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全植物纯素食 全球累计销售300,000册，《纽约时报》评选的畅销书，109道素食让你拥有健康和好气色。
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编著者由资深级中国烹饪大师、高级营养师、高级西式面点师以及菜肴研发员、餐饮业一级评委等组成，作品所选菜谱，兼顾南北特色，考虑传统创新，融合中西口味，能满足各方人士的需求。在菜肴的原料调料、制作方法、食材知识介绍中，还插入烹饪之道、菜肴品鉴、营养知识、文化典故等，故全书既是一本菜谱，亦可当文化读物欣赏。
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素言无忌 性灵文字 讲述日常蔬食的前世今生；妙趣丹青 勾勒朴素生活之隽永真意；作家与画家联袂烹制的一席净心素筵
《素言无忌：日常蔬食小史》：作家与画家联袂烹制的一席净心素筵。1.养眼：内附40多幅原创精美水墨画，画风灵动，颇有丰子恺和老树的特点，妙趣横生；2.养心：文字深得明清小品文真趣，俊雅飘逸，气定神闲，漫谈古今，主题皆为日常生活*平易朴素的蔬食，让人油然而生亲切感，心也变静；3.适合收藏和馈赠：装帧雅致考究。裸背装，全四色印刷，内含40多幅精美原创水墨。
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蔬菜之神（吃货！出于对蔬菜的爱而产生的奇迹食谱！日本知名专业素食料理家、素怀石料理店“素怀石仙”主厨狩野由美子力作）
《蔬菜之神》是一本由专业素食料理家所写的有关蔬菜与人生感悟的散文集，共收录40篇散文与相应食谱。本书每篇散文皆有一种蔬菜作为主题，基于作者对蔬菜以及生活的热爱而写就。作者认为，要用蔬菜做料理，就要充满对素材的爱与敬意，感受其中“神”的存在，在一个个小故事中展示日常生活的大道理，满溢着幸福与安宁。
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豆腐料理一本就够（335道豆制品菜肴，餐桌天天新花样，百变豆腐吃不腻！）
风味百变的松软豆腐，有嚼劲好下饭的可口豆干，好喝又养颜的花式豆浆。黄豆、绿豆、红豆、黑豆，豆类家族成员多。 想要饮食变得丰盛，又营养全面，中国特色食品 豆腐，必不可少。335道豆制品，让餐桌上的豆腐菜肴天天变换新花样，胃口好好，身体棒棒！ 更多精彩好书点击这里： 美味餐厅菜一次学回家（炒、炸、煎、蒸、煮 各式菜肴应有尽有！详细配料、深度解析，尽显餐厅料理真功夫！） 跟着大厨学做宴客菜 卤肉炖肉的193 种做法（中外卤肉美味大PK，坐等嗜肉族莅临品鉴） 经典卤味的164种做法（经典配方，简单易做，经济又卫生） 大厨教你花小钱做大菜（小成本，大风味，老百姓喜闻乐见的烹饪理念）
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美食达人秀：食尚小米 我的素食生活 好吃的停不下口，跟着食尚小米学做*过瘾素食！
★★★★入选 SUPOR苏泊尔|CCTV舌尖上的中国II合作伙伴美食达人秀 **素食书★★ ★★告诉你食尚小米 有滋有味 的素食生活★★ ◆戒除大五荤，保留小五荤 让素菜更有味道、更有变化 ◆好看、够味、下饭、过瘾的素菜 改变你对素菜清淡寡味的印象 ◆保留素菜那种*本质的清香 清肠排毒，让你的身体更健康！ 这本书呈现的是小米对素食生活的态度，为了身体健康吃素确实好处多多，但如果过于严苛，需要时时克制自己对 肉肉 的思念，相信许多人坚持不了很久。 我们多才多艺的小米遇到同样问题时，发挥出了他一贯的想像力，素菜还是那个素菜，但变得够味、下饭、过瘾，完全颠覆了人们印象中清清淡淡的形象。在这本书中，小米戒除了大五荤，但保留了小五荤，不追求纯素食主义，而是适应现代生活，把素菜变得更有味道。有了本书
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我爱素食 6星级酒店厨师长倾力奉献 ，163种极致素食 ，900幅步骤烹饪详解，以“药食同源”为原则，不使用”五辛“保留原味，奉行“钵盂供养”精神
★ 6星级酒店厨师长诚挚传授 ★ 163道极致素食 ★ 900幅步骤图烹饪详解 《我爱素食》崇尚素食是好的天然饮食，使用应季原料，以 药食同源 为原则，使用许多有药物作用的原料，发挥原料的天然价值，力求展现原料本身的味道。菜谱都是素食中深受大众喜爱、容易与其他食品搭配、易于购买的原料。制作素食时，不使用任何动物性食品及 五辛 ， 不仅能使身体更加健康，还能使心灵平静。
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瓜果、叶菜、根茎、豆类 维生素和矿物质含量丰富， 素净清爽、排毒养颜， 好做又好吃！
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弘传千年禅心仁意，正德修为上素斋食； 烹煮取材平凡质朴，巧思调和清雅佳肴 佛心禅意，百素百味； 逸养健康，增寿延年 三菇六耳，九笋一笙，豆腐面筋，瓜果蔬茹 补而不滞，滋而不腻，清心淡薄，修心养身 “穿衣吃饭，尽含禅机；吃饭洗钵，亦是修行” “变一瓜为数十种，食一菜为数十味”
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素菜心经 （多款美味菜肴巧制作， 让家常料理不再麻烦，新手）
《欢喜厨房》栏目为读者带来了全新的美食烹饪享受。在菜品选择上，区别于以往的家常菜品，符合当代人的审美情趣和时尚格调。即使是家常菜肴，也做出了不一样的品相，在原料搭配上下足了功夫，在美食烹饪过程中尽显趣味生活。
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“百姓厨房”突出“巧”字，从食材巧选购、营养巧搭配、巧学厨艺三大方面入手，由专业厨师及营养师为中国普通家庭量身打造，根据实际需要不同，分为《巧做家常菜》、《巧做家常肉小炒》、《巧做家常素小炒》、《巧做家常鱼虾》、《巧做家常凉拌菜》、《巧做家常汤煲》六种，每本书贴心赠送安全饮食400招。《巧做家常素小炒》(作者董国成等)是“百姓厨房”之一，详细介绍了如何在家巧做家常素小炒，丰富了大家对于蔬菜的选择以及相互搭配的内容。
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鲁永超、潘东潮主编的《我行我素——中国素食研究》是武汉素食研究所的研究成果。基于向大众普及素食的相关理论知识，为人们的饮食生活多元化提供参考。不同于已出版的素食类或素食文化类书籍，本书并不着力于强调素食的益处，或者宣传荤食的负面效应，也不是宣传素食有理，劝说读者遵行素食，而是把素食文化、素食营养健康、素食菜肴制作技术和素食宴席等相关知识以客观的态度展现给读者，让读者在全面了解素食的过程中对素食形成一个较为客观的认识，为生活的多样化提供参考。 全书主要内容包括人类素食历程、素食礼俗、民族素食名吃、素食健康与营养、素食原料、素食菜肴制作和素食宴席等。
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《素食大全》（作者：陈志田）是以养生保健为宗旨，由营养专家审定，精选了近千道养生素食，包括素菜、素饭、素面、素汤、饮品以及小吃，几乎囊括了我们日常所吃的所有素食种类。专业大厨倾囊传授做出美味素食的窍门，帮助广大读者解除难题。 《素食大全》让读者轻松掌握国际名厨的烹饪经验。
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健康素食 选料精细，花色繁多，制作考究，技术精湛。专业素食店畅销菜品，素食专家亲情奉献。
《健康素食》由中国纺织出版社出版，食素是根据自身体质状况，循序渐进，在不影响身体健康的前提下逐步食素。人类进化到今天，本来就是荤素搭配的高等动物。食素与戒烟一样，不能一蹴而就，需要毅力和决心。从人的生理现象而言，大约需要半年到一年的时间才能悟到真谛和体会到素食的妙处，一开始可以从半素食3个月，3／4素食3个月，再过渡到纯素食。其实在现实生活中，人们大部分也是以素为主，特别是春暖花开时节，食素对人体*适宜。素食主义是一种文化行为，是一种爱心行为，是一种环保行为，更是一种道德行为。 吃出健康，我们从食素开始吧。健康素食是一种追求，是一种品位，是时代所趋，是我们餐饮的选择。
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由于荤腻食品过多的摄入，使很多人的身体不负重荷，这个时候人们越来越喜欢素菜。
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爱上素食（美食达人“苏苏爱美食”为您严格筛选的80款全素配方，健康养生、均衡营养、提升能量、平衡心态）
素食不就是不吃肉吗？不吃肉能有什么好吃的？长时间吃素营养怎么跟得上？其实食素是一个既古老又时尚的话题，有人吃素是为了信仰，有人吃素是为了养生，还有人吃素是为了瘦身。不论我们吃素的初衷是什么，大家*终的想法都是要健康吃素。苏苏的这本《爱上素食》真正做到了纯粹的 全素 菜品，让素食者在畅享美味素食的同时健康养生、均衡营养。
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本书上市3个月，即 售出台湾版权。台湾朋友们可在台湾直接购得本书。 这是获得万千女性喜爱的国家高级烹调师、“中国营养与健康高峰论坛”2013年中国十佳公共营养师 樊荣辉老师 **本素食书。 本书可180度平摊放置，便于您厨房做菜时查阅！ 明星素食语录： 吃素不容易让人火大，与之前相比，我觉得自己现在思路更清晰，也更容易让我的情绪安定下来，总而言之，中国人所常饮者为清茶，所食者为淡饭，而加以菜蔬豆腐，此等食料，为今日卫生家所考得*有益于养生者也，故中国穷乡僻坏之人，饮食不及酒肉者，常多上寿— 孙中山 吃素对我而言已经成为习惯了，打算长期茹素让身体健康环保，吃素很多好处，比如：流汗也没味，精神好，皮肤也变好了—— 张学友 对于我来说，在开始拍摄《蜘蛛侠2》时，减肥要比增加体重更加容易一些：因
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清香怡人的瓜果菜、鲜嫩爽滑的菌类菜，食后齿颊留香，让人入口难忘，回味无穷。《瓜果菌类菜王(畅销版)》(作者陈志田)为您精心挑选多款营养可口的瓜果菌类菜，超凡的烹饪技艺，让食材原味与营养得以保留，让瓜果菌类滋味别具一格。感触无与伦比的味觉体验，打造天然健康的营养菜谱。
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您有没有发现身边的人越来越多的患高血压、高血脂、高胆固醇、动脉硬化等 富贵病 ？有没有看到肥胖的人群越来越壮大，更可怕的是很多尚且年幼的孩子也身体肥胖，甚至罹患了肥胖症和暴食症？这些都和平时的饮食习惯、生活习惯有莫大的关系。 我喜欢素食，滴着露珠的新鲜蔬菜、鲜亮香甜的水果、淳朴原香的五谷杂粮 这些来自大自然的食材为我们提供了丰富的养分，还能净化身心，所以我希望把这种健康的饮食习惯带给各位亲爱的读者，在享受肉香时，别忘了素食也可以非常美味！当你品尝到素食的美味，也许你会和我一样，对肉食的向往越来越淡，从而建立起自己健康的饮食习惯：多素少荤，原味养人。
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主题新颖独特：抓住“健康素食”的主题，将淡化的素食概念重新引向人们的视野，别具一格 简单实用：详细介绍了50多款经典素食的制作方法，制作步骤全程配图，一看就会 内容充实：除了经典素食的制作方法，还讲述了素食的起源、素食的养生保健效用、吃素的注意事项、常见素食食材解析等素食背景知识
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小白素食记录（套装共2册，小白素食记+四季蔬：小白素食记录，陈坤推荐，豆瓣、新浪微博人气美食博主，教您快乐享受素食主义）
《四季蔬小白素食记录》 《四季蔬：小白素食记录》素食曾被称作主义，被标榜为一种健康新风尚，或被解读为修行的必选。 在《四季蔬小白素食记录》作者小白的眼里，素食——是生活方式的一种，是关注内心的一扇窗。 小白的菜，没有肉，也不会让你觉得寡淡。 继**本畅销书《小白素食记录》之后，更为她关注的是怎么把当季的平常蔬菜，用简单的方法烹饪出属于它的味道。她说：“当季菜更营养美味。蔬菜在*适合它生长的环境培育，自然品质好，’菜有菜味儿’。” 本书以春夏秋冬四个篇章，分享了小白亲手制作的四十余种常见蔬菜的别样做法，内附精美图文，步骤详细，人人皆可轻松学会。 通过当季食材，关注季节变化，回归生活本真。 饮和食德，《四季蔬小白素食记录》不仅仅是菜谱。 读完这本书，如果您能收获一道合口的菜肴，或者
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素食最好吃 （素食让我们的身体更轻盈，头脑更清晰；素食让我们的家人远离“三高”、癌症、亚健康。每天一餐素食，生活更快乐！随书超值附赠《悦喝悦瘦排毒纤体果蔬汁》小册子！）
为什么要吃素？ 为了信仰、出于道德、拥护环保还是跟随时尚？ 又或者，想在重油重盐的饮食中找回平淡的滋味呢？ 无论原因为何，吃素会让人感受到愉悦。生活中，我们经常在吃素，只是自己浑然未觉。出门在外，总是要委屈自己的胃，可是回到家，就会得到*珍重的对待。凉菜清爽的口感、小炒家常的味道、炖煮时锅中“咕噜咕噜”冒泡的声音……幸福感油然而生。 有人觉得素食味道太平淡，其实，素食也很诱人。素食的材料不只是青菜萝卜，它可以很丰富。素食也有酸甜苦辣，素食也有煎炒烹炸。细心品味素食的味道，就像品味生活的味道一样，总会找到我们和我们所爱的人共同期待的幸福滋味。
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200余道经典家常素食,包含了数十种蔬菜食用菌,款款佳肴，一生必吃的家常好菜
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吃对素食健康满分:截然不同的素食新体验，让你吃不胖、不变老、远离文明病 台湾金牌畅销书系， 164道幸福素食＋19种蔬食对症疗法＋46种蔬果美味，吃对素食，健康满分！
营养配对健康加分:1 1 2的食物对对配、营养更加倍 排毒养瘦，这样吃就对了:要想瘦先排毒，健康吃、轻松瘦、越吃越靓 的排毒法秘诀大公开 常见病慢性病，这样吃就对了:三分治七分养，权威医师教你吃对了病就没了 1.吃素是时下饮食一个热门，食品安全问题减肥问题和各种疾病隐患问题愈演愈烈，人们越来越倾向于吃素。 2.内容丰富详尽，适合大众读者需求。《吃对素食健康满分》针对11大类功效、46种素食食材，详细介绍了健康满分的蔬果素食，食疗效果、选购方法、营养分析等，每种食材并附2道美味、超人气的素食料理。并指出此料理的保健功效；热量、糖类、蛋白质、脂肪、膳食纤维，5种营养素的分析；此道食谱的主要食疗功效、营养价值。不仅适合素食主义者，更适合所有想健康爱美的人士，为读者打造一本**养生安心安全图书。
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阿拉兔幸福素食堂 阿拉兔私家典藏，环保纸张印刷，吕颂贤等众多素食界明星、素食星球等多家素食平台鼎力推荐，温暖有爱的手绘素食书
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洁净生活健康素菜 精心选购食材，精雕细琢每一个制作工序，希望您的厨房从此浓郁芬芳，生活从此活色生香！
如何让人们在*短的时间里学会做菜？如何让人们在忙碌之中同样能够体验到食物的美味和营养？怀着这样美好的初衷，青岛出版社携手瑞雅，一个专业从事生活类图书的策划团队，邀约众位专业摄影师和厨师，精心推出 99道美味 系列。 99道美味 系列共分20册（已出版10册），里面既包括简单易做的家常菜，又包括主食、烘焙、沙拉、茶饮、蔬果汁等各色美食。系列中每一道菜式的烹饪，都经过厨师亲自现场制作、工作人员现场试吃、现场拍摄。我们从精心选购食材开始做起，精雕细琢菜肴的每一个制作工序，不厌其烦地调换哪怕一个很小的隐现在画面中的道具，只为用照片留住令人垂涎的美味和回忆，与您共享令人感动的色香味。希望您的厨房从此浓郁芬芳，生活从此活色生香！
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素食煮意（凤凰生活） 186款天然生机素食，美味创新，对抗衰老，排毒美肌，口口美味，天天健康！
★ 素食寡味？NO！NO！NO！用灵巧的双手、不俗的心思，将一道道家常食材变化成不寻常的美味。 ★ 把素食搬上餐桌，让美味融入心田，可以让我们变得健康、愉悦。 ★186道美味素食，从诱人热菜，到清爽凉菜、丰美味沙拉，滋补汤品、营养粥，再到养颜米糊、排毒蔬果汁，食客厨房都精心挑选，用心做好每一款。
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蔬菜有滋有味(在家做饭很简单) 在家做饭很简单/蔬菜有滋味肠胃好轻松/木可著/浙江科学技术出版社/简单易学/家常食材/菜谱
在家做饭很简单 系列： 鱼的诱惑 就是爱吃肉 蔬菜有滋有味 ● 在有限的时间里让一日三餐不刻板乏味，用*家常易得的食材，让餐桌显得丰富 ● ● 可以完全摊平的美食书，让你在厨房能边看边做，更加方便 ● 柴米油盐的日常生活，不可能餐餐都有珍稀昂贵的食材，也不可能顿顿都会花心思研究食色造型。对于很多上班族和家庭主妇来说，如何在有限的时间里让一日三餐不刻板乏味，如何运用家常易得的食材，让自己的餐桌显得丰富才是迫切需要解决的问题。 我们一直想做这样一套美食书，能让读者无需烦琐的厨艺技法，只需简单易学的操作、家常易得的食材就能做出一道道家常却不呆板的菜肴，让每一位操心一日三餐的读者不再发愁。 我们相信，这本书能为你开启一个全新的厨艺天地。本书作者木可，是一位普通的80后妈妈，和很
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餐桌上的修行 素净清雅，精装圆脊，图文四色，韩国寺院素食料理代表人物大安法师为您讲述素食的佛学原理 + 饭桌冥想 + 操作指南 ，用美食疗愈身心灵，从粗茶淡饭中感受幸福
空空的碗里，有满满的慈悲。 《餐桌上的修行》是一本精美独特的美食治愈书。 寺院素食料理的佛学原理 具体的饭桌冥想、操作指南 供养身体 心灵治愈 你的选择 = 你的身心灵 虔诚地做饭、吃饭是迈向正确的人生方向的*步。 内文设计素净清雅，采用 纯质双胶纸彩色印刷 ，封面采用 硬壳精装 方便装入包包而不会折皱， 圆背书脊 可以实现平摊阅读，代表吉祥的 黄色飘带 可作为读书休憩时的书签。 让我奉上一桌清净、柔软、如法的餐食 ，献给*珍贵的你。 大安法师
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中国素食指南（凤凰生活） 孙俪，心静、年轻、少生病！随书附送《*爱幸福素食40道》以及阿拉兔素食地图、吴秀波、高圆圆都推崇的饮食方式！中华素食协会权威撰写并推荐阅读吃对素食
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