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上下五千年,中国悠久的历史文化是中国的一笔宝贵的财富,更是世界的一大瑰宝。而中国的茶文化亦有着源远流长的历史。普洱茶是我国历史上最悠久的传统名茶。 中华古国是伟大的东方文明的发祥地之一,不仅疆域辽阔,而且是个多民族融合的大家庭。茶成为各民族生活的重要组成部分,它促进了各民族的效沟通和经济文化的发展,缔造了灿烂辉煌、源远流长的华夏文明。其中,茶文化就是绽放于华夏大地的一朵奇葩。 千百年来,普洱茶之所以深受广大消费者的青睐,就是因其具有醇和、温润、甘甜、香纯的优质品质。同时,普洱茶所具有的保健
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作者通过自身的喝茶经验,向茶友细细说出耐人寻味的普洱茶。虽然来自泉州铁观音的故乡,但作者终还是喝起普洱茶来,这也与缘份脱不了关系:因上大学的关系,作者来到一个多年来都是重点收藏普洱茶的城市香港(这也是我土生土长和现在生活的地方),结果也在这个城市迷上了普洱茶。
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《中华茶文化丛书:茶之养》从茶的营养价值与药理特性人手,讨论了古代人和现代人对茶的功效的认识。饮茶有延年益寿、美容减肥、杀菌消毒等诸多益处,《中华茶文化丛书:茶之养》不仅对其进行了详细论述,还探讨了各类茶的功效,并对饮茶过程中的误区、禁忌及如何科学地饮茶作了详细说明。中国自古以来就有以茶入食的习惯,《中华茶文化丛书:茶之养》还介绍了茶菜肴、茶主食、茶零食和茶饮料等茶食品及其健康保健作用。
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中国茶菜茶点 汪国钧 著 9787533130275 山东科学技术出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
进入现代社会以后,人们对茶叶的食疗保健作用有了新的认识,茶叶食品日趋丰富多彩,如日本的茶水罐头、某酒、菜糖果、茶糕点以及茶叶挂面、茶叶盖浇饭等。在我国,茶叶食品的开发和研究也颇有成效,出版了不少专著,开发了不少菜叶食品,如条糕点、茶饼干、茶面包、茶叶面等,还有茶饮料和一大批各具特色的茶菜肴,几乎遍及我国的十大菜系。为进一步弘扬条文化,我们根据多年来的实践,选取适合广大茶艺馆和家庭制作的颇具特色的茶菜、茶点,以图文并茂的形式进行介绍,以利读者如法炮制。
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绿茶是茶中最古老的种类,是其他茶类的源头,因此,中国茶叶的发展历史,可以说是一部绿茶的历史。绿茶在众茶类中历史最久、种植最广、产量、名品最多,因而饮用普遍,应用广泛。 《绿茶百问百答》以百问百答的形式,从绿茶的源起、历史文化、名品茶叶、冲泡品鉴、功能禁忌、购买贮存等方面作了详细的介绍。全书体例清晰,分类明确,图文并茂,通俗易懂。
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“茶滋于水,水藉乎器。”茶具由饮食器皿衍化而来,蕴含着文人之气。精致、合适的茶具能将茶的精髓演绎得淋漓尽致。一杯茶的好坏,重点在茶,其次在具。“茶圣”陆羽在一千多年前于《茶经》中列出二十四种茶具,并将择具泡茶作为茶之“九难”之一,可见茶具和茶密不可分。 《选对茶具泡好茶》介绍有关茶具的知识,从古代茶具说到现当代茶具,让你对茶具有全面的认识,懂得该用什么茶具泡什么茶。在后一个章节,详细列出我国各少数民族所使用的茶具及特色茶,让你的知识世界丰富多彩。
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