正版图书 果酱画菜肴盘饰（第3版） 9787568952033 朱洪朗 重庆大学出版社 北京枫林苑图书专营店 正版图书，收到货可开电子发票。划线价为图书市场价格。商品图片仅供参考，以实物为准。（书名没写全多少册的均为单本价格）

¥22.62定价：¥39.00 (5.8折)

北京枫林苑图书专营店

2025-07-01 /重庆大学出版社

中餐面点基础/中等职业教育中餐烹饪专业系列教材 陈君 编 9787562474418 重庆大学出版社 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】

《中餐面点基础/中等职业教育中餐烹饪专业系列教材》主要介绍了中餐面点的基础知识，面点基本功训练（和面、揉面、搓条、下剂、制皮），常见调味与常用馅料调制，大众面点的成形与成熟工艺，以及中西盘式艺术等内容。《中餐面点基础/中等职业教育中餐烹饪专业系列教材》除体现科学性外，最大的特色是实用性和可操作性强，在中餐面点基础理论的指导下，使用大量细致的实操图片，看图学习，易懂易学，充分体现了学以致用的原则。 《中餐面点基础/中等职业教育中餐烹饪专业系列教材》主要供中等职业学校烹饪专业学生使用，也可作为面点制作从业人员培训教材。

¥39.94定价：¥126.16 (3.17折)

中领文轩图书专营店

陈君 编 /2013-09-01 /重庆大学出版社

【钢铁是怎样炼成的 】 全6册 钢铁是怎样炼成的 初中课外阅读书籍** 原著正版 八年级下册课外书**完整版初二阅读书籍 可开发票 联系在线客服索取

¥18.64定价：¥18.64

四季昌盛图书专营店

尼古拉·阿历克塞耶维奇·奥斯特洛夫斯基 /世界图书出版公司

中餐热菜制作技术(全国中等职业学校烹饪专业创新规划教材)

¥33.66定价：¥68.00 (4.95折)

木垛图书旗舰店

编者:刘海轶//郎永强//吕晶|责编:李飞 /2023-09-01 /中国商业

中式烹调技艺同步练习（第二版）洪晓勇 高等教育出版社

¥13.60定价：¥17.00 (8折)

北京旷氏文豪图书专营店

1条评论

洪晓勇 /2021-04-01 /高等教育出版社

粤式点心制作 康有荣 ；郭玉华 ；梁玉婷；彭文雄 暨南大学出版社 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】

本书为“‘粤菜师傅’工程系列——烹饪专业精品教材”之一，主要以行业实用品种为编写依据，针对职校学生的年龄和接受能力，以历年教学和生产实践经验为基础而进行编写。本书特色是采用理论和实践相结合的模式；选择了具有代表性的品种进行教授。全书分为“特色茶市点心”“饼屋中西点心”“传统节日点心”“时尚筵席点心”四大模块，继承与创新相结合，注重将新原料、新工艺、新技术、新品种等融入教材，使教材具有鲜明的时代特征；实用性和前瞻性较强，是教学与生产相结合的*教科书。

¥30.87定价：¥143.36 (2.16折)

辰图图书专营店

康有荣 ；郭玉华 ；梁玉婷；彭文雄 /2020-06-01 /暨南大学出版社

图解韩式裱花技艺(餐饮行业职业技能培训教程)

¥42.20定价：¥58.00 (7.28折)

火把图书专营店

Myra /2018-09-01 /轻工

图解韩式裱花技艺(餐饮行业职业技能培训教程)

¥42.05定价：¥58.00 (7.25折)

土星图书专营店

Myra /2018-09-01 /轻工

图解韩式裱花技艺(餐饮行业职业技能培训教程)

¥42.05定价：¥58.00 (7.25折)

木垛图书旗舰店

Myra /2018-09-01 /轻工

图解韩式裱花技艺(餐饮行业职业技能培训教程)

¥42.50定价：¥58.00 (7.33折)

博库网旗舰店

1条评论

Myra /2018-09-01 /轻工

烹饪工艺美术/“十二五”职业教育国家规划教材配套教学用书 周文涌 编 高等教育出版社 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】

《烹饪工艺美术（烹饪类专业 第3版）/“十二五”职业教育国家规划教材配套教学用书》为“十二五”职业教育烹饪类专业国家规划教材配套教学用书，是在2009年第二版的基础上修订而成。 《烹饪工艺美术（烹饪类专业 第3版）/“十二五”职业教育国家规划教材配套教学用书》共分为走进“烹饪工艺美术”课程、烹饪色彩、烹饪造型图案、烹饪图案写生与创作、烹饪图案形式美法则、烹饪菜点造型与设计、烹饪综合艺术与美学七个部分。 《烹饪工艺美术（烹饪类专业 第3版）/“十二五”职业教育国家规划教材配套教学用书》大量吸纳了新时代在造型、色彩、技法、盘饰设计方面多元创新的优秀烹饪菜品，充分体现了现代热菜、冷菜、食品雕刻和面点作品制作的先进性、时代性和艺术性。修订后的内容更加精练、设计更加精致、制作更加精美，增加了“资源拓展

¥12.03定价：¥52.34 (2.3折)

佰拓图书专营店

周文涌 编 /2021-03-01 /高等教育出版社

酒恶时拈花

¥36.90定价：¥152.00 (2.43折)

谈笑鸿儒图书专营店

其他 /2017-03-01 /华东师范大学出版社

烹饪专业教学论

¥54.21定价：¥78.00 (6.95折)

土星图书专营店

张传军 /2023-01-01 /科学

烹饪英语（第二版）（中等职业学校中餐烹饪与营养膳食专业教材）

¥28.86定价：¥39.80 (7.26折)

浙江出版集团图书专营店

宋洁 /2021-08-01 /轻工

【正版】 烹饪原料知识， 9787568063845， 华中科技大学出版社【正版图书可开发票】 图书价格为单本 如有需要请联系客服

¥39.29定价：¥78.58 (5折)

维航教育图书专营店

熊曙明,李庆彬,林海明 /2020-09-01 /华中科技大学出版社

【正版新书】 西餐制作工艺 李晓,乔兴 主编 中国轻工业出版社 9787518430291 正版图书，下单速发，可开发票，售后无忧！

¥59.79定价：¥69.00 (8.67折)

佳阅图书专营店

2020-08-01 /中国轻工业出版社

烹饪数学,华中科技大学出版社【新华书店总店旗舰店】 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达！团购优惠咨询：13284178503

本教材可使得学生通过学习和训练，能用数学知识解决在烹饪学习过程中遇到的其他与数学有关的问题，能用数学的思维考虑和分析在创业过程中遇到的实际问题。能体验数学，给生活带来的乐趣。

¥24.47定价：¥39.80 (6.15折)

新华书店总店旗舰店

佚名 /2020-11-01 /华中科技大学出版社

中餐烹饪英语,华中科技大学出版社【新华书店总店旗舰店】 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达！团购优惠咨询：13284178503

本书是餐饮职业教育纸数一体化教材，教材图文并茂，设计了丰富多彩的课堂教学活动，使学生在真实的情景下进行听说读写的训练；采用大量的图片激发学生的学习兴趣，从视觉和听觉上不断吸引学生关注，激发学生学习的潜能。本书以一位高三毕业生Jack到饭店实习中的所见所听所感为主线，以“情景教学为基石，任务为驱动，活动为内容”的方式编写，突出实践技能，强调应用，内容由浅及深，层层递进，不断提高学生的参与程度和学习兴趣，保证学习目标的实现。本书配套里丰富的教学课件、习题答案和外教英语听力材料等相关教学资源的二维码。学生扫码即可学，适合“互联网+”形势下的餐饮职业教育教学。

¥24.47定价：¥39.80 (6.15折)

新华书店总店旗舰店

佚名 /2020-11-01 /华中科技大学出版社

西式面点师（技师 高级技师） 国家职业技能等级认定培训教材编审委员会组织编写；依据全新的国家职业技能标准；全国总工会副主席 高凤林做序；含理论知识、技能训练、复习思考题、模拟试题及答案、实操视频；四色印刷、图文结合、步骤清晰

¥55.40定价：¥69.80 (7.94折)

21条评论

王森 /2022-11-17 /机械工业出版社

烹饪工艺美术 新华正版 团购优惠请咨询客服

¥32.64定价：¥39.80 (8.21折)

木垛图书旗舰店

许磊,夏琳,何艳军 /2024-09-10 /华中科技大学

正版书籍 软欧面包制作教程 李杰 中国轻工业出版社 支持电子发票 确认收货后联系客服提供邮箱

¥74.80定价：¥88.00 (8.5折)

中图创优旗舰店

2018-05-01 /中国轻工业出版社

正版书籍 烹饪学概论 马健鹰 中国纺织出版社 支持电子发票 确认收货后联系客服提供邮箱

¥34.86定价：¥49.80 (7折)

中图创优旗舰店

马健鹰 /2020-07-01 /中国纺织出版社

豫菜技艺（长垣烹饪技艺）（高等职业学校烹调工艺与营养专业教材） 多方面介绍豫菜烹饪的知识性、技术性、艺术性、科学性及其他相关内容的专业烹饪书籍。

¥27.90定价：¥39.00 (7.16折)

62条评论

徐书振 主编 /2021-06-01 /中国轻工业出版社

中式面点制作 樊建国 编 9787040260816 高等教育出版社 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】

《中式面点制作（第2版）》是中等职业教育国家规划教材，是在第一版基础上修汀而成的第二版教材。考虑到烹饪职业教育及其专业课程本身的发展变化，此次修订保持丁第一版教材的体系结构，删除了过时的内容，增加了新内容，与行业标准的“应知”、“应会”相结合，以满足职业岗位能力培养的需要。 《中式面点制作（第2版）》共8章，内容包括：中式面点制作基本功训练，煮制、蒸制面点的操作技能，煎制、炸制面点的操作技能。烙制、烤制和炒制面点的操作技能，宴席面点设计及制作，各区域风味面点，创新品种操作技能，西式面点等。书后还附有馅心制作举例及四个品种的制作过程彩图。 《中式面点制作（第2版）》采用出版物短信防伪系统，用封底下方的防伪码，按照本书最后一页“郑重声明”下方的使用说明进行操作可查询图书真伪

¥27.60定价：¥257.96 (1.07折)

概念图书专营店

樊建国 编 /2009-07-01 /高等教育出版社

西餐基础厨房,中国轻工业出版社 【新华书店自营店】 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达！团购优惠咨询：13284178503

¥25.38定价：¥42.00 (6.05折)

新华书店大石桥旗舰店

王芳 主编 /2018-02-01 /中国轻工业出版社

【】洄天普通版（1-3） 淮上 正版书籍小说畅销书 中信出版社【陕西尚居苑专营店】

¥153.17定价：¥153.17

陕西尚居苑图书专营店

2024-01-01 /中信出版集团

西餐烹饪英语(中等职业教育专业技能课立项教材)

¥29.06定价：¥39.00 (7.46折)

木垛图书旗舰店

编者:徐晴//何茹| /2024-03-01 /中国人民大学

西餐原料与营养（第4版）

¥35.60定价：¥49.80 (7.15折)

博库图书音像专营店

编者:余桂恩//秦永丰|责编:景晓莉 /2022-01-01 /旅游教育

【语数外【教材全套+配套课程】 高中通用 】 2024年中职生对口升学总复习单招考试复习资料教材历年真题试卷必刷习题集河 可开发票 联系在线客服索取

¥142.98定价：¥142.98

四季昌盛图书专营店

李乐飞 /2020-08-01 /哈尔滨工程大学出版社

西餐制作(第3版)

¥36.10定价：¥49.80 (7.25折)

火把图书专营店

2023-08-01 /旅游教育

餐饮食品安全与操作（中等职业教育中餐烹饪专业教材）

¥28.30定价：¥39.00 (7.26折)

火把图书专营店

王京法 /2024-01-01 /轻工

汤与少司工艺

¥37.10定价：¥49.80 (7.45折)

火把图书专营店

陆理民,江云涛,郭小粉 /2024-09-10 /华中科技大学

中国饮食文化概论（第三版）（高等职业教育烹饪工艺与营养专业教材）

¥33.40定价：¥46.00 (7.27折)

火把图书专营店

金洪霞，赵建民 /2024-11-01 /轻工

西餐厨师入职快训

¥31.30定价：¥65.00 (4.82折)

博库网旗舰店

编者:沈满//张杨莉 /2018-07-01 /上海科教

西餐厨师入职快训 烹饪教材 上海科技教育出版社 七天无理由退货 团购优惠 正规发票

编辑推荐 目前国内西式烹调师专业的职校学生在完成学业后都有半年的实习期，而在实习阶段各职校普遍缺乏有针对性的专业教材。很多学校或者重复教学系统性教材，或者使用价格极为昂贵的欧美学院的实训教材，不仅不能激发起学生的积极性，而且亦无针对酒店或餐厅实际操作岗位的就职辅导。这本书的出版将能拾遗补缺，帮助职校相关专业的学生或有志于进入西餐行业工作的人士通过*简捷的训练掌握就职岗位的基本专业要求。

¥15.50定价：¥65.00 (2.39折)

蔚蓝图书专营店

上海市现代职业技术学校 /2018-07-01 /暂无信息

西餐厨师入职快训 上海科技教育出版社 新华书店正版，多仓就近发货，85%城市次日达，团购优惠咨询在线客服！

¥30.60定价：¥65.00 (4.71折)

文轩网旗舰店

编者:沈满//张杨莉 /2018-07-01 /上海科技教育出版社

西餐厨师入职快训 上海科技教育出版社 新华书店正版，多仓就近发货，85%城市次日达，团购优惠咨询在线客服！

¥28.70定价：¥65.00 (4.42折)

明星店铺 四川新华书店教育专营店

上海市现代职业技术学校 /2018-07-01 /上海科技教育出版社

西餐厨师入职快训

¥30.23定价：¥65.00 (4.66折)

土星图书专营店

编者:沈满//张杨莉 /2018-07-01 /上海科教

西餐厨师入职快训

¥30.23定价：¥65.00 (4.66折)

木垛图书旗舰店

编者:沈满//张杨莉 /2018-07-01 /上海科教

西餐厨师入职快训

¥30.50定价：¥65.00 (4.7折)

火把图书专营店

编者:沈满//张杨莉 /2018-07-01 /上海科教

裱花蛋糕制作（职业教育食品类专业教材）

¥39.20定价：¥54.00 (7.26折)

火把图书专营店

张磊，吴昊 /2024-06-01 /轻工

【正版】 中式蔬果雕刻 刘远东 重庆大学出版社 9787568937351 正版图书，下单速发，可开发票，售后无忧！

¥51.62定价：¥59.00 (8.75折)

字里图书专营店

刘远东 /2022-12-01 /重庆大学出版社

烹调基本功实训教程,中国财富出版社 【新华书店自营店】 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达！团购优惠咨询：13284178503

¥5.31定价：¥18.00 (2.95折)

新华书店大石桥旗舰店

荣明 编 /2013-08-01 /中国财富出版社

川菜制作第2版,重庆大学出版社【新华书店总店旗舰店】 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达！团购优惠咨询：13284178503

¥30.39定价：¥49.50 (6.14折)

新华书店总店旗舰店

张 文 著 /2020-08-01 /重庆大学出版社

【正版】 烹饪概论 张波,张莹莹,王文媛 中国轻工业出版社 9787518445424 正版图书，下单速发，可开发票，售后无忧！

¥29.58定价：¥32.00 (9.25折)

佳阅科技图书专营店

张波,张莹莹,王文媛 /2023-11-01 /中国轻工业出版社

【正版】 餐饮食品安全与操作 王京法 中国轻工业出版社 9787518446322 正版图书，下单速发，可开发票，售后无忧！

¥35.29定价：¥39.00 (9.05折)

佳阅科技图书专营店

王京法 /2024-01-01 /中国轻工业出版社

【正版】实用果蔬切雕与装盘9787564363581西南交通大学出版社【正版图书可开发票】 图书价格为单本 如有需要请联系客服

¥23.00定价：¥46.00 (5折)

维航教育图书专营店

沈晓文,黄兹勇,沙乾利 /2018-10-01 /西南交通大学出版社

中式烹调基训练 郑昕中式菜肴烹饪教材西南交通大学出版社 正版图书保证质量 七天无理由退货让您购物无忧

¥22.00定价：¥28.00 (7.86折)

人天书店旗舰店

郑昕 /2017-05-01 /西南交通大学出版社

中式菜肴制作(中等职业教育旅游服务类专业课程改革新教材)

¥31.04定价：¥38.80 (8折)

土星图书专营店

编者:戴晓飞//黄炜| /2025-03-01 /北京师大

正版书籍 中式冷菜第二版 编者：胡建国,责编：任锋娟,王琳 科学出版社 支持电子发票 确认收货后联系客服提供邮箱

¥38.16定价：¥53.00 (7.2折)

中图创优旗舰店

编者：胡建国,责编：任锋娟,王琳 /2023-07-01 /科学出版社

西餐制作(第3版)

¥36.11定价：¥49.80 (7.26折)

土星图书专营店

2023-08-01 /旅游教育

热菜制作 旅游教育出版社 新华书店正版，多仓就近发货，85%城市次日达，团购优惠咨询在线客服！

¥21.30定价：¥28.00 (7.61折)

文轩网旗舰店

无 /2019-05-01 /旅游教育出版社

热菜制作

¥19.60定价：¥28.00 (7折)

9条评论

朱海刚，李惠民，蒋廷杰，秦嵩 编 /2019-06-01 /旅游教育出版社

热菜制作 旅游教育出版社 新华书店正版，多仓就近发货，85%城市次日达，团购优惠咨询在线客服！

¥20.00定价：¥28.00 (7.15折)

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无 /2019-05-01 /旅游教育出版社

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无 /河北少年儿童出版社

中式蔬果雕刻,重庆大学出版社【新华书店总店旗舰店】 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达！团购优惠咨询：13284178503

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新华书店总店旗舰店

佚名 /2022-12-01 /重庆大学出版社

热菜制作,中国劳动社会保障出版社【新华书店总店旗舰店】 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达！团购优惠咨询：13284178503

¥14.74定价：¥32.00 (4.61折)

新华书店总店旗舰店

佚名 /2020-12-01 /中国劳动社会保障出版社

胖子美食家 网易“人间theLivings”系列 另有住在人间 打工人纪事 非虚构写作中国现代当代纪实文学作品集 上海书

¥37.50定价：¥58.00 (6.47折)

谈笑鸿儒图书专营店

其他 /2024-01-17 /上海书店出版社

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¥29.10定价：¥45.00 (6.47折)

谈笑鸿儒图书专营店

其他 /2020-05-01 /江苏凤凰科学技术出版社