¥37.40定价：¥49.80 (7.52折)
¥37.50定价：¥49.80 (7.54折)
¥17.50定价：¥40.00 (4.38折)
¥19.40定价：¥19.40
¥16.12定价：¥23.00 (7.01折)
舌尖上的哲学——我吃故我思 日常饮食文化散文随笔 西方哲学文化交流 舌尖上的乡愁中国美食文化 广东人民出版社 舌尖上的哲
¥52.40定价：¥58.00 (9.04折)
¥18.10定价：¥18.10
粤菜烹饪基础工艺实训/国家中等职业教育改革发展示范校创新系列教材 张江 编 旅游教育出版社 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
《粤菜烹饪基础工艺实训/国家中等职业教育改革发展示范校创新系列教材》立足于现代职业学校“工作任务驱动法”的教学模式改革，以粤菜烹调岗位要求为导向，以能力本位为出发点，强调理论与实践融合，内容力求涵盖国家有关职业标准及中式烹调师职业技能鉴定考试的相关内容。教材针对本专业学生需要掌握的知识点和技能点统一设计实训内容，力求做到规范实训教学，统一人才培养规格。 《粤菜烹饪基础工艺实训/国家中等职业教育改革发展示范校创新系列教材》有效地弥补了原有教材技术理论与操作不同步的缺陷，既有简明扼要、针对性强的技术理论，也有详细的实训过程安排。在对每一个操作实训内容进行设计时，都是按照先介绍技术原理和相关理论，再列出工艺流程和操作要领，然后进行实训操作的顺序安排。这种内容安排既符合学生学
¥29.10定价：¥187.94 (1.55折)
餐饮服务与管理（第二版）（中等职业教育专业技能课立项教材） 崔梦萧 陈海凤 新华书店 全新正版书籍 正规发票
¥49.00定价：¥49.00
【正版新书】 中国饮食文化 赵建民,金洪霞,邢君 中国轻工业出版社 9787518448883 正版图书，下单速发，可开发票，售后无忧！
¥34.48定价：¥38.00 (9.08折)
下厨记 邵宛澍 美食心情文字 厨艺菜谱文化随笔 上海文化出版社 图书
¥19.50定价：¥24.00 (8.13折)
¥35.32定价：¥39.80 (8.88折)
中式烹调师(初级),机械工业出版社 【新华书店总店自营】 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达！团购优惠咨询：13284178503
本书根据全新的《国家职业技能标准%26nbsp;%26nbsp;中式烹调师》（2018年版）编写，是中式烹调师国家职业技能等级认定培训教材之一，适用于初级中式烹调师职业技能等级认定培训，是国家职业技能等级认定辅导用书和初级中式烹调师职业技能等级认定国家题库建设的直接依据。
¥27.77定价：¥49.80 (5.58折)
巧手拌凉菜家常菜大全一日三餐健康食谱做菜美食烹饪舌尖上的中国素菜菜谱轻断食减肥餐书籍大全
¥32.00定价：¥68.00 (4.71折)
茶经全彩图解 李叶 著 9787550259911 北京联合出版公司 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
本书共设十二章，集科学性、知识性、趣味性、实用性于一体，结合精彩多样、灵动悦目的图文详尽描述了茶的起源、历史、典籍、人物、史实、品类、茶艺、茶道、茶俗、茶文化以及与茶饮生活密切相关的选茶、论水、择器、评赏等诸多内容，涉及茶的科普知识、历史文化、社会人文、品鉴收藏、旅游风情、保健养生等方方面面，力求将茶的内涵与魅力全方位、直观、详尽地展现在读者面前，为广大茶友和茶业工作者提供充实、细致、实用、清晰的茶学指导与参考，在了解、熟习、体验茶学及茶文化的博大精深的同时，更能获得舒畅、愉悦的视觉享受。在编写本书过程中，由于时间仓促，编者水平有限，疏漏之处实属难免，还请广大读者海涵、斧正。
¥5.68定价：¥201.02 (0.29折)
食品雕刻图解 赵洪猛 著 9787560645513 西安电子科技大学出版社 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
本书为中等职业学校烹饪专业配套教材。 全书主要包括三部分内容：花卉雕刻、禽鸟雕刻、其他种类作品雕刻，每个部分都由简单易学的品种入手，使学习者能够轻松掌握食品雕刻的基础操作技能。本书根据作者多年的教学及实训经验，选取实用价值高的雕刻品种，对每个品种采用直观的分步图解模式，化繁为简地将常用的食品雕刻作品的雕刻过程呈现给学习者。 本书既可以作为中等职业学校烹饪专业教材，也可以作为酒店厨师和雕刻爱好者的学习工具书。
¥28.65定价：¥245.30 (1.17折)
中式面点技艺（中等职业教育中餐烹饪专业教材）,中国轻工业出版社【新华书店总店自营店】 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达！团购优惠咨询：13284178503
¥37.90定价：¥59.00 (6.43折)
豫菜技艺 徐书振 著 9787518433766 中国轻工业出版社 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
《豫菜技艺》首先从豫菜的历史与特性开始阐述，通过讲述豫菜特性的构成，认识豫菜博大精深的知识内涵。在编写内容上，详细介绍了近五十种的烹调方法。烹调方法是指导菜品如何做好的基础，是做好菜品的核心技术，由于食材自身的性质不同、形态不同、口味要求不同、菜品制作特点不同，对每一种烹调方法又细分为数种子方法，每一种子方法中均彰显出各自的特点；传统豫菜“八大作”，是豫菜厨师在厨房内遵循的工作流程，它是豫菜厨房内每天工作指南，对规范豫菜制作程序，发展豫菜核心技术、传承豫菜操作规程具有全方位的指导意义；豫菜基本规范从整体上规定了豫菜的定义、术语、构成、特征、制作、主要操作规程、质量评定内容等；同时还介绍了“河南十大名菜”“长垣十大名菜”“长垣十大名吃”及其每种制作流程。
¥30.38定价：¥293.34 (1.04折)
¥29.30定价：¥44.00 (6.66折)
中餐冷拼与菜肴盘饰制作/中等职业教育烹饪专业创新型系列教材 朱洪朗 编 9787030535467 科学出版社 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
《中餐冷拼与菜肴盘饰制作/中等职业教育烹饪专业创新型系列教材》分两个模块，中餐冷拼制作模块分为中餐冷拼基础知识（2个任务）、中餐冷拼制作实训（30个任务）；菜肴盘饰制作模块分为菜肴盘饰基础知识（1个任务）、果酱画造型盘饰制作实训（7个任务）、蔬果造型盘饰制作实训（6个任务）、巧克力造型盘饰制作实训（4个任务）、奶油造型盘饰制作实训（4个任务）、其他造型盘饰制作实训（4个任务）。 《中餐冷拼与菜肴盘饰制作/中等职业教育烹饪专业创新型系列教材》以典型的中餐冷拼实训和菜肴盘饰制作作品设计为核心教学内容，每个任务都配有精美的制作工艺流程图片，并适当增加了现代信息化技术（二维码视频）来辅助教学，为学生提供新的学习形式。 《中餐冷拼与菜肴盘饰制作/中等职业教育烹饪专业创新型系列教材》可作为中
¥7.40定价：¥208.34 (0.36折)
¥16.86定价：¥113.72 (1.49折)
创意盘饰设计――果酱盘饰 韦小延 著 电子工业出版社 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
本教材着眼于学生职业素养和专业技能的全面发展和可持续性发展，以强化职业能力、创新能力、鉴赏能力、团队协作能力为目标，具有基础性、通识性、素质性、实践性的特征。本教材以学生为主体，以教师为主导，带领学生"在做中学，在学中做”。本教材分为盘饰基础、拉线技法、抹绘技法、分染技法、混搭盘饰用五大教学模块，教学结构由浅入深，循序渐进，层次分明，重点突出。本教材盘饰设计图例立足于清爽、简洁、实用，设计小而精、快而美的观点，力图做到顺应现代厨房更高效、更快捷、更时尚、更具艺术性的需求。
¥24.17定价：¥126.08 (1.92折)
¥35.00定价：¥49.80 (7.03折)
中等职业教育旅游服务类专业教材：烹饪原料初加工技术 翟昌伟、朱长征 编 中国轻工业出版社 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
《中等职业教育旅游服务类专业教材：烹饪原料初加工技术》旨在提高学生对各种原料加工技术上的认识和掌握，提高对原料的加工水平。《中等职业教育旅游服务类专业教材：烹饪原料初加工技术》所讲授的内容，是烹饪专业不可缺少的重要组成部分，全书从不同原料的初加工技术人手，到干货原料的涨发以及烹饪中对配菜的要求，进行了详细的综述。对初学者来说，由易到难、由简到繁、循序渐进、逐步掌握，是学生全面了解和掌握各种原料加工技巧的好方法，为学生的就业和实际操作打下良好的基础。
¥23.29定价：¥114.10 (2.05折)
酒店服务实训教程（第4版） 韩鹏 刘晓芬 编 新华书店 全新正版书籍 正规发票
¥41.90定价：¥45.00 (9.32折)
¥29.65定价：¥39.80 (7.45折)
¥29.65定价：¥39.80 (7.45折)
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¥30.00定价：¥39.80 (7.54折)
烹饪体育 华中科技大学出版社 新华书店正版，多仓就近发货，85%城市次日达，团购优惠咨询在线客服！
本选题属于创新性课程内容，解决烹饪专业工作特点（久站型）在工作中遇到的身体、心理问题进行针对性的锻炼和疏解。创新了学科与专业跨界、主题与活动交融的方法，实现了教材的创新重构。
¥31.30定价：¥39.80 (7.87折)
烹饪体育 纸数一体化餐饮职业教育教材，配套体能训练视频等丰富数字教学资源
本选题属于创新性课程内容，解决烹饪专业工作特点（久站型）在工作中遇到的身体、心理问题进行针对性的锻炼和疏解。创新了学科与专业跨界、主题与活动交融的方法，实现了教材的创新重构。
¥29.30定价：¥39.80 (7.37折)
¥34.70定价：¥49.80 (6.97折)
【正版】 中式点心基础 李永军 重庆大学出版社 9787568937368 正版图书，下单速发，可开发票，售后无忧！
¥59.79定价：¥69.00 (8.67折)
饭店管理概论 杜建华 编 高等教育出版社 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
《饭店管理概论（第2版）》是中等职业教育饭店服务与管理专业国家规划教材的配套教学用书。 《饭店管理概论（第2版）》是在2003年第版的基础上修订而成。本书系统地阐述了饭店管理的基本知识和基本理论以及饭店管理的实务案例。本节共六章，主要内容包括饭店概述，饭店组织与管理制度，前厅部、客房部餐饮部的管理，康乐部与商品部的管理，饭店其他部门的管理，饭店服务质节管理等。 《饭店管理概论（第2版）》采用出版物短信防伪系统，用封底下方的防伪码．按照本书最后一页“郑重声叫”下方的使用说明进行操作可查询图书真伪并有机会赢取大奖。 《饭店管理概论（第2版）》内客涵盖而广，且简明扼要、通俗易懂，可作为中等职业学校饭店服务与管理专业教材，也可作为旅游行业岗位培训教材。
¥37.68定价：¥174.04 (2.17折)
烹饪原料（第三版）（高等职业学校烹调工艺与营养专业教材） 本教材是“十二五”职业教育国家规划教材，扫描书内二维码可获得习题题库。
¥46.50定价：¥56.00 (8.31折)
中等职业学校烹饪专业辅助教材：之江菜谱 束沛如 著 高等教育出版社 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
《中等职业学校烹饪专业辅助教材：之江菜谱》是一本反映浙江风味特色的菜谱，共收集了杭州、宁波、绍兴、温州和金华等地的176款典型菜例。该书内容包括冷菜（12款）和热菜（164款）两个部分，热菜中又分炒、溜、炸、煎、蒸、煮、烧、余、炖、拔丝等烹调方法。每款菜除了详细讲解做菜的原料、制作过程、特点特色、操作要点外，还有配有一幅彩图，既做到了图文并茂，又突出了技能训练。 《中等职业学校烹饪专业辅助教材：之江菜谱》可作为中、高级烹调师技术等级考试的考前辅导教材，也可作为中等职业学校烹饪专业的辅助教材，还可作为为大烹饪爱好者的参考书。
¥39.73定价：¥40.00 (9.94折)
¥29.40定价：¥39.00 (7.54折)
厨师培训教程：厨师职业培训经典教材主编钱峰烹饪机械工业出版社新华书店正版
¥62.40定价：¥78.00 (8折)
【江西省 【 高等数学 】历年真题 】 库课2025年江西专升本英语政治计算机信息技术教材必刷2000题历年真题模拟统招 可开发票 联系在线客服索取
¥89.41定价：¥89.41
蛋糕与饼干制作,中国轻工业出版社【新华书店总店自营店】 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达！团购优惠咨询：13284178503
本教材基于实际工作过程和岗位要求，按照蛋糕、饼干类产品的实际生产流程，运用任务驱动，配合实训导向模式进行编写。以产品生产工艺流程为主线，以生产“工序”为载体，通过解剖生产工艺流程，将实训项目与教学项目对应起来。本教材的编写打破了理论教材与实训教材分开的格局，根据职业情景和职业能力的同一性，在每一个教学任务中融入理论知识，构建理论教学与实训教学一体化模式，创新性地插入二维码教学资源库，方便教学和
¥28.10定价：¥48.00 (5.86折)
西餐原料与营养 第2版 余桂恩 著 旅游教育出版社 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
余桂恩主编的《西餐原料与营养（第2版国家重点建设西餐烹饪专业特色教材）/国家中等职业教育改革发展示范校精品课程丛书》是一本介绍西餐的书，主要分为两个部分，前一部分是关于营养问题的，后一部分则主要介绍了西餐的各种原料。全书包含的内容非常丰富，涉及的食品知识问题也较多，是一本可读性较强的餐饮教材。在西餐烹饪专业建设方面，它坚持以职业能力培养为核心，参照西餐烹饪专业学生知识及技能现状，并根据星级酒店西厨房的岗位需求，将食品营养及原料有机结合，既有理论的高度又具有很强的实用性。
¥21.72定价：¥151.12 (1.44折)
西餐文化与礼仪 王芳 著 中国轻工业出版社 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
西餐文化与礼仪是中职院校西餐烹饪专业的核心课程，主要介绍了西餐的发展史，中西方饮食的差异、西餐服务的流程规范、西餐的就餐礼仪等内容，体例清晰，内容具体并配有相应的图片表格，使学生快速掌握西餐的文化与西餐用餐礼仪。
¥24.30定价：¥130.02 (1.87折)
【正版新书】 中式烹调技艺 闫法昆,高文平 中国轻工业出版社 9787518451821 正版图书，下单速发，可开发票，售后无忧！
¥49.17定价：¥56.00 (8.79折)
【五年级上 数字 】 2023秋浙江期末上册一二三四五六年级语文数学科学 可开发票 联系在线客服索取
¥47.00定价：¥47.00
【正版新书】 烹饪基本功训练:刀工 李天乐,孙江山 中国轻工业出版社 9787518449972 正版图书，下单速发，可开发票，售后无忧！
¥34.48定价：¥38.00 (9.08折)
冷菜工艺 书籍非全新，8-99成新左右(实拍图以图片为准发货)
¥64.00定价：¥69.00 (9.28折)
【正版】 中式蔬果雕刻 刘远东 重庆大学出版社 9787568937351 正版图书，下单速发，可开发票，售后无忧！
¥51.62定价：¥59.00 (8.75折)
烹饪专业教学论,科学出版社【新华书店总店旗舰店】 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达！团购优惠咨询：13284178503
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烹饪工艺 赵品洁、杨俊、韦昔奇 编 重庆大学出版社 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
《烹饪工艺》是中等职业教育“十二五”国家规划立项教材――中等职业教育中餐烹饪与营养膳食专业系列教材中的一本，为烹饪方面的专用教材，由双师型教师编写，内容涉及烹饪工艺的基础知识、烹饪技术技巧、烹饪操作流程以及各种菜肴、汤料的具体烹制调制方法等。 《烹饪工艺》用大量的案例贯穿全乎中，形成了一本理实一体化课程指导教材。按照当前教学改革的项目导学、任务带领课程模式，力求将现代餐饮宴席设计的知识融入酒店实际经营业务背景中，使学生易理解、有兴趣、能操作、会实战。
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川味六绝全6册菜谱书家常菜大全 卤菜汤煲菜烧蒸菜凉菜炒煎菜小吃 经典川菜食谱菜谱书 全套6册
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中式烹饪调技艺同步练习 洪晓勇 主编 9787040234954 高等教育出版社 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
《中等职业教育国家规划教材配套教学用书：中式烹调技艺同步练习（烹饪专业）》是中等职业教育烹饪专业国家规划教材《中式烹调技艺》的配套教学用书。 《中等职业教育国家规划教材配套教学用书：中式烹调技艺同步练习（烹饪专业）》紧密配合教材内容编写，每章都包括学习和考核知识点、练习题、课外知识等板块。练习题题型多样，包括填空题、连线题、选择题、判断题、简答题及论述题等。书后还附有两套综合练习以及参考答案。 本书可作为中等职业学校烹饪专业学生用书，也可作为参加烹饪高职考试学生的复习用书及相关行业岗位培训用书或自学用书。
¥35.10定价：¥102.90 (3.42折)
中式面点综合实训,重庆大学出版社【新华书店总店旗舰店】 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达！团购优惠咨询：13284178503
¥28.93定价：¥49.00 (5.91折)
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【正版】 烘焙 张永亮,仇志俊 上海教育出版社 9787572018817 正版图书，下单速发，可开发票，售后无忧！
¥31.49定价：¥46.00 (6.85折)
菜肴创新与制作,重庆大学出版社【新华书店总店旗舰店】 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达！团购优惠咨询：13284178503
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舌尖上的中国菜谱大全 彩图精编版 地方美食小吃特色菜家常菜谱 做菜美食书籍大全厨师入门书籍
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【正版】 食品雕刻 张玉,蒋廷杰,苏月才,叶剑,周煜翔... 旅游教育出版社 9787563739066 正版图书，下单速发，可开发票，售后无忧！
¥35.29定价：¥39.00 (9.05折)
重庆火锅制作 胡学文、蔡顺林 编 9787568924719 重庆大学出版社 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
《重庆火锅制作》是重庆火锅培训教材之一。《重庆火锅制作》根据重庆火锅专业教学计划和教学大纲要求编写，是火锅专业系列教材的组成部分。 “重庆火锅制作”是重庆火锅专业一门重要的专业基础课程。它包括重庆火锅使用的调味品，重庆火锅底料及锅底的制作，火锅食材的分类、选择及加工，火锅菜式实例，火锅食材的营养价值及火锅的安全卫生问题，火锅常用味碟与小吃的制作，共6个项目、36个任务。 《重庆火锅制作》以项目的形式来编写，每个项目都是一个独立的内容，便于讲授和学习。每个项目以“教学目标-任务-思考题”的体例编写，以重庆火锅底料制作、火锅常用味碟与小吃制作的任务流程和操作技能为重点，兼顾理论知识，以培养能够胜任重庆火锅生产的技能型人才为目标。 《重庆火锅制作》根据不同层次学生的认知特点，对教材内容
¥38.33定价：¥264.66 (1.45折)
【数学（苏教版） 一年级上 】 2024春新亮点给力提优课时作业本一年级二年级三四五六年级下册语文人教版数学英语译林江苏
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面塑工艺实训教程/职业教育“十二五”规划烹饪专业系列教材 林峰 编 中国财富出版社 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
《面塑工艺实训教程/职业教育“十二五”规划烹饪专业系列教材》主要以实训品种为主体，系统地从简单的平面面塑盘式开始，由简入深，图文并茂，书中制定的实习品种每个步骤都有详实照片，力求达到容易掌握制作要领。
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