中式面点综合实训(中等职业教育烹饪专业教材)

¥25.73定价：¥49.00 (5.26折)

土星图书专营店

编者:陈文阁//潘芙|责编:杨敬... /2021-01-01 /重庆大学

餐巾折花(高水平中等职业学校系列教材)

¥39.96定价：¥54.00 (7.4折)

木垛图书旗舰店

编者:艾雪飞//王静//冉俊|责编:王可//金杰 /2022-09-01 /化学工业

食品雕刻第3版

¥35.86定价：¥49.80 (7.21折)

木垛图书旗舰店

编者:张玉|责编:景晓莉 /2023-08-01 /旅游教育

蛋糕与饼干制作,中国轻工业出版社【新华书店总店旗舰店】 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达！团购优惠咨询：13284178503

本教材基于实际工作过程和岗位要求，按照蛋糕、饼干类产品的实际生产流程，运用任务驱动，配合实训导向模式进行编写。以产品生产工艺流程为主线，以生产“工序”为载体，通过解剖生产工艺流程，将实训项目与教学项目对应起来。本教材的编写打破了理论教材与实训教材分开的格局，根据职业情景和职业能力的同一性，在每一个教学任务中融入理论知识，构建理论教学与实训教学一体化模式，创新性地插入二维码教学资源库，方便教学和学习过程。

¥28.10定价：¥96.00 (2.93折)

新华书店总店旗舰店

佚名 /2024-03-01 /中国轻工业出版社

图解烘焙创意百科,中国轻工业出版社【新华书店总店旗舰店】 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达！团购优惠咨询：13284178503

¥153.41定价：¥396.00 (3.88折)

新华书店总店旗舰店

(法)斯特凡妮·德·蒂尔坎 著 沈默 译 /2023-11-01 /中国轻工业出版社

食品安全与检测（第二版）（中国轻工业“十三五”规划教材/高等学校专业教材）

¥37.70定价：¥52.00 (7.25折)

博库图书音像专营店

黄玉坤 /2022-04-01 /轻工

混凝土工 建筑工人岗位培训教材 中国编审委员会编著 中国建筑工业出版社 正版

¥34.63定价：¥34.63

铭悦文化图书专营店

中国建筑工业出版社

现货 工程力学 第2版 第二版 陈传尧 王元勋 普通高等教育十一五规划教材 工科非机类各专业工程力学课程教材 高等教育出 正版书籍 七天无理由退换货【让您无忧购物】

¥62.82定价：¥62.82

尚苑图书专营店

高等教育出版社

地方菜系开发与制作

¥29.30定价：¥41.00 (7.15折)

2条评论

庞杰 著 /2015-06-01 /科学出版社

【阅读理解+同步练字帖 四年级下册 小学四年级 】 四年级下册语文阅读理解专项训练书人教版每日一练小学生4年级语文同步训

¥28.81定价：¥28.81

铭悦文化图书专营店

2021-02-01 /开明出版社

蛋糕裱花教程（第2版）＜优选包邮好书＞ 正版保真 假一罚十 请放心下单，本店所有商品均可开票

¥48.94定价：¥49.00 (9.99折)

四季昌盛图书专营店

2023-11-01 /重庆大学出版社

【地理(人教版) 七年级下 】 2024秋不走神课堂笔记本七八九年级上下册语文数学英语物理化学生物道德地理历史人教北师苏 【本店支持开发票 如需帮助请联系客服】

¥42.76定价：¥42.76

浩淼文化图书专营店

无 /阳光出版社

西餐原料与营养（第4版）

¥35.63定价：¥49.80 (7.16折)

博库图书音像专营店

编者:余桂恩//秦永丰|责编:景晓莉 /2022-01-01 /旅游教育

烹饪基本功

¥25.80定价：¥35.00 (7.38折)

27条评论

宁丰钧，宁丰贤 编 /2021-08-01 /重庆大学出版社

烹饪英语(新编全国高等职业院校烹饪专业规划教材)

¥16.00定价：¥22.00 (7.28折)

火把图书专营店

编者:华路宏 /2017-05-01 /旅游教育

中式烹调基本功训练 郑昕,郑庆元 主编 新华书店正版，多仓就近发货，85%城市次日达，团购优惠咨询在线客服！

¥21.30定价：¥28.00 (7.61折)

文轩网旗舰店

郑昕,郑庆元 主编 /2017-05-01 /西南交通大学出版社

中式面点技艺（中等职业教育中餐烹饪专业教材）

¥42.78定价：¥59.00 (7.26折)

土星图书专营店

李梦，布艳青 /2025-01-01 /轻工

裱花蛋糕制作（职业教育食品类专业教材）

¥39.20定价：¥54.00 (7.26折)

火把图书专营店

张磊，吴昊 /2024-06-01 /轻工

彩图精装】全2册舌尖上的中国+舌尖上的世界正版零基础做美食家常菜大全中国名菜谱烹饪美食小吃特色菜家常菜传世美食制作书籍大

¥34.20定价：¥110.00 (3.11折)

育博彦图书专营店

萨巴蒂娜 /2022-11-06 /中国轻工业出版社

正版书籍 西餐制作工艺 李晓,乔兴 主编 中国轻工业出版社 正版图书支持发票 七天无理由退货让您购物无忧

¥41.50定价：¥69.00 (6.02折)

书海图书专营店

李晓,乔兴 主编 /2020-08-01 /中国轻工业出版社

餐饮服务（实操手册）（第2版）

¥28.80定价：¥39.00 (7.39折)

2025-07-01 /重庆大学出版社

【分享是最幸福的事 】 国际大师获奖绘本全套18册任选 儿童绘本阅读3-4-5-6周岁幼儿园大班中小班亲子图书幼儿睡前故 【本店支持开发票 如需帮助请联系客服】

¥20.11定价：¥20.11

浩淼文化图书专营店

彼得·本特利 /2022-12-01 /天地出版社

咖啡实操基础教程(中等职业学校高星级饭店运营与管理专业教材)

¥10.97定价：¥17.00 (6.46折)

浙江出版集团图书专营店

尹灵//韦江佳 /2013-09-01 /西南师大

烹饪专业职业素养与就业指导(中等职业学校中餐烹饪与营养膳食专业教材)

¥14.50定价：¥20.00 (7.25折)

浙江出版集团图书专营店

编者:朱长征//段晓艳 /2016-08-01 /轻工

西餐制作工艺(高等学校烹饪与营养教育专业应用型本科教材)

¥50.00定价：¥69.00 (7.25折)

博道图书专营店

编者:李晓//乔兴|责编:方晓艳 /2020-08-01 /轻工

【正版】 粤式点心基础 李永军张霞 暨南大学出版社 9787566828767 正版图书，下单速发，可开发票，售后无忧！

¥36.05定价：¥45.00 (8.02折)

佳阅图书专营店

李永军张霞 /2020-06-01 /暨南大学出版社

贵州名菜(职业教育烹饪专业教材)

¥25.73定价：¥49.00 (5.26折)

土星图书专营店

编者:吴茂钊|责编:沈静 /2020-04-01 /重庆大学

味道中国：冷菜制作 本教材为烹饪专业中文双语教材，配有菜品制作实例视频，扫描书内二维码即可获取。

¥36.70定价：¥49.00 (7.49折)

12条评论

程礼安，金晓阳，王玉宝 编著 /2023-03-01 /中国轻工业出版社

中国烹饪工艺学粤菜教程

¥41.56定价：¥59.80 (6.95折)

土星图书专营店

黄明超 /2024-10-01 /机械工业

全国中等卫生职业教育规划教材：营养与膳食 富淑芳、杨小傲 编 科学出版社 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】

《全国中等卫生职业教育规划教材：营养与膳食（山西规划）》是全国中等卫生职业教育规划教材之一，全书共八章。内容包括绪论、营养学基础、不同生理人群的营养、各类食物的营养价值、合理膳食与营养调查、安全食品与食品科学、医院膳食、常见疾病的营养治疗。每章节内设有案例、链接、考点提示，可以锻炼学生的思维能力，开阔视野，提高趣味性，同时掌握重点内容。章后有小结、目标检测，方便学生复习巩固。 《全国中等卫生职业教育规划教材：营养与膳食（山西规划）》可供中等卫生职业教育各专业学生使用，也可供临床营养师培训及营养爱好者阅读。

¥20.68定价：¥129.36 (1.6折)

辰图图书专营店

富淑芳、杨小傲 编 /2013-02-01 /科学出版社

客家菜点制作(河源职业技术学院客家菜师傅培训学院培训用书)

¥42.51定价：¥78.00 (5.45折)

博库图书音像专营店

1条评论

编者:俞彤//杨锦冰//谢剑锋//吴雄昌//刘燕等|责编:胥丽光 /2020-08-01 /郑州大学

餐饮服务

¥59.40定价：¥89.00 (6.68折)

火把图书专营店

编者:尹倩倩//邹敏//范守才| /2024-01-01 /北京理工大学

葡萄园守望者:西班牙新一代酿酒师 路易斯古铁雷斯作品葡萄酒品鉴 上海科学技术出版社

¥167.70定价：¥200.00 (8.39折)

谈笑鸿儒图书专营店

其他 /2024-01-17 /上海科学技术出版社

酒店餐饮经营管理服务系列教材：茶文化与茶饮服务 余杨、宋志敏 著 旅游教育出版社 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】

茶道、茶礼或茶艺，其源头在于茶叶作为一种饮料。随着社会物质经济、文化艺术生活的发展，古老的茶饮文化重新焕发充沛的生机，呈现出蓬勃兴旺的发展态势，而在酒店管理和服务及现代接待业中尤其具有发挥功能与作用的广阔空间。

¥12.97定价：¥47.20 (2.75折)

佰拓图书专营店

余杨、宋志敏 著 /2014-01-01 /旅游教育出版社

热菜制作(第3版) 新华正版 团购优惠请咨询客服

¥28.66定价：¥39.80 (7.21折)

木垛图书旗舰店

编者:朱海刚//苏月才| /2025-01-01 /旅游教育

创新菜点开发与设计(第2版)(第2版) 旅游教育出版社 新华书店正版，多仓就近发货，85%城市次日达，团购优惠咨询在线客服！

¥19.60定价：¥26.00 (7.54折)

四川新华书店教育专营店

无 /2014-01-01 /旅游教育出版社

粤菜烹调技术 暨南大学出版社 新华书店正版，多仓就近发货，85%城市次日达，团购优惠咨询在线客服！

¥37.30定价：¥56.00 (6.67折)

四川新华书店教育专营店

吴子彪 冯智辉 刘远东 /2020-05-01 /暨南大学出版社

咖啡实操基础教程

¥12.20定价：¥17.00 (7.18折)

48条评论

西南师范大学出版社

西式面点工艺与实训（第三版）

¥62.90定价：¥88.00 (7.15折)

6条评论

科学出版社

中式烹调师（基本素质）——国家基本职业培训包教程

¥22.90定价：¥32.00 (7.16折)

78条评论

人力资源社会保障部教材办公室 /2020-01-01 /中国劳动社会保障出版社

蛋糕制作工艺与实训(高等职业学校中西面点工艺专业教材） 培养中西式面点师，为企业中西面点制作岗位培养储备人才的专业教材。

¥35.00定价：¥49.00 (7.15折)

48条评论

李天乐 主编 /2020-12-01 /中国轻工业出版社

烹饪英语（第二版）（中等职业学校中餐烹饪与营养膳食专业教材）

¥28.86定价：¥39.80 (7.26折)

浙江出版集团图书专营店

宋洁 /2021-08-01 /轻工

烹调技术

¥9.80定价：¥20.00 (4.9折)

木垛图书旗舰店

孙玉民，朱炳元 /2000-05-01 /中国商业

厨师培训教程,机械工业出版社【新华书店总店旗舰店】 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达！团购优惠咨询：13284178503

¥41.36定价：¥156.00 (2.66折)

新华书店总店旗舰店

佚名 /2022-01-01 /机械工业出版社

中式面点师（初级）

¥35.10定价：¥49.80 (7.05折)

博库网旗舰店

王荣兰 王金志 主编 /2022-04-01 /机械工业

烹饪原料初加工技术(中等职业教育旅游服务类专业教材)

¥16.68定价：¥23.00 (7.26折)

博库图书音像专营店

编者:翟昌伟//朱长征|责编:史祖福 /2021-05-01 /轻工

中式面点制作 唐进 陈瑜 著 重庆大学出版社 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】

《中式面点制作》作为中、高等职业教育改革示范校建设的核心成果，是烹调工艺与营养专业教材。根据专业建设需要，以全新的视角审视面点制作的理论知识和实践技能，采用以项目为带领，以任务为中心，以典型产品为载体的项目编写方法，用图片的形式将工艺流程一一展示出来，直观生动，注重面点基础知识和基本功的实战训练，剖析和揭示了面点制作工艺的难点、疑点，并根据现代人的养生需求设计了营养药膳面点等创新任务，同时根据多年大赛经验设计了大赛面点的创新任务。 《中式面点制作》既可作为中、高等学校中餐烹饪、面点专业的实训教材，也可作为相关行业专业人员技能培训教材和参考用书。

¥38.81定价：¥165.62 (2.35折)

辰图图书专营店

唐进 陈瑜 著 /2021-01-01 /重庆大学出版社

【正版】 蛋糕与饼干制作 张磊,安凤楼 中国轻工业出版社 9787518443741 正版图书，下单速发，可开发票，售后无忧！

¥42.64定价：¥48.00 (8.89折)

佳阅科技图书专营店

张磊,安凤楼 /2024-04-01 /中国轻工业出版社

正版 中式烹调工艺:烹饪基础技能机械工业出版社9787111741596林梅，文歧福，孙迁清主编烹饪理论 正版图书，下单速发，可开发票，售后无忧！

¥37.43定价：¥49.00 (7.64折)

字里行间图书专营店

林梅,文歧福,孙迁清 /2024-01-01 /机械工业出版社

中式烹调师（技师、高级技师）

¥35.60定价：¥49.80 (7.15折)

13条评论

唐建华 /2020-09-01 /机械工业出版社

中国烹饪概论 宫润华 主编；金洪霞 中国轻工业出版社 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】

随着历史发展和社会进步，烹饪的工具、能源、技法等各个方面都发生了极大的变化，烹饪逐渐发展成为一门学科，拥有了丰富的文化、科学与艺术等方面的内涵。《中国烹饪概论》就是以研究中国烹饪文化和烹饪科学、烹饪艺术为主要内容，揭示中国饮食文明发展规律的中国烹饪学的整体概括性论述。本书内容分为八个章节，包括中国烹饪概述、中国烹饪发展简史、烹饪作业的三要素、中国烹饪基本工艺、中国菜肴风味流派、中国烹饪文化、中国烹饪艺术和中国烹饪发展前瞻。

¥25.23定价：¥138.46 (1.83折)

辰图图书专营店

宫润华 主编；金洪霞 /2021-03-01 /中国轻工业出版社

烹饪英语(第2版),中国轻工业出版社【新华书店自营店】 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达！团购优惠咨询：13284178503

¥23.42定价：¥39.80 (5.89折)

新华书店大石桥旗舰店

佚名 /2021-08-01 /中国轻工业出版社

西餐基础厨房,中国轻工业出版社【新华书店自营店】 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达！团购优惠咨询：13284178503

¥25.38定价：¥42.00 (6.05折)

新华书店大石桥旗舰店

王芳 主编 /2018-02-01 /中国轻工业出版社

食品安全与检测（第二版）（中国轻工业“十三五”规划教材/高等学校专业教材）

¥37.70定价：¥52.00 (7.25折)

土星图书专营店

黄玉坤 /2022-04-01 /轻工

苏式面点制作工艺(高等学校专业教材)

¥35.53定价：¥49.00 (7.26折)

土星图书专营店

编者:朱在勤|责编:史祖福 /2022-01-01 /轻工

冷菜与冷拼工艺 介绍中国菜肴艺术性和中国饮食文化审美意趣相结合的冷菜与冷拼技艺。

¥41.90定价：¥56.00 (7.49折)

12条评论

宫润华，程小敏 主编 /2022-08-01 /中国轻工业出版社

中式面点制作（第2版）

¥25.30定价：¥37.00 (6.84折)

11条评论

王悦 著 /2022-01-01 /旅游教育出版社

中西式面点制作/烹饪技艺系列丛书

¥24.40定价：¥48.00 (5.09折)

博库网旗舰店

编者:张铭铭 /2017-08-01 /西安电子科大

中式面点技艺（中等职业教育中餐烹饪专业教材）

¥42.80定价：¥59.00 (7.26折)

火把图书专营店

李梦，布艳青 /2025-01-01 /轻工

客家菜点制作(河源职业技术学院客家菜师傅培训学院培训用书)

¥42.50定价：¥78.00 (5.45折)

火把图书专营店

11条评论

编者:俞彤//杨锦冰//谢剑锋//吴雄昌//刘燕等|责编:胥丽光... /2020-08-01 /郑州大学