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这是一部菜系风味的总述，也是一部菜系技艺的分享，更是一部菜系通天地山海、融民俗人文的文化长卷。
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常言道， 宁可食无馔，不可饭无汤 。汤作为餐桌上的特色佳肴，以其丰富全面的营养、鲜美诱人的滋味赢得了大众的喜爱，已经成为人们日常饮食中不可或缺的一部分。本书正是基于读者对健康营养汤的追求和汤品的重要作用，精心编排而成，在内容和结构上具有以下特点： 1.本书主要介绍如何制作营养丰富的汤品，从选材、做法到功效分析等方面进行全面而实用的阐述。 2.介绍煲汤的基本知识，包括煲汤的器具选择、常见汤底的制作方法、营养汤的烹调技巧等。 3.定制化养生汤，顺应四季，满足不同人群需求。 4.常见食材，直观步骤，零基础也能轻松拿捏美味。 5.扫码看视频，一键跟做，美味营养汤一看就会。
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※摩根大通私人银行2008年夏季“图书”※以橄榄油、三文鱼、番茄、口香糖、咖喱、香蕉、酸奶、葡萄酒、茶、草莓、小麦和玉米为线索，揭示食物运输背后的技术革新以及由此带来的对政治、经济、环境甚至艺术的深远影响※古罗马人消费的大量橄榄油来自遥远的西班牙行省，现在，欧盟国家生产的橄榄油一半以上来自西班牙，装在意大利公司的瓶子里，开始它的旅程；挪威三文鱼在摆上美国或欧洲超市的货架之前，要被冷冻、装箱，运
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