
时尚菜肴调味料配方 赵国梁 编 上海科学技术文献出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
本书本着服务于厨师、服务于广大烹饪爱好者,特搜集了大量的调味料配方,并根据多年的经验重新加以整理,形成这本《时尚菜肴调味料配方》。愿在日常菜肴烹制中,本书能使你的烹调变得更简单、口味变得更统一。
¥9.11定价:¥58.00 (1.58折)

中国大锅菜·蒸烤箱卷(纪念版) 24位中国烹饪大师创作,96道菜肴囊括“八大菜系”,看视频,用蒸烤箱做好菜,团餐
用蒸烤箱做中国大锅菜,实现无烟、低油的烹饪方法。一次性制做几百人的饮食,解决餐饮企业招工难的问题。本书特点如下:1.文字描述、图片拍摄、视频跟踪全方位展现菜肴制作过程;2.集结24位大师精彩厨艺,呈现多姿多彩中国菜;3.精选食材,致力养生,吃出健康;4.讲究营养搭配,色香俱全;5.追求创新,突出造型艺术;6.逐项讲解,重在细节操作。?
¥168.30定价:¥198.00 (8.5折)

¥28.82定价:¥49.80 (5.79折)

广东大排档--镬仔菜 杨远雄 编;梁慧仪 广东科技出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
广州食品多姿多彩,层次多样,其中与市民大众最为贴近的是大排档,它以不拘一格,就在取材,简便易行等特点吸引了广大群众,大排档菜品的灵感来源于家庭食谱,与家庭息息相关,是民间家庭饮食的现实写照,反映着市民大众饮食变化,是体现市民大众饮食消费的晴雨表,也是大市民饮食潮流的集结点和饮食时尚的重要窗口。
¥9.22定价:¥53.62 (1.72折)
![贪吃:七宗罪系列之一 [美]珀丝 著;李玉瑶 译 生活·读书·新知三联书店](images/model/guan/url_none.png)
贪吃:七宗罪系列之一 [美]珀丝 著;李玉瑶 译 生活·读书·新知三联书店 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
七宗罪——骄傲、嫉妒、暴怒、懒惰、贪婪、贪吃、淫欲,长久以来是作家、艺术家、哲学家和道德家所关注的问题。在当代,我们仍着迷于这些久远的罪恶,我们中有的人与这些罪恶进行斗争,有些人则为它们歌功颂德,这揭示了我们界定人性的持久愿望,同时也反映了我们神圣的热望。牛津大学出版社和纽约公共图书馆把美国当代七位著名学者、作家聚集在一起,写下关于这七宗罪的深思冥想,成为这一套妙趣横生的系列丛书。如果你不读一读它们,那可能将是一种“罪”了。
¥9.21定价:¥64.18 (1.44折)

筵席菜谱:中国滇菜丛书 吴美清 编 云南科学技术出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
筵席菜充分显示了滇味大菜的风采。本菜谱按家庭宴、婚宴、节日宴、生日宴、洗尘宴等配套成席,为家庭筵席、宾馆筵席提供成套筵席菜谱,有丰有简,方便选用。适应于当今社会饮食文化交流、社交、旅游等多方需求。本书介绍云南筵席菜谱192款。
¥9.20定价:¥79.60 (1.16折)

中国超级工程丛书当当自营同款中国路 了不起的中国精装硬壳百科全书青少年建筑科普大百科绘本小学生课外阅读书
¥16.70定价:¥29.80 (5.61折)

武汉大众菜点 万玉梅,贺习耀 编著 安徽科学技术出版社【正版保证】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
武汉菜又称汉沔风味菜,它以古云梦泽为中心,流行于武汉、黄陂、孝感、沔阳等地,其本源为黄陂。武汉菜以陂沔乡土菜为母体,吸取了省内外各个菜系的长处,经过长期不断地演变,形成了自己特有的风格,系湖北菜(含武汉、荆南、鄂东南、襄郧风味流派)之精华。湖北菜能跻身于“十大菜系”之林,主要依靠这位“龙头老大”。
¥16.00定价:¥39.00 (4.11折)

轻料理 早餐就要这样吃 萨巴蒂娜 中国轻工业出版社【正版保证】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
中式早餐、西式早餐、配菜小食、汤粥饮品,这本书帮你分分钟搞定一顿营养丰富的早餐 合理搭配健康食材,让你清早起床就把能量加满 准确标注烹饪时间和难易度,让你把握清晨宝贵时光 每一步都配有清晰的步骤图,让操作过程更加简单 烹饪要点让你准确把握每一个操作难点 营养指南让你吃得更有营养,为健康助力
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【领券立减20】正版速发 粤菜 粤菜食谱煲汤炖品大全养生汤营养炖汤食谱家常小炒烹饪 做菜食谱烹饪教程新手学厨师书家用食谱 优质图书 正版保障
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名厨韦正代点心围边集锦 韦正代 编 上海文化出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
本书作者从事点心围边、占缀工作二十多年,对点心装饰的造颇有研究,这里精选了他的花卉、飞禽、静物、风景、人物等方面的围边、点缀设计造型彩色图片10幅,每一幅设计均附有详细的制作说明,另外还有10幅经过装饰后的点心实例彩色图片,并附有简单的评点。这本《点心围边集锦》将成为一片绿叶,衬托饮食文化这一朵鲜花,让其更加美艳,并使点装饰更加完美,更加普及。
¥9.39定价:¥66.10 (1.43折)

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¥32.86定价:¥49.80 (6.6折)

大师的菜 地道川菜 饮食文化与地道菜谱的双重探索。川菜大师们携80道风味川菜共赴这场川菜盛宴。非遗产传承人亲自揭秘。
川菜,中国八大菜系之一,以取材广泛,调味多变,菜式多样,口味清鲜,醇浓并 重,善用麻辣调味著称,并最终形成“一菜一格,百菜百味”的独特风味。川菜风 味包括成都、重庆、乐山、自贡、泸州、宜宾、南充等地方菜的特色,不同地区都 有其特色菜和饮食特点,本书特意选取区域作为章节的划分点,以“川西、川东、 川北、川南、小吃”5个章节试图概括川菜的全貌。诚然,川菜之博大精深,绝非一 本书能概括全。但本书从地区饮食文化特点、菜的起源、食材的分析、菜谱的细作 等方面着手,试图帮读者尽量勾画一个完整的川菜轮廓,让喜欢川菜的读者对川菜 能有更深入地认识,并且可以自己尝试亲手制作几道川菜。
¥35.59定价:¥69.80 (5.1折)

¥21.90 - ¥0.22

你是否对《来自星星的你》中千颂伊在雪夜炸鸡配啤酒的片段念念不忘?你是否记得《浪漫满屋》里的韩智恩一生气就抱着一大盆韩式拌饭,一边吃一边念叨一边就开心起来了?。《请回答1988》里几个好朋友围着一锅拉面的场景,那些抢着吃辣炒年糕的少年,那些路边小馆里冒着热气劈啪作响的烤肉,是不是满是温馨的回忆?《继承者们》里表面叛逆霸道的崔英道,一碗韩式炸酱面就能激起他内心全部的柔软…… 痴迷韩剧的吃货们,对各种韩国美食一定如数家珍,韩式炸鸡、部队火锅、辣炒年糕、韩式石锅拌饭、韩国烤肉、参鸡汤、紫菜包饭……《人气主厨的火爆韩国料理》带给你地道的韩餐体验,人人都可以做出令人赞叹的正宗韩国料理。还可以一并了解韩国特有的餐桌礼仪文化和饮酒方法。
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寻茶记:中国茶叶地理 梳理中国13大产茶区,发现好茶,品尝好茶,泡出好茶!收录65款名茶,详细讲解采茶时间、制作工艺、茶叶品质
¥25.40定价:¥49.80 (5.11折)

唐人美食丛书:北京小吃 张凤玲 编 化学工业出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
《北京小吃》主要介绍炸制品种、蒸制品种、烤烙制品种和其他品种共71例北京小吃的配方和制作图解,既有传统品种又有近年流行的新品种,图片丰富,配方详尽,图解详细,真正“手把手’式传授,可帮助面点小吃制作经营商户、中式面点师、参加职业技能培训的学员迅速掌握操作技巧,是其良师益友。
¥9.60定价:¥61.24 (1.57折)

师父教我吃川菜 中国川菜非遗传承人、元老级大师王开发的美食心法,按菜品特点图文并茂讲川菜“精湛绝技”“脍炙人口”“传奇料理”“家常不寻常”四个部分
王开发,师承现代川菜“开山鼻祖”蓝光鉴之徒张松云,是著名川菜餐厅“荣乐园”的传人,也是当今的中国川菜大师、非物质文化遗产传承人。本书立足于王开发的口传身授,佐以胡廉泉等川菜界名人的指摘点评,将30余或精美、或经典、或著名的传统川菜,从烹制技法、历史来源、食用方式等方面呈现给读者。这些传统川菜有的脍炙人口、家喻户晓,有的则神秘少闻、几近失传,书中除对每道菜的“大师点评”外,还杂以其历史传说、逸闻趣事,让每道菜都鲜活起来,饶富趣味。本书既是一本部有严肃感的,试图通过以口述史的方式救传统川菜历史于失传危机的作品,也是一部读之使人轻快了解传统川菜的平易作品,甚至可以作为真正的菜谱实操,层次丰富而内容生动。此外,本书每道菜品皆配以专业摄影师镜头下的精彩照片,色泽饱满、异彩纷呈,更
¥52.48定价:¥86.00 (6.11折)
![蔬菜教室:应季蔬菜料理完全指南·春夏 [日]内田悟 著;曹逸冰 译 北京联合出版公司](images/model/guan/url_none.png)
蔬菜教室:应季蔬菜料理完全指南·春夏 [日]内田悟 著;曹逸冰 译 北京联合出版公司 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
你真的了解春夏蔬菜吗? 拥有三十余年从业经验的蔬菜达人内田悟,亲自解说什么蔬菜要在什么季节吃、要怎么洗、怎么切、怎么煮,更重要的是要怎么吃才会更好吃! 本书详细介绍了25种常见春夏蔬菜的季节、特点、保存方式等基本常识,并根据蔬菜的口感和味道,教你该怎么利用不同部位制作出与众不同的92道春夏美味料理。 传递新鲜食材的真正滋味,筑地御厨的店长内田悟教你吃得健康又美味!
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地道北京菜 李荣云 编;艾广富;马震建 北京科学技术出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
本书共收录了198道菜品,既有野味山珍,又有百姓家常。对这些菜品的介绍,比较平实,以轻松浅显为主,既可做为厨艺爱好者的参考,也可作为餐饮同行的参考资料。 本书是作者集从厨50余年经验,经提炼、精选、总结编辑而成。从野味山珍到百姓家常,共198道菜品。通过这本书您会更深入了解北京菜及北京人的饮食习俗,相信业内同行及众多餐饮爱好者都会喜欢它。
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中国菜谱大全集 舌尖上的中国美食菜谱书常菜大全做法教程 四川湘菜菜谱制作好吃易做常菜大全用美食菜谱书籍大全
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从零开始学做小炒 学做菜的美食书粤菜蒸菜小炒烤箱菜煲汤儿童营养餐一日三餐营养食谱家常做法零基础学烹饪菜谱教程书籍 优质图书 正版保障
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面包学(全新修订第31版) 日本面包师入职必学的殿堂级教科书,再版31次长销39年
"日本面包界泰斗竹谷光司正本清源之作,讲透面包的理论和制作。 日本面包师入职必学的殿堂级教科书,再版31次,长销39年。 精读本书,相当于系统学习日本很好面包学校的入学课程。"
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吃的法则:经典日常饮食手册 (美) 迈克尔·波伦(Michael Pollan) / 中信出版社【售后无忧】 【正品保证,进入店铺更多优惠!】
一本适合撕下来贴在冰箱上的小书。为你带来83条醒脑、醒胃的关于好好吃饭的法则。其实,吃真正的食物不需要规则。我们要建立和食物更愉悦、更健康的亲密关系。
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美食堂:一生爱吃的菜 萨巴蒂娜 编 光明日报出版社【放心购买】 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
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![四季便当 [日]吉井忍 著 广西师范大学出版社 9787549555321【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】](images/model/guan/url_none.png)
四季便当 [日]吉井忍 著 广西师范大学出版社 9787549555321【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】 【正版】
《四季便当》内容包括作者朴素温馨的关于美食的记忆、家常而可口的便当菜制作方法和步骤,以及关于制作便当的一些实用小贴士。作者秉持“使用当地当季食材”原则,让日常便当实惠、健康而美观。书中关于便当制作步骤的介绍清晰、简洁,并配有步骤图片,初学者也能轻松上手。 《四季便当》分为春夏秋冬四个篇章,按照季节的轮转选择健康食材,让便当也充满元气和色彩。四个篇章共介绍了四十个和风便当,也给了读者充分的空间选择自己喜爱的菜式。 《四季便当》文字质朴而温馨,在带给读者感动的同时,让我们反思自己的生活方式和与家人的细微关系,引起热爱生活者的共鸣。文中对于便当菜制作方式的介绍又非常实用,可以让忙碌的上班族也能享受健康而美好的便当时光。
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美食堂:一家一道私房菜 线上线下同步销售,请咨询客服查询库存后下单,避免纠纷。
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【全1册】减脂瘦身一日三餐 视频版 安欣 著 一日三餐愉快地吃 痛快地瘦 零基础食谱 简单易学 江苏凤凰科学技术出版社健 可开发票,保证正版
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念念不忘中国菜 菜谱 开启了一场跨越地域的美食之旅 文旅 美食 手账 中国纺织出版社
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家常素菜大全 夏金龙 著 9787538487565 吉林科学技术出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
《家常素菜大全》选取家庭中最为常见的食材,按照清爽凉菜、美味热菜、滋养汤煲、米面杂粮加以分类,为读者介绍了200余款家常美味素菜。本书在素菜品种的选取上遵循原料取材容易、操作简便易行、营养搭配合理的原则,每道素菜不仅配以精美的成品图片,对于一些重点的素菜,还对制作过程配以多幅彩图进行详解,使您能够抓住重点,快速掌握,烹调出色香味形俱佳且营养健康的家常素菜。
¥10.49定价:¥245.56 (0.43折)
![深夜居酒屋 绝品下酒菜 [日]笠原将弘 著;李巧薇 译 光明日报出版社](images/model/guan/url_none.png)
深夜居酒屋 绝品下酒菜 [日]笠原将弘 著;李巧薇 译 光明日报出版社 正版图书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
¥11.69定价:¥227.98 (0.52折)

彩色菜谱升级版——大众菜1000样台湾生活品味文化有限公司 编吉林科学技术出版社9787538431704 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
《大众菜谱1000样》收入了近千款家庭管道用的菜例,图文并茂,好吃易学。其中包括:凉菜类;豆制品、蔬菜、食用菌类;畜肉类;禽蛋类;水产品类;燕窝、鱼翅、鲍鱼、海参类;汤羹炖品类;主食类等八大类美馔佳肴供您选择习做。 烹饪之学在于变化,变化之道在于创新。在做出好菜,其实也不难,关键是要了解其中的奥妙,掌握规律和技巧。有些人认为:炒菜嘛,有什么秘诀?不过是把食物做熟而已!岂不知从食材的选配、初加工,到刀工、火候、调料、汁芡等一系列过程的变化,都会影响菜肴制作的成功与否,稍有疏忽就可能破坏食材的营养与美味,这就是有些人感叹学做菜不易的重要原因。 本书深入浅出,依据家庭常用的原材料,如猪肉、牛肉、鸡肉、海鲜、蔬菜等,详尽阐述其加工方法和技术关键,为您打开了通向烹饪王国的捷径之门。
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“贺师傅中国菜”丛书,主要以“详尽图解做菜步骤”为主要卖点的烹饪类图文书。“贺师傅中国菜系列”,真正为读者指导,将每一道菜的操作步骤、烹饪诀窍,都详尽地以精美的图片和详细的文字表现出来,目的就是让读者“一看就懂,一学就会”,让读者不仅能欣赏精美的美食图片,重要的是还能亲手实际做出好吃的菜。本书主要特点:◇详尽图解步骤,让您一看就懂,一学就会。◇“傻瓜式”做法,新手也能做好菜!◇不用换算克数,直接用1大勺、1小勺调味,就能做出好菜!◇拍摄图片精致、唯美,让您一看就食欲大增。作者还提出了“傻瓜式”烹饪法则,仅用大勺、小勺就调出好味,让厨房新手也能做出好菜。“贺师傅中国菜”系列策划独具匠心,文字、图片、版式质量上乘,非常贴近百姓生活,注重读者的阅读体验,是不可多得的详尽图解菜谱书。
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幸福,私厨定制:家常的味道,暖暖的;我要的幸福,稳稳的。 潘潘猫 著 中国轻工业出版社 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
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食在好吃系列.79:幸福晚餐回家做(软精装) 9787553750699 正版图书,收到货可开电子发票。划线价为图书市场价格。商品图片仅供参考,以实物为准。(书名没写全多少册的均为单本价格)
下班后饥肠辘辘?还在为晚饭吃什么绞尽脑汁? 数百种营养美味的晚餐正等待你的召唤—— 快手菜34道,隔夜便当菜28道,经典下饭菜81道,电锅菜42道,微波炉菜16道…… 营养配餐,中西混搭,各式菜品、多种风味任你选,烹饪简单易上手,带给你幸福的味道。
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