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QBOOK礼盒031:大厨烹饪窍门活学活用·五谷养生堂·果蔬养生堂·五色营养(套装全4册)
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大厨不外传的1001例烹饪秘籍 国内首创二维码菜谱书!一菜一码一视频! *全的选购诀窍,详尽的烹调细节。 揭示厨房里的奥秘,让你轻松掌握美味诀窍。
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你不得不吃的73种好食材(好食物胜过好医生,营养专家教您如何吃出健康,吃出美丽,吃出幸福。)
食中有医、医中有食。想要吃出健康、吃出美丽,关键在于在“对”的时间,吃“对”的食物。 如何挑出好的食材? 每一种好食物都有“一技之长”? 这些食物越吃越美、越吃越瘦! 不同的年龄,会有不同的需要? 这些食物混搭一起,会有事半功倍的效果? 这些饮食习惯会造成这么严重的后果? 本书将完整仔细告诉您,如何吃得安全、吃得科学、吃出健康和美丽!
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中式烹调师(初级)操作技能考试手册——职业技能鉴定国家题库(5)
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玻璃罐料理 高颜值美食的正确打开方式,醉美料理与玻璃罐的巧妙结合。
家常食材,配上晶莹剔透的玻璃罐,加上料理大师们的专业搭配提案,就成了奇妙的 玻璃罐料理 ! 沙拉 便当 家常菜 甜点 果酱,一书在手,五样俱全! 【玻璃罐料理5大优点】1. 赏心悦目,高颜值:五彩缤纷的果蔬搭配玻璃罐的晶莹剔透,美的不要不要的。2. 疗愈身心,高性能:不仅美观,还诱人,在制作时,还能起到解压疗愈的作用,让厨房里充满幸福和美景。3. 方便快捷,高效率:20分钟内便可搞定一道玻璃罐料理,冰箱储存,没空做饭的时候拿来即食。还可随身带在包里,当做午餐、减肥餐、下午茶、加班餐都可以。4. 随时分享,高格调:亲手制作的料理装在玻璃罐里,送男神,送女神,朋友圈 炫富 ,*让人羡慕嫉妒恨。5. 自己DIY,趣味多:家常食材的大变身,用自己的创意打造百变料理,装扮你的房间,嗨翻你的味蕾。
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曾几何时,我们幻想自己能拥有魔法, 想吃什么,就能变出什么, 不费吹灰之力,不受油烟之苦。 这些想法,也曾被归结为懒人的美食之梦。 但是,现在却不同了, 因为拥有了面包机、酸奶机和豆浆机, 你只要按键选择, 喷香的面包、蛋糕,香滑的酸奶、豆浆、米浆、粉糊…… 统统都都能“变”出来, 而你,却可以从容地去做其他事情。 生活瞬间变得如此轻松,如此惬意。 其实,做“懒人”真的很快乐…… 美食举例: 核桃面包 份量:3 人份 主 料: 面包粉……4 杯 鲜奶油……300 毫升 牛奶……155 毫升 核桃仁……25 克 葡萄干……5 克 辅 料 糖……1/4 杯 干酵母……2 小匙 盐……1 小匙 蜂蜜……适量 制作: 1. 将葡萄干洗净。 2.
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存在于记忆中的美味,即将失传的手艺,适合家庭自制的方法。厌倦了工厂化的食物吗?怀念记忆中的味道吗?逢年过节想在大伙儿面前一展身手吗?赶快拿起这本书,DIY你的家居美味吧。
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餐饮食品安全与操作(中等职业教育中餐烹饪专业教材) 本书是中职教材,内容围绕食品安全相关基础知识和国家强制要求在实践中的应用,全书结构合理,讲解细致。
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《爱情私房菜》是一本为渴望爱情和热恋中的男女们倾情打造的食谱,提供多款浪漫恋爱美食,为俘获和征服恋爱对象的心提供美食妙招。每一道菜式都贴近章节主题,也许只需其中一道美食就能为你的恋爱提供机会。本书与一般食谱不同,比较侧重于通过食物表达男女之间的爱情,所罗列的菜式不仅好看好吃,更能在直观上就能给你一种浪漫感觉。通过这本书恋爱中的男女不仅能学会亲手制作可口的食物,还能体味到食物背后的意义与情感,达到物质和精神的双重享受。 还等什么,马上展开爱情世界中的“食物之旅”吧!
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时尚前卫分子美食(详细介绍分子美食新概念和烹饪方式,网罗主流分子美食的烹饪技巧,引领时尚美食新潮流!不容错过喔!)
作为一本针对专业厨师的烹饪美食书,本书具有以下看点: 1. 介绍全新的烹饪理念 分子美食在烹饪史上出奇的年轻,仅仅几十年的历史,即使说它只是一个幼儿也不为过,然而让人惊叹的是:早在2006年,英国《餐厅》杂志所评出的世界**50家餐厅中位居前三的,居然都是分子美食类的餐厅,ElBulli,TheFat Duck,还有PierreGagnaire,都是在世界上享有盛誉的业界翘楚。分子美食的**的价值就在于,它能让我们有一条更为精确的道路去探索传统美食,改善传统的烹饪手段,甚至对美食烹饪法挖掘出更多也更为丰富的可能,让美食摆脱传统食物的概念桎梏,树立起刺激各种感官的新型烹调理念。 2. 详细介绍分子美食的烹饪方式 这本《时尚前卫分子美食》是在我们探究研习了先进分子烹饪技术后所得的可贵成果,旨在深入浅出地为读者介绍这种新型的烹
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时尚新厨房--懒人最爱电烤箱美食一本全(详细到10步的懒人美食指导书!全图解介绍简便无油烟的流行电烤箱美食,轻轻一按,美
世界在进步,我们也变得更加追求效率,在制作美食上也一样,我们希望能用一种工具,制作出不同的美食,而制作时能不费吹灰之力,不受油烟之苦。 家用电烤箱给了我们这样的可能,不仅能烤肉、烤鱼、烤蔬菜,还能烤面包、蛋糕、点心、做米饭以及其他。 只要按键选择,就能将上述美食魔法一样的摆满我们的餐桌,拥有了电烤箱,生活瞬间变得如此轻松,如此惬意。 其实,做“懒人”真的很快乐……
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懒人“煮”易 正确开启电饭煲的方式,只用一个电器也能享受美味。《懒人“煮”易》,给你32道不重样的电饭煲料理体验!
任四季更替,对美食的依赖未曾变换,一粥一饭,一汤一食,皆可暖心。人生尚有百味,何不用美食开怀? 没有山珍海味,却也能获得获得治愈身心的美食;摁下开始按键,用半小时等待开启时的熨帖滋味。 用一个电器、片刻偷懒便能换取喷香料理,这才是电饭煲的正确开启方式。 下厨房、Lofter、美食杰人气美食达人精心呈现,只需要一个电饭煲就能吃到千变万化的料理。翻开这一册《懒人 煮 易》,天天不重样的饭、粥、汤、食信手拈来!
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QBOOK软精装032:实用厨房窍门·人们全常陷入的100个饮食误区·常见病饮食宜与忌·生活禁忌400例(套装全4册)
《Qbook生活香书》编委会由几十位出版社资深编辑及策划人组成,是一支庞大而经验丰富的团队。他们在出版行业都有成功的策划经验和扎实的编辑功底,对市场中的图书有很强的把控能力,曾多次成功推出了多套市场销售极佳的丛书,在业界赢得了很好的口碑。
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烤箱菜 生烤、熟烤、串烤、酱烤、焗烤、蒸烤,无油烟烤箱美食,一网打尽
烤箱已成为很多家庭的厨房电器,传统的中餐烹调,油烟大,准备工作复杂,不妨充分利用烤箱,拒绝油烟,让烤箱轻松帮做菜。烤箱可做的菜品很多,不论是蔬菜、肉类,还是各式海鲜、米线,几乎都可以烤出不一样的菜式,而且口味极富变化。只要掌握烤箱的基本技法:生烤、熟烤、酱烤、烧烤、焗烤和蒸烤,就能轻松做出口感软嫩香酥、清爽不油腻,完全不需要大火快炒或入油锅煎炸,还能保持食材的原汁原味以及满满的营养的菜品。
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抓住日本人长寿的“秘诀”,掌握素淡养生的精进料理。 素餐并非吃素那么简单,需要科学的营养搭配,才能吃得健康又养生。来自日本禅宗的精选素食,图片精美,讲解到位,在家中亦可完美再现。 烹饪出精致的日式素食,让身心都健健康康吧!
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从零开始用烤箱2 (持续畅销8年 系列图书销售破1000000册 精选60道美味易做的烤箱菜,平常的食材,简单的步骤,做出不一样的美味! 烘焙不是烤箱的**,和文怡一起探索烤箱的新美味吧!)
厨房里的新伙伴----烤箱,为餐桌增加美味,为生活增添情趣。 不单单满足于做平常平常的一日三餐、家常便饭,而能把一台烤箱搬回家的女人(还有男人),更多的是一种对美好且精致生活的追求。 《从零开始用烤箱2》给了很多热爱烹饪的主妇(煮夫)们一点思路,让他们开启了自家烤箱的新用途,不仅仅只用来烘焙,还能做出咱们中式家庭的餐桌上都喜闻乐见的好吃的。 超值套装请点击 : 更多介绍请看 海报 :
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一人份料理 零失败料理新手烹饪指南,一个人也要好好吃饭,是对忙碌生活的犒赏
本书作者利用自己丰富的料理与食谱设计经验,为料理初学者和忙碌的上班族奉上简单实用的一人份料理食谱,并向烹饪菜鸟普及料理的基础常识。没有让人眼花缭乱的复杂菜式,只有*基础家常的料理,这才是日常生活*需要的。从日式经典家常菜,到西式简餐,再到中式改良菜,丰富的菜目,一定能让你找到适合自己的口味。从为自己制作一人餐开始,体验料理的独特魅力吧!
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粤菜是中国菜的主要组成部分。粤菜以其风味崇尚鲜香、偏好爽嫩、型格高雅大气、选料广博奇杂、技法灵活善为的风格闻名于烹坛,为世人所关注。粤菜北上、东进、西闯、出国,所到之处无不声势浩荡,成为食坛盛事。人们以进粤菜馆为荣耀,以品粤菜为乐趣,以学粤菜为心愿,以懂粤菜为自豪。
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相同做法,不同原料、调料变化吃! 学会一道菜,就花2分钱,学会400道,掌握1200样;举一反三,花样翻新;简单实用,好学易做!
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关于健康饮食的问题不是三言两语就能够阐明的,为此,作者在综合了各方面知识的前提下,特别编辑了这本书,系统而全面地阐述了饮食营养、厨房操作、烹饪技巧以及食品材料等知识,非常科学、实用,可谓是广大家庭的良师益友。
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顿顿美食压力锅 (从蔬菜到主食,从肉类到海鲜,压力锅无所不能!)
本书主笔行正理香是一位在NHK电视台主持美食节目的 美食达人 ,为广大观众介绍各种家常菜肴。也正是由于这个原因,她创作的书籍(以菜谱为主)也继承了她主持电视节目时的风格 通俗易懂,简单扼要,同时富含感情。 在本书中,作者不仅介绍了各种压力锅菜肴的简单烹饪法,还向读者们分享了家庭生活的小技巧和一些随笔,讲述了自己对生活的看法和人生观。 本书文字比较浅显,书中的内容也偏向直白和简明,力求让读者轻松理解压力锅的使用方法。
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失败是经营管理中的一个常见现象,对失败进行总结可以让更多的后来者吸取教训、少走弯路。本书的案例分析结合了企业生命周期理论,按餐饮企业的创业期、发展期和成熟期三个阶段分别讨论企业经营失败的原因,突出了企业在不同的生命周期阶段可能遭遇失败的重点问题,使管理者能根据自身企业所处的具体情况有针对性地关注主要的可能失败点。书中大量采纳了多家餐饮企业的“现编”案例,增强了实用性和时效性。本书能为现在和未来的餐饮经营者提供一些有益的帮助。 本书的案例分析结合了企业生命周期理论,按餐饮企业的创业期、发展期和成熟期三个阶段分别讨论了企业经营失败的原因,突出了企业在不同的生命周期阶段可能遭遇失败的重点问题,使管理者能够根据自身企业所处的具体情况有针对性地关注主要的可能失败点。
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巧厨娘的掌中宝 厨房难题大汇总 1000多条厨房窍门 书中涵盖了*常碰到的厨房疑难问题,包括烹调秘籍、调味大师、食材处理、干货涨发、厨具使用、厨房清洁、生活节能等细节,通过大厨支招、高手经验,使问题迎刃而解!
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