
复合调味料生产技术与配方 江新业,宋钢 编著 化学工业出版社【正版书】 【热销推荐,正版现货,全国三仓就近发货,物流快捷,欢迎选购!】
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原料乳体细胞与原料乳质量及加工特性的关系 张和平 主编 中国轻工业出版社,【正版可开发票】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
《原料乳体细胞与原料乳质量及加工特性的关系》的内容是基于作者张和平对982个荷斯坦奶牛原料乳样品进行的相关研究的数据并参考国际上相关的研究文献而编著。982个乳样测定的指标包括体细胞数、脂肪等。依据上述测定指标,系统地阐述了原料乳体细胞与乳成分、乳的理化特性以及原料乳中各种内源酶的相关性。同时,根据笔者的每一手研究数据,本书论述了不同体细胞原料乳对契达干酪品质以及UHT乳品质的影响。
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食品安全与风险管理 赵林度 编著 科学出版社【正版书】 【热销推荐,正版现货,全国三仓就近发货,物流快捷,欢迎选购!】
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中国食品产业地图 崔凯,潘亦藩 主编 中国轻工业出版社,【正版可开发票】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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酱油:的中国味道 李昕升 江西科学技术出版社 9787539093024 人天书店 正版图书保证质量 七天无理由退货让您购物无忧
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食品标签国家标准实施指南 全国食品工业标准化技术委员会秘书处 编 中国标准出版社,【正版可开发票】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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食品混搭式创新 刘静, 邢建华编著 9787122417930
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教材.食品分析实验指导普通高等教育十五规划教材戚穗坚杨丽1版6印次印刷2025首印2018食品工业大学教材食品工业本科食
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食品加工机械与设备手册 书籍非全新 85-99成新,更多详情请联系在线客服,介意
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鲜切水果加工技术与质量评价,中国轻工业出版社 【新华书店自营店】 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达!团购优惠咨询:13284178503
本书图文并茂,实用性较强。本书的出版对我国鲜切水果产业与国际鲜切水果行业接轨,以及指导我国鲜切水果产业规范化发展具有重要意义。
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食品酶学/何国庆,化学工业出版社 【新华书店自营店】 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达!团购优惠咨询:13284178503
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不失败的基础烘焙书黎国雄黑龙江科学技术出版社9787538894080 正版图书保证质量 七天无理由退货让您购物无忧
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现代食品营养学郭金英化学工业出版社9787122449559 正版图书保证质量 七天无理由退货让您购物无忧
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发酵豆制品加工能研究乌日娜科学出版社9787030747518 正版图书保证质量 七天无理由退货让您购物无忧
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食品原料学(版)石彦国科学出版社9787030745330 正版图书保证质量 七天无理由退货让您购物无忧
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食品机械与设备 胡晓波 李清明主编 程玉来主审 中国农业大学出版社官方正版9787565524561
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莲藕制品加工技术 屠康、武杰 编 东南大学出版社【正版书籍】 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
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食品标签法院判决案例精选 刘丁、刘爱东 主编 中国质检出版社:中国标准出版社【售后无忧】 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
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乳制品生产企业建立和实施GMP、HACCP体系技术指南 国家认证认可监督管理委员会、国家认证认可监督管理委员【可开电子发 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
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农产品干燥工艺过程的计算机模拟 朱文学 著;曹崇文 中国农业出版社【放心购买】 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
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食品冷藏链技术与装置 谢晶 著 机械工业出版社【可开电子发票】 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
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【正版书籍】 躲不开的食品添加剂 孙宝国 主编 化学工业出版社 正版图书支持发票 七天无理由退货让您购物无忧
《躲不开的食品添加剂:院士、教授告诉你食品添加剂背后的那些事》分为概念篇、管理篇等四部分,对涉及的问题,作者依据《食品安全法》、《食品添加剂使用规范》等法律、法规,从专业的角度,用科学、通俗的语言对其进行了解读和说明,力图消除公众对食品添加剂的疑虑、困惑和不解,以便对食品添加剂有更准确、科学、系统、清晰的认知。
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《冷冻食品质量控制与品质优化》既有全面系统的理论分析,又有丰富的案例,深入浅出,重点突出,主次分明。 《冷冻食品质量控制与品质优化》可以作为大专院校食品科学与工程、制冷与低温等专业的或教学参考书,亦可供冷冻食品企业及其相关人员参考。
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食品分析实验指导 李和生 编 新华书店正版,多仓就近发货,85%城市次日达,团购优惠咨询在线客服!
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转基因食品安全评价与检测技术 黄昆仑 科学出版社有限责任公司 正版微瑕,自有库房,消毒发货,品质保障.套装单售,优惠多多,可开发票,放心选购
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早餐食品加工生产工艺与配方 任广跃,李琳琳,程伟伟编著 中国纺织出版社有限公司 食品工业 全新正版 七天无理由退货 团购优惠 正规发票
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中国食品安全现状、问题及对策战略研究 旭日干,庞国芳 科学出版社有限责任公司 正版微瑕,自有库房,消毒发货,品质保障.套装单售,优惠多多,可开发票,放心选购
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食品加工新技术 廖小军 科学出版社 食品工业 全新正版 团购优惠 正规发票
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中外著名发酵食品生产工艺手册康明官化学工业出版社9787502518127 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
全书共分十章。包括酱油、酱、豆豉、腐乳、食醋、食用菌、干酪、乳酸饮料、面包、咖啡和可可,以及发酵蔬菜、红茶菌、格瓦斯、淀粉发酵制品等14大类发酵食品。以中外著名的150多种产品为实例,详细介绍了它们具体生产工艺,并简述了这些产品的历史及发展动向。内容翔实,实用性和科学性均较强。对于有关企业产品质量的提高和新产品的开发,具有较高的参考价值。本书亦适于相关专业的设计、科研人员及大专院校师生参阅。
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食品超声波技术刘东红,王文骏主编食品工业中国轻工业出版社新华书店正版
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科技.烟梗加工提质技术聂聪田海英1版次1印次最高印次1印刷2021年11月食品与生物烟草烟草工业食品工业实用技术轻工出版 部分书籍售价高于定价严者慎拍
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白酒生产实用技术(第2版)赖登燡食品工业化学工业出版社新华书店正版
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科技.胶原蛋白与胶原蛋白肽功能与应用洪惠谭雨青罗永康出版年份2022年印刷2023年7月版次1最高印次2食品与生物食品科 部分书籍售价高于定价严者慎拍
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食用菌生产大全 陈士瑜 编 中国农业出版社 线上线下同步销售,请咨询客服查询库存后下单,避免纠纷。
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食品安全学 丁晓雯、柳春红 编 中国农业大学出版社 线上线下同步销售,请咨询客服查询库存后下单,欢迎选购。
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钱万隆酱油酿造技艺 王卫国、王玺昌 编 上海文化出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
《钱万隆酱油酿造技艺》主要内容包括:酱油酿造源远流长;“钱万隆”的历史沿革;钱万隆传承中的能人俊才;原生态的传统工艺;“钱万隆”的趣闻轶事。
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调味品丛书--鲜味剂生产技术 宋钢 主编 化学工业出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
本书介绍了鲜味剂的基本概念、分类、呈味机理,详细地说明了氨基酸类鲜味剂、核苷酸类鲜味剂、有机酸类鲜味剂、天然抽提物、蛋白水解物、发酵类鲜味剂、新型复合鲜味剂的生产工艺、设备选型和生产质量控制方法。本书作者身处生产第一线,所编写的书实用性强,对实际生产有很好的指导作用。 本书可供调味料生产企业的研发技术人员使用,也可供相关专业师生参考。
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肉制品加工原理与技术——农产品现代加工技术丛书 书籍非全新,8-99成新左右(实拍图以图片为准发货)
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食品科学:学科基础与进展 金征琮 著 科学出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
全书共分食品科学概述、食品物性学,食品化学、食品生物学、食品营养学、食品安全学、食品制造学、食品工业环境管理学及食品科学家共9章。涵盖了食品基础科学各个领域,从多个角度深入系统地介绍了食品基础科学的国内外发展现状和趋势,分析比较了我国食品基础科学与发达国家的差距,并结合我国目前食品基础科学发展现状、机遇和重点领域对食品基础科学领域的未来发展提出了中肯的建议。 《食品科学:学科基础与进展》可作为高校食品及相关专业的本科生和研究生的教材,亦可供生物化学及其相关领域的科研及教学工作者阅读参考。
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山西老陈醋程光胜编著南京出版社9787553309118 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
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现货 食品微生物检验技术 范丽平 潘嫣丽主编 中国农业大学出版社正版 9787565525612 全新正版,可开发票
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食品加工技术工艺和配方大全(精选版·下) 书籍非全新,8-99成新左右(实拍图以图片为准发货)
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储藏物昆虫学 鲁玉杰;王争艳 科学出版社 【速开发票,此书为单本而非一套,支持7天无理由退换】
《储藏物昆虫学》包括绪论和七章内容,详细介绍了储藏物昆虫的形态特征,分类学原理和方法,生理学、生物学、行为学和生态学特征和规律,以及重要储藏物害虫的形态特征、生活习性、经济意义和分布等内容。每章后配套思考题,方便学生课后复习巩固,同时重要的储藏物昆虫均配有对应彩图,可扫码查看。
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食品添加剂在粮油制品中的应用 胡国华 编 化学工业出版社 【速开发票,此书为单本而非一套,支持7天无理由退换】
《食品添加剂在粮油制品中的应用》主要介绍了食品添加剂在粮油制品中的应用方法及应用实例。全书共分七章,分别介绍了粮油制品发展的趋势与食品添加剂之间的关系、食品添加剂在面粉及面制品中的应用、食品添加剂在焙烤食品中的应用、食品添加剂在稻米及稻米制品中的应用、食品添加剂在杂粮制品中的应用、食品添加剂在植物油脂加工及其制品中的应用、膳食纤维添加剂及其在粮油食品中的应用。 《食品添加剂在粮油制品中的应用》内容全面,切合实际,有较强的指导作用和参考价值。 《食品添加剂在粮油制品中的应用》可作为粮油行业从业人员的参考用书,也可用作食品行业技术人员、新产品研发人员的参考资料。
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科技.合成生物学与食品制造 食品科学与技术前沿丛书 ?刘延峰 陈坚精装(圆脊) 中国轻工业F 可开发票,现货速发
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食品快速检测许文涛科学出版社9787030765079 正版图书保证质量 七天无理由退货让您购物无忧
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