食品安全与食品物证检验技术【可开发票】 正版图书保证质量 七天无理由退货让您购物无忧
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食品文化概论 【正版】 【店主推荐，正版书放心购买，可开发票】
《食品文化概论》由文化角度来话食品养生，是一本传统食文化与养生文化交融的图书，通过对文化概论、文化传播、食品文化概论、中国食品文化与民俗学关系、中国食品文化的种类、食品文化与认知科学、餐具与烹饪文化、食品文化的体验、食品文化的传播、中国的食品安全等方面介绍祖国相关文化的同时，又介绍了生活中的一些养生习惯，对读者有一定的指导作用。《食品文化概论》既具有创新的学术价值，又具有一定的应用价值。
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焙烤食品加工技术(第3版) 9787518445318 中国轻工业出版社 正版图书支持发票 七天无理由退货让您购物无忧
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食品与食品物证检验技术朱昱群众出版社9787501462988
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白酒生产技术全书＜优选包邮好书＞ 全新正版 假一罚十 请放心下单，本店所有商品均可开票
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发酵食品安全生产与品质控制——食品放心工程丛书 王成涛 主编；李平兰 化学工业出版社 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
本书在总结近年来的生产、科研、教学成果的基础上，广泛收集和研究了国内外有关发酵食品及食品安全问题的资料，并结合发酵食品安全生产的实际，对现代食品发酵技术作了较详细的阐述，力求理论与生产实际相结合，努力体现生产工艺的科学性和合理性，并积极反映近年来生产工艺的革新成果和科学研究新成就。本书系统地阐述了发酵食品生产中的不安全因素及其控制，以及饮料酒、发酵调味品、发酵乳制品、发酵豆制品、发酵肉制品、发酵果蔬、益生菌制剂的安全生产和品质控制。 本书适合从事食品科学与工程、发酵工程专业的教学、科研、生产、经营和管理等各方面人员阅读和参考，也是从事发酵食品行业技术工人认识提高的益友。
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食品安全风险监测实用技术手册 （食品污染物监测、理化检验、分析技术方法重要参考书）
1.北京市疾病预防控制中心组织全市从事食品污染物监测相关专家历时十年，对食品污染物监测方法进行了较系统的研究和细化，此书为研究成果集成；2.内容包含国内外相关食品风险监测法规、规定及数十年间所采用的食品安全风险理化检验方法、手段等；3.结合具体案例，实用性、可操作性强，可有效指导相关专业技术人员开展食品安全监测工作。
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天然食用香料与色素-国外现代食品科技系列 (印)安托卡伦 著,许学勤 译 中国轻工业出版社【可开电子发票】 正版图书，下单前请先咨询客服，欢迎选购！
各种植物性天然食品风味物和色素、提取技术、活性成分化学性质、分析方法指导及与相关管机构的书。全书分为三个部分，部分涉及分析、一般性质和技术。第二部分介绍各种天然香料和色素。第三部分涵盖与研究人员和制造商有关的未来展望。
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现代果蔬汁加工工艺学 胡小松 主编 中国轻工业出版社【可开电子发票】 正版图书，速开发票，下单前请先咨询客服，欢迎选购！
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现代食品安全科学 吴永宁 编 化学工业出版社 正版图书，下单前请先咨询客服，欢迎选购！
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粗杂粮加工与利用,化学工业出版社【新华书店总店旗舰店】 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达！团购优惠咨询：13284178503
1.科学高效地加工利用粗粮2.以主流粗粮产品为例实例阐述
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【正版】大豆加工副产物的综合利用 于新, 胡林子 中国纺织出版社【特惠精选，品质无忧】 全国多仓就近发货，正版现货，电子发票，欢迎选购！
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烧烤食品生产工艺与配方 马涛、李哲 编 化学工业出版社 【速开发票，此书为单本而非一套，支持7天无理由退换】
《烧烤食品生产工艺与配方》系统介绍了烧烤食品生产工艺及制作配方，内容包括烧烤食品加工的基本原理、烧烤食品原料的选择、面类烧烤制品生产工艺与配方。肉类烧烤制品生产工艺与配方。海鲜类烧烤制品生产工艺与配方和素菜类烧烤制品生产工艺与配方。 《烧烤食品生产工艺与配方》可供烧烤食品生产的中小企业和餐饮店生产人员使用，也可作为食品烹饪等相关专业师生的参考书。
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乳制品工艺学/全国农业类高等院校“十二五”规划教材研发工程 任国谱、肖莲荣、彭湘莲 编 中国农业科学技 【速开发票，此书为单本而非一套，支持7天无理由退换】
《乳制品工艺学/全国农业类高等院校“十二五”规划教材研发工程》力求理论与实践的紧密结合，并依照最新乳制品的产业政策和乳制品的国家食品安全标准，详细论述了乳制品的加工工艺及其发展前景，可供同行及广大师生参考。内容有乳畜品种及其产乳性能、乳制品生产的通用单元操作、发酵乳制品的加工工艺等。
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畜产品加工技术/林建和9787564367756 正版新书希望阶梯图书专营店 正版图书保证质量 七天无理由退货让您购物无忧
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食品科学概论 食品工业 食品工程 教材 正版书籍 食品科学概论 纵伟 中国纺织出版社 大教材教辅 大学教材 978751 正版书籍 七天无理由退换货【让您无忧购物】
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农产品加工技术与装备 赵美香 编；武志明；邱高伟 中国社会出版社【放心购买】 正版图书，速开发票，下单前请先咨询客服，欢迎选购！
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稻米淀粉品质研究与利用吴殿星 著中国农业出版社9787109134423 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
《稻米淀粉品质研究与利用》不仅综述了国内外该领域的新研究进展，也紧密结合自身的研究实践，共包括6章，即：第一章，稻米淀粉的组成、结构和性质；第二章，稻米淀粉的生物合成和降解；第三章，稻米淀粉品质的遗传调控；第四章，稻米功能性淀粉——抗性淀粉；第五章，稻米淀粉的制备与应用；第六章，稻米淀粉品质的测定与分析方法。《稻米淀粉品质研究与利用》可为从事遗传育种、生物技术、食品科学、现代营养及医药化工等相关研究、教学和管理的人员提供必要的参考资料。
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酒花与啤酒酿造 中国轻工业出版社 新华书店正版，多仓就近发货，85%城市次日达，团购优惠咨询在线客服！
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食品工艺学实验技术(第2版普通高等教育十三五规划教材)/食品科技系列
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食品微生物学(食品工程类第2版黑龙江省高等学校精品课程教材)
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食品理化分析技术(供食品营养与检测食品质量与安全专业用全国高职高专食品类保健品开
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正版】乳蛋制品加工技术， 9787508214061， 金盾出版社【可开发票，正版图书直接下单即可】 此书为单本而非一套，如有疑问可咨询在线客服！
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食品加工过程安全性评价及风险评估 孙秀兰 等 编著 新华书店正版，多仓就近发货，85%城市次日达，团购优惠咨询在线客服！
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国内外食品安全限量标准实用手册 中国劳动社会保障出版社 新华书店正版，多仓就近发货，85%城市次日达，团购优惠咨询在线客服！
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《肉制品加工机械设备》是畜禽水产品加工新技术丛书之一，韩青荣主编的《肉制品加工机械设备》所介绍的内容将为从事肉制品加工的相关人员带来很大帮助，这也是作者对中国肉类加工业的发展所做出的贡献。
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自然发酵乳制品中乳酸菌生物多样性 正版图书,下单速发,可开发票
以新颖的研究思路和方法，系统阐述了自然发酵乳制品和自然发酵食品中乳酸菌的生物多样性。 运用新技术和新方法，详述大量乳源乳酸菌的形态特征，生理生化特点以及部分菌种在发酵和乳酸菌产业中的应用潜力和开发研究。
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《优质红茶加工概论》可供从事茶叶研究的科研院所、大专院校的学者与师生参考，也可供茶叶加工企业、专业合作社与广大茶农阅读。
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食品加工行业水污染治理成套集成技术孔英俊，杭晓风，陆文超等编著化学工业出版社9787122381705
1. 食品加工生产过程会产生大量废弃污染物，2012年农副食品深加工业废水排放量、化学需氧量排放、氨氮排放量在41个工业行业中位居前3。 2. 从目前国家总体环保要求看，食品加工行业除了末端污染治理，同时也要重视减少生产过程中废水和污染物的产生，从而达到减少废水和污染物总量的产生和排放。这也是我国食品加工行业未来满足国家环保要求，实现绿色制造的必由之路。 3. 在此背景下，本书可为食品加工生产行业人员实施清洁生产、节能减排提供参考，为环保行业中从事水处理、生态保护的人员提供针对食品加工行业废水处理的相关信息，以更有效地针对其行业特色进行废水处理，把握处理重点。
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实用食品加工技术 朱蓓薇 著 化学工业出版社 正版图书，下单前请先咨询客服，欢迎选购！
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《冷冻食品质量控制与品质优化》既有全面系统的理论分析，又有丰富的案例，深入浅出，重点突出，主次分明。 《冷冻食品质量控制与品质优化》可以作为大专院校食品科学与工程、制冷与低温等专业的或教学参考书，亦可供冷冻食品企业及其相关人员参考。
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食品工厂机械与设备(第二版)() 书籍非全新 85-99成新，以实拍图为准发货，介意勿拍
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欧盟非食品类消费品快速通报系统研究 广东出入境检验检疫局 编 9787506660884 中国标准出版社 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
《欧盟非食品类消费品快速通报系统研究》研究了欧盟非食品类消费品快速通报系统（RAPEX）的运作机制，同时对2004年以来欧盟RAPEX通报的轻纺类产品进行了分项研究，对所涉及产品类型及缺陷类型进行了分类。介绍了欧盟近年来在一些重点被通报产品领域方面的立法建标情况及其发展趋势。 《欧盟非食品类消费品快速通报系统研究》适合玩具、轻纺类产品的生产企业、外贸企业，玩具等产品设计开发企业以及相关质检机构等阅读参考。
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普通高等教育农业部“十二五”规划教材·全国高等农林院校“十二五”规划教材：茶叶深加工学 林金科 编 97 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
普通高等教育农业部“十二五”规划教材·全国高等农林院校“十二五”规划教材：茶叶深加工学《普通高等教育农业部“十二五”规划教材·全国高等农林院校“十二五”规划教材：茶叶深加工学》全面、系统介绍了速溶茶加工、茶饮料加工、茶叶有效成分分离制备技术、超微茶粉加工与应用、茶叶食品加工、茶酒加工、医药茶叶加工、袋泡茶加工、香味茶加工、茶化妆品与日用品加工、茶梗加工与应用、茶树花加工、茶饲料与茶兽药加工与应用、茶叶深加工产品检测等茶叶深加工的内容与科学研究成果，有较高的专业技术和学术价值，《普通高等教育农业部“十二五”规划教材·全国高等农林院校“十二五”规划教材：茶叶深加工学》可作为高等院校茶学专业的教材，也可作为从事茶叶深加工与研究人员的参考书。
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中国食品安全管理：食品质量控制体系的视角 周洁红、金少胜 著 浙江大学出版社 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
针对中国国内频发的食品安全问题，《中国食品安全管理：食品质量控制体系的视角（英文版）》研究农业产业链主体包括农户、合作社、农产品加工企业应用质量安全控制体系的行为机理，在实证研究的基础上提出相关确保中国食品质量安全的政策建议。
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图解食用干货选购加工大全 牛国平 编 湖南科技出版社 正版图书，下单前请先咨询客服，欢迎选购！
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科技.畜禽骨肉提取物生产工艺与技术赵修念编著1版次1印次最高印次1印刷2018年4月食品与生物工程食品加工技术食品工业食 部分书籍售价高于定价严者慎拍
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全国百余种豆制品加工全流程；十几年工作经验的总结；“豆腐作家”的精心编写豆腐书。
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酱油风味与酿造技术/发酵调味品酿造技术丛书,中国轻工业出版社【新华书店自营店】 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达！团购优惠咨询：13284178503
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茶叶高效益加工技术——中国农业科学院丁部家业实用技术丛书 权启爱 编 9787801671141 中国农业科技 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
为了以科技支持西部农业大发展，我院动员和组织全院范围的有关科技人员，从我院的上千项科技成果中精选出适合广大西部地区推广应用的先进农业实用技术５０余项，编写成书，由中国农业科技出版社正式出版发行，以满足西部人民对科学技术的需要，同时把我院的科技成果转化为现实生产力，在西部经济建设中发挥作用。 该套丛书在技术上具有科学性、先进性、适用性三个突出特点。所选择的技术都具有较高的水平，推广后能产生明显的经济效益，能为农民增加收入，同时也注意结合西部的生态特点和生产条件，针对性强；技术不仅成熟，而且实用、易操作，可大面积推广应用。语言精练，言简意赅，易学、易懂、易掌握。 《中国农业科学院西部农业实用技术丛书》迎着新世纪的曙光问世了，这是一件非常值得应贺的好事，也是中国农业科学院在新世纪之
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¥62.80定价：¥205.60 (3.06折)
美国现代食品科技系列5：食品加工原理 [美]海德曼（Heldman D.R.） 著；夏文水 译 中国轻工业出版社 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
在食品科学专业中食品加工的本科教学已经有40多年的历史了。在大多数的食品科学本科课程中，食品加工是以食品产品为基础进行教学的。在许多教学计划中，一些涉及加工的课程都侧重在各种不同的产品上，如水果、蔬菜、乳制品、肉制品和蛋制品。在大多数情况下，课程重点都在各类产品的个性上，而很少强调各种产品加工所涉及的共性。通常要求大学生从所开课程中选修一、二门课程，以满足食品工艺学家学会(IFT)所建议的最低标准。 现行IFT最低标准建议食品科学专业的大学生需要至少完成一门食品加工课程，这门课程的说明如下： 一门有课堂教学和实验的课程，涉及食品原料的一般特性、食品保藏原理，影响品质的加工因素、包装、水和废物处理以及卫生学。先修课程：普通化学、物理学和普通微生物学。 《食品加工原理》这本教科书
¥10.19定价：¥61.84 (1.65折)
【正版】 食品雕刻 张玉 旅游教育出版社 9787563745845 正版图书，下单速发，可开发票，售后无忧！
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休闲食品生产工艺与配方 网罗各种休闲食品的实战宝典 常见休闲食品生产工艺与配方原辅料 休闲食品工业化生产家庭制作参考书籍 全新正版，可开发票
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¥360.00定价：¥443.00 (8.13折)
食品感官评价原理与技术 [美]Harry T.Lawless、[美]Hildegarde Heymann 著；王栋 译 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
本书内容包括概论，感官作用的生理和心理学基础，良好的实践原则，区别检验，区别理论及前沿话题等共19个单元。
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科技.无梗五加生物活性成分提取纯化关键技术冯颖、孟宪军、李斌主编1版次1印次最高印次1印刷2020年10月食品与生物食品
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食品机械与设备 李勇 张佰清 9787122348265 中国大陆 化学工业出版社
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