
茶叶商品学(中国轻工业“十三五”规划教材)(茶学专业应用型本科教材)
¥42.78定价:¥59.00 (7.26折)

现货食品安全学概论9787501971527中国轻工业出版社 【本店支持开发票 如需帮助请联系客服】
¥38.74定价:¥38.74

【【单本】食品安全常识100问 】 认准正版】健康素养提升系列全5册正版食品安全常识营养健康常识环境卫生学校职业卫生常识 【本店支持开发票 如需帮助请联系客服】
¥36.68定价:¥36.68

食品加工技术 本书可作为职业院校食品及相关专业的教材,也可供从事食品加工和管理的人员参考。
¥47.00定价:¥49.80 (9.44折)

食品加工技术 本书可作为职业院校食品及相关专业的教材,也可供从事食品加工和管理的人员参考。【可开发票】 可开发票,团购联系在线客服有优惠
¥47.00定价:¥49.80 (9.44折)

食品工艺学 9787502636821 北京枫林苑图书专营店 温馨提示:划线价为图书市场价,不是定价!商品图片仅供参考,以实物为准。(书名没写全多少册的均为单本价格)
¥20.72定价:¥56.00 (3.7折)

产业专利分析报告 知识产权局学术委员会 组织编写 知识产权出版社 第59册,食品安全检测 管理理论 管理学理论/MBA 可开发票,保证正版
¥26.69定价:¥40.00 (6.68折)

牛奶:从地方史走向史黛博拉?瓦伦兹食品工业上海社会科学院出版社正版
¥36.10定价:¥78.00 (4.63折)

香精香料生产技术问答 相宝荣 编写 9787502576110 化学工业出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
本书通过对120个常见问题的解答,通俗易懂地介绍了香精香料生产中需要了解和掌握的知识。包括香料的发展历史,香气与香味的基本知识,天然和合成香料的性质、用途及其制法,调和香精如何选择香型和香精的特殊用途,怎样在化妆品、食品及其他日用品中使用香料等。书中还介绍了合成香料所使用的原材料的情况,生产设备和试验用仪器等。 本书适合香精、香料生产和应用企业中的有高中文化水平的技术人员阅读。
¥95.22定价:¥389.88 (2.45折)

科技.传统白酒酿造技术第三版余乾伟编著3版次1印次印次1印刷2023年8月食品与生物生物酿酒工业发酵工业实用技术轻工出版
¥86.24定价:¥98.00 (8.8折)

科技.四川传统发酵食品地图邓静吴华昌主编1版次1印次印次1印刷2021年4月食品与生物食品科技饮食文化食品工业实用技术轻
¥58.41定价:¥68.00 (8.59折)

中央储备粮油储藏技术与管理 中国储备粮食管理总公司、河南工业大学 编 9787502560119 化学工业出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
《中央储备粮油储藏技术与管理》共分为十三章,系统论述了粮食储藏基础、粮食仓储业务流程和新技术应用。第一章为“储粮基础知识”,简述了与储藏稳定性关系密切的粮食物理性质、生理特性、储粮生态系统、储粮害虫和微生物;第二章为“储粮仓型与特点”,介绍了目前我国的主要粮食仓型及特点;第三章至第九章为中央粮食储备仓储业务流程的各环节,主要阐述了入仓前仓房的准备、高水分粮处理、入仓前设备的准备、入仓粮食要求、粮食接收与入仓、目前在我国中央储备粮系统应用的主要储粮技术的粮食出仓与发放;第十章“油料和油脂储藏”,简述了主要油料和油脂的储藏技术;第十一章“安全生产”概要介绍了仓储作业的事故预防、防尘和粉尘爆炸的预防、化学药剂使用的安全防护、气调储粮的安全防护等;第十二章“储粮新技术简介”,简
¥40.20定价:¥376.08 (1.07折)

药酒生产实用技术张英 编中国轻工业出版社9787501929375 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
¥104.50定价:¥414.00 (2.53折)

蜂蜜近红外光谱检测技术陈兰珍 著中国轻工业出版社9787501985326 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
《蜂蜜近红外光谱检测技术》共分六章。第一章对蜂蜜及其分析技术做了概述。第二章分析了蜂蜜近红外光谱响应特性的影响因素。第三、四、五章分别对蜂蜜品种、品质、真伪三个方面的近红外光谱识别技术进行了详细分析。第六章是对蜂蜜的近红外光谱检测技术进行的总体评价。
¥88.40定价:¥381.80 (2.32折)

食品添加剂(第三版)(中国轻工业“十四五”规划教材/高等学校食品科学与工程类专业教材) 新华正版 团购优惠请咨询客服
¥42.78定价:¥59.00 (7.26折)

¥165.51定价:¥165.51

伪劣食品鉴别大全 董淑炎 著 化学工业出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
《伪劣食品鉴别大全》主要介绍如何根据颜色、形状、质地、气味、滋味、黏度、口感、密度、熔点等方面来鉴别伪劣食品,偏重感官鉴别,不涉及复杂的仪器,方法简单易用,便于消费者掌握。书中对所涉及的食品分门别类,包括粮食类、植物油类、畜肉类、蔬菜类、果品类、名贵滋补食品等,内容全面。 《伪劣食品鉴别大全》可供质监、工商、卫生监督人员和企业、家庭食品原料采购人员参考。
¥7.70定价:¥241.40 (0.32折)

黄酒酿造技术 谢广发 中国轻工业出版社【正版书】 【热销推荐,正版现货,全国三仓就近发货,物流快捷,欢迎选购!】
《黄酒酿造技术(第二版)》在第壹版基础上进行了修订,并补充了最近几年黄酒行业采用的新技术、新装备和科研成果,增加了黄酒生产分析检验的内容。《黄酒酿造技术(第二版)》可作为黄酒行业从业人员的参考用书、大专院校相关专业教材,以及晋升技师的职业技能培训教材。
¥37.08定价:¥83.46 (4.45折)

¥137.90定价:¥198.00 (6.97折)

¥58.90定价:¥79.00 (7.46折)

正版 复合调味料生产工艺与配方 汤料酱料火锅底料烧烤食品炸制食品方便食品餐饮菜品复合调味料工艺配方复合调味料原辅料应用书
¥42.01定价:¥59.00 (7.13折)

功能食品论文集 科学出版社 新华书店正版,多仓就近发货,85%城市次日达,团购优惠咨询在线客服!
¥169.20定价:¥238.00 (7.11折)
明星店铺 四川新华书店教育专营店

食品机械与设备 胡晓波 李清明主编 程玉来主审 中国农业大学出版社官方正版9787565524561
¥102.00定价:¥110.00 (9.28折)

烘焙工基础知识 劳动和社会保障部中国就业培训技术指导中心 组织编写 中国轻工业出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
¥139.00定价:¥285.37 (4.88折)

化学合成生物学 (意)Pier,Luigi,Luisi著,李爽 译 科学出版社【正版书】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
¥209.00定价:¥425.37 (4.92折)

¥117.81定价:¥195.00 (6.05折)

2本 食用调香术 香辛料原理与应用 食用合成香料香精调味品酱汁酱料制作书籍 香辛料调味品生产加工技术 配方 正版图书,下单速发,可开发票
¥88.46定价:¥386.36 (2.29折)

超有机农业:拯救人类生命的农业革命 正版图书,下单速发,可开发票
¥70.00定价:¥141.00 (4.97折)

畜类肉品高效精准机器人自主加工系统 蔡磊著 科学出版社 轻工业、手工业 正版保障·七天无理由退换·企业采购/团购咨询客服享大额优惠
¥84.08定价:¥128.00 (6.57折)

纯净水与矿泉水处理工艺及设施设计计算 正版图书,下单速发,可开发票
¥107.43定价:¥215.86 (4.98折)

¥139.00定价:¥279.00 (4.99折)

农产品加工技术与装备 赵美香 编;武志明;邱高伟 9787508711775 中国社会出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
解放以来,我国国民经济的发展和人民的生活水平有了很大的提高,老百姓对食品的安全,营养,口味等方面的要求也越来越高,而食品工业的发展在很大程度上依赖于食品机械的局长,所以编写一本让普通老百姓都能看得懂的书是十分有意义的。 我国地域辽阔,南北方的农产品机械相差很大,给编写工作带来了一定的难度。因此,尽可能地多查阅相关资料,选择一些通用机械,力求在内容上深入浅出,在文字上通俗易懂,让每一个老百姓都能得懂。
¥5.81定价:¥199.62 (0.3折)

乳品安全性和乳品检测技术 庞广昌 等主编 科学出版社【正版书】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
本书可供从事食品,尤其是奶和奶制品质量控制和安全检测、进出口检验检疫以及各级疾病预防控制部门的技术人
¥23.00定价:¥53.37 (4.31折)

教材-食品营养与健康第二版普通高等教育十一五规划教材中国轻工业十三五杨君刘旭光万俊2025年8月印2版1印9787518
¥38.36定价:¥45.00 (8.53折)

溏心皮蛋与红心咸蛋加工技术 陈黎洪 主编 金盾出版社【正版书籍】 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
¥59.45定价:¥198.90 (2.99折)

营养型低度发酵酒300例 杜连启、张建才 编 化学工业出版社【放心购买】 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
¥32.76定价:¥145.52 (2.26折)

功能性食品学 周才琼 唐春红编 反映出保健功能食品开发与管理中的新政策 新理论 新方法以及新成果 正版书籍 【店长推荐正版图书 请放心下单,本店所有商品均可开票】
¥35.26定价:¥35.26

海参的营养与精深加工技术 海参营养特性 消化特性 精深加工技术 高等院校水产品加工
¥87.68定价:¥128.00 (6.85折)

瓜果保健食品加工技术 严泽湘 主编 化学工业出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
¥17.00定价:¥61.37 (2.78折)

【正版】隽永之美:茶艺术赏析中国林业出版社9787521900408潘城著食品工业 正版图书,下单速发,可开发票,售后无忧!
¥67.62定价:¥98.00 (6.9折)

黄酒酿造技术 谢广发 编著 中国轻工业出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
¥72.00定价:¥159.37 (4.52折)

乳与乳制品加工技术 武军 编 吉林省吉出书刊发行有限责任公司【正版保证】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
《乳与乳制品加工技术》内容编写突出科学性,实用性和通俗性,开本,装帧,定价强调适合农村特点,做到让农民买的起,看的懂,用的上,希望《乳与乳制品加工技术》能够称为一套社会主义新农村建设的指导用书,成为一套指导农民增收,脱贫致富,提高自身文化素质,更新观念的学习资料,成为农民的良师益友。
¥6.00定价:¥31.37 (1.92折)

食品及其相关产品和化妆品质量安全监督管理基础知识 国家质量监督检验疫总局食品生产监管司 编 中国标准出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
¥29.00定价:¥65.37 (4.44折)

食品安全性与分析检测许牡丹、毛跟年 编化学工业出版社9787502544461 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
《食品安全性与分析检测》共分十七章,介绍了食品安全性的概念、研究方法及评价程序,食品中天然毒素、环境污染物、霉菌、细菌、病毒、寄生虫、农药及兽药残留、化学元素、食品添加剂、食品加工与贮藏过程中产生的毒素、食品包装材料与容器、食品掺伪、转基因食品等因素对食品安全性的影响与检测方法,还介绍了安全食品的质量标准、管理方法及质量控制。书后附有《中华人民共和国食品卫生法》和《食物中毒诊断标准及技术处理总则》。 本书理论联系实际,内容涉及许多交叉学科,可供轻工、农业、医学、环境保护、商学、化工等行业的科研人员、管理人员和相关专业的师生使用,也可作为科普读物提供给对食品安全感兴趣的读者阅读。
¥13.84定价:¥474.60 (0.3折)

食品安全数据分析与风险监测昃向君 编中国标准出版社9787506671651 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
《食品安全数据分析与风险监测》重点介绍了目前国内外食品安全风险基本知识、内容和方法,以及现代数据分析方法技术在其中的应用,是国家质检总局科研项目“进出口食品农产品安全风险预警与检测数据挖掘分析的研究与应用”的重要成果体现。《食品安全数据分析与风险监测》通过多维视角和多种技术手段去挖掘食品安全数据分析与风险监测,形成研究食品安全检测数据的仓库技术,并对构建食品安全进出口食品农产品安全风险预警与检测数据挖掘分析平台研发奠定了坚实的基础,从而为实现进出口食品安全问题的早发现、早预警、早控制和早处理提供准确的数据依据与决策支持。 《食品安全数据分析与风险监测》力求全面科学地反映当前国内外食品安全数据分析和风险概述方面的知识内容,理论与实践并重。
¥11.70定价:¥234.57 (0.5折)

饮料加工技术 刘静波 编 吉林省吉出书刊发行有限责任公司【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
¥6.00定价:¥21.37 (2.81折)

¥50.66定价:¥68.00 (7.45折)

3册 焙烤食品加工技术+烘焙原理+焙烤食品工艺学 焙烤食品生产加工制作工艺技术书籍加工设备操作糕点面包烘烤食品配方设计原
¥285.08定价:¥285.08

食品安全100问 国家食品安全风险评估中心 编 中国人口出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
《食品安全100问》一书以通俗幽默的语言,严谨求实的科学态度回答广大消费者最关心的100个食品安全问题。从对当前食品安全问题的整体认识,到分类食品可能存在的安全问题及饮食指导,是全面、科学的食品安全指导用书。
¥3.79定价:¥48.90 (0.78折)

¥43.80定价:¥55.00 (7.97折)

¥47.10定价:¥59.00 (7.99折)

¥27.30定价:¥39.80 (6.86折)

美国农业部风险评估案例分析-单增李斯特氏菌和大肠杆菌O157 正版图书,下单速发,可开发票
《美国农业部风险评估案例分析:单增李斯特氏菌和大肠杆菌O157污染风险》编译了多项美国农业部针对单增李斯特氏菌和大肠杆菌O157的风险因子分析,包括李斯特氏菌风险校验采样风险评估、即食肉类和熟制家禽肉中单增李斯特氏菌的比较风险评估、熟食肉类中的单增李斯特氏菌的风险评估和对绞碎牛肉和切碎牛肉中的大肠杆菌O157:H7进行的基于风险的抽样,可作为食品及农产品检测实验室和风险评估单位的参考用书。
¥146.50定价:¥294.00 (4.99折)

食品质量与安全专业综合实验指导(林业和草原局普通高等教育十三五规划教材) 1131 李祖明//高丽萍 中国林业出版社 9 可开发票
¥35.14定价:¥39.00 (9.02折)

黄酒米酒生产,化学工业出版社【新华书店总店旗舰店】 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达!
1
¥10.33定价:¥29.80 (3.47折)

《保健食品研发与审评》是编者梁艺英参与保健食品审评及学习相关法规的一些心得与体会,经归纳、整理后汇集而成,全书共分为八章,对保健食品的研发与配方、生产工艺及企业标准的研究、功能与安全性毒理学与功能及人体试食试验等多个方面的有关要求及注意事项进行了分章论述,还重点对保健食品源于矿物质、维生素及天然动、植物等众多原料的来源、性质、功效、用量、质量标准与测定方法等,包括常用的原料提取物的提取工艺、质量要求及适用范围等进行了较为详尽的介绍。并对即将实行的备案制与注册制双轨管理模式和保健食品申报与审评相关的新规定、新要求作了相应的更新和说明。
¥126.50定价:¥254.00 (4.99折)

鉴别、选购、涨发干货的宝典。
¥27.00定价:¥134.00 (2.02折)

豆腐生产新技术,化学工业出版社【新华书店总店旗舰店】 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达!
1
¥21.10定价:¥39.00 (5.42折)

食品防腐保鲜技术 张志健、李新生 著 9787502351960 科技文献出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
本书是陕西理工学院教师张志健和李新生在其从事多年教学、科研及实践体会的基础上,参考了大量国内外近年来食品防腐保鲜方面的研究成果编著而成。全书共分六章,分别介绍了食品在贮藏期间的变化、食品涂膜保鲜技术、食品氧化抑制技术、食品气体调节保鲜技术、食品防腐技术和果蔬贮藏病害防治技术。既具有一定的理论性,又具有较强的实践性,通俗易懂。本书既可供有关食品科技工作者和工程技术人员参考,也可作为有关教学、培训或自学用书。
¥39.40定价:¥266.80 (1.48折)

食品加工新技术 廖小军 科学出版社 9787030825414 人天书店
¥47.20定价:¥59.80 (7.9折)