中式面点技艺(中等职业学校中餐烹饪与营养膳食专业教材)

¥30.60定价：¥42.00 (7.29折)

火把图书专营店

编者:任昌娟|责编:史祖福//贺晓琴... /2020-08-01 /轻工

中式面点技艺(中等职业学校中餐烹饪与营养膳食专业教材)

¥30.45定价：¥42.00 (7.25折)

土星图书专营店

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编者:任昌娟|责编:史祖福//贺晓琴... /2020-08-01 /轻工

中式面点技艺(中等职业学校中餐烹饪与营养膳食专业教材)

¥30.45定价：¥42.00 (7.25折)

木垛图书旗舰店

编者:任昌娟|责编:史祖福//贺晓琴... /2020-08-01 /轻工

烹饪体育

¥29.80定价：¥39.80 (7.49折)

火把图书专营店

汤男 /2020-12-23 /华中科技大学

中式面点技艺(中等职业学校中餐烹饪与营养膳食专业教材)

¥30.60定价：¥42.00 (7.29折)

博库网旗舰店

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编者:任昌娟|责编:史祖福//贺晓琴... /2020-08-01 /轻工

正版书籍 烹饪学概论 马健鹰 中国纺织出版社 支持电子发票 确认收货后联系客服提供邮箱

¥34.86定价：¥49.80 (7折)

中图创优旗舰店

马健鹰 /2020-07-01 /中国纺织出版社

味道中国：冷菜制作（高等职业教育烹饪工艺与营养专业教材）

¥35.70定价：¥49.00 (7.29折)

博库网旗舰店

程礼安，金晓阳，王玉宝 /2023-03-01 /轻工

苏式面点制作工艺(高等学校专业教材)

¥35.70定价：¥49.00 (7.29折)

博库网旗舰店

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编者:朱在勤|责编:史祖福 /2022-01-01 /轻工

西式烹调实训

¥39.70定价：¥50.00 (7.94折)

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李晓 编 /2018-10-01 /科学出版社

中式面点师（初级）

¥34.61定价：¥49.80 (6.95折)

浙江出版集团图书专营店

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王荣兰 王金志 主编 /2022-04-01 /机械工业

【】洄天普通版（1-3） 淮上 正版书籍小说畅销书 中信出版社【陕西尚居苑专营店】

¥153.17定价：¥153.17

陕西尚居苑图书专营店

2024-01-01 /中信出版集团

【正版】 餐饮服务 梁金蓉 重庆大学出版社 9787568952965 正版图书，下单速发，可开发票，售后无忧！

¥35.29定价：¥39.00 (9.05折)

佳阅图书专营店

梁金蓉 /2025-07-01 /重庆大学出版社

西餐主菜制作(上海市中等职业教育双证融通专业改革教材)

¥28.50定价：¥60.00 (4.75折)

火把图书专营店

编者:黄玉璟 /2018-07-01 /上海科教

西餐主菜制作(上海市中等职业教育双证融通专业改革教材)

¥27.90定价：¥60.00 (4.65折)

木垛图书旗舰店

编者:黄玉璟 /2018-07-01 /上海科教

西餐主菜制作(上海市中等职业教育双证融通专业改革教材)

¥27.90定价：¥60.00 (4.65折)

土星图书专营店

编者:黄玉璟 /2018-07-01 /上海科教

西餐主菜制作 烹饪教材 上海科技教育出版社 七天无理由退货 团购优惠 正规发票

编辑推荐 西餐主菜制作是中等职业学校西餐烹饪专业的一门专业必修课程，也是西餐烹饪专业西餐烹调方向的一门专业(技能)方向课程。它是西餐制作基础的后续课程，也为学生学习其他后续专业课程做了铺垫。为此，根据上海市*2015年11月印发上海市中等职业学校西餐烹饪专业西餐主菜制作教学标准的要求，研发了《西餐主菜制作》这本教材，旨在通过教与学，让学生掌握西餐主菜制作的基础知识和基本技能。

¥14.30定价：¥60.00 (2.39折)

蔚蓝图书专营店

中华职业学校 /2018-07-01 /暂无信息

西餐主菜制作(上海市中等职业教育双证融通专业改革教材)

¥28.90定价：¥60.00 (4.82折)

博库网旗舰店

编者:黄玉璟 /2018-07-01 /上海科教

孕产妇就要这样吃 全面满足妈妈和宝宝的营养需求，给妈妈的饮食指导

¥19.30定价：¥30.00 (6.44折)

谈笑鸿儒图书专营店

其他 /2015-10-01 /江苏凤凰科学技术出版社

西餐烹饪工艺(营养与食品卫生专业主干课程教材)/职业院校教师素质提高计

¥27.66定价：¥39.80 (6.95折)

木垛图书旗舰店

编者:刘训龙//刘居超|责编:王玉时 /2017-06-01 /科学

西餐原料知识（中等职业教育西餐烹饪专业教材）

¥26.10定价：¥36.00 (7.25折)

木垛图书旗舰店

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邵泽东 /2023-08-01 /轻工

烹饪基本功训练教程 薛党辰 中国纺织出版社 9787518072231 【正版书籍，可开发票，满额减】

¥14.04定价：¥108.08 (1.3折)

丹纳赫图书专营店

薛党辰 /2020-07-01 /中国纺织出版社

冷菜制作与艺术拼盘（第2版）

¥22.40定价：¥32.00 (7折)

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周煜翔 编 /2022-01-01 /旅游教育出版社

图解果酱盘饰技艺 详细介绍了当代流行果酱盘饰作品和绘制方法。

¥35.70定价：¥43.00 (8.31折)

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李天乐 编著 /2022-08-01 /中国轻工业出版社

西式面点师（初级） 团购优惠，咨询在线客服

¥34.80定价：¥49.80 (6.99折)

博库网旗舰店

王森 主编 /2022-04-01 /机械工业

裱花蛋糕制作（职业教育食品类专业教材）

《裱花蛋糕制作（职业教育食品类专业教材）》以裱花师的真实工作任务和真实工作场景为背景，以实际工作过程为主线，以先完成单一任务，再完成综合任务，zui终实现能独立完成工作为目的编写。教材中将操作要点以扫二维码看视频的形式穿插在任务中，数字化资源的运用有助于学生清晰准确地理解操作要点。本教材以学生职业发展为根本，以学生就业为导向，以校企合作、工学结合、 教学做 一体、技能与素质培养并重为设计理念；把食品安全、传统文化、诚实守信、节约环保、工匠精神等思政元素融入教学中，提升学生的职业素养和思想政治信念。

¥44.80定价：¥54.00 (8.3折)

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张磊，吴昊 /2024-07-01 /中国轻工业出版社

餐巾折花(高水平中等职业学校系列教材)

¥40.23定价：¥54.00 (7.45折)

土星图书专营店

编者:艾雪飞//王静//冉俊|责编:王可//金杰 /2022-09-01 /化学工业

美食金华 潘江涛 著 杭州出版社 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】

与前一本《金华味道》比较，此册《美食金华》涉猎范围更大了些，不限于磐安一地，贯注其中的，也不只是乡愁。通过具体的食品与吃法，他追索历史，体察民情，“在品尝美食的同时也在享受美食背后的文化大餐”，并让读者看书时也能有所体会。这样的文字，近几十年逐渐增多，反映出来的正是普遍的生活品质改善以及整个社会“以人为本”的观念变化。此前，讲究吃喝，是被当作“资产阶级”生活方式来批判的，尽管人民大会堂里宴请外宾按照的也是国际通则，好吃好喝，并没有因此树立一套无产阶级的待客规则与方式。眼下需要注意的倒是对于吃喝过于讲究，尤其公款宴请，一段时间里山珍海味无奇不有，所谓标准也屡屡突破，迹近甚至就是腐败了。 潘江涛笔下几乎只写民间吃法与由此透出来的乡野气息，“像东阳沃面、浦江麦饼、武义竹筒饭等风味

¥22.25定价：¥68.80 (3.24折)

佰拓图书专营店

潘江涛 著 /2015-09-01 /杭州出版社

粤菜制作 陈平辉 ；巫炬华 暨南大学出版社 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】

本书依据国家职业标准中的中式烹调资格标准，对应广东餐饮业粤菜厨房热菜生产过程中的砧板、助镬、上杂、候镬等岗位职责和技能的要求而编写。本书作为烹饪专业学生学习制作粤菜菜肴的实训教材，融知识性与热菜制作技能为一体，应用ISLI和MPR技术，图文视频结合，通俗易懂，使学生能够综合运用已经掌握的烹饪基础知识和烹调方法，学习烹制粤菜菜系中广州菜、潮州菜、客家菜的代表性菜肴，扎实掌握粤菜的基本烹调技法，提高独立操作烹调技术的综合能力。

¥32.51定价：¥52.60 (6.19折)

佰拓图书专营店

陈平辉 ；巫炬华 /2020-06-01 /暨南大学出版社

中国饮食文化（第三版）（中等职业教育中餐烹饪专业教材)

¥27.70定价：¥38.00 (7.29折)

火把图书专营店

赵建民，金洪霞，邢君 /2024-09-01 /轻工

餐饮业行话俗语通释 李刚 化学工业出版社 9787122164834

¥19.00定价：¥19.00

营口旺京图书专营店

李刚 编 /2013-06-01 /化学工业出版社

烹饪工艺美术

¥28.60定价：¥36.00 (7.95折)

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何志贵，何艳军，高翔，陈丽，林信炜 编 /2020-10-01 /旅游教育出版社

高等数学同步辅导及习题全解第七版上册+下册 高教数学辅导书 配高教版同济大学第七版考研数学教材辅导书籍

¥58.00定价：¥61.60 (9.42折)

育博彦图书专营店

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中华职业学 /2017-04-05 /上海科技教育出版社

中式烹调技艺(第2版),重庆大学出版社【新华书店自营店】 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达！团购优惠咨询：13284178503

¥24.13定价：¥39.00 (6.19折)

新华书店大石桥旗舰店

许启东 /2023-10-01 /重庆大学出版社

【正版】 烹调基本功 郑承德,陈丽娜,丁来科 华中科技大学出版社 9787568097925 正版图书，下单速发，可开发票，售后无忧！

¥45.26定价：¥49.80 (9.09折)

字里图书专营店

郑承德,陈丽娜,丁来科 /2023-08-01 /华中科技大学出版社

冷菜与冷拼工艺 介绍中国菜肴艺术性和中国饮食文化审美意趣相结合的冷菜与冷拼技艺。

¥46.50定价：¥56.00 (8.31折)

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宫润华，程小敏 主编 /2022-08-01 /中国轻工业出版社

中式面点制作（第2版）

¥29.40定价：¥37.00 (7.95折)

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王悦 著 /2022-01-01 /旅游教育出版社

面点基本功实训教程(第2版职业教育十四五规划烹饪专业系列教材)

¥18.00定价：¥39.00 (4.62折)

博库网旗舰店

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编者:王成贵//葛小琴//马福林|责编:邢有涛//栗源... /2021-08-01 /中国财富

【不确定的边缘 】 （全套）科学可以这样看系列丛书霍金黑洞物理学全套装平行宇宙超弦论达尔文的疑问十大物理学家超空间自然科 正版书籍 七天无理由退换货【让您无忧购物】

¥65.84定价：¥65.84

尚苑图书专营店

2021-04-01 /人民邮电出版社

西式面点制作(第4版)

¥36.30定价：¥49.80 (7.29折)

火把图书专营店

编者:程开治//蒋湘林| /2026-01-01 /旅游教育

餐饮服务

¥59.19定价：¥89.00 (6.66折)

土星图书专营店

编者:尹倩倩//邹敏//范守才| /2024-01-01 /北京理工大学

【新华书店】 粤菜制作,,暨南大学出版社,9787566828750 新华正版全新 正规发票 广州成都无锡天津辽宁 五仓就近发货 85%城市次日送达!团购优惠咨询在线客服!

¥40.70定价：¥68.00 (5.99折)

新华书店辽版旗舰店

佚名 /2020-05-01 /暨南大学出版社

正版 营养与医疗膳食学 第2二版 食物营养与科学烹饪 医疗膳食学总论 疾病膳食各论三大板块内容 医院膳食规范 胡雯人民卫

¥136.20定价：¥138.00 (9.87折)

育博彦图书专营店

胡雯 /2022-06-01 /人民卫生出版社

西式烹调实训（第二版） “十二五”职业教育国家规划教材 经全国职业教育教材审定委员会审定

¥42.00定价：¥60.00 (7折)

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李晓 /2021-01-11 /科学出版社

西餐原料与营养（第4版）

¥35.63定价：¥49.80 (7.16折)

土星图书专营店

编者:余桂恩//秦永丰|责编:景晓莉 /2022-01-01 /旅游教育

【正版】 图解烘焙创意百科 (法)斯特凡妮·德·蒂尔坎 著,沈默 译 中国轻工业出版社 9787518433315 正版图书，下单速发，可开发票，售后无忧！

¥165.12定价：¥198.00 (8.34折)

佳阅科技图书专营店

(法)斯特凡妮·德·蒂尔坎 著,沈默 译 /2023-11-01 /中国轻工业出版社

【2024【通信广电单科】教材+精讲课+题库 】 备考2025年 2024年新大纲版一级建造师考试教材一建增项教材建筑市 可开发票 联系在线客服索取

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四季昌盛图书专营店

中国建筑工业出版社

西餐原料知识 邵泽东 新华书店 全新正版书籍 正规发票

¥35.80定价：¥36.00 (9.95折)

辽宁新华书店旗舰店

邵泽东 /2019-01-01 /中国轻工业出版社

正版书籍 （教材）烹饪数学 石斌 华中科技大学出版社 支持电子发票 确认收货后联系客服提供邮箱

本教材可使得学生通过学习和训练，能用数学知识解决在烹饪学习过程中遇到的其他与数学有关的问题，能用数学的思维考虑和分析在创业过程中遇到的实际问题。能体验数学，给生活带来的乐趣。

¥19.50定价：¥39.80 (4.9折)

中图创优旗舰店

石斌 /2020-03-01 /华中科技大学出版社

中式烹调师（基本素质）——国家基本职业培训包教程

¥22.90定价：¥32.00 (7.16折)

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人力资源社会保障部教材办公室 /2020-01-01 /中国劳动社会保障出版社

冷盘工艺学(21世纪烹饪专业精品规划教材)

¥34.50定价：¥69.00 (5折)

土星图书专营店

编者:程礼安|责编:徐霞 /2017-01-01 /浙江大学

酿酒实用技术(职业教育生物类专业教材系列)

¥54.20定价：¥80.00 (6.78折)

博库图书音像专营店

编者:张崇军//吴霞|责编:沈力匀 /2021-04-01 /科学

胖子美食家 网易“人间theLivings”系列 另有住在人间 打工人纪事 非虚构写作中国现代当代纪实文学作品集 上海书

¥37.50定价：¥58.00 (6.47折)

谈笑鸿儒图书专营店

其他 /2024-01-17 /上海书店出版社

在家轻松做面食 铜版纸印刷 美食视频扫码观看

¥29.10定价：¥45.00 (6.47折)

谈笑鸿儒图书专营店

其他 /2020-05-01 /江苏凤凰科学技术出版社

味道中国：冷菜制作（高等职业教育烹饪工艺与营养专业教材）

¥35.70定价：¥49.00 (7.29折)

火把图书专营店

程礼安，金晓阳，王玉宝 /2023-03-01 /轻工

正版书籍 中式烹调工艺与实训（微课版） 石英,朱建华,宋国庆,冯浩 清华大学出版社 正版图书支持发票 七天无理由退货让您购物无忧

《中式烹调工艺与实训（微课版）》理实一体化；配套资源丰富；技能体系完善，深入浅出；讲述中餐烹调工艺的基本规律，以能力递进的方式全面提高中餐制作能力，同时感受到中国传统与现代融合的中餐魅力，体现了中国餐饮的文化自信。

¥38.35定价：¥49.80 (7.71折)

书海图书专营店

石英,朱建华,宋国庆,冯浩 /2024-02-01 /清华大学出版社

智永 真书千字文 原帖临摹入门指南 楷书字帖笔画基础结构解析 浙江人民美术 正版书籍【春日喧和专营店】 正版可开发票 请联系在线当当客服

¥25.41定价：¥25.41

春日喧和图书专营店

无 /浙江人民美术出版社

【正版】 热菜制作 朱海刚,李惠民,蒋廷杰,秦嵩 旅游教育出版社 9787563739073 正版图书，下单速发，可开发票，售后无忧！

¥26.31定价：¥28.00 (9.4折)

佳阅图书专营店

朱海刚,李惠民,蒋廷杰,秦嵩 /2019-06-01 /旅游教育出版社

冷菜与冷拼工艺 程小敏 主编；宫润华 9787518437948 中国轻工业出版社 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】

本书是烹饪专业的专业课教材之一，旨在提高学生对冷菜和冷拼知识的认识和掌握，提高对冷菜、冷拼设计和制作的水平。全书依据传统与创新相结合的原则，在实用、应用、创新观念和理论方法的指导下，对历史资料和既有成果进行全面、系统、深入的梳理和创新研究，特别是选用历届全国各类烹饪大赛获得金奖的冷拼精品作为实训内容（以前传统冷拼教材只用手绘图进行训练，给教学和实训带来很大的不便），具有较高的理论与实践价值。全书从冷菜和冷拼制作的要求、作用、分类等基础知识到冷菜和冷拼造型的设计、制作过程进行了详述，并配有详细的制作图片辅助学习、指导制作，列举部分类别冷菜和冷拼的实例，为学生的就业和实际操作打下良好的基础。

¥44.97定价：¥277.94 (1.62折)

博源文轩图书专营店

程小敏 主编；宫润华 /2022-08-01 /中国轻工业出版社

【新华书店】 面塑工艺实训教程,,中国财富出版社,9787504747587 新华正版全新 正规发票 广州成都无锡天津辽宁 五仓就近发货 85%城市次日送达!团购优惠咨询在线客服!

¥16.50定价：¥38.00 (4.35折)

新华书店辽版旗舰店

佚名 /2019-08-01 /中国财富出版社

【新华书店】 热菜制作,,中国劳动社会保障出版社,9787516748251 新华正版全新 正规发票 广州成都无锡天津辽宁 五仓就近发货 85%城市次日送达!团购优惠咨询在线客服!

¥17.80定价：¥32.00 (5.57折)

新华书店辽版旗舰店

佚名 /2020-12-01 /中国劳动社会保障出版社