做好一道菜（新版） 罗生堂 100道经典家常菜，每道菜，每个步骤，都有诀窍！
原五星级酒店大厨 30年掌勺心得 倾囊以授 新浪美食博客18 000 000点击量 人气见证 每道菜，每个步骤，都有诀窍！ 不只学会100道经典家常菜，还有厨艺飞跃！
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鱼！虾！蟹！(新版) 101种家常做法，963条做鱼诀窍，囊括挑选、处理、制作所有细节
☆101种家常做法，煎炸蒸炖煮，花样多味道好。 ☆963条做鱼诀窍，囊括挑选、处理、制作所有细节。 ☆如何挑选：看鱼眼 查鱼鳃 摸鱼身 看鱼腹，4步辨新鲜。 ☆如何处理：去鳞/去鳃/去鳍/去内脏/冲洗/分割，6步去鱼腥。 ☆如何制作：每一步都有诀窍，做好鱼虾蟹细节定成败。
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够味儿：升级版 热销10万册！中餐厨艺入门经典。步骤：诀窍=1:1，一次说清烹饪门道！全网好评率99%以上，高赞“没想到新手也能做出饭馆的水平！”荣获业内大奖、版权售出繁体。《做好一道菜》姐妹篇
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全植物纯素食 全球累计销售300,000册，《纽约时报》评选的畅销书，109道素食让你拥有健康和好气色。
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本书围绕着“怎样才能真正地学会做好一道菜”，按照不同食材，挑选了00道具有代表性的家常菜。在此基础上，对每道菜、每一步中可能忽视的小细节都进行了详细的讲解。这些细节有的涉及食材，如如何挑选、是否可替换，有的涉及劋作技法，如油温几成、油量如何、何时调整火力 调料几克，先放后方，为何按此顺序，等等。做完后，你还可以了解到如何举一反三，做出更多相似的菜式。此外，本书还单独设计了一个章节（“章美味有章法”），用通俗的语言讲解了基础的烹饪理论。当你熟悉了这些做菜的套路，便会豁然开朗，轻松地应用到每一道菜上。
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《我爱素食》详细地记录了原料的上市季节、营养功效、挑选方法、保存方法和处理方法，使读者一目了然地掌握制作素食的基本知识。全书介绍了63道极*素食，花样繁多，有滋有味，包括凉菜、热菜、汤羹、主食、饮品和点心等。每一道素食都标注了原料的准确用量，采用保留原料营养成分的烹饪方法，使制作出的素食更加美味和健康。无论是忠于素食主义的爱好者，还是追求健康体验素食的初学者，都可以从中寻找到令人怦然心动、回味无穷的素食。
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本书精选了一百多道有关鱼虾蟹的美味菜品，不止图文详尽细致，更是把每个步骤的关键点都重点列举，以确保减少制作过程中可能出现的任何一点失误。除此之外，本书还特别设置了“基础知识”章节，分别介绍了食材挑选、食材处理、基本调味品、注意事项、经验集锦的相关知识，对于制作鱼虾蟹过程中常遇到的难题都给予了直观系统的解答，不止知其然更能知其所以然。
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原汁原味 静心素食 吃本味的食物，让本心回归。6星级酒店主厨郑宰德亲传制作素食的精髓。132道禅意素食，不含“五辛”，安抚心灵。800余幅步骤图，讲解细致，新手也能做成功。
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美食能让人胃口大开，心情愉悦，不仅能让我们填饱肚子，还可以让家人、朋友在品尝的同时沟通感情。我从开始准备食材时便满心期待，怀揣着一颗对美食无比向往的心钻进厨房，系上围裙，放一点儿音乐，合着节拍，将各种食材变成美味佳肴。缓缓升起的香气通过鼻翼挑逗着味蕾。出锅时，迫不及待地尝上一口，此时，心中那一丝因为忙碌而生的小烦恼顷刻间便会荡然无存。看着至爱的亲人大快朵颐，我想，幸福不过如此吧。来吧，收起你的小懒惰，扎起你的花围裙，和我一起玩转厨房，为家人奉上你亲手做的爱心美食吧，还有什么比这幸福呢！浓咖啡淡心情所《我爱超级下饭菜(快乐厨房)》包罗了各式家常下饭菜，无论你的厨艺如何，都能找到合适的配方动手制作。
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