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韩食家常菜典—泡菜小百科 看图照着做，我也能做出可口美味的韩国料理
韩国著名料理师的经典菜谱精选 图文并茂，步骤详细，浅显易懂 韩食家常菜典——泡菜小百科主要内容是韩国传统泡菜的制作方法，分为两大块，一为制作菜肴的一般性常识问题，如常见各种蔬菜的特点，作料的计量等做菜秘诀的阐述；二为具体制作方法，按四季泡菜、家传泡菜、即食泡菜、健身泡菜、乡土泡菜等详细叙述了其操作过程。该书以图文并茂的形式，按做菜顺序叙述相关操作，既清楚又简单。是自己想要亲手做一做韩国料理的好奇人群、新婚夫妻、单身汉的良师益友。
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本套食谱完整收录各款中西美食从经典美味、家常菜色到热门小吃、带你进入幸福的美食天堂，教你餐餐吃出美味与健康；西式菜肴更让你体会到料理无国界的乐趣，让你家的餐桌从此缤纷热闹起来。 赶快来学几道美味时尚佳肴的烹调方法，招待你的至机关报好友吧！
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四季荤素卤酱菜 原料简单 制作方便 香喷喷 饭桌不可少 合理饮食使幼儿正常成长 青少年发育良好 正常人保持健康 老年人益寿延长 患者早日康复
¥10.00定价：¥20.00 (5折)
吉美贞编著的《韩国泡菜》内容介绍：本人出生在栽种冷地带蔬菜的江原道农村，不到十岁就开始采自家菜园的蔬菜腌泡菜给家里人吃。即使饭桌上有很多美食，没有泡菜就认为没有可吃的。1986年，我考上大学，所选的专业是食品营养学。毕业后读硕士，我的专业仍然是食品营养学。1993年，我开始在朝鲜族聚居的中国延边朝鲜族自治州生活。我现在在中央民族大学攻读博士学位，我的博士论文是关于韩民族的泡菜文化的。
¥31.90定价：¥39.00 (8.18折)
¥18.70定价：¥25.00 (7.48折)
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不需要花费昂贵，不需要大费周折，只要你用心挖掘，美味其实一直在我们平凡但不平淡的一日三餐中。 《现代人大众美食系列》丛书从 家常 基础 入手，从零开始，先讲解原料和原料加工，然后把家庭中*常见的菜式、*基础的做法，一一详细解析，让您即使初入厨房，拿一本精美的小书也能轻松调理菜饭汤水，照料好家人的肠胃和身体。 1O元的定价，全彩页呈现，精心的编撰，精致的设计，使 大众菜谱系列 具有很高的性价比。本套书不求菜式的杂和多，但求菜式的家常、经典、健康，并且不局限于单个菜式介绍，而是让您通过阅读我们的菜谱掌握同类菜肴的烹调技能，触类旁通，帮您迅速完成从新手到高手的转变，使人厨变成轻松的享受。 本册为《巧做家常酱》。
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吴昊天和吴杰主编的《腌酱泡菜精选280例》介绍了生活中各种常见蔬菜腌、酱、泡制的具体方法。这些腌酱泡菜，均具有制作简便、成本低廉、风味独特的特色，不需特殊厨具设施，自制自食，乐在其中。在蔬菜品种丰富的应市季节，可以将新鲜蔬菜加工成各种各样适宜南北各地不同口味消费者食用的腌、酱、泡菜。这样，既丰富了餐桌，又弥补了各类蔬菜淡季的供应不足。
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杨万祥编著的《酱菜泡菜自己做》详细介绍用盐腌、酱腌和发酵的方法做成的近600款小菜，制作简便，口味各异，营养丰富，尤其适合家庭使用参考。
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本套食谱完整收录各款中西美食，从经典美味、家常菜色到热门小吃，带你进入幸福的美食天堂，教你餐餐吃出美味与健康；西式菜肴更让你体会到料理无国界的乐趣，让你家的餐桌从此缤纷热闹起来。
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¥21.40定价：¥29.80 (7.19折) 电子书：¥10.90
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本书共分为五部分， 酱卤地图 一节涵盖了东北酱汤、西北腊汁、苏式盐水、武汉精武卤水、川式卤水、粤式卤水等六大地域的传统风味酱卤料汤； 卤水常识 一节，笔者采访了烹饪界的酱卤调制大师以及行业高手，归纳出调制卤水时常见的六大问题，并给出了基础性、指导性的意见与建议，以供读者在烹饪实践中参考与借鉴； 精选各地酱卤菜 则囊括了十多个省份的经典、旺销酱卤菜式，如德州扒鸡、桶子鸡、酱油鸡、卤鸽子等，并着重突出其所使用酱汤卤水的调制方法； 烟熏技法 、 精选各地熏菜 两节则介绍了烹饪中常用的烟熏方法以及多款传统、创新熏酱菜，如柴沟堡熏肉、沟帮子熏鸡、诸城熏猪蹄等。
¥46.40定价：¥58.00 (8折)
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《时尚美食馆:新编酱料大全》：30种中西式常见酱料+巧心思＝100种创意美味复合酱＝300道口味独特家常菜。 烹饪大师亲自指导 30种*常见的超市成品酱 烹制300道口味独特的美味佳肴 举一反三自己动手调出创意好酱 精挑细选网罗食材省钱也能烹出健康美味
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泡菜制作秘籍 懂你对饮食很挑剔，所以270道*受欢迎的泡菜，挑逗你的味蕾
本书为泡菜爱好者介绍了近 280种泡菜制作方法，书中配方里的所有食材都是完全天然的，没有任何化学添加剂。内容通俗易懂，图文并茂，科学实用，即学即会，每一款泡菜实例均详细列出了原料配比、制作方法、成品特点和操作贴士，哪怕是厨房菜鸟，也能轻轻松松做出色香味形俱佳的泡菜。泡菜爱好者不容错过哦！ 一本懂你的泡菜秘籍，等你开启 懂你注重身体健康，所以天然取材零添加 懂你对饮食很挑剔，所以 270道*受欢迎的泡菜，挑逗你的味蕾 懂你 好吃懒做 ，所以步骤分解，易学易做还美味
¥28.00定价：¥42.00 (6.67折)
林志哲编著的《酱汁酱料酱好菜》以酱汁为主题，提供了101道美味酱汁和50道创新菜肴的制作方法。本书有许多依酱料主材料不同而设计的酱汁料理，如以酱油、酱油膏、美乃滋及各种香辛料等材料设计，搭配出更多变化的酱料与菜肴，使我们的餐桌更加丰盛。
¥7.50定价：¥15.00 (5折)
腌菜，时间赋予的神奇礼物，经过发酵，让平淡无奇的食材形成独特的风味。腌菜，餐桌上的小清新，多种新鲜食材混合搭配，清爽可口，佐餐开胃。 《我爱做腌菜！》源自韩国*畅销的腌菜书，选取常见的蔬菜，水果，海鲜和蛋类等多种食材，融合了糖、醋、盐和香辛料的味道，发酵一段时间后，不仅使味道丰富，还能有效抑制杂菌的生长。《我爱做腌菜！》这本书，图片精美诱人，400张步骤图清晰详尽，附有小贴士，一学就会。准备一两个空瓶子，选取两三种食材，做出*简单的风味小菜，点缀味蕾生活。
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家常菜是指百姓人家制作和食用的菜肴吗，是选用普通的原料、根据家人的品味爱好制成的，不仅味美可口，而且有浓郁的乡土情愫，让人深深地喜爱和留恋，犹如乡音、母语一般深入骨髓和灵魂。 中国烹饪大师史正良先生通过潜心总结研究、反复实践、制作、编写出这一套全新的家常菜谱，其中的菜肴用料普通、制作简便、调味适口，并且营养合理、易学易变，对于提高百姓的生活质量和培养美食情趣有极大好处。 美味的家常菜常常勾起异乡人的思乡情结，每当见到家乡的特色原料，吃到家乡口味的小菜，就如同吃到妈妈烧到的菜饭一样让人倍感温馨。正所谓乡音难改，乡味难忘。如今家常菜已经从家庭走向市场，各地的家常菜不仅能让你品味其他地区的民间美味，领略更多的中华饮食文化，还可以让你领略到各地独特的风情。
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麻辣酸爽的中式泡菜，简单别致的韩国泡菜，赏心悦目的日式泡菜，甜酸适口的西式泡菜……泡菜色彩多样，五味俱全，清淡少油，爽口开胃，常食还具有瘦身、保健、美容等养生功效，深受大众喜爱。《泡菜大全》按照不同地域介绍了二百余款经典泡菜，制作过程都以全程图解、详细解说的方式展现，教你在自家厨房利用简单器具制作出好吃、好看、营养的泡菜。
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展示外婆拿手家常菜，教您做传统特色美食，取材广泛，花样众多，健康美味，独具风味
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本书针对制作传统腌酱菜的心得，又加以依据不同食材特性，创新了独特风味的手工腌菜料理。除了教大家制作6种不同风味的万用的腌床，可以任意腌渍十余种好吃的食材；还列举出一般大众*常见也*受欢迎的24种腌渍菜与泡菜，如酸白菜、自制面筋、韩式泡菜、剥皮辣椒等，巨细靡遗地传授做法与常识，并且利用美味的腌渍菜烹调出独特风味的10道手工腌菜料理。想拒绝化学药剂，想吃得美味自然吗?就让我们一同来传承经典的甘醇滋味吧！
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特色美食系列:跟外婆学做酱卤烧烤腊 （300多种酱卤烧烤腊经典家常菜，众多传统食材全面覆盖，精心配制63个外婆叮嘱，近20道配以高清步骤图）
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本书专门介绍有关四川泡菜制作的基本知识与操作技术，供广大家庭和餐馆学习参考。 本书是一本难得的泡菜专著，技术可靠，易懂好学，既有理论知识，又有制作实例，只要你按照书中传授的方法认真去做，并反复实践，随时总结，不断改进，就一定能够制作出色香味形俱佳的正宗四川泡菜，为日常饮食增添新的美好享受。
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享受生活，从美食开始。本书中推荐的腌泡菜，经过编者多方面调研，符合现代家庭对食品安全、绿色、健康的要求，亲手制作，轻松烹饪，不仅能让家人体会到您对他们浓浓的爱，更让家人吃得放心。
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1.分步骤图解，一书在手全搞定。2.图文并茂，一学就会真简单。
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