鲜美水产品菜——金盾家庭烹饪书系

¥12.40定价：¥15.50 (8折)

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杜乐，王其胜 编著 /2006-09-01 /金盾出版社

鲜美营养鱼类海鲜图典

¥17.90定价：¥29.80 (6.01折)

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甘智荣 主编 /2015-09-01 /中国轻工业出版社

海鲜 川烹

¥18.00定价：¥25.00 (7.2折)

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杜德彬 /2011-10-01 /青岛出版社

鱼类药用与美食制作

姚海扬、彭波编写的《鱼类药用与美食制作》分为两部分，**部分介绍了我国常用鱼类的名称、别名、营养素、性味归经、功效及药用验方等内容；第二部分介绍了常用鱼类美食制作方法，包括主料、配料、调料、烹制方法、操作要点，适合从事相关研究工作的人员参考阅读。

¥17.60定价：¥26.00 (6.77折)

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姚海扬 等主编 /2013-02-01 /金盾出版社

鱼翅厨艺

¥48.70定价：¥65.00 (7.5折)

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花惠生 著 /2002-09-01 /辽宁科学技术出版社

海鲜美食

¥11.80定价：¥15.80 (7.47折)

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双福，朱太治 /农村读物出版社

海味采购食用图鉴 解说海味品质与味道的实用书籍

本书作者生于鱼翅世家，从小跟着兄长在海味街奔波生计，拥有相当丰富的海产品鉴知识，本书图文并茂，其间穿插有一些海味的制作流程、海味达人提示、趣闻絮语等科学的“经验之谈”。本书可以作为烹饪专业师生的教材用书，也可作为从事餐饮行业人员挑选海味的指导用书，同时也是海味爱好者的实用图鉴手册。

¥30.00定价：¥60.00 (5折)

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邝裕棠 编著 /2015-09-01 /中国轻工业出版社

轻松做大菜：肉禽海鲜 181道经典荤菜，下饭，在家烹饪饭店好滋味。

★ 国际厨艺大赛获奖名厨分步指导，关键步骤贴心图解，大大提升复制成功率。 ★ 鸡鸭牛羊，鱼虾蟹贝悉数收入；全肉大菜，荤素搭配一应俱全。 道道都是下饭美味，满足你嗜肉的味蕾。 ★ 详解各种肉类的选购、保鲜、处理技巧。厨房新手也能轻松激发肉类鲜美滋味。 ★ 所有菜品都有 营养点评 ，让你吃得开心，吃得健康。 ★ 同系列《轻松做大菜：节庆家宴》汇集喜庆大菜，同步上市，可配合销售。

¥28.40定价：¥36.00 (7.89折)

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甘智荣 /2016-07-01 /中国轻工业出版社

百姓自制海鲜菜谱1000例——新健康大系

¥20.50定价：¥26.00 (7.89折)

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范林工作室 编著 /2005-05-01 /科学出版社

年年有鱼

¥18.00定价：¥25.00 (7.2折)

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张明亮 主编 /2012-01-01 /吉林科学技术出版社

水产海鲜这样做最好吃（大厨教你地道的招牌海鲜菜） 大厨亲自传授各种海鲜烹调祕诀，详述烹饪步骤及营养特效，鲜虾、螃蟹、贝类、鱼类……一网打尽，完整呈现家常聚会必做的正宗海味！

1、 中华名厨亲自传授各种海鲜烹调秘诀不同食材示范的菜色，色香味令人垂涎三尺海鲜的滋味常令人一吃就欲罢不能。 2、 许多人喜欢吃海鲜，却觉得做海鲜菜相当麻烦，在家总做不出餐厅的好滋味。其实做海鲜并不难，只要掌握烹饪海鲜时的几个重点，运用不同的烹调方式稍做变化，再搭配上其他丰富多变的食材，就能轻松在家品尝营养又鲜美的海鲜菜。 3、 本书替你收录444道水产海鲜菜，让你天天都可以享用美味的海鲜 更多精彩好书请点击这里： 蔬菜这样做有营养（烹饪大师教你家常菜，美味一次打包） 百姓*爱汤粥饭经典大全（一学就会的高人气主食）

¥17.80定价：¥29.80 (5.98折)

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甘智荣 凤凰含章 出品 /2015-08-01 /江苏科学技术出版社

经典海参菜（第二版）

《经典海参菜》这本书汇集了刘泉先生多年来对海参文化的研究成果，包括海参种类、营养、鉴别、功效、涨发、烹制和活海参的暂养、加工等关于海参的各种知识与技巧。书中奉献精美的海参菜品120多道，既有传统的也有新潮的，中西合璧，南北结合；既有家常做法又有酒楼菜肴，还有全国历届海参美食节参赛作品的经典回放，是一本实用性、操作性和收藏性都很强的专业书籍。

¥28.00定价：¥39.00 (7.18折)

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刘泉 主编 /2011-06-01 /青岛出版社