科技.浓香型白酒工艺学李大和出版年份2023年印刷2023年11月版次1高印次1食品与生物生物图书酿酒工业
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科技.细菌纤维素发酵及其应用国家出版基金项目十四五国家重点出版物贾士儒出版年份2024年印刷2024年6月版次1高印次1
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科技.肉与肉制品包装技术师希雄陈聘编著出版年份2023年印刷2023年9月版次1印次1食品与生物食品科技图书食品科技
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高效甜味剂 郑建仙 编 中国轻工业出版社 线上线下同步销售，请咨询客服查询库存后下单，避免纠纷。
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食品微生物实验室质量管理手册 雷质文 编 中国标准出版社 线上线下同步销售，请咨询客服查询库存后下单，避免纠纷。
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食物蛋白酶解理论与技术 赵强忠 编著；赵谋明 化学工业出版社 线上线下同步销售，请咨询客服查询库存后下单，避免纠纷。
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食品加工过程安全控制丛书--食品安全快速检测与预警 孙远明 著 化学工业出版社 线上线下同步销售，请咨询客服查询库存后下单，避免纠纷。
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休闲蔬菜食品生产技术与配方 斯波 著 中国纺织出版社 线上线下同步销售，请咨询客服查询库存后下单，避免纠纷。
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中国传统乳制品加工与质量控制－乳品工程技术系列 正版图书,下单速发,可开发票
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张东杰、曹冬梅、鹿保鑫所著的《大豆油脂质量安全关键技术》主要内容为食品安全基本理论，油脂加工工艺改进及质量安全控制，油脂包装储运品质变化及质量安全控制，油脂包装技术应用研究，油脂产品追溯系统和召回系统软件的开发。
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食品行业质量安全管理体系文件精编 正版图书,下单速发,可开发票
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保健食品功能评价实验教程,中国质检出版社【新华书店总店旗舰店】 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达！团购优惠咨询：13284178503
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【正版】特色酱腌菜加工工艺与技术9787122039071化学工业出版社【正版图书可开发票】 图书价格为单本 如有需要请联系客服
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食品工艺与配方系列：软饮料加工工艺与配方 蔺毅峰 编 9787502589752 化学工业出版社 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
本书从生产工艺角度出发，重点介绍了软饮料的概念、分类及其在食品工业中的地位；软饮料对各种原料和辅料的要求；碳酸饮料、果蔬汁以及其含乳饮料、植物蛋白饮料、固体饮料和瓶装水、茶饮料、特殊用途饮料等的原料、配方、工艺流程、操作要点、品质要求、质量检验、HACCP在软饮料中的应用以及主要的生产加工技术，还介绍了一批适合中、小企业开发的新技术、新配方等内容。 本书介绍了软饮料的各种原料和辅料的要求，重点介绍了碳酸饮料、果蔬汁、含乳饮料、植物蛋白饮料、固体饮料、瓶装水、茶饮料及特殊用途饮料的原料、配方、工艺流程、操作要点、品质要求、HACCP体系以及主要的生产加工技术，还介绍了一批适合中、小企业开发的新技术及新配方。 本书对食品行业的教学、科研、生产和新产品开发具有一定的指导作用，可供从
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水果制品加工工艺与配方 祝霞 编；韩舜愈；盛文军 9787502598020 化学工业出版社 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
本书全面介绍了各类风味水果食品的加工方法，并提供近千条产品加工实例，这些产品实例具有配方严谨，工艺成熟，容易操作的特点。在对传统风味水果食品进行介绍的同时，还收集了许多新型产品的工艺与配方。 本书实用性强，无论是家庭个人还是加工企业、超市、厂矿和学校食堂、酒吧，都很容易利用它制作出美味的水果食品。
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读醉.宁夏酒庄指南 伊国涛 9787518423224 中国轻工业出版社 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
本书系统全面介绍了宁夏贺兰山东麓产区的位置、历史、气候、风土、人文、列级酒庄制度、葡萄园管理和酒庄功能分布、酿酒工艺流程、宁夏贺兰山东麓产区酒庄分布等，还会有宁夏美食美酒搭配、星空酒庄游路线等推荐。全书紧扣葡萄酒行业和爱好者的兴趣点，对葡萄酒一无所知的小白读者也能轻松了解和认知这个产区，而对葡萄酒已经有一定认知的爱好者，也具有极大的吸引力。
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食品科学 [美]波特 著；王璋 译 中国轻工业出版社 线上线下同步销售，请咨询客服查询库存后下单，避免纠纷。
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红茶加工与审评检验 张星海、何仁聘 编 化学工业出版社 线上线下同步销售，请咨询客服查询库存后下单，避免纠纷。
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零起点学创业系列：零起点学办肉制品加工厂 马汉军 著 化学工业出版社 线上线下同步销售，请咨询客服查询库存后下单，避免纠纷。
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发酵面食实用加工技术 传统发酵主食生产指南 加工技术工艺流程优化手册 物流仓储质量控制关键技术丛书 食品加工企业技术参考 可开发票，保证正版
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现代肉制品加工实用技术手册 王卫 主编 科技文献出版社 线上线下同步销售，请咨询客服查询库存后下单，避免纠纷。
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冷冻、冷藏食品的贮藏与运输 于学军、张国治 著 化学工业出版社 线上线下同步销售，请咨询客服查询库存后下单，避免纠纷。
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食品企业常见法规问答,中国轻工业出版社【新华书店总店旗舰店】 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达！团购优惠咨询：13284178503
本书不仅囊括相关法规，亦根据编著人员自身经验，附有常见咨询问题及错误讲解，具有较高的实用性，加之出版时间较新，竞争力较强。
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食品微生物学,中国质检出版社【新华书店总店旗舰店】 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达！团购优惠咨询：13284178503
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鸡肉供应链质量协同控制机制,知识产权出版社【新华书店总店旗舰店】 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达！团购优惠咨询：13284178503
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速冻生鲜食品品质调控新技术 张慜 著 中国纺织出版社 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
内容分上下两篇，上篇为速冻生鲜食品品质调控新技术总论。主要介绍了生鲜食品速冻的发展概况；生鲜食品速冻原理及其加工品质调控新技术；速冻前处理、速冻工艺、冻后处理等工艺过程的品质调控；果蔬、水产品、肉禽蛋、调理生鲜食品的速冻特点及加工品质调控适用技术。下篇为速冻生鲜食品品质调控新技术研究实例，论述了生鲜食品冻前预处理、速冻过程、速冻后冻藏、解冻品质调控新技术的研究实例。 《速冻生鲜食品品质调控新技术》可供高等院校食品工程、农产品加工工程及食品加工专业的研究生和高年级本科生以及研究院（所）和企业的研究及
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教材.食品理化检验技术中国轻工业十四五规划教材高等职业教育食品检验检测技术专业教材张红梅朱建军1版1印次印刷2024首印
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科学论视域下食品中的公众参与赵喜凤上海三联书店9787542675538 可开发票，现货速发
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玉米淀粉绿色精益制造:新工艺.新设备.新理念 佟毅 编著 化学工业出版社 线上线下同步销售，请咨询客服查询库存后下单，避免纠纷。
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冷冻方便食品加工技术及检验 张文叶 主编 化学工业出版社 线上线下同步销售，请咨询客服查询库存后下单，避免纠纷。
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发酵面食实用加工技术 传统发酵主食生产指南 加工技术工艺流程优化手册 物流仓储质量控制关键技术丛书 食品加工企业技术参考
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葡萄酒生产技术 高年发 编 化学工业出版社 线上线下同步销售，请咨询客服查询库存后下单，避免纠纷。
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米酒加工实用技术/“四川省产业脱贫攻坚·农产品加工实用技术”丛书 周文 编 9787536490222 四川科学技术
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月饼大全 胡秀钟 编 9787122114853 化学工业出版社
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啤酒生产有害微生物检验与控制 王树庆、王瑞明 著 9787122069115 化学工业出版社 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
《啤酒生产有害微生物检验与控制》就啤酒生产过程中有害菌的分类、特点、危害、检验方法和预防控制措施进行了详细的阐述。全书共分八章，第一章着重介绍了啤酒生产有害微生物的来源、分类及对啤酒质量的影响；第二章对啤酒生产中的各种污染细菌，包括革兰阳性菌和革兰阴性菌的种类、特点等进行了详细的介绍，并着重介绍了啤酒酿造有害细菌的酒花抗性机制；第三章介绍了啤酒生产过程中的野生酵母菌分类及特性；第四章着重介绍了传统的啤酒生产中有害微生物的检测及鉴定技术；第五章介绍了微量量热法、抗阻测定、流动细胞计数、小菌落计数、直接表面荧光滤膜计数、免疫检测、ATP生物发光检测技术、聚合酶链反应检测等一些先进的啤酒有害菌检测技术；第六章重点介绍了清洗剂和杀菌剂的选择、生产设备的清洗方式等啤酒生产的清洗和消毒
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正版 食品生物成味科学出版社9787030792426王彦波，孙宝国等编著食品工业 正版图书，下单速发，可开发票，售后无忧！
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食品杀菌和保鲜技术 杨寿清 主编 9787502567149 化学工业出版社 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
本书全面系统地阐述了食品的贮藏、保鲜、杀菌的原理和技术应用。共分三篇进行展开，第一篇根据技术人员需要掌握的程度介绍了保鲜技术的进展和技术原理，为具体的技术应用提供理论依据；第二篇以保存食品营养价值的“冷”杀菌新技术为主，详述了各种新型杀菌技术的理论知识；第三篇在前两篇的基础之上，重在讲解各类具体食品的保鲜技术。本书的特色一是理论与实践兼备，使读者在知其所以然的基础上能够举一反三、灵活应用；二是注意内容和技术的新颖性，选择符合当前“食品安全”、“营养健康”需要的技术重点展开，利于读者启发思路，技术创新。基于上述特点，本书可供从事食品和农产品贮藏、保鲜、加工的企业、科研院所的技术人员和相关专业师生参考使用。
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绿色溶剂：离子液体的合成与应用 李汝雄 著 9787502551780 化学工业出版社 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
离子液体是一批在室温下完全由离子组成的有机液体物质，因其具有无蒸气压、可取代挥发性有机溶剂、可循环使用等独特性质而被用于分离工程中作气体吸收剂和液体萃取剂；在化学反应中作反应介质或作为催化剂；在电化学中作电解质等领域。离子液体符合绿色化学的原则，因而被称为绿色溶剂。离子液体的研究日益受到重视。 本书共分8章。第1、2章介绍了离子液体的种类、制法和性质；第3章详细介绍了离子液体的热力学性质及其在分离工程中的应用；第4、5章介绍了离子液体在反应中作为溶剂（有时作催化剂）与其他绿色技术结合的反应及在各类具体化学反应中的应用；第6章介绍了离子液体在电化学中的应用；第7章为离子液体与高分子电解质；第8章介绍了离子液体的其他应用。 本书无高深的理论，除离子液体的简写记号统一外，各章内容基
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正版 食品工程综合设计案例集化学工业出版社9787122456854王军主编食品工业 正版图书，下单速发，可开发票，售后无忧！
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硫酸软骨素 凌沛学、何兆雄 编 中国轻工业出版社 线上线下同步销售，请咨询客服查询库存后下单，避免纠纷。
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营养早点生产与配方 苏东海 著 化学工业出版社 线上线下同步销售，请咨询客服查询库存后下单，避免纠纷。
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中国燕窝消费指南 陈文锐 编 中国标准出版社 线上线下同步销售，请咨询客服查询库存后下单，避免纠纷。
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国外食品安全化学分析方法验证指南 书籍非全新，8-99成新左右(实拍图以图片为准发货)
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食品添加剂使用技术 李祥 编 化学工业出版社 线上线下同步销售，请咨询客服查询库存后下单，避免纠纷。
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