香槟鉴赏手册 书籍非全新 85-99成新，以实拍图为准发货，介意勿拍
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食品安全抽样检验实战手册 全流程模拟训练 食品安全抽样检验方法 数据分析及结果判定 典型案例与常见问题 食品安全监管参考
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豆腐生产新技术＜优选包邮好书＞ 【店长推荐正版图书 请放心下单，本店所有商品均可开票】
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《高效甜味剂》可供食品、化工、营养、医药、生化等领域科研、生产单位从业人员及管理决策人员参考，对相关学科的院校师生也有重要的参考价值。
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正版 香肠制品加工技术科学技术文献出版社750238329高海燕，张建主编食品工业 正版图书，下单速发，可开发票，售后无忧！
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食品工程原理黄亚东 编高等教育出版社9787040117196 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
《食品工程原理》是根据2001年颁布的“中等职业学校食品生物工艺专业课程设置’’中主干课程“食品工程原理教学基本要求”，并参照有关行业的职业技能鉴定规范及中级技术工人等级考核标准编写的中等职业教育国家规划教材。 《食品工程原理》共十一章，内容有：流体的流动与输送、传热、过滤、压榨、沉降、离心分离、粉碎、筛分、混合、乳化、流态化技术、气力输送、蒸发、结晶、冷冻浓缩、蒸馏、吸收、萃取、吸附、浸出、离子交换、膜分离、干燥、制冷。 《食品工程原理》可作为中等职业学校食品生物工艺专业教材，也可作为相关行业岗位培训教材或自学用书。
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功能性糖醇 郑建仙 主编 化学工业出版社 【速开发票，此书为单本而非一套，支持7天无理由退换】
全书共9章，系统阐述木糖醇、赤藓糖醇、乳糖醇、山梨醇、甘露醇、麦芽糖醇、氢化淀粉水解物、异麦芽糖醇、低聚异麦芽糖醇等9种功能性糖醇的物化性质、代谢特性、生理功效、安全毒理学分析、生产技术、分析和应用技术。书中列举了很多可直接参考的实用配方和关键参数，实用性强。 本书利用国际互联网技术广泛吸收国外最新的研究成果，对今后相当长时间功能性糖醇的发展都具有重要的指导价值。可供食品科学、粮油化工、生物化工、营养保健、医药卫生等领域科研、生产单位从业人员参考，对相关学科的院校师生也有重要的参考价值。
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淀粉加工增值技术 李梦琴 著 河南科学技术出版社 【速开发票，此书为单本而非一套，支持7天无理由退换】
《淀粉加工增值技术》共分六部分，第一部分介绍了淀粉行业的发展现状、产业政策及淀粉行业的QS认证程序和质量安全；第二部分介绍各类淀粉的生产工艺及副产品综合利用技术；第三部分介绍了以淀粉为原料生产各种淀粉糖的技术；第四部分介绍了几种典型的变性淀粉生产技术；第五部分介绍了粉丝、粉皮、凉粉、凉皮加工技术；第六部分介绍了几种典型的淀粉类方便食品加工技术。
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国际食品法典标准：果蔬与农药残留限量卷农业部市场与经济信息司 译中国农业科学技术出版社（正版旧书）97878023326 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
国际食品法典委员会（GAG）作为联合国粮农组织（FAO）和世界卫生组织（WHO）联合成立的政府间国际组织。负责制定国际协调一致的农产品及食品标准体系，即《国际食品法典》，其宗旨是保护消费者的健康，促进农产品及食品公平贸易。《国际食品法典》汇集了国际食品法典委员会已经批准的标准、规范、准则和其他建议，规范对象包括农产品及食品原料、加工及半加工农产品及食品，具体内容涉及卫生和质量。包括微生物指标、食品添加剂、农药与兽药残留、污染物、标签及产品说明、抽样和分析方法等。 目前，国际食品法典委员会作为世界贸易组织（WTO）确认为三个农产品及食品国际标准化机构之一，其制定的国际食品法典标准已被WTO认可为国际农产品及食品贸易仲裁的重要参考依据，同时也是国际上农产品及食品质量安全问题重要的参考资料。中国作为WTO
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食品包装传质传热与保质,科学出版社【新华书店总店旗舰店】 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达！团购优惠咨询：13284178503
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食品分析实验,四川大学出版社【新华书店总店旗舰店】 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达！团购优惠咨询：13284178503
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科技.香精制备技术肖作兵牛云蔚主编1版次2印次高印次2新印刷2023年7月食品与生物食品科技香精轻化工食品工业实用技术轻 正版图书，速开发票
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-食品无损检测技术中国轻工业十四五规划本科课程配套邹小波2025年4月印1版1印次9787518446223轻工出版 部分书籍售价高于定价严者慎拍
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易腐食品冷链百科全书 [美]克拉克、周水洪、欧阳军 编 东华大学出版社 正版图书，下单前请先咨询客服，欢迎选购！
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农产品加工技术丛书--谷类食品加工技术薛芹 编；薛效贤；葛行骏化学工业出版社9787122187512 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
本书主要介绍了谷子（小米）、糜子（黄米），薏苡（薏米）、玉米（玉蜀黍）、黑米（血糯米）、高粱（蜀黍）、稻谷（大米）等的籽粒结构和组成、营养价值、药物价值、用途及饮食加工技术和产品特点，为家庭、工厂、作坊、饭店、宾馆、中小型企业开展创新，提高经济价值，推动谷类作物的深加工创造条件。
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酱卤食品加工 宋孟迪、胡雅婕 主编 9787122479969F
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发酵食品和饮料工业的技术创新 适合从事发酵食品和饮料工 科研、教学、工程技术人员参考书
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食品安全管理体系内审员培训教程 第二版 王玉君 HACCP原理 食品企业食品安全管理体系内审员培训 食品行业安全管理人员
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蛋清蛋白粉的制备 修饰及其应用 食品加工技术丛书 食品领域创新应用指南 蛋清蛋白粉改性修饰技术手册 食品领域技术研究参考
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发酵食品加工工艺研究 杨斌 著 轻工业/手工业专业科技 书店正版图书籍 武汉理工大学出版社F 9787562972433
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食品工厂环境检测 董文宾 著 9787502550554 化学工业出版社 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
《食品工厂环境检测》是从积极推行普及HACCP（体系）、GMP（规范）、SSOP（程序）和QS质量认证的实际需要出发，以促进食品加工企业提高环境清洁程度和进行安全卫生生产为目的而编写的一部分析检测专业工具书。《食品工厂环境检测》共七章，主要包括绪论、分析检测方法的选择、评价与数据处理、环境样品采集与预处理、空气和废气的检测、水和废水的检测、环境微生物的检测以及环境检测样品制备新技术等内容。在著作选材方面力求编入标准方法、快速检测方法和仪器方法等内容，在简述方法原理的基础上，重点突出方法的可操作性和实用性。 国以民为本，民以食为天，食以安全为先。食品是人类须臾不可缺少的最为重要的物质，食品工业在当今已成为许多国家和地区的支柱产业。随着现代科学技术的迅猛发展、社会的不断进步和人们生活节奏的加快，作
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《焉耆盆地 美酒故里》的主要内容包括产区概况、产区历史、产区酿酒葡萄品种、产区酿造技术工艺、产区主要酒庄及明星产品、产区的自然风光以及美食文化、餐酒搭配等内容。本书中图片优美，内容详细，通俗易懂的同时又具有极高的专业性，既是一本科普读物，也是一本休闲读物。
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食品工厂设计 李洪军 主编 中国农业出版社【正版】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
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新编保健食品的开发配方与工艺手册 黄元森,邹宗柏 主编 化学工业出版社，【正版保证】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
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饮料生产工艺与配方 曾洁,朱新荣,张明成 主编 化学工业出版社【正版书】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
从原料选择到生产流程，直至产品成功制作，一步一步地教会您生产制作可口、美味、营养丰富的饮料产品。
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葡萄酒科学—原理与应用:第三版 (加拿大)杰克逊(Jackson,R.S.),段长青 主译 中国轻工业出版社【正版书】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
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正版 西餐菜肴制作暨南大学出版社9787566835772邹宇航，叶光婷主编西餐食谱 正版图书，下单速发，可开发票，售后无忧！
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啤酒生物化学 周广田 编 化学工业出版社【达额立减】 正版图书，下单前请先咨询客服，欢迎选购！
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瓶装水技术 [美]德格 著；许学勤 译 9787501992171 中国轻工业出版社 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
瓶装水过程在外行看来可能是一种既简单又无风险的过程。但是，由于水对化学、物理和微生物污染的高度敏感性，因此，实际上高标准稳定的包装水产品生产起来比较困难。瓶装水行业仍然是全球饮料市场的重要赢利行业。近年来，针对环境问题。以及包括功能水和调味水在内的新产品开发，在瓶装水过程方面出现了某些创新。 全面重新修订的、具有独特行业特点的《国外现代食品科技系列：瓶装水技术（第3版）》。包含了瓶装水行业新进展的篇章。更新的第一章引言，对瓶装水市场进行了回顾，而其他章节，则对瓶装水的全球立法监管方面的技术进展，以及新出现并日益得到应用的质量标准进行了分析讨论。 《国外现代食品科技系列：瓶装水技术（第3版）》读者包括所有瓶装水生产相关的下列人员：生产人员、饮料技师、包装技术专家、分析化
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【正版】 杂粮功能成分及其精深加工技术 任贵兴等 科学出版社 9787030795441 正版图书，下单速发，可开发票，售后无忧！
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农副产品综合利用和深加工技术 陈栓虎,高胜利 编著 陕西科学技术出版社，【正版保证】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
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食品抗氧化剂 万素英、赵亚军、李琳、王慧君 编著 中国轻工业出版社 正版图书，下单前请先咨询客服，欢迎选购！
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酱腌菜加工技术孙晓雪、史德芳 著湖北科学技术出版社9787535246066 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
《酱腌菜加工技术》讲解了酱腌菜的分类，制作酱腌菜的辅佐原料，酱腌菜原料的选择与处理，各类原料的特点，腌制前蔬菜质量把关，蔬菜初加工，腌制前处理实例，各类蔬菜腌制方法，腌制黄瓜，腌制糖醋蒜头，腌制朝鲜族辣白菜。
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烧烤肉制品加工技术张美玲 主编；岳晓禹化学工业出版社9787122169259 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
本书在简单介绍烧烤肉制品加工原辅料的基础上，着重介绍260余例我国各地特色风味烧烤及西式烧烤肉制品的工艺流程、原料配方、操作要点、产品特色等，后简单介绍了烧烤肉制品的质量管理、加工机械设备、厂房设施与从业人员等内容。 本书适合烧烤肉制品企业生产、研发人员，以及餐饮业相关人员、城乡广大烧烤肉制品制作商户等，对丰富烧烤肉制品种类、改善产品风味具有指导意义。
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把好这一关：如何选购食品和农产品 徐怀德、杜双奎 著 科技文献出版社【售后无忧】 正版图书，速开发票，下单前请先咨询客服，欢迎选购！
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科技.新型烟用香料开发及加香技术许春平等著1版次1印次印次1印刷2023年1月食品与生物食品科技烟草工业食品工业实用技术
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食品工业发展报告 工业和信息化部消费品工业司 中国轻工业出版社 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
为系统总结、客观评价食品工业年度发展状况，展示发展成果，正视存在差距，引导和促进食品工业稳定健康发展，工业和信息化部消费品工业司在原来与中国食品科学技术学会共同组织编写的基础上，今年提升为反映整个食品工业的情况，组织编写了《食品工业发展报告（2017年度）》。本报告由综合篇、行业篇和附录3部分组成。综合篇对我国2017年食品工业发展的总体状况、基本特征等进行分析；行业篇对2017年食品工业的16个重点行业进行分析；附录汇总了2017年我国有关食品行业重大法律法规、管理文件和标准技术规范，以及参加单位简介等。
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食品安全国家标准宣贯系列丛书 特殊医学用途配方食品系列标准实施指南【图书，满额减】（旧书）
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淀粉非化学改性技术 赵凯 编著 化学工业出版社【正版】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
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方便食品 高福成 主编 中国轻工业出版社【正版】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
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食品添加剂手册（第4版） 凌关庭 化学工业出版社 9787122152688
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绿色溶剂:离子液体的合成与应用 正版图书,下单速发,可开发票
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《肉制品深加工技术》内容翔实，结构清晰，具有较强的实用性，可为肉类加工企业技术人员、大专院校教师和学生，以及广大肉类食品消费者提供技术指导，供其阅读参考。
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食品调味技术 曹雁平 著 化学工业出版社 9787502537036 正版图书,下单速发,可开发票
本书比较系统、全面地介绍了食品风味的生理基础，和有关食品味感、嗅感、视感的理论学说，特别注重食品风味调配（调香、调质、调色）相关技术和实际应用要点的归纳总结，既注重理论的指导作用，又尽可能地提供实际操作的经验。 本书全面提供了与食品调味有关的各方面资料。比较详细地介绍了食品调味需要的甜味剂、酸味剂、鲜味剂、食用色素、增稠剂、天然浸出物、各种食用香料和香辛料，以及国内外重要的发酵类调味料的性能和调味特点；同时按照动物类食品、植物类食品、发酵类食品分类介绍了其各自的风味特点和调味技术，以及各类复合调味料的特点和生产技术；还简单介绍了国内外重要菜系的风味特点和中国烹调技艺，以及食品风味评价的主法、技术要点。 本书可以作为食品科学研究、食品加工制造、农产品加工、餐饮等相
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食品免疫学(胥传来)胥传来 主编化学工业出版社（正版旧书）9787502596033 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
食品免疫学是食品科学与工程、食品质量与安全专业一门重要的专业基础课，本书是根据上述两个专业的教学特点，并参考生物医学专业的教学要求编写而成的。 编写本书的目的是使学生能够掌握生命机体免疫的基本规律，从免疫系统、免疫反应、食品免疫、免疫学技术多层次探讨食品免疫学及技术。为今后专业课的学习打下良好基础。全书共分7章38节，重点讨论了免疫学概论、抗原和抗体、食品营养和免疫、食物过敏、食品中毒物的免疫化学、新型现代食品和免疫、食品检验与免疫技术等，特别介绍了现代免疫学研究技术、单克隆抗体、基因工程和抗体库技术与生物科学的相互关系及应用等。 本书既可作为食品科学及其相关专业本科生、硕士研究生“食品免疫学”课程教材，也可作为农畜牧业、生物制药、卫生免疫等相关专业从事免疫学教学及科研工作
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食品加工技术、工艺和配方大全【正版书籍，可开发票，满额减】 【正版】
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白酒生产技术 肖冬光 著 化学工业出版社 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
《白酒生产技术（第2版）》主要介绍了白酒酿造微生物基础知识、白酒生产原料、糖化发酵剂、白酒生产机理、大曲酒生产技术、小曲酒生产技术、液态发酵法白酒生产技术、低度白酒生产工艺、新型白酒生产技术、副产物综合利用、白酒风味与品评等内容。本书是一本比较全面、有较高实用价值和参考意义的白酒生产专著，在第一版的基础上进行了删减、修改、补充和更新，充分反映了我国白酒行业技术的发展状况与当前的实际生产技术。 本书适合于从事白酒生产的相关技术人员和生产人员阅读，也可供从事白酒科研及相关大专院校的师生参考。
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超有机农业：拯救人类生命的农业革命 张令玉 著 9787501797615 中国经济出版社 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
震撼！惊喜！拯救人类生命的农业革命拉开了序幕！并且已经向化学农业发起了攻击。这场攻击正在向化学农业理论霸占多年的思想领域、科学领域、技术领域、标准领域、经济领域等纵深发展。在人类无奈和尴尬地继续依赖化学农业、现代化农业以及各式各样的有机农业的背景下，在人类无法消灭潜伏在人类食物链中的农药、兽药、有害化学品、重金属、亚硝酸盐五大化学杀手，以及抗性蛋白生物杀手的困惑之际，超有机农业诞生了！这怎么能不让人类震撼！怎么能不令人类惊喜呢？超有机农业的诞生，为人类确立了正确的农业发展方向。
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食品安全管理体系与质量环境管理体系整合实务 李在聊、邓峰 编 9787501962730 中国轻工业出版社 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
《食品安全管理体系与质量环境管理体系整合实务》从管理体系整合的目的出发，为满足中等规模以上的食品企业，特别是食品出口企业对体系整合的需要，对三大标准进行了讲解，分析了三大标准的异同，提出了整合的模式和文件结构，对三体系整合过程中的重要环节进行了详细说明，给出了全套三体系整合体系的文件案例。已经建立三体系的企业可以参照《食品安全管理体系与质量环境管理体系整合实务》进行体系整合，只建立了某一体系的企业可以按照《食品安全管理体系与质量环境管理体系整合实务》的要求直接通过整合实施其他管理体系的认证。
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教材.功能食品教程第二版中国轻工业十三五规画教材北京市高等教育精品教材立项项目陈文主编2版次2印次食品工业大学教材食品与 【本店支持开发票 如需帮助请联系客服】
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食品添加剂新产品与新技术 陈正行、狄济乐 著 9787534536335 江苏科学技术出版社 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
本书在着重论述各种食品添加剂作用原理的基础上，较系统地介绍了食品添加剂的性能、生产制取方法、应用技术和发展前景。
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现货 食品机械与设备 胡晓波 李清明主编 程玉来主审 中国农业大学出版社正版9787565524561F 全新正版，可开发票
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