科技.烟草废弃物综合利用许春平1版次1印次最高印次1印刷2017年11月食品与生物食品科技烟草工业食品工业实用技术轻工出
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乳酸菌与乳品发酵剂 孟祥晨 著 科学出版社 正版旧书，下单前请先咨询客服，欢迎选购！
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食品安全抽样检验实战手册 全流程模拟训练 食品安全抽样检验方法 数据分析及结果判定 典型案例与常见问题 食品安全监管参考 可开发票，团购联系在线客服有优惠
¥185.02定价：¥198.00 (9.35折)
食品质量与安全 臧大存 主编 9787109105805 中国农业出版社 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
本书是为食品质量与安全、食品加工、农产品质量检测等食品类专业学生编写的高职高专专业课教材。主要内容包括食品质量管理概述，食品质量管理工具与方法，食品质量与安全法律法规，食品质量与安全标准，食品良好操作规范(GMP)，危害分析与关键点控制(HACCP)，ISO9000质量管理与质量保证体系，食品污染与安全，食品添加剂质量与安全，各类食品的质量与安全(粮食、油脂、果蔬、畜产品、水产品等)，辐照食品质量与安全，转基因食品质量与安全，安全食品的生产与规范(无公害食品、绿色食品、有机食品等)，食品质量与安全检验，食品市场准入与召回，实验实训等内容。 本教材亦可作为食品生产与加工、食品卫生检测、食品科研、食品质量安全监督和管理等部门有关人员的参考书。
¥52.65定价：¥254.00 (2.08折)
食品工业发展报告 工业和信息化部消费品工业司 中国轻工业出版社 【速开发票，此书为单本而非一套，支持7天无理由退换】
为系统总结、客观评价食品工业年度发展状况，展示发展成果，正视存在差距，引导和促进食品工业稳定健康发展，工业和信息化部消费品工业司在原来与中国食品科学技术学会共同组织编写的基础上，今年提升为反映整个食品工业的情况，组织编写了《食品工业发展报告（2017年度）》。本报告由综合篇、行业篇和附录3部分组成。综合篇对我国2017年食品工业发展的总体状况、基本特征等进行分析；行业篇对2017年食品工业的16个重点行业进行分析；附录汇总了2017年我国有关食品行业重大法律法规、管理文件和标准技术规范，以及参加单位简介等。
¥22.08定价：¥246.92 (0.9折)
食品无损检测技术（中国轻工业“十四五”规划教材/国家级一流本科课程配套教材） 团购优惠，咨询在线客服
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食品增味剂——食品添加剂丛书 【速开发票，此书为单本而非一套，支持7天无理由退换】
增味剂或称风味增强剂，是补充或增强食品原有风味的物质，我国历来称为鲜味剂。本书主要介绍各类食品增味剂的特性、生产技术及应用技术，内容包括：食品增味剂的发展概况；氨基酸类增味剂（谷氨酸钠）；核苷酸类增味剂（肌苷酸、鸟苷酸、胞苷酸、尿苷酸、黄苷酸）及其他类型增味剂（动、植物蛋白质水解物，酵母抽提物，有机酸类）。 本书可供食品和食品添加剂生产、科研单位的管理、生产、科研人员及有关院校师生参考。
¥16.49定价：¥65.40 (2.53折)
食品安全抽样检验实战手册 全流程模拟训练 食品安全抽样检验方法 数据分析及结果判定 典型案例与常见问题 食品安全监管参考 可开发票，保证正版
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功能性膳食纤维 郑建仙 著 化学工业出版社 正版旧书，下单前请先咨询客服，欢迎选购！
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亚麻籽深加工技术任广跃、朱文学、张振山 编化学工业出版社（正版旧书）9787122233516 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
亚麻籽是全球第七大油料作物，是一种营养成分高、黏度大、吸水性强、乳化效果好的天然植物胶，可在食品、化工、高档化妆品等领域作为增稠剂、黏合剂、乳化剂和发泡剂使用。《亚麻籽深加工技术》主要包括概述、亚麻籽油制备技术、亚麻籽油功能产品的开发、亚麻蛋白的开发与利用、亚麻籽胶的开发与利用、亚麻木脂素的开发与利用、亚麻籽的脱毒、亚麻籽壳仁分离共8章，系统地探讨了亚麻籽的深加工技术问题，对亚麻籽的综合开发利用具有重要的指导意义。 《亚麻籽深加工技术》可作为油料加工企业职工的技术培训教材，也可作为农林、食品、化工等专业高校师生的学习、研究指导用书，还可供从事亚麻籽领域相关科技人员参考。
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中国食品工业标准汇编.食品添加剂卷.1 9787506679114 北京枫林苑图书专营店 温馨提示：划线价为图书市场价，不是定价！商品图片仅供参考，以实物为准。（书名没写全多少册的均为单本价格）
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液奶生产过程质量安全控制技术 液奶生产及加工质量控制技术及监管 乳品安全液奶生产食品安全质量控制 化工食品类等专业师生参 全新正版，可开发票
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科技-食品级营养物质递送体系的构建及应用马娟娟构建食品级递送体系解锁营养高效利用赋能功能性食品研发97875184570
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食品安全比较研究:从美、欧、中的食品安全规制到全球协调 食品工业 华东理工大学出版社 全新正版 七天无理由退货 团购优惠 正规发票
《食品比较研究——从美、欧、中的食品规制到协调》是《食品社会共治研究丛书》分册之一。本书适用于从事食品立法规制的研究人员及高校相关专业的师生借鉴参考。;
¥21.00定价：¥88.00 (2.39折)
超有机农业:拯救人类生命的农业革命 张令玉 著 中国经济出版社【达额立减】 正版图书，下单前请先咨询客服，欢迎选购！
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科技.传统白酒酿造技术第三版余乾伟编著3版次1印次高印次1新印刷2023年8月食品与生物生物酿酒工业发酵工业实用技术轻工
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酱卤食品加工 酱卤料汁调配与制作 酱制卤制白煮糟制蜜汁糖醋食品生产工艺与配方 生产过程操作要点与注意事项 酱卤食品生产参 部分书籍售价高于定价严者慎拍
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【认准正版 量大优惠】正版 豆腐制品加工技术 实用食品加工技术丛书 豆腐腐竹豆腐干豆腐皮大豆制品食品原料配方制作生产加工 正版新书 正规电子发票 联系客服领取
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保健糖果，也称功能糖果，是赋予了各种保健功能的糖果，是糖果领域中相对高端的细分门类，也是糖果领域中竞争尚不是太过激烈的市场板块，期待新的产品和市场的开发。《保健糖果：设计、配方与工艺》以系统的观点、多学科的理论和方法从高度解读了保健糖果的功效设计、配方组方和生产工艺，理论和实例紧密结合，让读者能从中汲取中医药、营养学和食品工艺学的知识，学到保健糖果的设计开发技能，启发创造性思维，从而开发更好的糖果产品。特予！
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岩藻多糖的功能与应用（海洋功能性资源技术丛书）＜优选包邮好书＞ 正版书籍 假一罚十 请放心下单，本店所有商品均可开票
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稻谷精深加工技术 周显青 编 9787502581862 化学工业出版社 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
本书共分九章，全面而系统地论述了稻谷精深加工技术的基础理论及其相关的新工艺、新装备，并结合国情对稻谷资源现状、稻米理化及生物学特性、稻米品质评价体系、稻米的干燥与储藏、普通大米的加工、特种米加工、大米包装与保藏、大米转化与利用以及稻谷加工后副产品稻壳、米糠和碎米的综合利用技术进行了系统和详细的叙述，以期对我国稻谷的生产、流通、加工和综合利用提高其附加值起到一定的促进作用。 本书可供从事食品科学与工程、农产品加工与储藏、谷物科学与工程等相关工程技术人员参考使用，同时也可供高等院校相关专业的师生作教学参考书。
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乳脂及乳脂产品科学与技术,中国轻工业出版社【新华书店总店旗舰店】 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达！团购优惠咨询：13284178503
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啤酒花超临界CO2萃取分留技术 朱恩俊 著 9787810922913 西北农林科技大学出版社 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
《啤酒花超临界CO2萃取分馏技术》以啤酒花为研究对象，详细介绍了超临界CO2萃取技术的研究思路和实验方法。主要内容包括超临界C02萃取分离技术简介；酒花浸膏国内外生产技术现状评述；固态物料超临界流体萃取模型；酒花浸膏液态CO2萃取及应用试验研究；液态CO2分馏酒花有效成分试验研究；液态CO2萃取酒花浸膏经济效益目标规划等。《啤酒花超临界CO2萃取分馏技术》内容丰富、全面，涵盖面广，实用性强，具有非常强的参考价值和实践指导意义，书中所阐述的原理和方法适用于不同研究对象的超临界（液态）CO2萃取技术研究，既可供化工、食品、制药、酿造等相关专业的大学生、研究生及高校教师、研究院所科研人员等阅读参考，也可作为企业科技人员和从事超临界CO2萃取技术研究、设计和生产的专业技术人员的案头资料。
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调味技术概论 宋钢 著 9787122039859 化学工业出版社 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
本书是《调味品丛书》中的一册。 本书介绍了调味品的分类、有关味觉味道的机理、调味品的味感特征、香气成分的产生途径和各种调味品的加工技术。书中详细说明了酱油、酱类、食醋、酒类调味料、动植物提取物、汤料、渍裹涂调料、复合鲜味剂、复合香辛料等调味产品和原料的特点、生产工艺、设备、技术难点，对调味品的成分分析、应用以及与一些食品材料的搭配均有涉及。本书理论和实践结合紧密，对实际生产和教学科研有很好的指导作用。 本书可供调味品生产加工企业的生产技术人员和餐饮行业从业人员使用，也可供相关专业师生参考。
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食品工艺学 食品工业 中国商业出版社 七天无理由退货 团购优惠 正规发票
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食品添加剂使用标准之解读 邹志飞 编著 中国标准出版社【正版书】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
《食品添加剂使用标准之解读》由中国标准出版社出版。
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食品加工过程安全控制丛书--食品热加工过程安全原理与控制 【速开发票，此书为单本而非一套，支持7天无理由退换】
本书是按照“什么是食品加工，食品热加工存在哪些安全问题，这些安全问题应当如何去解决”这样一条主线进行编写的。从绪论开始便开始贯彻这一主线，总述了整本书的主题框架和思路。全书针对近年来人们日益关注的食品安全问题，特别是化学危害物方面的控制方面，提出了许多前沿性的的观点和建议。
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【正版】 食用菌工厂化生产环境调控及节能技术 编著 江苏大学出版社 9787568418560 正版图书，下单速发，可开发票，售后无忧！
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【正版】早餐食品生产工艺与配方 蒸制煎炸包子饺子馒头花卷面条春卷糕点油条饼粥豆类早餐视频做法原料配方与操作工艺要点操作书 可开发票，团购联系在线客服有优惠
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食品检验员（四级） 1+X职业技术 职业资格培训教材【善水图书 正版保真】 【本店支持开发票 如需帮助请联系客服】
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正版书籍 食品高压脉冲电场技术 赵伟 中国轻工业出版社 确保正版支持发票 七天无理由退货让您购物无忧
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食品加工新技术丛书--薯制品加工工艺与配方 汪磊 化学工业出版社 线上线下同步销售，请咨询客服查询库存后下单，避免纠纷。
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食品接触材料危害物检测与风险评估 食品工业 科学出版社 全新正版 七天无理由退货 团购优惠 正规发票
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李约瑟中国科学技术史第六卷生物学及相关技术第五分册发酵与食品科学9787030200181胡维佳科学出版社
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正版书籍 食品安全标准应用题库 广东省市场监督管理局 广东人民出版社 支持电子发票 确认收货后联系客服提供邮箱
这本书系统梳理了食品安家标准、法律法规及与食品安全监管相关的文件，并以题库的方式帮助大家学习和掌握相关知识，创新丰富监管人员学习食品安全标准的形式。可作为食品安全监管人员和食品行业从业人员的培训用书，也可作为高等学校相关专业师生的学习参考书。
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食品安全应急管理 国家食品药品监督管理局食品安全协调司 编 中国医药科技出版社 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
本书由国家食品药品监督管理局食品安全协调司组织编写，系国家食品安全应急管理的知识读本。全书分为“政策文件篇”、“典型案例篇”和“ 演习演练篇”，具有较强的指导作用。
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《果品类小食品生产》系统地阐述了果品类休闲食品生产中常用的原辅料、各种果品类小食品生产工艺与配方，并深入浅出地介绍了果品类休闲小食品生产质量控制。在编写过程中结合了科研实践，将传统工艺与现代加工技术相结合，内容全面具体，条理清楚，通俗易懂，是一本可操作性强的果品休闲食品生产科技著作。可供从事果品类休闲食品开发的科研人员、企业管理人员和生产人员学习参考使用，也可作为大中专院校食品科学、农产品贮藏与加工、食品质量与安全等相关专业的实践教学参考用书。本著作由河南科技学院食品学院硕士生导师曾洁副教授和河南科技学院刘本国副教授担任主编。
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食品安全事故应急处置与案例分析 正版图书,下单速发,可开发票
崭新的视野、全新的思路，深入剖析典型事故案例，诠释食品安全应急处置的理论和创新技术，是一本高质量、有思想、有深度，可读性极强的好书。
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米果生产工艺与配方 袁霖,钱银川 编 中国轻工业出版社【正版】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
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《中国白酒品评宝典》从普及性和实操性入手，全面剖析了白酒品评的基本原理和各地白酒品评训练的基本流程，从单体香、典型性、重复性、再现性、质量差、酒度差六个环节，给出了大量训练方案，极具操作性，可以照单训练。
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食品包装技术(全国各类高等院校食品加工工艺专业十三五规划与创新系列教材)
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可持续的食物规划:理论及实践的演变 中国建筑工业出版社 新华书店正版，多仓就近发货，85%城市次日达，团购优惠咨询在线客服！
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新编食品添加剂应用手册 化学工业出版社 新华书店正版，多仓就近发货，85%城市次日达，团购优惠咨询在线客服！
1.内容全面。依据依据国家涉及食品添加剂相关的《中华人民共和国食品安全法》（2015）、及系列食品安全国家标准，包括《食品添加剂使用标准》（GB2760－2014）、《食品营养强化剂使用标准》（GB 14880-2012）等规范内容及对相应物种的要求进行收集整理和编写。 2.编排独具匠心。为使读者能够快速查找和辨析添加剂物种，在手册编写过程中选择按食品添加剂分类分章的排序介绍。将一些在应用方面具有相似之处、但又不属同类的食品添加剂物种统归为一章介绍。 3.作者队伍经验丰富。主要编写人员长期从事食品科学等相关专业方面的教学与科研工作，对《新编食品添加剂手册》中的内容选择、采集、编写及修改方面均有一定的阅历基础和知识积累。
¥110.10定价：¥168.00 (6.56折)
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食品工业节能减排和清洁生产 中国轻工业出版社 新华书店正版，多仓就近发货，85%城市次日达，团购优惠咨询在线客服！
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软饮料加工机械 张国治 编 9787502576806 化学工业出版社 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
本书是《食品加工机械丛书》中的一本，主要介绍了软饮料的加工机械与设备。具体包括水处理设备、碳酸饮料生产设备、果蔬饮料及蛋白饮料生产设备、固体饮料加工设备。本书柑橘软饮料的种类分别介绍了设备的结构原理、工艺参数、安装调试与操作、易损备件以及故障排除方法。 本书叙述简洁，实用性强，适用于软饮料企业生产管理人员、技术人员使用，也可作为机械设计及生产人员使用，并为相关专业的院校师生提供一定的参考。
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食品标准与法规(第2版)/杨玉红/中国轻工业十四五规划教材 杨玉红,魏 大中专 大中专理科化工 大学教材 新华书店正版图
¥31.74定价：¥42.00 (7.56折)
食品生物技术 乌日娜 十四五普通高等教育规划教材 基因工程酶工程发酵工程细胞工程蛋白质工程技术原理食品工业中应用参考书
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2014年国家食品污染和有害因素风险监测工作手册 杨大进、李宁 编 中国标准出版社 线上线下同步销售，请咨询客服查询库存后下单，避免纠纷。
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