【小孩子大自然系列：仲夏节花会 】 全套49册任选百年经典美绘本3-6-7-8岁儿童精选国际大奖畅销作品亲子共读绘本大象 全店支持开发票
¥99.04定价：¥99.04
【正版】 中式烹调工艺:烹饪基础技能 林梅,文歧福,孙迁清 机械工业出版社 9787111741596 正版图书，下单速发，可开发票，售后无忧！
¥34.45定价：¥49.00 (7.04折)
漫话蒙古奶茶/草原民俗风情漫话 田宏利 著 9787204152230 内蒙古人民出版社 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
奶茶是蒙古人与心相随的思乡情结，更是无数草原人兑现乡情的一种方式。 为什么说一碗奶茶，就可以兑现蒙古族游子的乡愁？为什么说阿妈的奶茶是世界上美味的饮料？正宗的蒙古奶茶又是经过怎样的工序精心熬制出来的？蒙古族人喝的奶茶，又都有着哪些讲究？就让我们跟着《漫话蒙古奶茶/草原民俗风情漫话》，在奶茶飘香的氤氲中，去慢慢品味，蒙古族奶茶的浓郁和醇香。
¥11.22定价：¥242.00 (0.47折)
烘焙 张永亮 仇志俊 上海市职业教育十四五规划 世界技能大赛项目系列转化之一 上海教育出版社 图书
¥34.40定价：¥46.00 (7.48折)
粤式点心制作,暨南大学出版社【新华书店总店旗舰店】 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达！团购优惠咨询：13284178503
¥36.25定价：¥55.00 (6.6折)
食品合规管理职业技能教材（初级） 9787122468734 化学工业出版社 正版图书支持发票 七天无理由退货让您购物无忧
¥31.68定价：¥48.00 (6.6折)
¥35.53定价：¥49.00 (7.26折)
软欧面包制作教程 李杰 著 9787518419609 中国轻工业出版社 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
本书的面包配方简单易学，几乎涵盖了软欧面包的所有种类，全书按面包的不同款式和用途分为五个部分，即基础软欧面包、撒粉类艺术装饰面包、开刀类艺术装饰面包、编织类艺术装饰面包和包面类艺术装饰面包，共计 67 款。面包材料配比详细、制作步骤清晰，并配有精美的实物照片，让读者能够轻松直观地掌握不同面包的做法。 本书集知识性、专业性和学习性、欣赏性于一体，既适合作为专业面包制作从业人员的教材，也适合面包制作爱好者的自学读物。
¥49.00定价：¥119.90 (4.09折)
餐饮业行话俗语通释 李刚 著 化学工业出版社 9787122164834
¥16.25定价：¥112.50 (1.45折)
¥15.60定价：¥34.32 (4.55折)
中式面点工艺学 书籍非全新 85-99成新，更多详情请联系在线客服，介意
¥32.30定价：¥58.76 (5.5折)
¥39.84定价：¥49.80 (8折)
热菜制作 朱海刚，李惠民，蒋廷杰，秦嵩 编 旅游教育出版社 【新华书店正版图书书籍】 新华书店 正版全新书籍 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达
¥23.00定价：¥28.00 (8.22折)
中式烹调师（初级）——国家职业技能等级认定培训教程＜优选包邮好书＞ 正版保证 假一罚十 可开发票 如需请联系在线小当当客服
¥46.04定价：¥46.04
西式面点师 王森 主编 机械工业出版社 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
本书依据《国家职业技能标准 西式面点师》（2018 年版）的要求，按照标准、教材、试题相衔接的原则编写，介绍了中级西式面点师应掌握的技能和相关知识，涉及清酥类点心制作、面包制作、蛋糕制作、泡芙制作、甜品制作等内容，并配有模拟试卷及答案。本书配套多媒体资源，可通过封底“天工讲堂”刮刮卡获取。 本书理论知识与技能训练相结合，图文并茂，适用于职业技能等级认定培训、中短期职业技能培训，也可供中高职、技工院校相关专业师生参考。
¥39.24定价：¥155.62 (2.53折)
图解果酱盘饰技艺 李天乐 编著 中国轻工业出版社 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
各类菜肴和点心是色、香、味、形、滋、养、意的美食艺术与欣赏者精神世界高度融合、完美统一。菜点盘饰创新适应了社会发展的需要，丰富了烹饪内容，满足了人们生理上和心理上的消费需求，激励着烹饪工作者不断提高自身的综合素质和专业技能。果酱盘饰因成本低、出品快、造型美观，有提升菜品附加值的特点，是现代餐饮业比较流行的做法，目前已经形成了一整套系统化的手法和工具的标准。作为食品加工从业人员，要掌握其设计和运用原则，让其发挥更大、更好的作用。 本书以实用为导向，以服务餐饮行业为宗旨，以相对应的岗位职业能力为依据，参照烹调师、中西面点师职业资格相关知识技能的要求，注重与当前烹饪、面点行业接轨，介绍当代流行作品和绘制新方法，旨在为厨师、中西面点从业者及爱好果酱画盘饰的朋友提供果酱画学习和参考，
¥42.09定价：¥149.54 (2.82折)
风味面点制作 段金枝 编 重庆大学出版社 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
《风味面点制作》由京式面点制作、苏式面点制作、广式面点制作和川式面点制作四大板块构成，内容涵盖了各风味流派面点的地域范围、形成、风味特点、典型品种、常见品种的制作流程。全书图文并茂，通俗易懂，体例活泼新颖。《风味面点制作》既可作为中等职业学校中餐烹饪与营养膳食专业的实训配套教材，也可作为相关行业专业人员技能培训教材和参考用书。
¥24.65定价：¥164.64 (1.5折)
¥34.61定价：¥49.80 (6.95折)
图解本草纲目对症药膳速查全书+图解本草纲目药茶养生速查全书套装（全2册））
¥63.50定价：¥352.00 (1.81折)
食品安全与检测（第二版）（中国轻工业“十三五”规划教材/高等学校专业教材）
¥37.70定价：¥52.00 (7.25折)
¥35.53定价：¥49.00 (7.26折)
中国烹饪概论(第2版) 金洪霞,宫润华 编 新华书店正版，多仓就近发货，85%城市次日达，团购优惠咨询在线客服！
¥30.00定价：¥42.00 (7.15折)
¥23.80定价：¥29.80 (7.99折)
¥36.80定价：¥49.00 (7.52折) 电子书：¥29.40
粤式点心基础 暨南大学出版社 新华书店正版，多仓就近发货，85%城市次日达，团购优惠咨询在线客服！
¥29.30定价：¥45.00 (6.52折)
烹调基本功实训教程,中国财富出版社 【新华书店自营店】 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达！团购优惠咨询：13284178503
¥18.00定价：¥18.00
【正版书籍 假一罚十】面点原料知识 注：部分书籍 赠品数量有限，随机赠送，赠完为止！介意赠品勿拍！由于部分书籍多仓发货库存更新不及时，断货短信告知请知悉！团购更优惠：19223136577
¥19.40定价：¥39.00 (4.98折)
¥1721.98定价：¥1960 (8.79折)
烹饪原料加工技术,中国财富出版社 【新华书店自营店】 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达！团购优惠咨询：13284178503
¥18.00定价：¥18.00
西餐英语（第二版）（中等职业教育专业技能课立项教材）【新华书店自营】 正规电子发票 多仓就近发货
¥34.50定价：¥36.00 (9.59折)
烹饪工艺美术 徐军 著；徐军 编 重庆大学出版社 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
《烹饪工艺美术》主要介绍烹饪工艺美术概述、烹饪色彩、烹饪造型图案、烹饪图案形式美法则、烹饪菜点的造型与拼摆、烹饪综合造型艺术等内容，其主要特点为：图文并茂，浅显易懂、实用性强。读者对象主要是中餐烹饪与营养膳食专业中等职业学校学生，也可作为科普读物，面向大众群体。
¥8.42定价：¥45.14 (1.87折)
¥34.70定价：¥49.80 (6.97折)
¥30.38定价：¥49.00 (6.2折)
¥34.61定价：¥49.80 (6.95折)
¥28.86定价：¥39.80 (7.26折)
菜点酒水知识 贺正柏 编 9787563715350 旅游教育出版社 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
近年来，随着我国经济的繁荣发展，饭店业和餐饮业也取得了蓬勃的发展。截至2006年年底，我国的星级饭店已达1.4万余家，经济型饭店和特色主题饭店也异军突起，饭店的发展呈现出百花齐放的繁荣景象。 《菜点酒水知识》是为了培养饭店业所需的职业经理人、点菜师而编写的教材，知识准确、实用性强、通俗易懂，便于读者掌握和学习。《菜点酒水知识》与其他同类型教材相比，具有以下特点： （1）在书在结构体系上进行了大胆的尝试，对中国菜和外国菜以及菜点开发与创新，有自己独到的见解。 （2）对重要专业术语、菜点酒水名称均配有英文注解，便于读者学习。 （3）《菜点酒水知识》作者既具有丰富的烹饪实践经验，又有从事多年的餐饮教学工作经历，因此，《菜点酒水知识》理论联系实际，对学生的实践具有较强的指导作用。 （4）《菜点酒水知识》
¥11.05定价：¥224.84 (0.5折)
¥31.10定价：¥38.00 (8.19折)
茶艺与调酒(第2版国家中等职业教育改革发展示范校创新系列教材)
¥20.30定价：¥28.00 (7.25折)
【JGJ 80-2016 建筑施工高处作业安全技术规范 】 正版现货 GB50870-2013 建筑施工安全技术统一规范 可开发票 联系在线客服索取
¥46.00定价：¥46.00
烹饪基本功训练教程 薛党辰 中国纺织出版社 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
《烹饪工艺基础教程》为“十三五”普通高等教育本科部委级规划教材中的一个品种，是一本专业基础教材，也是专业基础课“烹调工艺学”和“面点工艺学”的重要补充，是专业课“中国名菜”和“中国名点”的学习基础。
¥9.70定价：¥52.60 (1.85折)
¥34.80定价：¥49.80 (6.99折)
中式菜肴调理食品开发与加工技术 赵钜阳著 著 新华书店正版，多仓就近发货，85%城市次日达，团购优惠咨询在线客服！
1.宅经济催生了调理食品的发展，本书出版正逢其时2.本书对调理食品的介绍全面3.书中很多实例容易理解，可供读者借鉴
¥46.80定价：¥68.00 (6.89折)
烹饪英语,旅游教育出版社 【新华书店总店旗舰店】 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达！团购优惠咨询：13284178503
¥15.05定价：¥22.00 (6.85折)
¥28.90定价：¥39.80 (7.27折)
【1年级下册2本（春天的歌) 小学通用 】 七年级上册百味人生教材新时代中小学生语文素养文库上海教育出版社同步主题无缝衔 正版可开发票 请联系在线当当客服
¥179.44定价：¥179.44
¥27.55定价：¥38.00 (7.25折)
¥37.40定价：¥49.80 (7.52折)
中式菜肴调理食品开发与加工技术,化学工业出版社 【新华书店自营店】 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达！团购优惠咨询：13284178503
1.宅经济催生了调理食品的发展，本书出版正逢其时2.本书对调理食品的介绍全面3.书中很多实例容易理解，可供读者借鉴
¥52.57定价：¥68.00 (7.74折)
酒店服务实训教程（第4版） 韩鹏 刘晓芬 编 新华书店 全新正版书籍 正规发票
¥41.90定价：¥45.00 (9.32折)
四川烹饪高等专科学校烹饪旅游类专业系列教材：面点制作技术 包奕燕、陈迤 著 9787501952939 中国轻工业出 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
本书是针对烹饪类专业的学习者而编写的，为了使他们掌握现代餐饮行业的面点技术，特针对不同地域风味流派中式面点的制作技术作一个系统的介绍，使读者清楚系统地了解中式面点的技术概况和各地域制作技术的方法与独特之处。通过学习，能达到融会贯通、举一反三，从而把中国博大精深的传统技术既能传承下来，又能针对现代餐饮行业的新要求，作出改进和创新。 本书在章节上以地域风味流派为总体系，分为川点小吃、淮扬面点、广东点心三部分，在以后通过教学积累，还会补充。并以基本原料与面团特性为品种的分类依据，分为水调面团、膨松面团、油酥面团、米及米粉、杂粮、果蔬等等类型，这样学习者只要有面点工艺学基础，就会较易掌握各流派品种制作的基本技术，也能更好地使各流派技术融会贯通。
¥35.08定价：¥321.44 (1.1折)
豫菜技艺（长垣烹饪技艺）（高等职业学校烹调工艺与营养专业教材） 多方面介绍豫菜烹饪的知识性、技术性、艺术性、科学性及其他相关内容的专业烹饪书籍。
¥32.40定价：¥39.00 (8.31折)
中餐烹饪英语,华中科技大学出版社【新华书店总店旗舰店】 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达！团购优惠咨询：13284178503
本书是餐饮职业教育纸数一体化教材，教材图文并茂，设计了丰富多彩的课堂教学活动，使学生在真实的情景下进行听说读写的训练；采用大量的图片激发学生的学习兴趣，从视觉和听觉上不断吸引学生关注，激发学生学习的潜能。本书以一位高三毕业生Jack到饭店实习中的所见所听所感为主线，以“情景教学为基石，任务为驱动，活动为内容”的方式编写，突出实践技能，强调应用，内容由浅及深，层层递进，不断提高学生的参与程度和学习兴趣，保证学习目标的实现。本书配套里丰富的教学课件、习题答案和外教英语听力材料等相关教学资源的二维码。学生扫码即可学，适合“互联网+”形势下的餐饮职业教育教学。
¥29.34定价：¥39.80 (7.38折)
¥64.10定价：¥88.00 (7.29折)
¥34.60定价：¥49.80 (6.95折)
图解本草纲目药茶养生速查全书 美颜、滋阴补虚、补脾健胃、舒缓压力，满足全家养生需求
¥26.10定价：¥50.00 (5.22折)
（一）依托《西餐英语》，完善课程体系 2014年受西餐烹饪协会委托，以《西餐英语》教材为来蓝本，编订西餐专业英语的课程纲要、教学设计、学业评价等官方文字材料，对全国西餐专业英语起到引领作用，完善了西餐专业课程体系。（二）对接工作岗位，创新编写体例 结合未来厨房工作岗位，分析典型工作任务，采用项目-任务-活动的方式,，以职高毕业生李刚在西餐厨房实习工作为线索走进厨房，每个单元围绕一个主题，以西餐烹饪工作任务设计教材体例。 （三）凸现专业特色，聚焦教材内容 针对西餐专业中职学生，按照西餐知识的认知结构，以厨房简介入手，初步了解厨房常用设备与工具，继而学习原理知识，烹调基本技法、原料初加工和菜肴制作，具有较强的专业特色。（四）遵循知行合一，采用多种教学方法 结合情景教学和任务教学法，解决
¥38.96定价：¥49.80 (7.83折)
¥29.54定价：¥34.00 (8.69折)
明星店铺 凤凰新华书店图书旗舰店
热菜制作 旅游教育出版社 新华书店正版，多仓就近发货，85%城市次日达，团购优惠咨询在线客服！
¥20.00定价：¥28.00 (7.15折)
¥15.20定价：¥20.00 (7.6折)
烹饪专业职业素养与就业指导（中等职业学校中餐烹饪与营养膳食专业教材）
¥16.60定价：¥20.00 (8.3折)
京公网安备11010502037644号|经营许可证编号：合字B2-20160011|互联网药品信息服务资格证
购物车