中西式面点制作/烹饪技艺系列丛书

¥24.00定价：¥48.00 (5折)

博库网旗舰店

编者:张铭铭 /2017-08-01 /西安电子科大

中式面点技艺（中等职业教育中餐烹饪专业教材） 团购优惠，咨询在线客服

¥43.00定价：¥59.00 (7.29折)

博库网旗舰店

李梦，布艳青 /2025-01-01 /轻工

WithEating食帖番组 这是我的料理手账 专为记录食谱而设计50条厨房实用贴士+10组烹饪指南+常用工具表中另有全

¥69.20定价：¥90.00 (7.69折)

育博彦图书专营店

食帖番组 /2022-11-13 /中信出版集团

西餐原料知识（中等职业教育西餐烹饪专业教材） 团购优惠，咨询在线客服

¥26.20定价：¥36.00 (7.28折)

博库网旗舰店

邵泽东 /2023-08-01 /轻工

食品雕刻第3版

¥36.11定价：¥49.80 (7.26折)

土星图书专营店

2023-08-01 /旅游教育

西餐烹饪英语(中等职业教育专业技能课立项教材)

¥29.06定价：¥39.00 (7.46折)

土星图书专营店

编者:徐晴//何茹| /2024-03-01 /中国人民大学

【正版】实用果蔬切雕与装盘9787564363581西南交通大学出版社【正版图书可开发票】 图书价格为单本 如有需要请联系客服

¥23.00定价：¥46.00 (5折)

维航教育图书专营店

沈晓文,黄兹勇,沙乾利 /2018-10-01 /西南交通大学出版社

中式烹调师(初级),中国劳动社会保障出版社【新华书店总店旗舰店】 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达！团购优惠咨询：13284178503

¥27.26定价：¥42.00 (6.5折)

新华书店总店旗舰店

佚名 /2021-03-01 /中国劳动社会保障出版社

烹饪原料知识 谢君宪,周虎春 编 新华书店正版，多仓就近发货，85%城市次日达，团购优惠咨询在线客服！

¥25.00定价：¥35.00 (7.15折)

墨渊图书专营店

无 /2019-08-01 /西南交通大学出版社

西餐主菜制作(上海市中等职业教育双证融通专业改革教材)

¥27.90定价：¥60.00 (4.65折)

木垛图书旗舰店

编者:黄玉璟 /2018-07-01 /上海科教

西餐主菜制作 烹饪教材 上海科技教育出版社 七天无理由退货 团购优惠 正规发票

编辑推荐 西餐主菜制作是中等职业学校西餐烹饪专业的一门专业必修课程，也是西餐烹饪专业西餐烹调方向的一门专业(技能)方向课程。它是西餐制作基础的后续课程，也为学生学习其他后续专业课程做了铺垫。为此，根据上海市*2015年11月印发上海市中等职业学校西餐烹饪专业西餐主菜制作教学标准的要求，研发了《西餐主菜制作》这本教材，旨在通过教与学，让学生掌握西餐主菜制作的基础知识和基本技能。

¥14.30定价：¥60.00 (2.39折)

明星店铺 蔚蓝图书专营店

中华职业学校 /2018-07-01 /暂无信息

西餐主菜制作(上海市中等职业教育双证融通专业改革教材)

¥27.90定价：¥60.00 (4.65折)

土星图书专营店

编者:黄玉璟 /2018-07-01 /上海科教

西餐主菜制作(上海市中等职业教育双证融通专业改革教材)

¥28.50定价：¥60.00 (4.75折)

火把图书专营店

编者:黄玉璟 /2018-07-01 /上海科教

烹饪原料知识 西南交通大学出版社 新华书店正版，多仓就近发货，85%城市次日达，团购优惠咨询在线客服！

¥26.70定价：¥35.00 (7.63折)

文轩网旗舰店

无 /2019-08-01 /西南交通大学出版社

烹饪原料知识

¥19.30定价：¥35.00 (5.52折)

30条评论

谢君宪 /2019-08-01 /西南交通大学出版社

西餐主菜制作(上海市中等职业教育双证融通专业改革教材)

¥28.10定价：¥60.00 (4.69折)

博库网旗舰店

编者:黄玉璟 /2018-07-01 /上海科教

烹饪原料知识 西南交通大学出版社 新华书店正版，多仓就近发货，85%城市次日达，团购优惠咨询在线客服！

¥25.00定价：¥35.00 (7.15折)

四川新华书店教育专营店

无 /2019-08-01 /西南交通大学出版社

烹饪英语（第二版）（中等职业学校中餐烹饪与营养膳食专业教材）

¥29.00定价：¥39.80 (7.29折)

博库网旗舰店

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宋洁 /2021-08-01 /轻工

面点基本功实训教程(第2版职业教育十四五规划烹饪专业系列教材)

¥17.70定价：¥39.00 (4.54折)

博库图书音像专营店

编者:王成贵//葛小琴//马福林|责编:邢有涛//栗源 /2021-08-01 /中国财富

精装全套3册 舌尖上的中国美食书菜谱书籍正版 家常菜大全做法巧手拌凉菜卤味大全图解卤肉日常做菜厨艺书籍美食烹饪

¥47.80定价：¥191.00 (2.51折)

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瑞雅 /2016-10-01 /青岛出版社

味道中国冷菜制作,中国轻工业出版社【新华书店总店旗舰店】 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达！团购优惠咨询：13284178503

¥36.71定价：¥49.00 (7.5折)

新华书店总店旗舰店

程礼安,金晓阳,王玉宝 编 /2023-03-01 /中国轻工业出版社

中式烹调师(初级),机械工业出版社 【新华书店自营店】 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达！团购优惠咨询：13284178503

本书根据全新的《国家职业技能标准%26nbsp;%26nbsp;中式烹调师》（2018年版）编写，是中式烹调师国家职业技能等级认定培训教材之一，适用于初级中式烹调师职业技能等级认定培训，是国家职业技能等级认定辅导用书和初级中式烹调师职业技能等级认定国家题库建设的直接依据。

¥23.85定价：¥49.80 (4.79折)

新华书店大石桥旗舰店

佚名 /2022-04-01 /机械工业出版社

跟着大厨学做菜，抓住全家人的胃（套装全3册）

¥50.50定价：¥90.00 (5.62折)

谈笑鸿儒图书专营店

其他 /2015-07-01 /江苏凤凰科学技术出版社

西餐烹饪工艺

¥31.60定价：¥39.80 (7.94折)

23条评论

刘训龙 /2025-01-01 /科学出版社

淮扬名菜制作（卓越·21世纪烹饪与营养系列）

¥31.80定价：¥40.00 (7.95折)

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丁玉勇 /2023-06-01 /复旦大学出版社

菜肴创新与制作,重庆大学出版社【新华书店总店自营店】 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达！团购优惠咨询：13284178503

¥36.71定价：¥49.00 (7.5折)

新华书店总店图书专营店

佚名 /2021-01-01 /重庆大学出版社

西餐烹饪英语(职业教育烹饪餐饮类专业以工作过程为导向课程改革纸数一体化系列精品教材),华中科技大学出版社【新华书店总店自 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达！团购优惠咨询：13284178503

（一）依托《西餐英语》，完善课程体系 2014年受西餐烹饪协会委托，以《西餐英语》教材为来蓝本，编订西餐专业英语的课程纲要、教学设计、学业评价等官方文字材料，对全国西餐专业英语起到引领作用，完善了西餐专业课程体系。（二）对接工作岗位，创新编写体例 结合未来厨房工作岗位，分析典型工作任务，采用项目-任务-活动的方式,，以职高毕业生李刚在西餐厨房实习工作为线索走进厨房，每个单元围绕一个主题，以西餐烹饪工作任务设计教材体例。 （三）凸现专业特色，聚焦教材内容 针对西餐专业中职学生，按照西餐知识的认知结构，以厨房简介入手，初步了解厨房常用设备与工具，继而学习原理知识，烹调基本技法、原料初加工和菜肴制作，具有较强的专业特色。（四）遵循知行合一，采用多种教学方法 结合情景教学和任务教学法，解决

¥38.96定价：¥49.80 (7.83折)

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张艳红 /2020-08-01 /华中科技大学出版社

粤菜原料加工技术 暨南大学出版社 新华书店正版，多仓就近发货，85%城市次日达，团购优惠咨询在线客服！

¥22.70定价：¥36.00 (6.31折)

四川新华书店教育专营店

马健雄 杨继杰 谭子华 /2020-05-01 /暨南大学出版社

粤菜原料加工技术 马健雄,杨继杰,谭子华 编 新华书店正版，多仓就近发货，85%城市次日达，团购优惠咨询在线客服！

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马健雄 杨继杰 谭子华 /2020-05-01 /暨南大学出版社

粤菜原料加工技术 暨南大学出版社 新华书店正版，多仓就近发货，85%城市次日达，团购优惠咨询在线客服！

¥24.20定价：¥36.00 (6.73折)

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马健雄 杨继杰 谭子华 /2020-05-01 /暨南大学出版社

酒恶时拈花

¥36.90定价：¥152.00 (2.43折)

谈笑鸿儒图书专营店

其他 /2017-03-01 /华东师范大学出版社

粤菜烹调技术 吴子彪 ；冯智辉 ；刘远东 9787566828736 暨南大学出版社 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】

本书为“‘粤菜师傅’工程系列——烹饪专业精品教材”之一，可作为烹饪专业学生学习粤菜烹调技术的教材，融烹调专业理论知识和实操技能知识，依照国家职业资格标准中《中式烹调师》的中、高级标准，对应粤菜厨房主要技术岗位（打荷、上杂、候镬）的岗位职能和技术要求而编写，使学生能系统掌握烹调技艺的基础理论，掌握主要技术岗位的基本操作技能，懂得运用各种烹调方法制作有代表性的菜肴，适应粤菜厨房中主要技术岗位的工作要求，基本达到（某一岗位）独立操作的培养目标。本教材共分11个模块，以烹调基础理论知识和烹调法知识为主线，每个模块分为若干个项目。

¥33.17定价：¥254.34 (1.31折)

博源文轩图书专营店

吴子彪 ；冯智辉 ；刘远东 /2020-06-01 /暨南大学出版社

苏式面点制作工艺(高等学校专业教材)

¥35.53定价：¥49.00 (7.26折)

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编者:朱在勤|责编:史祖福 /2022-01-01 /轻工

热菜制作 中国劳动社会保障出版社 新华书店正版，多仓就近发货，85%城市次日达，团购优惠咨询在线客服！

¥21.20定价：¥32.00 (6.63折)

四川新华书店教育专营店

人力资源社会保障部教材办公室、上海市职业 /2020-12-01 /中国劳动社会保障出版社

热菜制作(第3版) 新华正版 团购优惠请咨询客服

¥28.86定价：¥39.80 (7.26折)

木垛图书旗舰店

编者:朱海刚//苏月才| /2025-01-01 /旅游教育

中餐烹饪工艺 杜险峰 著 9787030543509 科学出版社 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】

《中餐烹饪工艺》以工作过程系统化、任务驱动教学理念为依据，以厨房岗位实际需求为研究对象，强化操作技术，突出烹饪工艺研究能力的培养。在四大模块中，前三个模块分为12个单元53个项目104个任务，重点阐述原料初加工、原料切配、原料细加工、初步热处理、菜肴调味、油加热烹调技法、水加热烹调技法、汽加热烹调技法、热制凉吃技法、凉制凉吃技法、发酵凉菜技法等技能，并综合运用烹调技术进行菜肴制作。第四个模块分为3个单元6个项目6个任务，在菜肴烹调技能的基础上，系统阐述了烹饪工艺的科学研究方法。《中餐烹饪工艺》以烹饪工艺为主线，将知识与技术、理论与研究方法相融合，突出了工作过程导向的教学理念。

¥68.90定价：¥325.80 (2.12折)

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杜险峰 著 /2017-10-01 /科学出版社

【语文 二年级下 】 2025广东作业本多A课堂课时作业本语文/数学/英语小学123456一二三四五六年级下册RJ人教B 全店支持开发票

¥74.01定价：¥74.01

弘森图书专营店

无 /二十一世纪出版社

饮食文化 四时八节飨莱菜,中国人民大学出版社 【新华书店自营店】 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达！团购优惠咨询：13284178503

¥32.24定价：¥42.60 (7.57折)

新华书店大石桥旗舰店

佚名 /2021-07-01 /中国人民大学出版社

物联网应用开发实战——基于MicroPython刘泓烹饪电子工业出版社新华书店正版

¥37.70定价：¥49.80 (7.58折)

明星店铺 凤凰新华书店图书旗舰店

刘泓 /2019-01-01 /电子工业出版社

正版｜孤城闭（全2册）清平乐小说原著王凯江疏影任敏杨玏边程正午阳光含5枚书笺米兰Lady古典爱情典藏纪念版影电视剧书籍【 全店支持开发票

¥62.08定价：¥78.00 (7.96折)

弘森图书专营店

米兰Lady /江苏凤凰文艺出版社

中式面点技艺,重庆大学出版社 【新华书店总店自营】 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达！团购优惠咨询：13284178503

¥32.74定价：¥45.00 (7.28折)

新华书店总店图书专营店

佚名 /2022-02-01 /重庆大学出版社

蛋糕裱花教程（第2版） 正规电子发票 多仓就近发货

¥46.60定价：¥49.00 (9.52折)

辽宁音像出版社旗舰店

李玲 /2019-01-01 /重庆大学出版社

西式面点制作(第4版)

¥39.84定价：¥49.80 (8折)

土星图书专营店

编者:程开治//蒋湘林| /2026-01-01 /旅游教育

西餐制作工艺 9787518430291 北京枫林苑图书专营店 温馨提示：划线价为图书市场价，不是定价！商品图片仅供参考，以实物为准。（书名没写全多少册的均为单本价格）

¥16.56定价：¥69.00 (2.4折)

北京枫林苑图书专营店

李晓,乔兴 主编 /2020-08-01 /中国轻工业出版社

【正版书籍 假一罚十】中式烹调技艺 注：部分书籍 赠品数量有限，随机赠送，赠完为止！介意赠品勿拍！由于部分书籍多仓发货库存更新不及时，断货短信告知请知悉！团购更优惠：19223136577

¥34.60定价：¥49.00 (7.07折)

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王国君 /2022-06-01 /电子工业出版社

西式面点师（初级） 团购优惠，咨询在线客服

¥34.80定价：¥49.80 (6.99折)

博库网旗舰店

王森 主编 /2022-04-01 /机械工业

【【组合更划算】DK英语短语+习语 共2册 小学通用 】 【现货正版】任选DK英语语法全书JST练习册词汇英语短语动词习 正版可开发票 请联系在线当当客服

¥135.07定价：¥135.07

春日喧和图书专营店

中国电力出版社

裱花蛋糕制作（职业教育食品类专业教材）

《裱花蛋糕制作（职业教育食品类专业教材）》以裱花师的真实工作任务和真实工作场景为背景，以实际工作过程为主线，以先完成单一任务，再完成综合任务，zui终实现能独立完成工作为目的编写。教材中将操作要点以扫二维码看视频的形式穿插在任务中，数字化资源的运用有助于学生清晰准确地理解操作要点。本教材以学生职业发展为根本，以学生就业为导向，以校企合作、工学结合、 教学做 一体、技能与素质培养并重为设计理念；把食品安全、传统文化、诚实守信、节约环保、工匠精神等思政元素融入教学中，提升学生的职业素养和思想政治信念。

¥44.80定价：¥54.00 (8.3折)

11条评论

张磊，吴昊 /2024-07-01 /中国轻工业出版社

粤菜原料加工技术

¥18.75定价：¥117.50 (1.6折)

卓尔图书专营店

马健雄杨继杰谭子华 /2020-06-01 /暨南大学出版社

中式菜肴制作(中等职业教育旅游服务类专业课程改革新教材)【可开发票】

¥30.84定价：¥38.80 (7.95折)

句字图书专营店

编者:戴晓飞//黄炜 /2025-03-01 /北京师大

粤式点心制作 康有荣 ；郭玉华 ；梁玉婷；彭文雄 暨南大学出版社 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】

本书为“‘粤菜师傅’工程系列——烹饪专业精品教材”之一，主要以行业实用品种为编写依据，针对职校学生的年龄和接受能力，以历年教学和生产实践经验为基础而进行编写。本书特色是采用理论和实践相结合的模式；选择了具有代表性的品种进行教授。全书分为“特色茶市点心”“饼屋中西点心”“传统节日点心”“时尚筵席点心”四大模块，继承与创新相结合，注重将新原料、新工艺、新技术、新品种等融入教材，使教材具有鲜明的时代特征；实用性和前瞻性较强，是教学与生产相结合的*教科书。

¥30.87定价：¥143.36 (2.16折)

辰图图书专营店

康有荣 ；郭玉华 ；梁玉婷；彭文雄 /2020-06-01 /暨南大学出版社

中西式面点制作/烹饪技艺系列丛书

¥23.76定价：¥48.00 (4.95折)

浙江出版集团图书专营店

编者:张铭铭 /2017-08-01 /西安电子科大

巧手拌凉菜家常菜大全一日三餐健康食谱做菜美食烹饪舌尖上的中国素菜菜谱轻断食减肥餐书籍大全

¥32.00定价：¥68.00 (4.71折)

诺悦图书专营店

2024-02-22 /中国华侨出版社

正版书籍 西餐制作工艺 李晓,乔兴 主编 中国轻工业出版社 正版图书支持发票 七天无理由退货让您购物无忧

¥49.68定价：¥69.00 (7.2折)

书海图书专营店

李晓,乔兴 主编 /2020-08-01 /中国轻工业出版社

面塑制作教程(第2版)

¥36.55定价：¥55.00 (6.65折)

土星图书专营店

编者:新东方烹饪教育|责编:罗海林... /2020-01-01 /中国人民大学

面塑制作教程(第2版)

¥36.80定价：¥55.00 (6.7折)

博库网旗舰店

编者:新东方烹饪教育|责编:罗海林... /2020-01-01 /中国人民大学

面塑制作教程(第2版)

¥36.60定价：¥55.00 (6.66折)

火把图书专营店

编者:新东方烹饪教育|责编:罗海林... /2020-01-01 /中国人民大学

面塑制作教程(第2版) 新华正版 团购优惠请咨询客服

¥36.55定价：¥55.00 (6.65折)

木垛图书旗舰店

编者:新东方烹饪教育|责编:罗海林... /2020-01-01 /中国人民大学

西式面点制作(第4版)【可开发票】

¥39.64定价：¥49.80 (7.96折)

句字图书专营店

编者:程开治//蒋湘林 /2026-01-01 /旅游教育

西餐烹调技术(中等职业学校西餐烹饪专业教材)

¥26.83定价：¥37.00 (7.26折)

浙江出版集团图书专营店

编者:李顺发//朱长征 /2017-03-01 /轻工