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巧克力9787544736503 正版新书正浩图书专营店 正版图书保证质量 七天无理由退货让您购物无忧
创新吊环式、字大清晰版卡片菜谱,收纳悬挂自如,实用方便! 卡片在手,即使菜鸟也能做出美味 **不掉范儿的礼品菜谱书 编辑: 爱滋味,甜蜜品味,甜言蜜语抵不过巧克力的诱惑, 爱他(她)送上亲手制作的巧克力甜点吧。 巧克力杏仁布朗尼 巧克力螺旋饼 巧克力粉塔 杏仁巧克力蛋糕 巧克力软糖小塔 …… 50种巧克力甜点的做法 1. 字大清晰,操作步骤明确详细,读者一学便会; 2. 所选择的每道菜谱都是经典实用且有所创新、操作简单的,可操作强; 3. 食材都是可以在市场上买到的; 4. 图片精真,令人垂涎三尺; 5. 版式新颖别致,图文并茂,令人有耳目一新的感觉; 6. 采用卡片的装帧形式,并且还附带一个小吊环,方便收纳及悬挂; 7. 适合作为礼品赠送
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现代啤酒生产工艺 李秀婷 主编 中国农业大学出版社 正版图书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
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![食品安全文化 [美]弗兰克·扬纳斯 著;任筑山、蔡威 编;岳进、刘墨、刘娇月 译 9787313110091 上海交通](images/model/guan/url_none.png)
食品安全文化 [美]弗兰克·扬纳斯 著;任筑山、蔡威 编;岳进、刘墨、刘娇月 译 9787313110091 上海交通 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
《食品安全文化》主要介绍了如何通过构建食品安全文化来提高食品行业对食品安全的重视。书中从行为和文化的视角出发,阐述了改变人类行为对于大幅度降低全球食源性疾病负担的重要意义。全书图文并茂,文字深入浅出,具有很强的可读性和研究价值。 《食品安全文化》不但适合食品行业的专家学者,一般读者亦可从中获取许多知识,对食品安全文化有更为深入的了解。
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粉丝生产新技术 杜连启、王爱云 著 化学工业出版社 正版图书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
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食品添加剂应用技术江建军 著科学出版社(正版旧书)9787030282194 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
《食品添加剂应用技术》结合我国食品添加剂的标准和使用情况,重点介绍了食品添加剂的定义、性质、使用方法、应用范围与剂量,以及食品添加剂的使用实例、使用时的注意事项等有关知识。并对一些天然食品添加剂的应用以及食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂做了相关的介绍。 《食品添加剂应用技术》为普通高等教育“十一五”规划教材,既可作为高、中等职业院校食品类专业学生的教科书,又可作为食品企业技术人员的参考书,还可作为普通消费者了解食品添加剂知识的科普书。
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食品工程原理 第3版 第三版 于殿宇主编 中国农业出版社 十三五 规划 面向21世纪课程 9787109295124全新 正版图书,可开发票
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小食品生产加工7步赢利--蔬菜卷 董淑炎 主编 化学工业出版社 线上线下同步销售,请咨询客服查询库存后下单,欢迎选购。
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食品工程原理(应用型本科食品科学与工程类专业系列教材普通高等教育十四五规划教材) 新华正版 团购优惠请咨询客服
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伪劣食品鉴别大全 董淑炎 著 化学工业出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
《伪劣食品鉴别大全》主要介绍如何根据颜色、形状、质地、气味、滋味、黏度、口感、密度、熔点等方面来鉴别伪劣食品,偏重感官鉴别,不涉及复杂的仪器,方法简单易用,便于消费者掌握。书中对所涉及的食品分门别类,包括粮食类、植物油类、畜肉类、蔬菜类、果品类、名贵滋补食品等,内容全面。 《伪劣食品鉴别大全》可供质监、工商、卫生监督人员和企业、家庭食品原料采购人员参考。
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曾洁和张洪微主编的《花色挂面生产技术》系统地阐述了花色挂面生产中常用的原辅料、挂面加工设备,各种花色挂面生产工艺与配方,并介绍了挂面贮藏、检验等内容,穿插论述了加工过程中必不可少的相关理论知识。本书可作为挂面食品生产企业工程技术人员和食品从业人员的参考用书,也可以作为相关高校以及职业技术学院食品科学与工程专业、食品质量与安全专业、烹饪专业的实习实验教学参考书。
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腌腊肉制品加工技术 章建浩、周光宏 编 中国农业出版社【正版书籍】 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
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正版 复合调味料生产工艺与配方 汤料酱料火锅底料烧烤食品炸制食品方便食品餐饮菜品复合调味料工艺配方复合调味料原辅料应用书
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正版书籍 食品化学 第2版 李红,张华 中国纺织出版社 支持电子发票 确认收货后联系客服提供邮箱
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乳制品的质惠秘诀,中国质检出版社【新华书店总店旗舰店】 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达!团购优惠咨询:13284178503
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食品接触材料安全监管与高关注有害物质检测技术 吴晓红 编 9787308114424 浙江大学出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
《食品接触材料安全监管与高关注有害物质检测技术》基于作者在食品接触材料检验领域多年的检测经验和科研成果,系统总结了材料中高关注有害物质的监管法规及检测方法,重点阐述其中高关注有害物质(如双酚A、塑化剂等)的法规限量、毒理危害、风险评估,并对中国、欧、美、日、韩等多国法规形成的历程、检测方法的区别及风险评估的手段进行了深入的分析和比较,因此适于监管者、检验员、生产企业、消费者等各个层面的读者参考和借鉴,特别有助于向消费者普及食品安全知识。
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现代食品检测技术本书可作为食品专业本科教材使用,也可供食品行业检测人员参考【可开发票】
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食品微生物学/“十三五”高职高专院校规划教材 杨玉红 编 9787502644239 中国标准出版社,中国质检出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
《食品微生物学/“十三五”高职高专院校规划教材》系统地介绍了食品微生物学基础知识、微生物与现代食品工业相关知识,主要内容包括微生物主要类群的结构和功能,微生物的代谢、营养和生长,微生物在食品生产中的应用,微生物与食品保藏,微生物与食品安全及微生物相关的实验技术等。 《食品微生物学/“十三五”高职高专院校规划教材》可作为高职高专院校食品加工技术、食品营养与检测、食品质量与安全、食品贮运与营销、食品检测技术、食品营养与卫生、农产品加工与质量检测、绿色食品生产与检验等食品类专业教学用书,也可供从事营养、食品、生物专业工作人员参考。
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鱿鱼内源性甲醛产生机理及其控制技术,科学出版社【新华书店总店旗舰店】 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达!团购优惠咨询:13284178503
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有机食品营养强化剂 汪多仁 著【正版】 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
近年来,我国食品工业加速发展,其重点是大力发展营养强化剂等食品添加剂。 《有机食品营养强化剂》详细介绍了多种有机食品营养强化剂的理化性质、生产工艺、质量标准、实际应用、市场展望等内容。《有机食品营养强化剂》与生产实践紧密结合,普及与提高并重,国内外技术兼收并蓄,对开发和发展高新产品具有重要意义。 《有机食品营养强化剂》可供相关行业的管理人员、研发人员及技术人员阅读参考。
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坚果炒货食品加工技术 章绍兵 编 化学工业出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
《坚果炒货食品加工技术》在简要介绍坚果炒货食品原辅材料和基本加工方法的基础上,详细介绍我国各地常见的约180种坚果炒货食品的生产技术,每种产品均包含原辅材料、操作要点、产品特点、注意事项等内容。 《坚果炒货食品加工技术》收录的坚果炒货食品种类齐全,制作方法简单易学,适合各地坚果炒货食品生产企业及制作经营商户学习使用,亦可供家庭炒制时参考。
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乳酸菌与乳品发酵剂孟祥晨 著科学出版社9787030251923 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
首先围绕乳酸菌的遗传、代谢和应用等方面分别阐述了组成乳酸菌的主要菌属,乳酸菌的代谢、遗传、噬菌体,以及乳酸菌的有益作用,还总结了乳酸菌的安全性以及相关的法规规定。其次,阐述了乳品发酵剂的历史、分类和生产,着重介绍了发酵剂在酸奶生产和干酪成熟中的作用,以及乳酸菌在非乳食品中的应用。后,作者根据国内外的研发状况,论述了乳酸菌的基础研究趋势和应用前景。 乳酸菌是广泛应用于食品、医药和饲料等行业的一类重要工业微生物,它可以作为细胞工厂生产某些有价值的产物或产品,亦是开发生物质能源的重要菌种。乳品发酵剂是乳酸菌在乳制品中成功应用的一个实例,是生产优良发酵乳制品的关键。 《乳酸菌与乳品发酵剂》可供从事乳品科学、微生物等领域研究的科研技术人员参考,也可作为相关学科的研究生教材。
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现代食品分子检测鉴别技术 陈颖,葛毅强 主编 中国轻工业出版社, 正版图书,下单速发,可开发票
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构建中国特色食品安全社会共治体系 尹世久,高杨,吴林海著 正版保障·七天无理由退换·企业采购/团购咨询客服享大额优惠
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天然色素 高建荣 主编;项斌 化学工业出版社 正版图书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
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生鲜食品保质干燥新技术理论与实践 正版图书,下单速发,可开发票
《生鲜食品保质干燥新技术理论与实践》是一本凝集了作者多年来在生鲜食品干燥领域研究成果的专著。其中论及的生鲜食品的保质冷冻干燥、保质过热蒸汽干燥、保质流化床干燥、保质干燥、保质太阳能干燥等先进的干燥技术,对我国生鲜食品干燥领域的理论研究和先进技术的推广将起到非常积极的作用。
¥122.00定价:¥245.00 (4.98折)

豆类食品加工曾洁、赵秀红 编化学工业出版社9787122100412 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
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全3本 酱卤食品加工技术+酱卤肉制品加工+酱卤食品生产工艺和配方 酱卤肉酱制卤制糖醋卤味食品原料制作生产加工方法流程籍全 正版图书,速开发票
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稻谷精深加工技术 周显青 编 9787502581862 化学工业出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
本书共分九章,全面而系统地论述了稻谷精深加工技术的基础理论及其相关的新工艺、新装备,并结合国情对稻谷资源现状、稻米理化及生物学特性、稻米品质评价体系、稻米的干燥与储藏、普通大米的加工、特种米加工、大米包装与保藏、大米转化与利用以及稻谷加工后副产品稻壳、米糠和碎米的综合利用技术进行了系统和详细的叙述,以期对我国稻谷的生产、流通、加工和综合利用提高其附加值起到一定的促进作用。 本书可供从事食品科学与工程、农产品加工与储藏、谷物科学与工程等相关工程技术人员参考使用,同时也可供高等院校相关专业的师生作教学参考书。
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白酒生产工艺与技术 张嘉涛,崔春玲,童忠东 等编 化学工业出版社 9787122212047
中国的白酒文化源远流长,酿造历史悠久。本书全方位地介绍了白酒的生产工艺技术,尤其是以许多名酒为典型实例,涉及广泛。
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食品科学技术学科发展报告2006-2007 9787504645142 中国科学技术出版社 正版图书支持发票 七天无理由退货让您购物无忧
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食品微生物学及检验技术9787564162467 正版新书正浩图书专营店 正版图书保证质量 七天无理由退货让您购物无忧
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茶叶加工技术项目化教程(高等职业教育茶叶生产与加工技术专业) 正版
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食品标准与技术法规 第三3版 9787109268890 张建新 于修烛 主编 食品标准 食品技术法规 中国农业出版社
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教材.食品工厂机械与设备第二版高等学校专业教材许学勤本科食品食品工业食品食品科学与工程类教学层次本科2019年首印2版6 可开发票,团购联系在线客服有优惠
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正版】大豆标准化生产技术, 9787508244518, 金盾出版社【可开发票,正版图书直接下单即可】 此书为单本而非一套,如有疑问可咨询在线客服!
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饲草生产,刘铁梅,科学出版社【新华书店总店自营店】 正版图书 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达!团购优惠咨询:13284178503
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食品检验工技能/国家职业技能鉴定培训教程 【速开发票,此书为单本而非一套,支持7天无理由退换】
《食品检验工技能(初级、中级、高级)/国家职业技能鉴定培训教程》是依据最新《国家职业标准食品检验工》对初级工、中级工、高级工的技能要求,依据国家标准规定的最新食品检验方法并结合食品检验工工作实际需要编写而成的。全书共分为初级工、中级工、高级工三大部分,每部分基本包括:检验的前期准备及仪器的使用与维护,粮油及其制品的检验,糕点类产品的检验,乳及乳制品的检验,白酒、果酒、葡萄酒、黄酒的检验,啤酒的检验,饮料的检验,罐头的检验,肉、蛋及其制品的检验,调味品、酱腌制品的检验,茶叶的检验。
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科技.水啤酒酿造用水指南-啤酒酿造技术译丛马长伟1版次3印次最高印次3印刷2023年7月食品与生物生物酿酒发酵工业实用技 【畅销品 假一罚十正版图书 请放心下单,本店所有商品均可开票】
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农村书屋系列--坚果炒货食品加工技术 正版图书,下单速发,可开发票
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何食为安?!中国食品安全知识手册,中国质检出版社【新华书店总店旗舰店】 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达!团购优惠咨询:13284178503
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实用食品加工技术丛书:酱菜加工技术于新 编化学工业出版社9787122138248 正版图书,下单速发,可开发票
《实用食品加工技术丛书:酱菜加工技术》综合了我国各地酱菜食品生产技术。全书共分六章,深入浅出地介绍了酱菜制作的基础知识、基本理论、基本技术以及酱菜工厂的选址、设计与生产安排。详细阐述了100多种酱菜制品的原辅料配方、加工工艺流程、操作技术要点、质量标准及注意事项。本书内容全面,条理清晰,阅读方便,易于理解,理论联系实际,具有较好的实用性。《实用食品加工技术丛书:酱菜加工技术》可供酱菜加工企业、加工作坊、食品餐饮从业人员、城乡居民家庭使用,也可供食品检验和质量管理人员参考。
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