木糖醇生产技术问答 任鸿钧 编著 化学工业出版社【正版书籍】 正版图书，下单前请先咨询客服，欢迎选购！
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啤酒，面包，奶酪 : 生物工艺与美食 (德)伦内格 著,杨毅 等译 科学出版社【可开电子发票】 正版图书，下单前请先咨询客服，欢迎选购！
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食品配方设计7步刘静、邢建华 著化学工业出版社9787122007285 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
食品配方设计是生产的前提，在食品行业中占有重要的地位。本书以理论加案例的形式，全面讲解了如何进行食品配方设计。在概述了食品配方设计要求和规律的基础上，分7步介绍了主体骨架设计、调色设计、调香设计、调味设计、品质改良设计、防腐保鲜设计和功能性设计，其中包括每一步的设计原理、方法、注意事项、常见错误与分析、设计结果评价、设计举例等。 本书将带给读者全面的、宏观的食品配方设计与剖析方法，并综合相关研究成果，揭示其规律，提供了常用参数、配合比例等。 本书内容全面、理论系统、实例丰富、信息量大，可供食品行业的技术人员参考，也可作为相关院校食品专业师生的教学参考用书。
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-食品营养与健康第二版普通高等教育十一五规划中国轻工业十三五杨君刘旭光万俊2025年8月印2版1印97875184525
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食品检验员:四级四级 人力资源和社会保障部教材办公室 等 编写 著 轻工业/手工业专业科技 正版图书籍
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食品工程原理 第3版 第三版 于殿宇主编 中国农业出版社 十三五 规划 面向21世纪课程 9787109295124全新 正版图书，可开发票
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稻米深加工 米制食品加工稻米生化产品加工米粉河粉方便米饭糙米食品米淀粉基质脂肪模拟品等产品生产工艺操作要点 轻工业食品加
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西餐制作图谱＜优选包邮好书＞ 【店长推荐正版图书 请放心下单，本店所有商品均可开票】
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【全4册】食品调香术+调味品加工大全+复合调味料生产工艺与配方+香辛料原理与应用第二版 香料配方书 复合调料配方大全 全新正版，可开发票
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中国食品工业标准汇编 ：感官分析方法卷(第二版) 书籍非全新，8-99成新左右(实拍图以图片为准发货)
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面包生产技术与配方 书籍非全新，8-99成新左右(实拍图以图片为准发货)
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发酵食品【上下】“十二五”普通高等教育规划教材 书籍非全新，8-99成新左右(实拍图以图片为准发货)
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正版书籍 2018河北食品药品安全蓝皮书 社会科学文献出版社 正版图书支持发票 七天无理由退货让您购物无忧
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Jan M.CGeuns专著的《甜菊与甜菊糖苷》中文版的出版将有助于我们了解一种新型的食品添加剂在发达国家获得批准的全过程。即使是获得了批准的食品添加剂，对其“评价一修正一再评价”的过程也不会停止。欧洲食品安全局正对现在批准使用的320种添加剂进行复检，并将在2020年前完成，其中包括具有争议性的甜味剂阿斯巴甜。这种对食品安全极负责任的态度和做法是值得我们借鉴的。
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酱腌腊肉制品加工技术【可开电子发票】 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
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肉制品与水产品的风味 第二版 内页干净 书籍非全新 85-99成新，以实拍图为准发货，介意勿拍
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食品机械与设备 李勇 张佰清 9787122348265 化学工业出版社 部分书籍售价高于定价严者慎拍
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豆芽生产新技术(修订版) 书籍非全新 85-99成新，以实拍图为准发货，介意勿拍
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食品合规管理职业技能教材初级 张爽 食品安全食品标准法规与合规管理基础知识 食品安全监督抽检监督检查方面培训教材
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啤酒酵母与工厂卫生 周广田 著 化学工业出版社【售后无忧】 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
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食品加工技术、工艺和配方大全 刘宝家、李素梅、柳东 编 科技文献出版社 正版图书，下单前请先咨询客服，欢迎选购！
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食品分析 谢音、屈小英 编 科技文献出版社【达额立减】 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
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2012-2013食品科学技术学科发展报告 中国科学技术协会 主编,中国食品科学技术学会 编著 中国科学技术出版社 正版图书支持发票 七天无理由退货让您购物无忧
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食品科学与工程专业导论（中国轻工业“十四五”规划立项教材）（高等学校专业教材）
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食品检验工（中级） 国家职业资格培训教程 正版可开发票 请联系在线当当客服
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中国燕窝消费指南【目丰图书专营店】 [正版书籍,达额减,现货速发,可开电子发票]
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配制酒生产技术 赵树欣 主编 化学工业出版社 【速开发票，此书为单本而非一套，支持7天无理由退换】
本书是《酒类生产技术丛书》中的一本，主要介绍了配制酒生产的相关工艺与技术。全书的内容包括：基酒的生产、植物性香源物质、配制酒的其他香源物质和配料、香源性物质提取方法、配制酒生产、配制酒的稳定化、配制酒的品种设计、著名配制酒、配制酒与健康。 本书文字简明扼要，通俗易懂，内容丰富，实用性强，可供从事配制酒科研、生产技术人员，高等院校相关专业师生参考阅读。
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小曲清香白酒生产技术 【速开发票，此书为单本而非一套，支持7天无理由退换】
近年来，小曲清香白酒不断引起行业协会及专家的重视，已迎来发展的春天。为促进我国小曲清香白酒的进一步发展，总结和提高小曲清香白酒生产技术水平，故编写了这本《小曲清香白酒生产技术》，主要介绍了小曲清香白酒发展概况、酿酒微生物、酿造生产技术、酿酒设备与酿造创新技术。本书内容丰富、实用性强，体现了小曲清香白酒生产的新技术，对白酒企业具有较强的指导作用，适用于从事白酒生产的技术人员、生产人员阅读。
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食品机械润滑剂危害及控制 【速开发票，此书为单本而非一套，支持7天无理由退换】
《食品机械润滑剂危害及控制》分四个部分重点介绍食品机械润滑剂与食品安全、食品机械润滑剂危害分析及控制、食品机械润滑剂应用解决方案、食品机械润滑剂应用案例分析等内容，可以为食品生产企业技术人员及食品安全管理人员提供科学的咨询和指导，同时也可作为科普读物供广大消费者阅读。
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药食同源：新食品加工 【速开发票，此书为单本而非一套，支持7天无理由退换】
从历史和现实看，介绍食疗和医疗保健方面的书很多，但介绍药食同源的一些资源食物工业化产品加入技术和方法的书比较少，为此我们编写《药食同源新食品加工》一书，主要包括药食同源食品概述和开发策略，以及一些常见的植物性、动物性、微生物性药食同源新食品的产品加工技术及产品特点。 《药食同源：新食品加工》可供从事食品加工以及新产品开发、保健食品研究与开发科研人员、中医药科技工作者的护理人员、大专院校师生参考和阅读，对宾馆饭店及食品生产企业也有重要参考价值。
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保健食品注册技术精讲 李钧 主编【正版】 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
保健食品注册是一项政策性和技术性都很强的工作。国家食品药品监督管理局在2005年4月30日以第19号令发布《保健食品注册管理办法（试行）》。为使保健食品生产企业、科研单位相关人员准确执行有关保健食品注册的规章，本书依照有关法律法规及规章，采用概述与问答方式对有关保健食品注册技术要求进行解说；全书分总论、申请与审批、物料、试验与检验、复审与法律责任、展望共6篇计16章。 本书内容紧密结合国家最新注册要求，紧扣保健食品注册工作中实际需要，具有语言通俗易懂、内容简便扼要的特点。可供保健食品生产企业、科研单位等有关技术人员参考，并可供食品监督管理人员、高等院校师生及祔各界人士阅读，可作为保健食品注册工作的培训教材。
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白酒理化分析检测 赖高淮 编【正版】 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
《白酒理化分析检测》是关于介绍“白酒理化分析检测”的专著，书中具体包括了：白酒理化检测内容、酿酒主要原材料的检测分析、酿造白酒辅料的检测分析、成品大曲的理化检测标准与要求、人工培养老窖泥的科学试验情况等内容。 中国白酒的理化分析是从20世纪50年代中期开始的，在此以前工艺操作的传授和继承全凭眼观、手摸、鼻嗅；言传身教，没有文字记载，更没有理化分析数据，所以流传着“酿酒熬糖当不了内行”的说法。当时工艺操作的主要内容是操作要领，如上甑、摊晾、冷却、合粮拌糠、人窖、封窖等手工操作和糠水配料的正确运用，由于缺乏科学知识，全靠经验掌握，而且在酿酒过程中影响发酵的因素很多，变化万千，难于控制，出酒率很低，差距很大，遇到难题就无法解决。1955年轻工业部在烟台进行了降低消耗提高出酒率的研究试验，总结
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中国酿酒工业年鉴2008 王延才 编【正版】 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
由中国酿酒工业协会主持编撰的《中国酿酒工业年鉴》（2008版），是一部全面、系统、准确、详实的大型资料性工具书，具有权威性、史料性、珍藏性、实用性和可读性的特点。其宗旨是记录和反映我国酿酒行业在不同领域、不同酒种的改革发展进程，为政府职能部门提供决策依据，为科研机构和酿酒企业提供有效的信息服务。内容包括我国酿酒工业发展现状，经济数据与分析，市场需求与发展方向；各酒种现状与趋势，各区域发展优势，重点酿酒企业风貌，具有代表性的酒类品牌形象，人物风采，优秀经销商，酒类配套企业及产品，酿酒工业大事记，国际酿酒工业现状与趋势等。
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中国市售茶叶农药残留报告 2019(西南卷),科学出版社 【新华书店自营店】 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达！团购优惠咨询：13284178503
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小麦工业手册(第4卷) 面制品,中国轻工业出版社 【新华书店自营店】 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达！团购优惠咨询：13284178503
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粮食实用加工技术 董海洲 著 9787508210001 金盾出版社 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
本书由山东农业大学董海洲副教授等编著.主要内容包括稻谷制米，小麦制粉，焙烤制品加工，玉米加工，大豆、花生制品加工，淀粉加工等六章，较系统地介绍了粮食加工制品的生产原理、工艺流程和操作技术，以及国内外最新科研成果与实践经验，科学实用，技术先进，操作性强。适合农村粮食加工专业户、城镇粮食加工企业、食品科技人员与农业、轻工业院校师生阅读参考。
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高职高专十二五工学结合精品教材·食品类：食品化学 书籍非全新 85-99成新，更多详情请联系在线客服，介意
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正版书籍 食品生物技术实验林建城厦门大学出版社工业技术生物技术应用食品工业实验教材普通大众人天书店畅销书排行榜
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《海珍品加工理论与技术的研究》由科学出版社出版。
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微生物检验与食品安全控制－国际食品微生物标准委员会 正版图书,下单速发,可开发票
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解析工艺技巧，指导生产实践，提升产品价值。
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糖果巧克力：设计、配方与工艺刘静；邢建华化学工业出版社（正版旧书）9787122309907 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
如何设计产品、多出产品、出好产品，是企业和设计人员所面对的永远的持续的话题。本书从设计的角度出发，以思维导图为工具，整合前沿理念，对糖果、巧克力的基本概念、产品设计进行解读，介绍了硬质糖果、充气糖果、奶糖糖果、焦香糖果、酥质糖果、凝胶糖果、胶基糖果、压片糖果等八大类糖果以及黑巧克力、白巧克力、牛奶巧克力、抛光巧克力、代可可脂巧克力、巧克力威化等六大类巧克力共十四类产品的基本概念、设计思路、配方与工艺，并通过实例对设计和生产中的要点和应注意的问题做了详细说明。本书将设计思维、实操方法、经典案例和设计经验融为一炉，兼具理论性和实用性，深入浅出，步骤完整，内容详尽，可供从事糖果巧克力生产、科研、教学及新产品开发的技术人员和管理人员参阅。
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正版新书 食品化学 第四版第4版 9787565526206 阚建全主编 2021年新书 二维码教材 高等较育规划教材
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【正版】清香型白酒生产技术 康明宫 编著 9787502567477 化学工业出版社 套装图书为单本的价格，请看清楚再下单！
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冰淇淋生产工艺与配方 李基洪 中国轻工业出版社 正版图书，下单前请先咨询客服，欢迎选购！
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生鲜食品贮藏保鲜包装技术 章建浩 编 化学工业出版社【放心购买】 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
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