.00定价:¥353.37 (4.93折)

葡萄酒科学—原理与应用:第三版 (加拿大)杰克逊(Jackson,R.S.),段长青 主译 中国轻工业出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
¥47.00定价:¥121.37 (3.88折)

种子的欺骗 (美)史密斯 著 江苏人民出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
¥24.00定价:¥71.37 (3.37折)

黄酒酿造技术 谢广发 编著 中国轻工业出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
¥44.00定价:¥93.37 (4.72折)

肉制品加工技术 林祥群 天津大学出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
¥49.00定价:¥105.00 (4.67折)

糖果巧克力配方与工艺 刘玉德 主编 化学工业出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
详解原辅料的作用和作用要点;提供11类糖果的生产工艺、质量标准和包装要求;揭密237例糖果巧克力产品的配方和制作方法;阐释色素等六类食品添加剂的使用原则、方法和要求;剖析常见工艺难点和问题的控制与对策。
¥91.40定价:¥539.00 (1.7折)

无公害蔬菜保鲜加工技术400问 12316新农村热线专家组 组编 吉林省吉出书刊发行有限责任公司,【正版保证】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
¥7.00定价:¥21.00 (3.34折)

能畜禽产品生产技术齐志国等中国农业科学技术出版社9787511660886 正版图书保证质量 七天无理由退货让您购物无忧
¥74.80定价:¥86.00 (8.7折)

山西老陈醋 食品工业 南京出版社 七天无理由退货 团购优惠 正规发票
¥42.40定价:¥68.00 (6.24折)

食品包装技术-国外现代食品科技系列 (英)科尔斯,(英)麦克道尔,(英)科万 著,蔡和平 等译 中国轻工业出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
《食品包装技术》汇集了欧美等发达国家食品包装研究、开发、生产前沿的数十位资深学者、专家和工程技术人员,较为全面地阐述了现代食品包装的发展、研究成果和食品包装技术的诸多方面。这对于我国从事食品生产经营管理、食品包装作业和食品包装设计的工程技术人员进一步提高食品包装技术水平,更好地创新食品包装,具有极高的借鉴价值。
¥12.20定价:¥61.00 (2折)

壳寡糖的功能研究及应用 杜昱光 主编 化学工业出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
¥60.00定价:¥127.00 (4.73折)

蜂王浆产品中有害物质残留检测技术 陈笑梅 中国标准出版社,【正版保证】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
《蜂王浆产品中有害物质残留检测技术》是国家质量监督检验检疫总局课题“蜂王浆产品中有害物质残留检测技术研究及安全性评估和应对措施研究”研究成果的结晶,凝聚了浙江出入境检验检疫局30多名从事食品安全检测的技术人员4年多的心血。《蜂王浆产品中有害物质残留检测技术》对蜂产品企业技术人员、管理人员、从事蜂产品贸易的相关人员和食品安全检测人员将提供十分有益的参考,同时对残留分析工作者也是一本具有现实指导意义的实用手册!
¥20.00定价:¥53.37 (3.75折)

¥243.30定价:¥288.00 (8.45折)

食品农产品实验室管理实用指南 国家认证认可监督管理委员会认证认可技术研究所 主编 中国标准出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
¥16.00定价:¥37.00 (4.33折)

食品微生物学导论 (美)蒙特威尔 等著 科学出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
Thomas J.Montville等的《食品微生物学导论》是一本集基本理论和实践应用为一体的极有价值的专著,对学科的发展现状、存在的问题、应用前景、未来发展趋势和学科的特点进行了科学客观的捕述。本书既可作为从事食品科学专业研究人员、食品生产相关人员的工具书,也可以作为食品科学与工程、食品安全与质量控制等相关领域本科生和研究生的教材使用。
¥160.00定价:¥327.00 (4.9折)

农业专家大讲堂系列--米制品生产一本通 曲丽洁 编 化学工业出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
¥138.00定价:¥283.37 (4.87折)

农村书屋系列·农副产品加工技术丛书--豆腐制品加工技术 沈群 主编 化学工业出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
¥89.00定价:¥223.00 (4折)

食品添加剂在禽畜及水产品中的应用 胡国华 主编 化学工业出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
¥25.70定价:¥307.37 (0.84折)

食品调味技术 曹雁平 编著 化学工业出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
¥106.00定价:¥339.37 (3.13折)

酱油食醋生产新技术 吴燕涛 化学工业出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
《酱油食醋生产新技术》是由化学工业出版社出版的。
¥67.00定价:¥155.37 (4.32折)

种子的欺骗 (美)史密斯 著 江苏人民出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
¥20.10定价:¥85.37 (2.36折)

蒸煮食品生产工艺与配方 马涛 化学工业出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
¥53.00定价:¥283.37 (1.88折)

天然食用调味品加工与应用 于新,吴少辉,叶伟娟 主编 化学工业出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
《天然食用调味品加工与应用》介绍了花椒、丁香、八角、肉桂等60种香辛料加工调味基料,以及风味调味油、酱类调味品、调味粉、调味汁、沙司调味品等产品的原料与配方、工艺流程、操作要点及质量标准。
¥14.00定价:¥55.00 (2.55折)

全麦食品加工技术 于新,马永全,刘淑宇 等编著 化学工业出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
¥70.00定价:¥147.00 (4.77折)