![鸡的肉品检验检疫导指导图谱 [英]安东尼奥·拉勒·莫雷诺(Antonio Lara Moreno)著 潘雪男 晶晶 主译](http://img3m7.ddimg.cn/11/6/11772979427-1_b_1720716421.jpg)
鸡的肉品检验检疫导指导图谱 [英]安东尼奥·拉勒·莫雷诺(Antonio Lara Moreno)著 潘雪男 晶晶 主译
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科技-食品栅栏技术及其应用王卫食品栅栏保质食品安全食品科技对食品栅栏技术在国内外食品加工中的研究和应用进行了系统性总结 部分书籍售价高于定价严者慎拍
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淀粉衍生物/精细化学品系列丛书 尤新 编 中国财富出版社【可开电子发票】 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
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植物油脂加工实用技术 彭阳生 编 金盾出版社【正版书籍】 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
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农产品贮藏与加工 董全 主编 西南师范大学出版社 9787562148210
《农产品贮藏与加工》是高等学校规划教材。
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天然防腐剂与抗氧化剂 唐春红 编【正版】 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
《天然防腐剂与抗氧化剂》综述了天然食品防腐剂和抗氧化剂产业的发展、现状和展望;详细列举了19种天然防腐剂和23种天然抗氧化剂的基本性质、抑菌(抗氧化)机理、制备方法、质量标准、鉴别方法、使用卫生标准、应用、发展趋势;天然防腐剂和抗氧化剂的提取工艺与设备及其研制与开发方法;天然防腐剂和抗氧化剂复配研究方法及应用实例:天然衍生物的制备与应用。 附录中列出了国内常用的防腐剂和抗氧化剂及其使用卫生标准,常用的防腐剂和抗氧化剂的分析测定方法以及其他可以开发的天然防腐剂和抗氧化剂名单。 《天然防腐剂与抗氧化剂》可供食品加工行业,餐饮业,化工行业,食品卫生质检部门的科研、生产、管理人员及有关院皎师生参考。
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原料蔗生产技术 书籍非全新 85-99成新,以实拍图为准发货,介意勿拍
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养生豆浆大全 宁微言主编 北京联合出版公司 轻工业、手工业 养生豆浆大全(新版)
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《营养型低度发酵酒300例》作者对书中的每个酒品的生产工艺及操作技术要点都进行了认真的推敲修改,使其更具实用性和可操作性。《营养型低度发酵酒300例》可供我国个酿酒企业、从事发酵酒新产品开发研究的科研人员、管理人员以及相关院校食品专业师生阅读参考。
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力源图书 自学考试 03280 食品工艺学 夏文水 主编 9787501956098 中国轻工业出版社 正版图书,下单速发,可开发票
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食品科学概论 食品工业 食品工程 教材 正版书籍 食品科学概论 纵伟 中国纺织出版社 大教材教辅 大学教材 978751 本店支持开票 可联系在线客服索要
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科技.黄酒酿造技术四版谢广发4版1印次印刷2025首印2025发酵工业实用技术酿造食品与生物生物轻工出版 部分书籍售价高于定价严者慎拍
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白酒酒体设计工艺学 张宿义编著 中国轻工业出版社 【新华书店正版图书书籍】 新华书店 正版全新书籍 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达
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食品试验优化设计 杜双奎 中国轻工业出版社 【新华书店正版图书书籍】 新华书店 正版全新书籍 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达
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您一日三餐中的食品添加剂 9787122158536 化学工业出版社 正版图书支持发票 七天无理由退货让您购物无忧
仝其根主编的《您一日三餐中的食品添加剂》是为了更好地向广大消费者宣传食品添加剂在食品中的作用及安全性而撰写的。本书从科普的角度,深入浅出地向人们介绍了各类食品中使用添加剂的类别,主要食品添加剂的安全性,澄清了食品添加剂与非法添加物本质的不同,让百姓真正正确地认识食品添加剂,正确选择所需要的食品,明明白白消费,快快乐乐享受食品、享受生活。
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糖化学 孔繁祚 著 9787030156051 科学出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
本书内容包括糖化学的基础知识、基本反应和机理,以及糖化学领域的最新研究进展。全书共分七章,首先阐述糖的基本概念、糖之间的关系、糖的形状及溶液性质、糖端基异头碳的性质及反应,并详细地介笋了糖基酯、糖基卤代物、糖的氧苷(包括缩水内醚糖)、氮苷、硫苷、碳苷氰然后,主要介绍除端基异头碳外的其他碳原子的性质和反应,包括脱氧糖、不饱和糖、多羰基糖、支链糖等;讲述糖的羟基的性质及反应、保护和脱保护;谈及寡糖合成的进展;论述以糖为原料或辅剂的不对称合成。最后介绍自然界中存在的单糖、寡糖、多糖。 本书可作为相关专业的大学生和研究生的教材,也可供糖化学、糖生物学领域的科研及教学人员参考。
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【正版】果品标准化生产手册9787506631228中国标准出版社【正版图书可开发票】 图书价格为单本 如有需要请联系客服
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酱油科学与酿造技术 包启安 著 中国轻工业出版社 正版图书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
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本书是《进出口产品检验检疫技术丛书》中的一册。本手册比较全面地介绍了用于进出口食品检验的各种分析技术,对目前进出口食品检验工作中使用的检验方法从基本原理到实验步骤的关键问题及注意事项都作了较详细的说明,同时对一些前瞻性的先进技术作了介绍,为开展新项目或快速检测提供了方便。全书共分6篇15章,主要介绍了食品成分、食品添加剂及非食品原料、农药残留、兽药残留、真菌毒素、食品加工副产物、环境、功效成分、食品标签、食品包装材料及迁移量、食品中微生物的检测技术等内容。本书由郭德华主编。
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教材.园艺产品贮藏加工学第二版普通高等教育十一五规画教材赵丽芹张子德主编2版次13印次食品工业大学教材食品教材本科食品【 【畅销品 假一罚十正版图书 请放心下单,本店所有商品均可开票】
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软木塞的生产选择与使用烟台麒麟包装有限公司 编中国质检出版社(原中国计量出版社)9787502621759 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
《软木塞的生产选择与使用》以图文结合的方式介绍了软木塞的制造原料、生产过程、分类与分级、检验、使用,以及与玻璃瓶的配合选择。《软木塞的生产选择与使用》是我国第一本全面、系统介绍软木塞的书籍。它既可用于软木塞生产企业指导生产,又可用于指导使用者正确选择、使用软木塞。
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食品工艺学 8934 普通高等教育食品科学与工程类十三五规划教材 中国林业出版社 正版畅销书
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本书共分七大部分,以问答的形式较全面、系统地介绍了有关配制酒的定义、分类、厂房、设备、原辅料及其加工、多种生产方法、产品生产实例及评酒等方面的内容;并阐述了作者的一些观点和实际工作中的体会。
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食品相关产品和食品添加剂基础知识科普手册蔡晶 编中国质检出版社,中国标准出版社9787502642488 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
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坚果炒货食品加工技术章绍兵 编化学工业出版社9787122090102 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
《坚果炒货食品加工技术》在简要介绍坚果炒货食品原辅材料和基本加工方法的基础上,详细介绍我国各地常见的约180种坚果炒货食品的生产技术,每种产品均包含原辅材料、操作要点、产品特点、注意事项等内容。 《坚果炒货食品加工技术》收录的坚果炒货食品种类齐全,制作方法简单易学,适合各地坚果炒货食品生产企业及制作经营商户学习使用,亦可供家庭炒制时参考。
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食品保藏原理与技术 刘成 熊政委 北京大学出版社9787301355879正版书籍 可开发票,正版现货,支持7天无理由退换货
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食品添加剂在果蔬及糖果制品中的应用 胡国华 主编 9787502568863 化学工业出版社
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食品化学 第4版 阚建全主编 谢笔钧主审 中国农业大学出版社官方正版 9787565526206
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食品微生物学及实验技术:第2版陈红霞, 张冠卿主编食品工业化学工业出版社新华书店正版
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天然食品添加剂手册 凌关庭 主编 9787502526832 化学工业出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
为适应食品添加剂向天然方向迅速发展的趋势,本手册特选收各国允许使用的天然食品添加剂近l000种。包括营养强化剂、增味剂、乳化剂、防腐保鲜剂、抗氧化剂等13类。 所收品种不少是由天然原料通过超滤、超临界二氧化碳萃取、色谱分离、生物合成等新技术取得的新制品。因此,本书为生产这些新型的天然食品添加剂提供了参考;也对应用这些天然食品添加剂来开发新型食品及生产加工食品有一些指导作用。 本手册对每一种天然食品添加剂除介绍名称、结构、法定编号、性状、制法、质量标准、用途、限量、毒性等基本数据外,还介绍了近期的生产单位、参考价格和参考资料。在每一类天然食品添加剂之前,介绍了他们的共性、进展和经贸情况。书后附有中、英文索引以便检索。 本手册可视作由化学工业出版社出版、凌关庭主编的《食品添加剂手
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正版 油脂生物科学与技术科学出版社9787030755490刘元法,徐勇将,陈坚主编食品工业 正版图书,下单速发,可开发票,售后无忧!
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