烹饪基本功训练：刀工（中等职业教育中餐烹饪专业教材） 本书是中等职业学校中餐烹饪专业教材，内容全面，结构合理，理实结合，拥有丰富配套资源。

¥28.50定价：¥38.00 (7.5折)

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李天乐，孙江山 /2024-11-01 /中国轻工业出版社

西餐烹饪英语(中等职业教育专业技能课立项教材)

¥29.70定价：¥39.00 (7.62折)

博库网旗舰店

编者:徐晴//何茹| /2024-03-01 /中国人民大学

烹饪英语(中等职业教育中餐烹饪专业系列教材)

¥22.58定价：¥35.00 (6.46折)

浙江出版集团图书专营店

杜纲 /2013-01-01 /重庆大学

中式面点（修订版）

¥33.60定价：¥48.00 (7折)

28条评论

张丽 /2021-02-09 /科学出版社

菜肴创新与制作,重庆大学出版社【新华书店总店旗舰店】 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达！团购优惠咨询：13284178503

¥29.96定价：¥49.00 (6.12折)

新华书店总店旗舰店

佚名 /2021-01-01 /重庆大学出版社

美人如花隔云端 鱼幼薇 著 9787531341840 北方联合出版传媒（集团）股份有限公司；春风文艺出版社 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】

她们是传奇，烟视媚行笑看风云。她们是烟花，繁华背后孤独终老。《美人如花隔云端》主要内容包括：生已为君欢、沧海花凋、乱世花蕊、钟无艳、终身不嫁、长相忆·昭君、千金赋、平阳乱、花神张嫣等。

¥12.34定价：¥200.68 (0.62折)

博源文轩图书专营店

鱼幼薇 著 /2012-03-01 /北方联合出版传媒（集团）股份有限公司；春风文艺出版

烹饪英语(第2版),中国轻工业出版社【新华书店总店自营店】 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达！团购优惠咨询：13284178503

¥23.42定价：¥39.80 (5.89折)

新华书店总店图书专营店

佚名 /2021-08-01 /中国轻工业出版社

烹饪原料（第三版）（高等职业学校烹调工艺与营养专业教材） 本教材是“十二五”职业教育国家规划教材，扫描书内二维码可获得习题题库。

¥42.00定价：¥56.00 (7.5折)

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陈金标 主编 /2020-12-01 /中国轻工业出版社

菜肴创新与制作

¥36.80定价：¥49.00 (7.52折) 电子书：¥29.40

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重庆大学出版社

贵州名菜(职业教育烹饪专业教材)

¥31.61定价：¥49.00 (6.46折)

土星图书专营店

编者:吴茂钊|责编:沈静 /2020-04-01 /重庆大学

贵州名菜(职业教育烹饪专业教材)

¥32.40定价：¥49.00 (6.62折)

博库网旗舰店

2条评论

编者:吴茂钊|责编:沈静 /2020-04-01 /重庆大学

贵州名菜(职业教育烹饪专业教材) 新华正版 团购优惠请咨询客服

¥31.85定价：¥49.00 (6.5折)

木垛图书旗舰店

编者:吴茂钊|责编:沈静 /2020-04-01 /重庆大学

贵州名菜(职业教育烹饪专业教材)

¥31.66定价：¥49.00 (6.47折)

火把图书专营店

编者:吴茂钊|责编:沈静 /2020-04-01 /重庆大学

食品雕刻 旅游教育出版社 新华书店正版，多仓就近发货，85%城市次日达，团购优惠咨询在线客服！

¥29.80定价：¥39.00 (7.65折)

文轩网旗舰店

无 /2019-05-01 /旅游教育出版社

食品雕刻 旅游教育出版社 新华书店正版，多仓就近发货，85%城市次日达，团购优惠咨询在线客服！

¥27.90定价：¥39.00 (7.16折)

四川新华书店教育专营店

无 /2019-05-01 /旅游教育出版社

苏式面点制作工艺(高等学校专业教材)

¥35.77定价：¥49.00 (7.3折)

木垛图书旗舰店

编者:朱在勤|责编:史祖福 /2022-01-01 /轻工

自家酿：粮酒·果酒

¥18.10定价：¥18.10

谈笑鸿儒图书专营店

其他 /2018-09-01 /黑龙江科学技术出版社

下厨记 邵宛澍 美食心情文字 厨艺菜谱文化随笔 上海文化出版社 图书

¥19.50定价：¥24.00 (8.13折)

谈笑鸿儒图书专营店

其他 /2024-01-16 /上海文化出版社

【正版】空气炸锅食谱+烤箱菜谱大全 集空气炸锅专用食谱书家用烤箱食谱大全美食菜谱 全2册

¥49.10定价：¥49.10

谈笑鸿儒图书专营店

其他 /2024-01-28 /江西科学技术出版社

我爱我的面包（附光盘）

¥33.30定价：¥40.00 (8.33折)

谈笑鸿儒图书专营店

其他 /2014-11-01 /江苏凤凰科学技术出版社

烹饪原料初加工技术(中等职业教育旅游服务类专业教材)

¥16.79定价：¥23.00 (7.3折)

木垛图书旗舰店

编者:翟昌伟//朱长征|责编:史祖福 /2021-05-01 /轻工

西式面点师（初级）

¥34.70定价：¥49.80 (6.97折)

博道图书专营店

王森 主编 /2022-04-01 /机械工业

烹饪原料知识 谢君宪,周虎春 编 新华书店正版，多仓就近发货，85%城市次日达，团购优惠咨询在线客服！

¥25.80定价：¥35.00 (7.38折)

墨渊图书专营店

无 /2019-08-01 /西南交通大学出版社

烹饪原料知识 西南交通大学出版社 新华书店正版，多仓就近发货，85%城市次日达，团购优惠咨询在线客服！

¥25.00定价：¥35.00 (7.15折)

四川新华书店教育专营店

无 /2019-08-01 /西南交通大学出版社

烹饪原料知识 西南交通大学出版社 新华书店正版，多仓就近发货，85%城市次日达，团购优惠咨询在线客服！

¥26.70定价：¥35.00 (7.63折)

文轩网旗舰店

无 /2019-08-01 /西南交通大学出版社

烹饪原料知识

¥19.30定价：¥35.00 (5.52折)

29条评论

谢君宪 /2019-08-01 /西南交通大学出版社

营养与膳食（第三版）

¥29.30定价：¥39.80 (7.37折)

博库网旗舰店

魏玉秋，戚林 /2021-12-01 /科学

中式面点综合实训（第2版）

¥44.30定价：¥59.00 (7.51折)

3条评论

仇杏梅 /2023-11-23 /重庆大学出版社

烘焙（世界技能大赛项目转化系列教材）

¥32.20定价：¥46.00 (7折)

34条评论

张永亮，仇志俊 /2023-07-01 /上海教育出版社

中式面点技艺(中等职业学校中餐烹饪与营养膳食专业教材)

¥30.50定价：¥42.00 (7.27折)

博道图书专营店

编者:任昌娟|责编:史祖福//贺晓琴 /2020-08-01 /轻工

烹调技术

¥10.20定价：¥20.00 (5.1折)

博库网旗舰店

孙玉民，朱炳元 /2000-05-01 /中国商业

西式面点师（初级）

¥34.67定价：¥49.80 (6.97折)

火把图书专营店

王森 主编 /2022-04-01 /机械工业

味觉密码 香料的作用、使用与保存

¥57.90定价：¥69.00 (8.4折)

谈笑鸿儒图书专营店

其他 /2020-10-01 /人民邮电出版社

中国创意菜.醉春谣 黄君 中国轻工业出版社 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】

本书以中国创意菜为主要呈现形式，主要内容包括开胃头盘、招牌主菜、滋补汤类、美食美点和甜甜蜜蜜五大类。书中菜肴以春为主题，展现出万物复苏、醉美春季、悦享美食的姿态。同时，书中菜谱也尽显作者对中国味道的传承与发扬。

¥44.37定价：¥264.74 (1.68折)

博源文轩图书专营店

黄君 /2018-06-01 /中国轻工业出版社

西餐英语（第二版）（中等职业教育专业技能课立项教材）【新华书店自营】 春节期间 正常发货

¥22.00定价：¥36.00 (6.12折)

辽宁出版集团图书专营店

张艳红 /2022-10-01 /中国人民大学出版社

中等职业教育中餐烹饪专业课程改革新教材：基础厨房 浙江省教育厅职成教教研室、洪晓勇 编 北京师范大学

¥74.38定价：¥351.80 (2.12折)

叠境图书专营店

浙江省教育厅职成教教研室、洪晓勇 编 /2012-09-01 /北京师范大学出版社

面点基本功实训教程(第2版职业教育十四五规划烹饪专业系列教材)

¥17.70定价：¥39.00 (4.54折)

火把图书专营店

编者:王成贵//葛小琴//马福林|责编:邢有涛//栗源... /2021-08-01 /中国财富

烹饪数学 石斌 华中科技大学出版社 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】

本书是职业教育烹饪（餐饮）类专业“以工作过程为导向”课程改革“纸数一体化”系列精品教材。 本书共包括三个模块，即计量与计算、图形与统计、逻辑与统筹。本书配套丰富的数字资源，既可用于学生自学，还可用于教师教学。 本书适用职业院校烹饪专业学生使用，也可供烹饪技能培训机构师生参考。通过学习本书，学生将在数学知识、专业结合和创业兴趣方面有所提高，获取从事餐饮行业岗位所需要的数学技能和知识。

¥29.13定价：¥115.66 (2.52折)

品雨斋图书专营店

2020-03-01 /华中科技大学出版社

广东靓汤1：春季 煲汤 养生汤食谱书籍 广东煲汤书广东汤谱煲汤食谱广式煲汤书籍

¥38.50定价：¥40.00 (9.63折)

谈笑鸿儒图书专营店

其他 /2024-01-15 /广东人民出版社

酒店服务实训教程（第4版）【新华书店自营】 春节期间 正常发货

¥29.30定价：¥45.00 (6.52折)

辽宁出版集团图书专营店

韩鹏 刘晓芬 编 /2021-12-01 /旅游教育出版社

中式面点综合实训 潘芙 编；陈文阁 重庆大学出版社 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】

¥28.98定价：¥137.84 (2.11折)

辰图图书专营店

潘芙 编；陈文阁 /2021-01-01 /重庆大学出版社

中式菜肴调理食品开发与加工技术 化学工业出版社 新华书店正版，多仓就近发货，85%城市次日达，团购优惠咨询在线客服！

1.宅经济催生了调理食品的发展，本书出版正逢其时2.本书对调理食品的介绍全面3.书中很多实例容易理解，可供读者借鉴

¥49.40定价：¥68.00 (7.27折)

文轩网旗舰店

赵钜阳著 /2021-05-01 /化学工业出版社

烹饪原料知识 谢君宪、周虎春 编 西南交通大学出版社 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】

《烹饪原料知识》共有9章34节。其中包括粮食、蔬菜、畜禽、水产、果品花卉、蛋品和乳品、干货、半成品、辅助原料等。《烹饪原料知识》是学习烹饪工艺、营养膳食、食品营养检测等专业知识的工具书。

¥42.90定价：¥137.98 (3.11折)

辰图图书专营店

谢君宪、周虎春 编 /2019-08-01 /西南交通大学出版社

营养与膳食（第三版）

¥28.69定价：¥39.80 (7.21折)

博库图书音像专营店

魏玉秋，戚林 /2021-12-01 /科学

西餐烹饪原料加工

¥24.33定价：¥128.66 (1.9折)

悠尔图书专营店

2018-08-01 /上海科技教育出版社

川菜制作（第2版）

¥37.10定价：¥49.50 (7.5折)

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张文 贾晋 /2023-11-23 /重庆大学出版社

烹饪营养与配餐(中等职业教育中餐烹饪与营养膳食专业系列教材)

¥25.48定价：¥39.50 (6.46折)

博库图书音像专营店

编者:杜立华 /2015-08-01 /重庆大学

茶艺与调酒(第2版国家中等职业教育改革发展示范校创新系列教材)

¥20.30定价：¥28.00 (7.25折)

博库图书音像专营店

编者:徐明|总主编:董家彪 /2017-01-01 /旅游教育

贵州名菜(职业教育烹饪专业教材)

¥31.61定价：¥49.00 (6.46折)

博库图书音像专营店

编者:吴茂钊|责编:沈静 /2020-04-01 /重庆大学

【正版】 中式点心基础 李永军 重庆大学出版社 9787568937368 正版图书，下单速发，可开发票，售后无忧！

¥59.79定价：¥69.00 (8.67折)

佳阅图书专营店

2022-12-01 /重庆大学出版社

粤菜风味菜点制作

¥29.30定价：¥39.00 (7.52折)

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重庆大学出版社

蛋糕制作工艺与实训,中国轻工业出版社 【新华书店自营店】 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达！团购优惠咨询：13284178503

¥29.96定价：¥49.00 (6.12折)

新华书店大石桥旗舰店

佚名 /2020-12-01 /中国轻工业出版社

中餐烹饪工艺 杜险峰 著 9787030543509 科学出版社 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】

《中餐烹饪工艺》以工作过程系统化、任务驱动教学理念为依据，以厨房岗位实际需求为研究对象，强化操作技术，突出烹饪工艺研究能力的培养。在四大模块中，前三个模块分为12个单元53个项目104个任务，重点阐述原料初加工、原料切配、原料细加工、初步热处理、菜肴调味、油加热烹调技法、水加热烹调技法、汽加热烹调技法、热制凉吃技法、凉制凉吃技法、发酵凉菜技法等技能，并综合运用烹调技术进行菜肴制作。第四个模块分为3个单元6个项目6个任务，在菜肴烹调技能的基础上，系统阐述了烹饪工艺的科学研究方法。《中餐烹饪工艺》以烹饪工艺为主线，将知识与技术、理论与研究方法相融合，突出了工作过程导向的教学理念。

¥27.27定价：¥154.54 (1.77折)

中领文轩图书专营店

杜险峰 著 /2017-10-01 /科学出版社

营养配餐与膳食设计 綦翠华、杜慧真 著 山东科学技术出版社

¥127.12定价：¥459.42 (2.77折)

叠境图书专营店

綦翠华、杜慧真 著 /2014-08-01 /山东科学技术出版社

食品合规管理职业技能教材（初级）

¥36.00定价：¥48.00 (7.5折)

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烟台富美特信息科技股份有限公司（食品伙伴网） 组织编写 张爽、杨雪 主编 /2025-03-01 /化学工业出版社

【新华书店】 粤菜烹调技术,,暨南大学出版社,9787566828736 新华正版全新 正规发票 广州成都无锡天津辽宁 五仓就近发货 85%城市次日送达！团购优惠咨询在线客服！

¥41.60定价：¥56.00 (7.43折)

新华书店北配旗舰店

佚名 /2020-05-01 /暨南大学出版社

粤菜烹饪基础工艺实训/国家中等职业教育改革发展示范校创新系列教材 张江 编 旅游教育出版社 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】

《粤菜烹饪基础工艺实训/国家中等职业教育改革发展示范校创新系列教材》立足于现代职业学校“工作任务驱动法”的教学模式改革，以粤菜烹调岗位要求为导向，以能力本位为出发点，强调理论与实践融合，内容力求涵盖国家有关职业标准及中式烹调师职业技能鉴定考试的相关内容。教材针对本专业学生需要掌握的知识点和技能点统一设计实训内容，力求做到规范实训教学，统一人才培养规格。 《粤菜烹饪基础工艺实训/国家中等职业教育改革发展示范校创新系列教材》有效地弥补了原有教材技术理论与操作不同步的缺陷，既有简明扼要、针对性强的技术理论，也有详细的实训过程安排。在对每一个操作实训内容进行设计时，都是按照先介绍技术原理和相关理论，再列出工艺流程和操作要领，然后进行实训操作的顺序安排。这种内容安排既符合学生学

¥29.10定价：¥187.94 (1.55折)

品雨斋图书专营店

张江 编 /2014-07-01 /旅游教育出版社

餐巾折花(高水平中等职业学校系列教材)

¥44.28定价：¥54.00 (8.2折)

火把图书专营店

编者:艾雪飞//王静//冉俊|责编:王可//金杰 /2022-09-01 /化学工业

西餐烹调技术(中等职业学校西餐烹饪专业教材)

¥26.90定价：¥37.00 (7.28折)

博道图书专营店

编者:李顺发//朱长征 /2017-03-01 /轻工

【五年级上 数字 】 2023秋浙江期末上册一二三四五六年级语文数学科学 可开发票 联系在线客服索取

¥47.00定价：¥47.00

四季昌盛图书专营店

何林 /延边人民出版社