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富淑芳和杨小傲主编的《营养与膳食》编写体现了“以就业为导向,以能力为本位,以技能为核心”的职业教育培养理念。在增加新理论知识的同时,删除与医学基础课及临床专业课不必要的重复内容,使理论知识“必需、够用”,技能培养“先进、实用”。内容包括绪论、营养学基础、不同生理人群的营养、各类食物的营养价值、合理膳食与营养调查、安全食品与食品科学、医院膳食、常见疾病的营养治疗,编写了青年学生一日食谱编制及评价、流质饮食的配制及糖尿病患者食谱的编制与评价三项实习指导。
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38道菜+18种营养分析+48种相宜相克=1册5元线,5元版大型系列健康饮食丛书100本隆重上市! 温馨提示:本书采用锁线装订,书打开之后轻轻一压,菜谱会平整地放在台面上,便于您看着菜谱做佳肴。
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跟阿妈妮学料理,轻松品味异国风情!
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500余幅步骤图,分步详解靓汤制作过程 贴心实用的小贴士,让美丽升级 你可以更美的!
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本书通俗易懂,南北皆宜,操作简便,适宜家庭。为了便于学习掌握,本书开篇依据原料性质和制作技巧附以相关的烹调基础知识,并配有精美菜点图片供您对照检验自己的学习成果。书本所择食材均为普通食材,服务大众,并将传统烹饪与现代科技相结合,推陈出新,以适应现代家庭生活的需求。
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把营养师请回家。
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现代人在文明病增多及强调养生的风气下,越来越重视健康均衡的饮食,但一般人都不像营养师受过专业的训练,可以容易地分辨各种食物的营养成分。所以,如何简单又快速地知道自己吃得是否健康又均衡?热量又不会过多导致肥胖,答案就在这本《5色健康餐》中!
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了解食品的原料真相,拣选健康的超市食品!
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春季养生以肝为先 中医认为,肝属木,喜条达,与春令升发之阳气相应。如果不注意情志调摄,使肝气抑郁,则会生出许多病来。因此,春天应顺应阳气升发的自然规律,方可使肝气顺畅条达,“以使志生”。 营养四季,适时而食 “不时不食”是中国饮食养生的基本理念。合时节的菜味道*好,营养价值**。一年四季应当根据时令安排合理的膳食。适时而食就是要求人们顺应体内生物钟的节律进食。 春季营养餐,春季营养,适时而食,五十多道精心搭配的菜、汤、点等菜肴,也能享受春季的美味
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冬季营养餐,冬季营养,适时而食,五十多道精心搭配的菜、汤、点等菜肴,让寒冬变得温暖,让生活变得多彩。
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秋季营养餐,秋季营养,适时而食,五十多道精心搭配的菜、汤、点等菜肴,让秋燥的烦恼少一点,成功的喜悦多一点。
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家庭药膳原料、制法、功效指南。约六十种常用药材、食材,六十余种药膳食方,药食同济,食到病除,药膳养生,福佑全家,享受美食,滋补身体,治病强身,一举三得。 本书汇集了丰富的养生药膳,内容按其功效划分编写,每种药膳都详尽地介绍了其原料、制法、功效等内容。全书图文并茂,融知识性与实用性于一体,让读者可以轻松地学会药膳制作方法,体验药膳养生精华。
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常食蜂蜜容颜好,补中通肠又润燥,巧用蜂蜜疗百病,强身健体寿命高。蜂蜜是营养丰富的天然滋养食品,滋补强身,老少咸宜。蜂蜜的应用相当广泛。可从头医治到脚,被誉为“天赐的良药”。王君、王惟恒编著的《蜂蜜妙用》提供针对数十种疾病的近200种蜂蜜治病验方、秘方,简便易行,疗效可靠。
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美丽与健康都是人类永恒的追求。然而,忙碌的现代生活使我们行色匆匆,无暇他顾。不经意间,我们娇美的皮肤失去了光泽,紧致的面容爬上了细纹,明亮的双眸蒙上了灰尘…… 在繁忙的工作中,请稍稍留意一下我们的身体吧:其实,取自天然的一颗水果、一把蔬菜,就熊给我们诸多的呵护,使我们拥有健康的体魄、光滑的肌肤和美丽的容颜。
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36道菜+18种营养分析+48种食物相宜相克=1册5元钱,5元钱吃遍天下,只买好的,不买贵的,5元版大型系列健康饮食丛书100本隆重上市!
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天天饮食CCTV中央电视台饮食类金牌栏目倾情奉献!学做天南地北各种风味,适合不同不群,大家都爱喝的家常汤煲。 源自历年“天天饮食”栏目资源,精选美味汤煲800例;满足各种健康需要,喝出10种传统滋补功效加4种现代滋补功效;名厨出手,指点125条方便实用、图文并茂的厨事小窍门;复合式目录,“因人、因时、因地”3种食补功效查找一步到位;功效检索、原料检索、汤煲器具检索,3种查找方式帮您*快时间找到所需好汤。
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五彩缤纷的健康餐(均衡膳食才能健康,韩国绿色生活系列图书,带给你食材固有的颜色中包含的健康秘诀)
韩国《绿色生活》系列图书 |卷头语 | 1食物的根本就在于味道。对身体有益的食物,如果味道也好,就会更受到人们的青睐。绿色生活追求用好的食材、简洁的食谱,打造*好的健康食品。 2 我们的饮食要保证所选的食材都有利于健康,然后用这些食材制作健康的料理。绿色生活的所有菜谱都选择没有任何有害物质的材料,大家可以不必担心而尽情享受美味。 3 料理要乐在其中,如果一味地受到菜谱的影响,则会影响料理的心情。书中介绍的有些食材可能寻找起来不太容易,这时我们可以选用味道类似的食材来代替,或者不放也没有关系,自己喜欢的食材多放一些也无妨。大家可以把绿色生活的菜谱当做蓝本,然后根据自己的饮食风格适当进行改变。不过,如果您是初学者,*好还是按照菜谱上教的来做。 4这本书上提到的所有料理,都以两人份为基
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科学、专业的食物专题讲解;全面、准确的营养成分数据;营养、可口的经典菜例,步进式的图文解说;专家编写,名厨主理;内容全面,图片靓丽,装帧精美,价格低廉。“营养百味”是一套关心我们的饮食和健康的营养读物。本书为系列之一,教你做100例营养美味的家常炖菜,书中列出了每道食物所需的材料调料以及详细的烹饪步骤,让你成为自己的家庭营养师!还有“贴心小提示”告诉你健康饮食生活的小窍门!科学养生,合理饮食,健康快乐每一天!
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科学饮食防百病,远离药品好心情,健康养生贵无价,饮食观念要新颖。
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《鲍参翅肚燕窝大全:行家讲堂》:500幅图片,简明注解,图文并茂,香港行家亲传,权威、专业,通俗易懂,新鲜大厨入门。 好的鲍鱼色泽鲜明,外形完整无缺口,表面没有薄盐霜。不要买形如马蹄的鲍鱼,海参以日本、中东、非洲等地出产的为上品,宜选肉身肥厚、表面色泽均匀的,以翅针粗、无虫口、翅头少为佳品。鱼翅并非越白越好,因为有可能是经过漂白的,年份久且形大的好花胶,色泽金黄,有人体胸部的宽度。**燕窝形状如碗或匙,无杂质,颜色自然,体积越大,价格越贵。 香港美食天王,世界御厨杨贯一鼎力推荐。 食神、煮妇入门,轻轻松松做大厨,款待上宾不求人。
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日常生活中我们经常对市面上的蔬菜不大认识,尤其是新品种蔬菜,不知道它们的食用方法,就更谈不上了解它们的营养价值了,这经常让我们感觉尴尬和困扰。本书以图文并解的方式向大家介绍了108种分布在全国各地的瓜果蔬菜,并介绍了这些蔬菜的识别特征、营养价值、食用方法及栽培要点。
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悦吃悦瘦(跟着文怡尽享口腹之欲,吃出窈窕,瘦的健康) 持续畅销8年 系列图书销售破100万册
吃是享瘦族的天敌? 只有节食才能减肥? 这些传统观念是不是一直束缚着想减肥的亲们? 拿起这本书,您会果断跟以上观念Say No! 胖子不是一口吃出来的,节食也不是瘦身的 黄金准则 。 养成良好的饮食习惯,会比节食减肥轻松、健康且持久。 知道怎么吃,吃什么,美食会成为您成功减肥的 秘密武器 。 跟着文怡,享受美食,吃出美丽,健康减肥,快乐生活
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膳食根基——谷类的营养 强身补能——肉类的营养 完美玉液——奶类的营养 益智健体——蛋类的营养 健脑护心——水产品的营养 素食精品——豆类的营养 滋身养颜——水果的营养 通腑佳素——蔬菜的营养 食品珍品——菌藻的营养 根本养生——薯类的营养 百味溢香——调味品与营养 生命之源——水与营养
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家常美味一书在手,无师自通一学即会。
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大师教做家常菜,窍门一点就明白!滋补肉汤,鲜香水产汤,营养素菜汤,滋润甜汤。
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