
餐桌上的中式香料百科 从饮食轶事到色香味用,增加料理深度的香料风味事典。
详解105种常用到的调味料 香辛料,从调味料的单一应用、到复合的酱料调制,延伸出128款中式、日式、南洋、西洋酱料,及58道经典料理。
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新编百姓家常菜3600例 甘智荣,【正版可开发票】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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餐桌上的香料百科 从料理、做酱、调香到文化,集结所有精华,懂得香料,只要这一本就足够!
你是不是常常知道某些香料的存在却不知道该怎么使用? 大茴香、小茴香、藏茴香、甜茴香总是傻傻分不清楚?莳萝和茴香怎么那么像!肉桂叶和月桂叶从外形要怎么区分? 答案都在《餐桌上的香料百科》里。编者在书中提供了每种香料的别名、产地、利用部位、应用、保存等细节知识,并附有实物图解来帮助分辨类似香料、介绍常用搭配等,并给予香料与食材搭配上的好建议,例如莳萝适合搭配海鲜,迷迭香、小茴香适合搭配肉类,奶制品或浓汤加入鼠尾草或肉豆蔻时味道特别好。香料可调色、增香、矫臭,不知道怎么搭配?本书教你煮出淋漓尽致的味道。 这是一本让厨房新手提升料理风味的香料指南,也是一本让料理能手理解香料关键的丰富百科。
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深层素食主义 [美] 福克斯 著,王瑞香 译 新星出版社【正版保证】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
我相信,素食主义刺激我们去确认自己是大自然的一部分,而非区隔于、优越于动物与自然界整体,并且帮助我们人类中心主义的限制——这种以人为中心的观点已被证明将招致这星球的毁灭。 ——福克斯
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跟我学做素菜800样 素食编委会 编著 中国物价出版社【正版书】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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常言道:吃肉不如喝汤。中国饮食养生文化中的瑰宝——广东靓汤,春食清淡、夏食甘凉、秋食生津、冬食温热,饮食因季节而变,进补因体质而异。本书提供100道营养丰富、进补显著的秋季靓汤,71道汤中食物的营养功效精辟解析,因时养生,因人食补,选材广泛,操作简单,补益显著。享做汤乐趣,品靓汤美味!
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百变主食 邓渠 编 中国轻工业出版社【正版保证】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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四大菜系常用菜谱精选 吴杰,张亚琴 主编 农村读物出版社【正版保证】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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家庭冷荤酱腌泡菜制作 张慧敏 编著 山东科学技术出版社【正版保证】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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家常汤煲-现代人 家常美食丛书 编写组 编著 中国轻工业出版社【正版书】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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好想为你做便当 郑颖 著 青岛出版社,【正版保证】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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美味餐桌系列:百吃不厌家常菜 陈绪荣 主编 哈尔滨出版社,【正版保证】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
《美味餐桌系列:百吃不厌家常菜》是一本帮你做好家常菜的菜谱图书,希望可以帮您作出美味的家常菜,满足您和家人对营养和口味的要求。按照《美味餐桌系列:百吃不厌家常菜》您可以轻松、快捷做出好吃美味的家常菜肴,获得健康的身心,缓解一天的疲劳,更好地迎接新一天的工作。
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便当教室 [日]长谷川理惠 辽宁科学技术出版社【正版书】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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巧手秀厨房--美味家常汤 食尚文化组织 编写 化学工业出版社【正版书】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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汤.粥.羹.汁制作300例 李克均,肖东桥 主编 总后金盾出版社【正版保证】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
我国人民历来有食粥的习惯。收入本书的粥81例,比较充分地反映了南北各地的不同风味和不同吃法,有的还具有较好的养生与食疗作用。相信它会受到人们普遍的欢迎,尤其是老年人的欢迎。
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译林生活馆-包子 金华 著 译林出版社,【正版保证】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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一看就会:煎炸烧炒菜1088 范海 著 中国人口出版社【正版保证】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
一看就会!学会一道菜,只需三分钱!饭店一道菜,学会一本书。
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浙江名菜—新概念中华名菜谱 卢祥和 编著 上海辞书出版社【正版书】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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意大利夏日冰沙—新一代美食 陈忠良 主编 广东经济出版社【正版书】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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川味馆—魔法厨房 蒋维利 主编 浙江科学技术出版社,【正版保证】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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家庭蔬菜食谱 徐焕昌 著 上海科学技术出版社【正版书】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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宁波莱 虹桥宾馆 编 上海科学技术文献出版社【正版书】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
宁波菜是我国饮食文化中历史悠久的一脉分支,亦是纷繁灿烂的饮食世界中的一朵奇葩,今天,我信编纂此书,旨在弘扬宁波菜精华,为继承和推广民族饮食文化的发展作出些努力,为喜爱宁波菜的读者提供了一份的参考。 宁波菜以海鲜为烹饪的主料,在蒸、烧、烤、炖等烹调技法的见长,注重原汁原味,讲究了海嫩香糯软滑,由于爱用雪里蕻咸菜,苔菜作辅料,菜味大多咸里带平鲜,形成了一种鲜咸合一的特色的风味宁波菜品种很多,其中最的有冰糖甲鱼,苔菜拖黄鱼等,用雪里蕻咸菜和新鲜大黄鱼烹制而成的“大汤黄鱼”也是富有宁波特色的传统名菜。
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牛·羊·猪—新e代食谱 黄春生 著 广东经济出版社【正版保证】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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新一代美食13:宴会点心 陈忠良 主编 广东经济出版社【正版保证】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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中考数学大压轴专题微言 郭成伟 著 哈尔滨工业大学出版社【正版书】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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燕翅鲍肚参 邵建华 主编 上海科学普及出版社【正版书】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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鱼味飘香:美食新视窗 董书山 编著 农村读物出版社【正版书】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
知道吗?多吃鱼=聪明 快乐 长寿 健康 46道香喷喷的鱼菜,香气四溢,包你胃口大开。
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新款酱料200例 犀文图书 编写 江苏科学技术出版社【正版保证】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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![蔬菜教室:应季蔬菜料理完全指南 春夏 [日]内田悟,曹逸冰 北京联合出版公司【正版书】](images/model/guan/url_none.png)
蔬菜教室:应季蔬菜料理完全指南 春夏 [日]内田悟,曹逸冰 北京联合出版公司【正版书】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
从法式料理店学徒到蔬菜店店主,再到料理教室的主理人,三十余年来,内田悟一直与蔬菜为伴,他了解蔬菜的每个时节,每个部位,谙熟每种蔬菜的食用方法。同秋冬篇相同,本书介绍了春夏应季的时令蔬菜,并根据作者的自身经验,向读者传授每种蔬菜的处理和保存方法,以及运用独特的内田式烹饪法制作的美味蔬菜食谱。朴实的蔬菜,就算不借助其他力量,也能制作出令人称奇的美味,成为家中餐桌的主角。
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百变微波烹调 (日)前田正三编著 李燕译 上海远东出版社【正版书】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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大众菜谱888例 膳书堂文化 编 中国画报出版社【正版书】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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清火家常菜:自我调理不上火 柏顺工作室 编著 北京理工大学出版社【正版书】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
上火了,吃不香,睡不着,工作无法进入状态,挺烦上火了,喉干嗓哑、咽喉肿痛、口长水泡、咳嗽有痰、口干舌燥。出发点:清火排毒,食疗为主;通过调理不上火。关键词:预防为主,发现苗头趁早食疗,注重调理不上火。 经常上火的日子过去了!
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吃遍天下3:家常粥1001 金版文化,深圳市金版文化发展有限公司 南海出版公司【正版书】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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下酒菜 良品 编著 成都时代出版社【正版保证】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
惹味不酒菜,越饮越开怀,美酒佳肴好滋味!养身解酒角,保胃护肝脾,饮食健康好身体!
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吮指排骨好滋味 格润生活 编 青岛出版社【正版书】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
※居家过日子,食为天。 喜欢吃的,买得起的,整天不就是土豆、鸡蛋、小白菜,周末炖个排骨,煎个鱼?谁还在家蒸羊羔、蒸熊掌、蒸鹿尾儿、烧花鸭…… 做家常菜的书,就得用老百姓常用的食材,这也就是好的食材。 我们精挑细选,选择土豆、豆腐、鸡蛋、排骨、肉末、鸡、鱼、菌菇八种食材制作了这一套“好的食材”系列图书。 ※做家常菜的书,用汗牛充栋来形容一点都不过分。我们青岛出版社出版的美食书一直都在市场坐头把金交椅。但是我们一点都不敢躺在功劳簿上睡大觉,逆水行舟,不进则退啊。 为了让咱们这做家常菜的书,推陈出新,做出一点新意,小编们也是操碎了心。 内容上如切如磋,形式上也得如琢如磨。 先换纸张! 我们用了小清新的超感纸张。这种纸张一改之前铜版纸厚重的感觉。从菜品的成色看
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美味厨房系列:100道必学小菜 丁秀娥,李樱瑛,林美慧 等 著 青岛出版社【正版书】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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家常汤煲 王作生,张绪华 著,美食生活工作室 编 青岛出版社【正版书】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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绝顶好辣—诱人香辣料理 桑师启,周玥 著 上海科学普及出版社【正版书】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
因为想从生活中挖掘更多的滋味,想品尝出一种不同的人生况味,我们总在尝试,渺小如葱,辛辣如姜,却想跟蒜头一争高下,在每一处地方都能生存。 谨以本书献给父母,感谢他们让我睁开眼睛看见 世界,像个辣料理一样,做个兼容百味的男人。 桑师启 写于上海
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Hello快意凉菜 美食生活工作室 编 青岛出版社,【正版保证】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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家庭美食1:拿手卤味 林美慧 著 汕头大学出版社【正版书】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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北方家常菜 李杰 编著 北方文艺出版社【正版书】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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100道回家的理由 珊珊5354 著 广东省出版集团,广东科技出版社【正版书】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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经典家常小炒 范海 编著 中国人口出版社【正版书】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
让老爸老妈远离老花镜、放大镜,做菜更轻松让疲劳的你阅读更容易,更简单,轻松享生活
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巧厨娘家常菜·主食·烘焙一学就会 圆猪猪 著 青岛出版社【正版书】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
圆猪猪编著的这本《巧厨娘家常菜主食烘焙一学就会》介绍了家常菜、主食和烘焙的制作方法。每道菜肴都由原料、调料、做法和制作关键四部分构成。烘焙美食由材料、特殊用具、烤制、做法和制作关键构成。图文并茂,一步骤一图片,手把手教你制作喷香的美食。
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巧烹妙饪家常肉菜1000种 郭立久 著 天津科技翻译出版公司【正版书】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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韩式健康饭桌--调味酱67例 (韩)柳枝宣 著,文忠实 译 辽宁民族出版社【正版书】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
各种料理应搭配不同调味酱,本书附上图片为您详细介绍烹制过程。从简单常用的调味酱到味道独特的调味酱以及厨房常备的调味酱,只要按照作者的要求一步一步学着做,就能做出美味佳肴。
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家庭美食DIY:美味汤羹煲 谢蕙蒙 浙江科学技术出版社,【正版保证】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
《家庭美食DIY:美味汤羹煲》内容包括:食材处理技巧;烹调方法要领;糖醋甜椒排骨套餐;京酱肉丝套餐;橙汁子排套餐;鲜笋红烧肉套餐;青椒豆干牛肉套餐;蚝油芥蓝牛肉套餐;咖喱牛肉丁套餐;芹菜炒牛肉丝套餐;五更牛腩煲套餐;甜椒炒鸡柳套餐;盐水鸡套餐;辣子鸡丁套餐;椒麻鸡片套餐;沙茶扒鸡腿套餐;郴汁芋头鸡翅套餐;盐水虾套餐;味噌烤鱼套餐;玉米炒虾仁套餐;五柳花枝套餐;蒜香溜鱼片套餐……
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