
¥47.90定价:¥66.00 (7.26折)

【正版】调味品丛书复合调味料生产技术 徐清萍 主编 9787122024442 化学工业出版社 套装图书为单本的价格,请看清楚再下单!
¥34.50定价:¥69.00 (5折)

禽肉食品加工大全 崔伏香、刘玺、朱维军 著 中原农民出版社【正版书籍】 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
¥67.92定价:¥215.84 (3.15折)

果蔬制品安全生产与品质控制 张欣 著 化学工业出版社【正版书籍】 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
¥33.66定价:¥147.32 (2.29折)

健康相关产品卫生行政许可申报指南 卫生部卫生监督中心 编 人民卫生出版社【可开电子发票】 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
¥20.25定价:¥120.50 (1.69折)

四川传统发酵食品地图 邓静,吴华 专业科技 轻纺 轻工业/手工业 正版图书籍中国轻工业出版社【镜像文化专营店】 支持发票 请联系在线客服
¥71.71定价:¥71.71

食品营养强化技术 温鹏飞 主编;李景明;马丽艳 化学工业出版社【可开电子发票】 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
¥28.96定价:¥137.92 (2.1折)

小杂粮食品加工技术 杜连启、朱凤妹 著 金盾出版社【正版书籍】 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
¥21.00定价:¥122.00 (1.73折)

科技.无梗五加生物活性成分提取纯化关键技术冯颖、孟宪军、李斌主编1版次1印次最高印次1印刷2020年10月食品与生物食品 部分书籍售价高于定价严者慎拍
¥75.87定价:¥75.87

国际食品法典标准:果蔬与农药残留卷 农业部市场与经济信息司 译 中国农业科学技术出版社【达额立减】 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
¥30.07定价:¥140.14 (2.15折)

饮食的谬误:a myth-busting guide to diet and nutrition 伊德里斯·莫卧儿北京联 可开发票,保证正版
¥40.00定价:¥58.00 (6.9折)

食品分析-(第二版)王永华中国轻工业出版社9787501975396
食品分析-(第二版)王永华中国轻工业出版社9787501975396
¥18.52定价:¥43.00 (4.31折)

食物革命:食物真相与安全 蒋高明 食物危机真相揭秘转基因学农业绿色革命生态农业有机
¥42.00定价:¥65.00 (6.47折)

¥74.48定价:¥98.00 (7.6折)

¥40.42定价:¥59.00 (6.86折)

豆制品加工工艺与配方 梁琪 编著 化学工业出版社 9787502599270
¥43.50定价:¥167.00 (2.61折)

中国传统发酵食品地图 贾士儒 中国轻工业出版社 9787518420865
¥144.32定价:¥368.64 (3.92折)

食品企业 ISO 22000 ISO 9001 ISO 14001一体化管理体系文件实例 黄镇海 主编 97875026
¥96.02定价:¥395.96 (2.43折)

食品标准与技术法规 第三3版 9787109268890 张建新 于修烛 主编 食品标准 食品技术法规 中国农业出版社【 正版可开发票 请联系在线当当客服
¥59.36定价:¥59.36

食品添加剂应用基础——食品添加剂应用丛书 胡国华 主编 9787502569716 化学工业出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
本书是《食品添加剂应用丛书》中的一个分册。全书共分十六章,详细介绍了营养强化剂、防腐剂、抗氧化剂、食用色素、护色剂与漂白剂、食用香料与香精、调味剂、增稠剂、乳化剂、膨松剂与凝固剂、品质改良剂、螯合剂和抗结剂、赋形剂和胶姆糖基础剂、酶制剂、食品加工助剂等食品添加剂,包括各种食品添加剂的性质、制备方法、质量指标、安全性及应用。 本书可供从事食品生产、食品添加剂研发人员以及相关生产企业的工程技术人员参考使用,亦可作为高等院校相关专业师生的参考资料。
¥30.54定价:¥181.02 (1.69折)

法国波尔多顶级佳酿 麦萃才 著 9787547800096 上海科学技术出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
日益国际化的都市生活,使葡萄酒成为越来越多小资的热衷和追捧,了解世界顶级葡萄酒成为时尚必修课。《法国波尔多顶级佳酿》主要介绍了盛产世界顶级佳酿的法国波尔多著名酒庄,以及其他波尔多葡萄酒产区美酒,包括干白酒、甜酒、桃红酒、中级酒庄酒、车房酒等。作者以亲身经历介绍各大酒庄一级美酒的品酒感受,并提供了当前流行的葡萄酒基金投资知识,以精美图片展示各品牌顶级佳酿标签,是读者全面了解波尔多各层次葡萄酒的终极指南。
¥2.81定价:¥55.10 (0.51折)

糖果巧克力配方与工艺 刘玉德 编 9787122020062 化学工业出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
本书主要内容包括糖果巧克力制作所使用的主要原辅料,以及加工硬糖、软糖、焦香糖果、充气糖果、胶基糖以及巧克力的237例配方和工艺流程。并结合实际生产,对糖果巧克力在生产中涉及的添加剂的使用、糖果巧克力生产的质量控制等内容进行了论述。 本书可供食品加工企业的管理者、设备管理人员、技术人员以及个体制作者使用,也可以供食品加工或食品机械专业的大专院校的学生或教师参考。
¥82.85定价:¥268.34 (3.09折)

啤酒鉴赏手册 StephenSnyder 著;顾松林 译 9787532363094 上海科学技术出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
《啤酒鉴赏手册》手册既展示了诱人的啤酒酿造过程,又介绍了世界上最好的125家啤酒厂。其中每一丰富的档案中不仅包含啤酒厂的历史及其产品,更妙的是还有这些啤酒所相配的食物和行家的排名考评。附录中还包含一些有用的的参见条目,如按风格和类型排列的啤酒品牌等。此外,本书作者斯蒂芬·斯奈德(StephenSnyder)还向我们描绘了一些啤酒的历史,详述了世界上各种风格的啤酒类型及主要种类的技术参数。本书在啤酒购买、贮藏和品尝等方面均给予了专家的建议。丰富的资料、巧妙的编排和漂亮的图例,无疑使本书成为当今啤酒爱好人士不可或缺的指南手册。
¥5.62定价:¥62.66 (0.9折)

食品检验工(第2版)(中级) 黄高明,黄秀锦 主编 第2版 中级 轻纺 轻工业/手工业【可开发票】 可开发票,团购联系在线客服有优惠
¥31.24定价:¥39.80 (7.85折)

桑蚕资源综合利用技术系列丛书:桑叶茶与桑叶食品生产技术 范涛、国家与安徽省蚕桑产业技术体系 编 978756 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
《桑蚕资源综合利用技术系列丛书:桑叶茶与桑叶食品生产技术》是《蚕桑资源综合利用系列丛书》分册之一,讲述了桑叶除了养蚕以外的多种用途。各种桑叶产品的用途、原料、工艺、操作要点、加工设备、包装、储存等和相关的食品添加剂使用方法。内容包括多种桑叶茶的制作、桑叶食品的生产和加工、桑叶菜肴的烹调,以及桑茶生产的省级地方标准。 《桑蚕资源综合利用技术系列丛书:桑叶茶与桑叶食品生产技术》吸收了近年来国内外最新的桑叶综合利用的新成果新技术。博采相关资料的长处,突出内容的实用性、针对性和可操作性。内容浅显易懂,为广大蚕业科技工作者、企业、新型农村从业者提供产品开发的新途径。
¥9.23定价:¥68.60 (1.35折)

高职高专“十一五”规划教材:食品营养与检测技能实训 展跃平、刘靖 编 9787122031709 化学工业出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
《食品营养与检测技能实训》从职业教育目的出发,结合专业培养目标及专业对应的职业岗位的实际,介绍了食品营养与检测岗位相关知识及食品检验实践训练的具体安排与内容。《食品营养与检测技能实训》分为五章,包括食品检验基本技能实训、食品感官检验实训、食品理化检验技能实训、食品微生物检测实训、综合技能实训。对每个实训项目除了介绍基本原理、试剂及溶液、主要仪器、操作步骤、数据处理外,还对实训过程中应该注意的问题以注意事项形式加以说明。《食品营养与检测技能实训》体现了多学科、多技术领域的交叉渗透与复合,具有综合性、技术实践性、实用性和可操作性强的特点,对提高学生职业技术的应用能力、职业岗位变换的适应能力具有很大的帮助。 《食品营养与检测技能实训》既可作为高职高专食品营养与检测、食品安全
¥23.85定价:¥92.90 (2.57折)

应用型高校食品科学与工程专业建设研究 团购优惠,咨询在线客服
¥47.20定价:¥86.00 (5.49折)

2册 现代食品调香与调味+食品调味原理与应用 食品调香调味产品研发开发设计调味技术 甜味剂鲜味剂香料配方制作书籍 佐料加
¥124.20定价:¥138.00 (9折)

乳及乳制品塑化剂风险防控 食品工业 中国农业科学技术出版社 七天无理由退货 团购优惠 正规发票
¥35.70定价:¥65.00 (5.5折)
明星店铺 蔚蓝图书专营店

科技.食品营养成分传递系统设计与应用(国家科学技术学术著作出版基金资助出版)2024年3月印1版1次食品营养分析高彦祥轻
¥205.00定价:¥213.88 (9.59折)

科技.现代粮油工业发展王瑞元著1版2印次印刷2024首印2023食品工业实用技术食品工业食品食品科技轻工出版
¥550.00定价:¥558.80 (9.85折)

食品添加剂手册 凌关庭 编 化学工业出版社【正版书】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
《食品添加剂手册》全新改版,包括的食品安全国家标准GB2760-2011和GB14880-2012,补充联合国、美国、欧盟、日本及中国台湾至2012年底批准使用的品种和内容。涉及营养强化剂、乳化剂、酶制剂、调味剂、加工助剂等22个大类,共1200余种。特色:突出安全性,中国准用品种齐全,内容丰富、全面、新颖,方便检索。
¥27.00定价:¥921.37 (0.3折)

油茶籽加工技术 何东平,相海主编 中国轻工业出版社【正版可开发票】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
《油茶籽加工技术》由中国轻工业出版社出版。
¥17.00定价:¥41.00 (4.15折)

【正版】 中国市售茶叶农药残留报告2019 庞国芳,申世刚 著 科学出版社 9787030638793 正版图书,下单速发,可开发票,售后无忧!
¥148.30定价:¥188.00 (7.89折)

酒类工艺与技术丛书--啤酒生产工艺与技术 【正版图书,满额减,电子发票】
围绕着啤酒的生产技术与工艺,介绍了近些年来研究、开发和生产的成果及品种相关知识。
¥43.41定价:¥166.82 (2.61折)

¥119.50定价:¥240.00 (4.98折)

¥81.00定价:¥242.00 (3.35折)

食品工程综合设计案例集,化学工业出版社【新华书店总店旗舰店】 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达!团购优惠咨询:13284178503
1.本案例教材拟以工程教育认证的产出导向(OBE)理念为引导,结合食品专业的特色与当前产业对人才能力的需求,联合三所国内高校汇编近年来的食品工程综合设计实践项目。 2.该案例集可帮助学生理解理论和实践相关性,旨在锻炼学生跨界整合能力与工程实践能力,培养学生解决复杂工程问题、团队合作与沟通能力等工程教育认证标准中规定的核心能力,引导学生适应将来的食品生产、食品检验、质量控制等职业工作,为学生将来真正
¥72.47定价:¥85.00 (8.53折)

¥91.50定价:¥184.00 (4.98折)

¥28.15定价:¥62.76 (4.49折)

香精香料生产技术问答 相宝荣 编写 化学工业出版社,【正版可开发票】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
¥77.00定价:¥161.37 (4.78折)

食品添加剂应用手册 孙平,张津凤 主编 化学工业出版社,【正版可开发票】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
¥28.00定价:¥67.37 (4.16折)

¥43.06定价:¥79.00 (5.46折)

牛肉食品加工【正版书籍,满额减】 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
¥112.60定价:¥489.72 (2.3折)

¥59.40定价:¥88.00 (6.75折)

¥28.35定价:¥42.00 (6.75折)

¥26.08定价:¥35.00 (7.46折)

¥126.90定价:¥160.00 (7.94折)

蛋制品加工技术 刘静波 主编 吉林出版社,【正版保证】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
¥8.00定价:¥37.37 (2.15折)

¥37.04定价:¥49.80 (7.44折)

¥70.60定价:¥98.00 (7.21折)

复合食品添加剂(第2版) 胡国华 化学工业出版社 9787122149428
¥24.00定价:¥24.00

¥111.60定价:¥160.00 (6.98折)

【正版】酒类工艺与技术丛书--白酒生产工艺与技术9787122212047化学工业出版社【正版图书可开发票】 图书价格为单本 如有需要请联系客服
中国的白酒文化源远流长,酿造历史悠久。本书全方位地介绍了白酒的生产工艺技术,尤其是以许多名酒为典型实例,涉及广泛。
¥32.20定价:¥64.40 (5折)

【正版】肉制品品质及质量控制 孔保华 等编著 9787030449450 科学出版社 套装图书为单本的价格,请看清楚再下单!
《肉制品品质及质量控制》适合各大专院校食品专业的研究人员、教师及研究生阅读。此外,还可供食品生产企业以及相关的企业技术人员学习参考。
¥94.88定价:¥189.75 (5.01折)

食品添加剂在粮油制品中的应用——农产品深加工系列 刘钟栋 主编 中国轻工业出版社【正版书籍】 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
¥24.53定价:¥129.06 (1.91折)

【正版】食品卫生标准及相关法规汇编9787506638890中国标准出版社【正版图书可开发票】 图书价格为单本 如有需要请联系客服
¥20.00定价:¥40.00 (5折)

缓蚀剂配方与制备200例 李东光 编 化学工业出版社【可开电子发票】 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
¥142.17定价:¥364.34 (3.91折)

食品添加剂在禽畜及水产品中的应用 胡国华 主编 化学工业出版社【达额立减】 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
¥42.40定价:¥164.80 (2.58折)

【全2册】新编食品添加剂应用手册+新编食品添加剂速查手册 食品添加剂物种性能和使用要求食品添加剂应用技术书籍食品添加剂种 部分书籍售价高于定价严者慎拍
¥287.94定价:¥287.94