中式烹饪工艺第二版

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悠尔图书专营店

2020-08-01 /中国劳动社会保障出版社

中式点心制作,重庆大学出版社【新华书店总店自营店】 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达！团购优惠咨询：13284178503

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新华书店总店图书专营店

刘卓毅 著 /2024-12-01 /重庆大学出版社

酒水品鉴与服务

¥39.88定价：¥55.00 (7.26折)

浙江出版集团图书专营店

编者:李丹//陈亮|责编:安颖侠 /2021-11-01 /旅游教育

怪物大师21异境的迷梦深渊 雷欧幻像作品 接力出版社儿童漫画书6-9-12岁儿童谜境冒险故事书小学生课外阅读书籍儿童成长 正版可开发票 请联系在线当当客服

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春日喧和图书专营店

雷欧幻像 /接力出版社

西餐原料与营养 第2版 余桂恩 著 旅游教育出版社 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】

余桂恩主编的《西餐原料与营养（第2版国家重点建设西餐烹饪专业特色教材）/国家中等职业教育改革发展示范校精品课程丛书》是一本介绍西餐的书，主要分为两个部分，前一部分是关于营养问题的，后一部分则主要介绍了西餐的各种原料。全书包含的内容非常丰富，涉及的食品知识问题也较多，是一本可读性较强的餐饮教材。在西餐烹饪专业建设方面，它坚持以职业能力培养为核心，参照西餐烹饪专业学生知识及技能现状，并根据星级酒店西厨房的岗位需求，将食品营养及原料有机结合，既有理论的高度又具有很强的实用性。

¥22.14定价：¥151.12 (1.47折)

辰图图书专营店

余桂恩 著 /2016-04-01 /旅游教育出版社

【川端康成作品集(6册) 】 正版丨雪国 川端康成代表作之一 诺贝尔文学奖获奖作品 日式物哀之美 人性与欲望的对立 了解 全店支持开发票

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弘森图书专营店

川端康成 /2023-09-01 /台海出版社

【正版书籍 假一罚十】中式烹调技艺 注：部分书籍 赠品数量有限，随机赠送，赠完为止！介意赠品勿拍！由于部分书籍多仓发货库存更新不及时，断货短信告知请知悉！团购更优惠：19223136577

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小叮当图书专营店

王国君 /2022-06-01 /电子工业出版社

烹饪英语（第二版）（中等职业学校中餐烹饪与营养膳食专业教材）

¥29.80定价：¥39.80 (7.49折)

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宋洁 主编 /2021-08-01 /中国轻工业出版社

餐饮服务 新华正版 团购优惠请咨询客服

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木垛图书旗舰店

编者:尹倩倩//邹敏//范守才| /2024-01-01 /北京理工大学

全2册 牛肉料理宝典+世界牛肉指南 新手家常中餐厅西餐厅经典牛肉料理食谱 煎炒炸烧蒸烤拌煮牛排烹饪技法技巧书 厨师学习技

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（日）和知彻 /2022-11-06 /中国轻工业出版社

【正版】视频教学广东靓汤1688例+精致粤菜1688 广东煲汤养生汤食谱书籍地道粤菜家常菜谱大全

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谈笑鸿儒图书专营店

其他 /2024-01-28 /江西科学技术出版社

客家菜点制作(河源职业技术学院客家菜师傅培训学院培训用书)

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博道图书专营店

编者:俞彤//杨锦冰//谢剑锋//吴雄昌//刘燕等|责编:胥丽光 /2020-08-01 /郑州大学

烹饪专业职业素养与就业指导(中等职业学校中餐烹饪与营养膳食专业教材)

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博道图书专营店

编者:朱长征//段晓艳 /2016-08-01 /轻工

【新华书店】 西餐厨师入职快训,上海市现代职业技术学校,上海科技教育出版社,9787542867056 新华正版全新 正规发票 广州成都无锡天津辽宁 五仓就近发货 85%城市次日送达!团购优惠咨询在线客服!

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新华书店辽版旗舰店

上海市现代职业技术学校 /2018-07-01 /上海科技教育出版社

餐饮业行话俗语通释 李刚 化学工业出版社 9787122164834

¥33.00定价：¥33.00

营口旺京图书专营店

李刚 编 /2013-06-01 /化学工业出版社

蛋糕饼干制作(职业教育十四五规划烹饪专业系列教材)

¥17.90定价：¥39.00 (4.59折)

火把图书专营店

编者:杨雅婷//郭刚玫| /2024-06-01 /中国财富

水果雕切与摆盘装饰设计教程 创意摆盘技巧书籍 食品雕刻书籍 厨师雕刻书 创意盘饰书籍

¥67.10定价：¥80.00 (8.39折)

谈笑鸿儒图书专营店

其他 /2023-02-01 /人民邮电出版社

家常菜谱大全 四季家常菜大全家用做菜食谱书新手入门基础简单易炒菜广东菜粤菜川菜湘家常菜营养早餐儿童餐下饭菜美食营养汤粥小

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谈笑鸿儒图书专营店

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其他 /2017-12-01 /广东人民出版社

现代厨房管理 张涛 编 新华书店正版，多仓就近发货，85%城市次日达，团购优惠咨询在线客服！

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无 /2018-08-01 /中国轻工业出版社

现代厨房管理 中国轻工业出版社 新华书店正版，多仓就近发货，85%城市次日达，团购优惠咨询在线客服！

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无 /2018-08-01 /中国轻工业出版社

现代厨房管理 中国轻工业出版社 新华书店正版，多仓就近发货，85%城市次日达，团购优惠咨询在线客服！

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文轩网旗舰店

无 /2018-08-01 /中国轻工业出版社

现代厨房管理（中等职业教育旅游服务类专业教材） 现代厨房管理中职教科书

《现代厨房管理》是一门专业基础课，是烹饪类专业中联系基础课程与专业课程的纽带。厨房管理本身有其自身的特殊性，一方面它实践性很强，直接推动厨房产品的生产与品质控制；另一方面，它又可以融合到后期专业课程中。因而，本书在编写过程中十分注重理论与实践相结合。

¥17.80定价：¥25.00 (7.12折)

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张涛 主编 /2018-02-01 /中国轻工业出版社

西式面点师（初级）

¥34.60定价：¥49.80 (6.95折)

博道图书专营店

王森 主编 /2022-04-01 /机械工业

冷盘工艺学(21世纪烹饪专业精品规划教材)

¥45.20定价：¥69.00 (6.56折)

博库网旗舰店

编者:程礼安|责编:徐霞 /2017-01-01 /浙江大学

烘焙（世界技能大赛项目转化系列教材）

¥31.90定价：¥46.00 (6.94折)

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张永亮，仇志俊 /2023-07-01 /上海教育出版社

中西式面点制作/烹饪技艺系列丛书

¥24.40定价：¥48.00 (5.09折)

火把图书专营店

编者:张铭铭 /2017-08-01 /西安电子科大

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吉林教育出版社

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黎国雄 /2022-12-15 /黑龙江科学技术出版社

烹饪基本功训练：刀工（中等职业教育中餐烹饪专业教材） 本书是中等职业学校中餐烹饪专业教材，内容全面，结构合理，理实结合，拥有丰富配套资源。

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李天乐，孙江山 /2024-11-01 /中国轻工业出版社

经典广东汤 广东汤谱 四季健康养生汤 老火靓汤菜谱书家常菜大全粤菜煲汤书籍大全营养炖汤煨汤广东美食食谱做菜书籍

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其他 /2024-01-15 /广东人民出版社

西餐制作(第3版)

¥36.11定价：¥49.80 (7.26折)

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2023-08-01 /旅游教育

烹饪英语(中等职业教育中餐烹饪专业系列教材)

¥18.80定价：¥35.00 (5.38折)

博道图书专营店

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杜纲 /2013-01-01 /重庆大学

【正版】 粤式点心制作 康有荣郭玉华梁玉婷彭文雄 暨南大学出版社 9787566828774 正版图书，下单速发，可开发票，售后无忧！

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康有荣郭玉华梁玉婷彭文雄 /2020-06-01 /暨南大学出版社

j培烤食品工艺学 贡汉坤 主编 中国轻工业出版社【正版】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！

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贡汉坤 主编 /2006-09-01 /中国轻工业出版社

中式面点技艺（中等职业教育中餐烹饪专业教材） 团购优惠，咨询在线客服

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博库网旗舰店

李梦，布艳青 /2025-01-01 /轻工

西式面点师（初级）

¥34.36定价：¥49.80 (6.9折)

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王森 主编 /2022-04-01 /机械工业

茶艺与调酒(第2版国家中等职业教育改革发展示范校创新系列教材)

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九层图书专营店

编者:徐明|总主编:董家彪 /2017-01-01 /旅游教育

【正版】空气炸锅食谱+烤箱菜谱大全 集空气炸锅专用食谱书家用烤箱食谱大全美食菜谱 全2册

¥49.10定价：¥49.10

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其他 /2024-01-28 /江西科学技术出版社

我爱我的面包（附光盘）

¥33.30定价：¥40.00 (8.33折)

谈笑鸿儒图书专营店

其他 /2014-11-01 /江苏凤凰科学技术出版社

烘焙教科书

1、经验丰富的烘焙专业人士编写，实用知识、关键技巧手把手教学。 2、内容丰富涵盖广，中式面点引领新国潮。 3、倡导营养健康烘焙理念，低糖低油配方，美味又健康。 4、食谱配有视频演示，扫二维码跟着轻松学。

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黎国雄 主编 /2023-04-01 /中国轻工业出版社

西餐厨师入职快训

¥30.23定价：¥65.00 (4.66折)

博库图书音像专营店

编者:沈满//张杨莉 /2018-07-01 /上海科教

西餐文化与礼仪(中等职业学校西餐烹饪专业教材)

¥21.75定价：¥30.00 (7.25折)

博库图书音像专营店

编者:王芳 /2016-09-01 /轻工

【正版】 中式点心基础 李永军 重庆大学出版社 9787568937368 正版图书，下单速发，可开发票，售后无忧！

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字里图书专营店

李永军 /2022-12-01 /重庆大学出版社

时尚盘饰 中国人民大学出版社 新华书店正版，多仓就近发货，85%城市次日达，团购优惠咨询在线客服！

¥37.30定价：¥47.00 (7.94折)

文轩网旗舰店

无 /2020-12-01 /中国人民大学出版社

中式烹调师（初级） 国家职业技能等级认定培训教材 团购电话:57993295 团购微信:DDTG125

本书根据全新的《国家职业技能标准 中式烹调师》（2018年版）编写，是中式烹调师国家职业技能等级认定培训教材之一，适用于初级中式烹调师职业技能等级认定培训，是国家职业技能等级认定辅导用书和初级中式烹调师职业技能等级认定国家题库建设的直接依据。

¥35.60定价：¥49.80 (7.15折)

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陈志炎 主编 /2022-04-11 /机械工业出版社

锅炉原理 第2版

¥48.28定价：¥64.80 (7.46折)

土星图书专营店

张力 主编 /2021-07-01 /机械工业

自家酿：粮酒·果酒

¥18.10定价：¥18.10

谈笑鸿儒图书专营店

其他 /2018-09-01 /黑龙江科学技术出版社

中国创意菜.醉春谣 黄君 9787518419777 中国轻工业出版社 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】

本书以中国创意菜为主要呈现形式，主要内容包括开胃头盘、招牌主菜、滋补汤类、美食美点和甜甜蜜蜜五大类。书中菜肴以春为主题，展现出万物复苏、醉美春季、悦享美食的姿态。同时，书中菜谱也尽显作者对中国味道的传承与发扬。

¥49.95定价：¥119.90 (4.17折)

唯盛图书专营店

黄君 /2018-06-01 /中国轻工业出版社

烹饪化学（第二版）（中等职业学校中餐烹饪专业教材） 中等职业教育烹饪类专业的核心课程和必修课程

¥28.60定价：¥40.00 (7.15折)

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俞一夫 主编 /2021-04-01 /中国轻工业出版社

下厨记 邵宛澍 美食心情文字 厨艺菜谱文化随笔 上海文化出版社 图书

¥19.50定价：¥24.00 (8.13折)

谈笑鸿儒图书专营店

其他 /2024-01-16 /上海文化出版社

【正版】西餐烹饪原料加工上海科技教育出版社9787542867216中华职业学校组织编写烹饪教材 正版图书，下单速发，可开发票，售后无忧！

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佳阅科技图书专营店

中华职业学校 /2018-08-01 /上海科技教育出版社

烹饪专业职业素养与就业指导 朱长征，段晓艳主编 中国轻工业出版社 轻工业、手工业 烹饪专业职业素养与就业指导（中等职业学校中餐烹饪与营养膳食专业教材）

《烹饪专业职业素养与业指导（中等职业学校中餐烹饪与营养膳食专业教材）》由中国轻工业出版社出版。;

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朱长征 /2015-04-01 /中国轻工业出版社

中餐面点基础/中等职业教育中餐烹饪专业系列教材 陈君 编 9787562474418 重庆大学出版社 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】

《中餐面点基础/中等职业教育中餐烹饪专业系列教材》主要介绍了中餐面点的基础知识，面点基本功训练（和面、揉面、搓条、下剂、制皮），常见调味与常用馅料调制，大众面点的成形与成熟工艺，以及中西盘式艺术等内容。《中餐面点基础/中等职业教育中餐烹饪专业系列教材》除体现科学性外，最大的特色是实用性和可操作性强，在中餐面点基础理论的指导下，使用大量细致的实操图片，看图学习，易懂易学，充分体现了学以致用的原则。 《中餐面点基础/中等职业教育中餐烹饪专业系列教材》主要供中等职业学校烹饪专业学生使用，也可作为面点制作从业人员培训教材。

¥62.78定价：¥126.16 (4.98折)

中领文轩图书专营店

陈君 编 /2013-09-01 /重庆大学出版社

创意食雕（中等职业学校中餐烹饪专业教材）

¥35.50定价：¥49.00 (7.25折)

火把图书专营店

周炜彬，仇杏梅 /2023-10-01 /轻工

西餐文化与礼仪（第二版）（中等职业教育西餐烹饪专业教材）

¥25.92定价：¥36.00 (7.2折)

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王芳 /2023-04-01 /轻工

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长江少年儿童出版社

厨师培训教程

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钱峰 主编钱雨 张竹 李文 杨志东 副主编 /2022-01-18 /机械工业出版社

现代厨房管理

¥25.85定价：¥36.00 (7.19折)

木垛图书旗舰店

编者:黄懿//李忠华|责编:贺晓琴 /2022-08-01 /轻工

中式烹饪调技艺同步练习 洪晓勇 主编 9787040234954 高等教育出版社 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】

《中等职业教育国家规划教材配套教学用书：中式烹调技艺同步练习（烹饪专业）》是中等职业教育烹饪专业国家规划教材《中式烹调技艺》的配套教学用书。 《中等职业教育国家规划教材配套教学用书：中式烹调技艺同步练习（烹饪专业）》紧密配合教材内容编写，每章都包括学习和考核知识点、练习题、课外知识等板块。练习题题型多样，包括填空题、连线题、选择题、判断题、简答题及论述题等。书后还附有两套综合练习以及参考答案。 本书可作为中等职业学校烹饪专业学生用书，也可作为参加烹饪高职考试学生的复习用书及相关行业岗位培训用书或自学用书。

¥35.10定价：¥102.90 (3.42折)

博源文轩图书专营店

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洪晓勇 主编 /2008-06-01 /高等教育出版社

西餐主菜制作(上海市中等职业教育双证融通专业改革教材)

¥27.90定价：¥60.00 (4.65折)

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编者:黄玉璟 /2018-07-01 /上海科教