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General Case Studies in Food Policy 农业与食品政策分析——发展中国案例研究 成富智 正版图书，速开发票，下单前请先咨询客服，欢迎选购！
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天然食品添加剂手册 凌关庭 编 化学工业出版社 线上线下同步销售，请咨询客服查询库存后下单，避免纠纷。
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食品免疫学 胥传来 主编 化学工业出版社【正版】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
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食品质量安全管理,无,中国农业科学技术出版社 【新华书店总店自营】 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达！团购优惠咨询：13284178503
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油料类食品加工技术 曾洁、夏小乐 编 科技文献出版社 【速开发票，此书为单本而非一套，支持7天无理由退换】
《油料类食品加工技术》系统介绍了各种油料类食品生产最新技术，重点介绍大豆油脂及其食品加工技术、花生油脂及其食品加工技术、芝麻油脂及其食品加工技术、玉米胚油脂及其食品加工技术、核桃油脂及其食品加工技术和瓜子油脂及其食品加工技术，并介绍了它们的贮藏方法等内容。在编写过程中结合了科研实践与经验，将传统工艺与现代加工技术相结合，内容全面具体，条理清楚，通俗易懂，是一本可操作性强的油料类食品生产实用技术书。
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白酒酿造技术罗惠波 编西南交通大学出版社9787564319441 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
《白酒酿造技术》内容主要包括白酒工业的发展、白酒生产原辅材料、白酒生产微生物、制曲技术、大曲白酒生产技术、小曲酒生产技术等，突出应用性和针对性，具有很强的职业性、实践性和操作性；同时还着重介绍了白酒生产领域的新知识、新技术、新方法和新工艺。 《白酒酿造技术》可供高等职业院校生物技术专业、生物工程专业、发酵工程专业、酿酒工程专业的师生使用，也可作为酿酒企业职工培训教材，还可供从事白酒生产、管理、营销的工程技术人员和管理、营销人员参考。
¥33.00定价：¥297.00 (1.12折)
正版书籍 中国食品添加剂和配料年鉴(2017)(精)《中国食品添加剂和配料年鉴》委中国标准出版社经济 全新正版，可开发票
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特色食品加工与制作 于子明 编 天津科技翻译出版公司 正版图书，速开发票，下单前请先咨询客服，欢迎选购！
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《酱油食醋生产新技术》是由化学工业出版社出版的。
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食品包装实用新材料新技术 吴龙奇 编；杨福馨 9787502534233 化学工业出版社 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
本书介绍了食品包装的研究与发展历程、食品包的*课题：对影响食品品质和包装质量的污染及其变质、有关食品包装的技术要求、食品包装材料的使用技巧等作了较为详尽的阐述；除对常用的食品包装技术和典型食品包装实例作了简要的剖析外，重点对功能性包装材料、绿色包装技术及材料、保鲜包装加工一体化技术等热门技术进行了论述；同时对食品包装辅助材料及技术应用、新型包装材料与技术开发也作了较为全面的分析和研究。 书中提出了很多新概念、新思想、新技术与新方法，具有较强的新颖性、实用性和可读性。可供食品、包装及流通与加工行业的技术人员及管理人员阅读参考，特别是对于从事新材料、新技术、新产品开发的读者更具参考价值。
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食兼用饮料加工技术 书籍非全新，8-99成新左右(实拍图以图片为准发货)
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食品生物技术 乌日娜杨庆利李欣 化学工业出版社9787122463258书籍
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中国奶产品质量研究报告（17年度） 加启乳制品产品质量管理研究报告中国中国农业科学技术出版社普通大众 正版图书保证质量 七天无理由退货让您购物无忧
EDITORREMEND
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朱维军主编的《中式糕点工艺及配方》深入浅出地介绍了中式糕点的生产原料、生产设备、生产技术和质量标准及质量控制，理论联系实际，尤其重视实际应用，并用大量实例对中式糕点的生产工艺作了详细阐述。本书可供初中以上文化程度从事中式糕点加工业的技术人员参考，特别是对中小企业深度开发产品和保证产品质量具有重要作用，同时也可用作食品加工技术的培训教材。
¥10.25定价：¥100.50 (1.02折)
焙烤食品丛书蛋糕生产技术与配方 正版图书,下单速发,可开发票
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食品微生物功能调控与优化 陈坚 著 化学工业出版社【达额立减】 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
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《食品工业企业诚信管理体系建立及实施通用要求》调味品生产企业实施指南 工业和信息化部消费品工业局、国 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
《调味品生产企业实施指南》是指导调味品生产企业按照QB／T4111-2010《食品工业企业诚信管理体系（CMS）建立及实施通用要求》建立诚信管理体系编写的参考教材。主要内容包括诚信管理体系标准释义和实施建议等，对企业的诚信管理具有较强的指导意义。《《食品工业企业诚信管理体系（CMS）建立及实施通用要求》调味品生产企业实施指南》可供调味品生产企业及其相关的原辅料、包材等供应方建立诚信管理体系使用。同时，可供各级工业和信息化主管部门、食品行业组织和诚信服务机构的管理人员参考。
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食用变性淀粉-功能性碳水化合物及其应用技术丛书 正版图书,下单速发,可开发票
扶雄、黄强主编的《食用变性淀粉/功能性碳水化合物及其应用技术丛书》在淀粉领域多年的研究和教学经验基础上，参考国内外大量文献，重点介绍了淀粉的结构和性质，食用变性淀粉的生产、性质和分析检测技术及其在不同食品领域中的应用。本书适合食品专业从事变性淀粉研究的高校师生，亦可供食品企业相关人员在变性淀粉研发、销售和应用等工作中参考使用。
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食品添加剂应用基础——食品添加剂应用丛书 胡国华 主编 9787502569716 化学工业出版社 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
本书是《食品添加剂应用丛书》中的一个分册。全书共分十六章，详细介绍了营养强化剂、防腐剂、抗氧化剂、食用色素、护色剂与漂白剂、食用香料与香精、调味剂、增稠剂、乳化剂、膨松剂与凝固剂、品质改良剂、螯合剂和抗结剂、赋形剂和胶姆糖基础剂、酶制剂、食品加工助剂等食品添加剂，包括各种食品添加剂的性质、制备方法、质量指标、安全性及应用。 本书可供从事食品生产、食品添加剂研发人员以及相关生产企业的工程技术人员参考使用，亦可作为高等院校相关专业师生的参考资料。
¥80.18定价：¥272.00 (2.95折)
法国葡萄酒解说 线上线下同步销售，请咨询客服查询库存后下单，避免纠纷。
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《酱油食醋生产新技术》是由化学工业出版社出版的。
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葡萄酒生产实用技术手册 张会宁 编 中国轻工业出版社 线上线下同步销售，请咨询客服查询库存后下单，避免纠纷。
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功能食品 常锋 功能性食品开发原理方法书籍 食品功能因子制备及提取技术书籍 高职高专食品专业 食品生产企业技术人员应用书
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糕点馅料配方与工艺肖志刚 编化学工业出版社9787122051509 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
《糕点馅料配方与工艺》详细介绍了糕点馅料的常用原料、风味及加工技术。列举了糕点馅料、月饼馅料、元宵馅料、面包馅料、糕点装饰共114个品种的配方与工艺实例，并说明了各地区对糕点馅料口味的要求。同时介绍了常用的馅料检验方法。《糕点馅料配方与工艺》适合馅料加工企业生产人员、研发人员及个体户，对糕点馅料制作与口味改善具有指导意义。
¥114.41定价：¥660.26 (1.74折)
营养型低度发酵酒300例 杜连启,张建才 主编 化学工业出版社【正版】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
《营养型低度发酵酒300例》作者对书中的每个酒品的生产工艺及操作技术要点都进行了认真的推敲修改，使其更具实用性和可操作性。《营养型低度发酵酒300例》可供我国个酿酒企业、从事发酵酒新产品开发研究的科研人员、管理人员以及相关院校食品专业师生阅读参考。
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酒类生产工艺与配方何扩 著化学工业出版社9787122240828 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
本书介绍了白酒、啤酒、葡萄酒、黄酒、配制酒等酒类发酵产品加工、生产工艺以及新型发酵技术成果。本书内容结合生产实际，将食品发酵理论知识与必要的工程技术知识进行了有机结合，并积极反映近年来食品发酵行业的新技术、新成果。 本书可供从事酒类生产专业的研究及技术人员、企事业单位相关管理人员阅读参考。
¥15.00定价：¥174.00 (0.87折)
食品质量安全快速检测技术及其应用桑华春，王覃，王文珺主编北京科学技术出版社9787530481615
食品质量安全快速检测技术及其应用桑华春，王覃，王文珺主编北京科学技术出版社9787530481615
¥31.80定价：¥96.00 (3.32折)
【正版】 老窖学 李后强,刘淼 中国轻工业出版社 9787518453917 正版图书，下单速发，可开发票，售后无忧！
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¥20.00定价：¥120.00 (1.67折)
乳品安全性和乳品检测技术 庞广昌 等主编 科学出版社【正版】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
本书可供从事食品，尤其是奶和奶制品质量控制和安全检测、进出口检验检疫以及各级疾病预防控制部门的技术人
¥23.00定价：¥53.37 (4.31折)
.脂质组学—脂质的综合质谱分析国外食品科学与工程专业王永华许龙蓝东明主译本科食品食品工业年6月新印刷1版
¥80.00定价：¥80.00
中国居民膳食结构与营养状况变迁的追踪研究: 中国健康与营养调查 项目论文集
¥65.00定价：¥210.00 (3.1折)
新型可食性涂膜技术开发与应用-甜樱桃绿色保鲜实践张玉蕾著食品工业中国轻工业出版社新华书店正版
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茶叶深加工技术 夏涛 著 中国轻工业出版社 正版图书，下单前请先咨询客服，欢迎选购！
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水东饮馔谭·开阳味道开阳县人大会中国旅游出版社9787503260551F 全新正版，可开发票
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中国微生物健康产业发展研究＜优选包邮好书＞ 【店长推荐正版图书 请放心下单，本店所有商品均可开票】
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转基因食品食用安全性和营养质量评价及验证 邓平建 主编 9787117056069 人民卫生出版社 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
这是一部系统论述转基因食品食用安全性和营养质量的评价及验证内容、程序、项目和方法和学术专著。全书共十七章，内容上分为三个部分：第一章至第三章为第一部分，分别从转基因技术和生产工艺的特点，转基因食品安全性和营养质量评价依据、原则和指导思想等方面，讨论如何确立转基因食品的安全性评价和管理的理论和策略；第四章至第七章为第二部分，分别从转基因食品食用安全性和营养质量的验证程序和内容，样品检验，安全等级确认和验证个案等方面，讨论如何设立评价转基因食品食用安全性和营养质量的指标和项目；第八章至第十七章为第三部分，分别从项目的检验技术、验证方法、工作条件、结果解释及应用实例等方面，讨论如何建立检验和验证转基因食品的各种指示参数的技术和方法。 本书可作为从事转基因食品安全性评价和验证工作、
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肉与肉制品包装技术 陈聘 编著；师希雄 中国轻工业出版社 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
本书对国内外肉与肉制品包装的新技术、新方法进行系统归纳总结，全书共分五章，第1章为绪论，该章主要从肉与肉制品的产业概况、产业关键技术需求、肉与肉制品包装技术发展前景等进行论述。第二章为包装技术对肉与肉制品品质的影响，该章通过介绍包装对肉与肉制品的色泽、氧化程度等方面的影响展开说明。第三章为肉与肉制品包装材料，详细介绍了一些传统包装材料及包装制品，并介绍了*新的环保包装材料及复合包装材料。第四章为肉与肉制品包装技术，该章主要介绍了肉与肉制品包装技术的要求以及肉与肉制品的包装技术和设备。第五章为肉与肉制品包装的法规，该章重点从国际标准与法规、我国的标准与法规、肉与肉制品包装技术规范与质量保证三个方面总结了肉与肉制品包装相关的法律法规，以增强读者的法律意识，促进安全生产。
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【正版】 食品组学 聂少平,胡婕伦 中国轻工业出版社 9787518442775 正版图书，下单速发，可开发票，售后无忧！
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翻糖蛋糕与甜品台设计9787122415042 正版新书知其然图书专营店 正版图书保证质量 七天无理由退货让您购物无忧
适读人群 ：蛋糕甜品师、西餐烘焙师、婚礼及宴会策划师，想要DIY婚礼、派对、商务活动的人。 从业超10年的甜品师倾囊相授 大受欢迎的翻糖蛋糕与甜品台的设计秘籍！ 从基础的蛋糕结构、配色、纹理、装饰图案入手， 再到手把手学上蛋糕大师的作品， 打开审美眼界，开拓设计思路！ 从业10多结出的甜品台设计方法与流程， 如何与策划师、新人客户有效沟通，如何选择器皿搭配，如何融入场地设计…… 让初学者立即上手阶者快速提升。 15场完整的甜品台案例分享， 明星后援会活动、婚礼策划、生日宴、品牌活动、商务宴请…… 不同的场合、多样的主题，百变的风格 设计与制作技巧全都一目了然， 让美食结合艺术，成为满载心意的作品！
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-现代食品微生物学实验技术第三版高等学校专业/中国轻工业十四五规划刘慧张红星2025年5月印1版1印次978751845 可开发票，现货速发
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固体饮料加工工艺与配方——城乡快速致富丛书 蔺毅峰 编 科技文献出版社 线上线下同步销售，请咨询客服查询库存后下单，避免纠纷。
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科技.食源性低聚肽科学技术学术著作出版基金资助出版蔡木易1版次1印次高印次1新印刷2021年6月食品与生物食品科技食品科
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冰淇淋生产工艺与配方 李基洪 中国轻工业出版社 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
本书较全面地介绍了冰淇淋生产的工艺和设备，不但有传统冰淇淋，而且还以较大篇幅介绍了许多独具风味的特色冰淇淋；对冰淇淋等冷饮的生产设备的工作原理、基本结构也作了较全面介绍。以此为基础，又以大量篇幅对各种设备的调整、使用和维护，以及常见故障及其排除方法进行了全面叙述，为设备的正常工作提供了可靠保证。本书列举了生产中行之有效的配方100多个，对冰淇淋生产所涉及的标准、法令和法规也尽量进行收录。
¥39.40定价：¥138.30 (2.85折)
食品质量安全认证指南 食品安全与健康系列 欧阳喜辉 中国轻工业出版社，【正版保证】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
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食品发酵与酿造工艺学（第二版）（普通高等教育“十一五”规画教材、面向21世纪课程教材） 何国庆 2011-08-01 5 【畅销品 假一罚十正版图书 请放心下单，本店所有商品均可开票】
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