
【正版】 美味中国:新式调味配方大全 马健,黄勇,钱峰 中国轻工业出版社 9787518451982 正版图书,下单速发,可开发票,售后无忧!
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【正版】 发酵食品工艺学 余晓斌 中国轻工业出版社 9787518433438 正版图书,下单速发,可开发票,售后无忧!
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【正版】 老窖学 李后强,刘淼 中国轻工业出版社 9787518453917 正版图书,下单速发,可开发票,售后无忧!
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【正版】孟山都的转基因之战:patet politics ad litigatio i the global south 正版图书,下单速发,可开发票,售后无忧!
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正版书籍 油茶籽加工技术 中国轻工业出版社 正版图书支持发票 七天无理由退货让您购物无忧
《油茶籽加工技术》由中国轻工业出版社出版。
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啤酒分析检测技术董小雷 编化学工业出版社9787122027542 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
本书是“啤酒酿酒师系列丛书”分册之一,着重介绍了啤酒分析中常用的分析方法、常用试剂和溶液配制方法、啤酒原辅料的分析检验、麦汁的分析与检验、发酵液和成品啤酒的分析等内容,实际参考性和操作性较强 本书不仅适用于啤酒工业的酿酒师、生产人员阅读,也可供从事啤酒科研开发以及有关大专院校师生参考,也是酒店微型啤酒酿酒人员的好助手。
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《超声波对葡萄酒微生物活性及葡萄酒品质影响的相关研究》旨在为超声波在葡萄酒酿造及储藏过程中的应用提供参考。
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食品添加剂在粮油制品中的应用 胡国华 编 化学工业出版社 正版旧书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
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F食品贮运保鲜 书 蒋巧俊 书籍正版北京师范大学出版社F 全新正版,可开发票
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食品工艺学实验技术(胡爱军)(第三版) 粮油食品焙烤等食品物性测定高等学校食品类专业教材
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食品科学与技术前沿丛书《合成生物学与食品制造》,作为第一本介绍合成生物学技术用于食品制造的著作,系统性显著、前沿性突出、交叉性鲜明,一方面总结了合成生物学技术在食品制造方面的应用,另一方面提出了一些合成生物学技术在食品领域今后可能的发展方向。对食品和生物相关专业教育以及食品生物制造的发展大有裨益。
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【正版新书】 传统白酒酿造技术 余乾伟 中国轻工业出版社 9787518444038 正版图书,下单速发,可开发票,售后无忧!
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正版 兔产品加工新技术中国农业出版社9787109171305王丽哲,黄明,阎英凯主编食品工业 正版图书,下单速发,可开发票,售后无忧!
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正版 新编食品添加剂应用手册 食品添加剂物种性能和使用要求 食品添加剂应用技术书籍 食品添加剂种类 食品生产技术人员参考
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食品防腐保鲜技术 线上线下同步销售,请咨询客服查询库存后下单,避免纠纷。
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基层食品安全治理现代化探索与实践——以杭州为例【馨悦图书 正版】 正版可开发票 请联系在线当当客服
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食品生物技术 乌日娜,杨庆利,李欣 编 轻工业/手工业大中专 正版图书籍 【馨悦图书 正版】 正版可开发票 请联系在线当当客服
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【正版】 传统白酒酿造技术 余乾伟 中国轻工业出版社 9787518444038 正版图书,下单速发,可开发票,售后无忧!
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功能食品加工与检验实验 本书主要供高等职业教育本科食品营养与健康专业师生教学使用, 也可作为从事功能食品加工与检验的科技人员、管理人员参考用书
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食品无损检测技术(中国轻工业“十四五”规划教材/国家级一流本科课程配套教材)
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味道济宁:中华市菜文化丛书【正版图书】 正版书籍,满额减,电子发票
《味道济宁》的编撰过程中,不再是菜谱的简单罗列,对每一道代表性的济宁菜品,均梳理出它的历史脉络和文化价值。更为贴心的是,编辑人员将济宁市的文化旅游景点也融入到本图书的编撰中。让游者行走济宁、放飞心灵、品读文化的同时,舞动起挑剔的味蕾,感知这方圣土悠久的文脉。
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小食品生产加工7步赢利--蔬菜卷 正版图书,下单速发,可开发票
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莲藕在我国栽培面积广、产量高,传统的方法是简单烹调食用或加以贮藏。为进一步促进莲藕制品的加工,促其产业化,我们通过大量的实践,组织编写了《莲藕制品加工技术》一书。本书系统地介绍了莲藕及莲子制品加工的新技术、新方法,同时也收录了少量传统加工方法,重点突出实用性,通俗易懂,方便食品技术人员解决实际工作中遇到的具体问题。本书可供从事食品及农副产品深加工的食品技术人员、农技人员、大中专院校食品师生以及城乡个体食品加工者参考阅读。
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稻谷精深加工技术周显青 编化学工业出版社(正版旧书)9787502581862 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
本书共分九章,全面而系统地论述了稻谷精深加工技术的基础理论及其相关的新工艺、新装备,并结合国情对稻谷资源现状、稻米理化及生物学特性、稻米品质评价体系、稻米的干燥与储藏、普通大米的加工、特种米加工、大米包装与保藏、大米转化与利用以及稻谷加工后副产品稻壳、米糠和碎米的综合利用技术进行了系统和详细的叙述,以期对我国稻谷的生产、流通、加工和综合利用提高其附加值起到一定的促进作用。 本书可供从事食品科学与工程、农产品加工与储藏、谷物科学与工程等相关工程技术人员参考使用,同时也可供高等院校相关专业的师生作教学参考书。
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检测方法标准体系丛书:我国食品检测方法标准体系研究 云振宇 著 化学工业出版社【售后无忧】 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
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食品安全丛书食品安全化学污染防治 姚卫蓉 主编;孙秀兰 化学工业出版社【放心购买】 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
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正版 如何孕育一杯ERP项目酿的酒中西书局9787547512081陈晋贤著食品工业 正版图书,下单速发,可开发票,售后无忧!
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谷孚2023中国新蛋白资源分析报告 新蛋白研发趋势 农作物及微生物领域新蛋白资源 新食品原料审批流程 生产蛋白的创新路径 可开发票,保证正版
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食品短链:时尚还是方向? 杜志雄 檀学文 北京时代华文书局【可开电子发票】 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
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酒徒之书(精装) 9787522544168 北京枫林苑图书专营店 温馨提示:划线价为图书市场价,不是定价!商品图片仅供参考,以实物为准。(书名没写全多少册的均为单本价格)
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粮油及其制品质量与检验 牟峻 主编;卢利军 化学工业出版社【达额立减】 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
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我国猪肉质量安全管理体系研究 吴秀敏 著 中国农业出版社【放心购买】 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
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牛肉制品737例 李慧文 编 9787502341183 科技文献出版社
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绿茶加工与审评检验 张星海、方芳 编 9787122237378 化学工业出版社
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食品工艺学汪志君 主编中国质检出版社(原中国计量出版社)9787502636821 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
食品工艺学是食品科学知识体系中的重要组成部分,主要研究内容包括农产品、园产品、畜产品和水产品等方面的加工工艺和技术。食品加工与保藏的主要目的是为了保持或增加食品的食用品质,延长货架期,方便食用。实际上在控制工艺条件时常难以将加工与保藏目的明确分开,因为所有的食品都有保藏要求。但作为加工目的,其采用的加工方法及工艺条件,与保藏目的常常是有区别的。因此,本书在单元操作理论的叙述基础上,加强了农产、园产、畜产和水产品加工时工艺条件控制的分析与讨论,使读者明确工艺条件和方法的选择依据,进一步掌握工艺理论及应用。 本教材不仅可供高等院校食品安全与质量控制专业师生使用,也可供食品科学与工程、农产品加工等相关专业的学生使用,同时还可供食品企业质量控制和相关管理部门的科研技术人员参考使用。
¥19.30定价:¥450.40 (0.43折)

蛋制品加工技术刘静波 编吉林科学技术出版社9787807208754 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
《新农村建设丛书》是一套针对“农家书屋”,“阳光工程”,“春风工程”专门编写的丛书,是吉林出版社集团组织多家科研院所及千余位农业专家和涉农学科学者,倾力打造的精品工程。 《新农村建设丛书》共分5辑,每辑100册,每册介绍一个专题,第一辑为农村科技致富系列,第二辑为12316专家热线解答系列,第三辑为普通初中绿色证书教育暨初级职业技术教育教材系列,第四辑为农村富余劳动力向非农产业专业培训教材系列,第五辑为新农村建设综合系列。
¥4.80定价:¥478.70 (0.11折)

小曲清香白酒生产技术赵金松 著中国轻工业出版社9787518421190 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
近年来,小曲清香白酒不断引起行业协会及专家的重视,已迎来发展的春天。为促进我国小曲清香白酒的进一步发展,总结和提高小曲清香白酒生产技术水平,故编写了这本《小曲清香白酒生产技术》,主要介绍了小曲清香白酒发展概况、酿酒微生物、酿造生产技术、酿酒设备与酿造创新技术。本书内容丰富、实用性强,体现了小曲清香白酒生产的新技术,对白酒企业具有较强的指导作用,适用于从事白酒生产的技术人员、生产人员阅读。
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食品微生物基础与实验技术万萍 著科学出版社9787030288264 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
《食品微生物基础与实验技术(第2版)》为普通高等教育“十一五”规划教材。全书第1~5章为微生物基础,简明地介绍了有关微生物学的基础知识,论述了微生物在其生命活动中的基本规律(微生物的形态结构与功能、生长和培养技术、遗传育种和菌种保藏技术、生态、食品腐败变质及其控制等);第6章实用微生物技术,介绍了微生物在酿酒、调味品、乳制品、面包、谷氨酸、柠檬酸、酶制剂、食用菌等生产上的应用;第7章食品微生物实验技术,介绍了微生物实验常规技术、食品微生物学卫生检验技术及食品微生物学应用技术等内容。 《食品微生物基础与实验技术(第2版)》可作为高等职业教育食品加工技术、食品生物技术、食品营养与检测、食品贮运与营销、食品机械与管理、农畜特产品加工及农业技术类专业、农产品安全检验等专业的教材。
¥18.30定价:¥444.20 (0.42折)

杂豆食品加工技术 杜连启、梁建兰 编 9787122082077 化学工业出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
《杂豆食品加工技术》介绍了蚕豆、豌豆、绿豆、小豆及其他杂豆的营养价值,重点介绍了利用这些杂豆进行食品加工的加工工艺、操作技术要点、产品配方及产品质量标准。《杂豆食品加工技术》内容丰富,理论联系实际,重点突出,文字通俗易懂,实用性和可操作性强。可作为我国广大食品加工企业、加工专业户进行食品加工的指导书,同时可作为从事杂豆食品新产品开发研究的科研人员、管理人员、相关院校食品专业师生的参考书。
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翻糖蛋糕制作 周毅 吴雷 著 机械工业出版社 轻工业、手工业 正版保障·七天无理由退换·企业采购/团购咨询客服享大额优惠
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科技.卷烟加工对产品质量及烟气成分的影响邓国栋李斌王兵出版年份2022年印刷2022年9月版次1印次1食品与生物食品科技 可开发票,保证正版
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食品法典乳及乳制品标准汇编 郑蔚然 杨华 译 微生物指标 食品添加剂 农药与兽药残留 污染物 标签及产品说明 抽样和分析 可开发票,保证正版
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有机食品表面活性剂汪多仁 著科技文献出版社9787502362393 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
《有机食品表面活性剂》阐述的是有机食品系列添加剂中用量大和具代表性的表面活性剂系列产品。书中详细介绍了多种有机食品表面活性剂的理化性质、生产工艺、质量标准、实际用途、市场展望等内容。《有机食品表面活性剂》与生产实践紧密结合,普及与提高并重,国内外技术兼收并蓄,对开发和发展高新产品具有重要意义。 《有机食品表面活性剂》可供相关行业的管理人员、研发人员及技术人员参考阅读。
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