
饭店人力资源管理——21世纪高职高专规划教材·旅游酒店类系列
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本教材按照旅行社的主要业务和工作流程对教学内容重新进行了梳理和排序,针对旅行社的重点业务设计了操作性强的实训项目,既有企业管理理论又有旅行社操作实务,并且结合各项主要业务安排了丰富的案例和行业热点新闻。本教材主要分为五个模块:模块一,认识旅行社,主要介绍旅行社的发展历史、旅行社的组织机构和旅行社的设立,让学生对旅行社有一个基本的认识;模块二,旅行社的接团业务与管理,模块三,旅行社的发团业务与管理,根据旅行社地接和组团业务的工作流程顺序设置教学内容(需要说明的是,涉及旅行社导游工作的内容,由于有《导游业务》课程专门学习,故本教材省略此部分内容);模块四,旅行社电子商务,模块五,旅行社企业文化,都是目前旅行社发展的重点和方向。
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现代旅游门店运营与管理刘翰哲,张力,徐璐旅游上海交通大学出版社新华书店正版
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旅游心理与服务策略(第3版)薛英,钱小梅旅游清华大学出版社新华书店正版
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本书具有如下特点:一、多元作者、理念先进。编写者来自开设旅游管理类专业高校、开设师范教育类专业高校、部分知名中小学校!以及行业领先机构。他们有着丰富的执教与从业经验!紧跟文旅部指导意见!充分整合旅游与教育领域的知识点与研究成果! 确保本教材的准确性、先进性。二、校企融合 课证融通。本书采取校企(双元)合作编写模式。由高等院校教学名师、行业企业知名专家与1 X职业技能等级证书起草组成员共同编写,在教材中引入大量实务案例以及1 X职业技能等级证书真题、案例等!确保理论与实践融合、课证融通。三、贴近岗位、注重实践。本书在编写体例上采用项目教学方法设计教材体例,以工作过程为导向,设置教学项目,并在每一项目中设置工作任务,工作任务中包含经典案例、证书真题等四、配套资源、纸数融合。华中科技大学出版社为本书
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本书以学生为中心,创新教材体例。校企合作开发与设计课程内容,注重职业性、实践性和实用性,理论和实践一体化, 教、学、做 相结合,结合旅游行业发展*动态,运用多媒体开发立体化教材,注重引入培养跨文化交集能力的内容,丰富学生的母语文化知识和外国文化知识,增强学生的跨文化交际能力,从而更好地为外国游客服务,提高外国游客的满意度。
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本书简明扼要、循序渐进地阐述了导游人员和导游服务的方方面面,介绍了一名合格导游人员应知应会的各种知识和服务技能。
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这本《前厅服务与管理(理论篇)》由张永华主编,全书共分七个项目,介绍了前厅部的地位、作用、业务以及日常管理等知识,前厅部与其他各部门以及前厅部与客人的沟通与协调等内容。通过本书的学习,可以使学生熟悉饭店前厅部运行与管理的基本程序和方法,具备较熟练的礼宾大厅服务、总台服务、总机服务等各项前厅服务技能,热爱并能胜任饭店的前厅部服务与前厅部基层管理工作。
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《21世纪新概念教材·"换代型"系列·高职高专教育旅游与饭店管理专业教材新系:旅游心理学(第5版)》既沉淀了中外带有共识性的成熟知识,又吸收了其他学人和本人的诸多学术研究成果,在课程理念、学习目标、先进教学法运用、功能性专栏和基本训练的题型设计上,也都力求与时俱进;而其内容的相对较少变换,则反映了学科和课程的一定成熟度。
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十三五 职业教育国家规划教材 十二五 职业教育国家规划教材
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旅游应用文写作(第四版)(新编21世纪高等职业教育精品教材·旅游大类)李展旅游中国人民大学出版社新华书店正版
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“十二五”职业教育国家规划教材经全国职业教育教材审定委员会审定--酒店财务管理实务
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本书在撰稿过程中,主要以湖州“农家乐”发展为载体,力求简明与通俗。即一方面较为客观地反映目前“农家乐”的发展现状并充分考虑农民经营者的知识层次;另一方面又结合旅游从业人员的特点及旅游院校人才培养方案中对学生的创新素质要求,力求理论与实际相结合,及时旅游产业发展的新态势和**研究成果。
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旅游英语(普通高等教育“十三五”旅游与饭店管理专业系列规划教材)
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本书是关于介绍“治安管理教程”的教学用书,具体包括了:治安管理的含义和范围、治安管理的基层组织、治安管理的行政手段、责任区工作与社区警务概述、公共治安秩序管理概述、消防管理、群体性治安事件的成因与预防、治安灾害事故的现场保护等方面的内容。
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胡强编著的《华东线导游训练教程(新编高职高专旅游专业规划教材)》充分考虑导游员的实际需求,甄选了华东**特色旅游区域中的重要景观和*实用的趣闻典故,力求为导游员提供全面的导游服务资料。《华东线导游训练教程(新编高职高专旅游专业规划教材)》也适合于一般旅游者前往华东线旅游之用。便于读者更深刻了解华东五省的地域特色。
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