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给中学生的黄金营养餐 四川科学技术出版社 新华书店正版,关注店铺成为会员可享店铺专属优惠,团购客户请咨询在线客服!
身体健康与心理健康是中学生健康的基石。专业的营养学专家通过本书为各位家长解答中学生成长过程中的营养问题,破除营养误区,帮助家长为中学生制定健康营养食谱,助力中学生健康成长。
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一双筷子吃成都(修订本) 九吃 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
本书是一本“看着就好吃”的成都本地美食指南书,由混迹成都美食界20余年的九吃叔叔倾力打造。作者亲身试吃品鉴,让读者不走冤枉路。本书在靠前版的基础上,更新了近八成的餐饮信息,精选了成都本地百余家很有特色的餐馆,书中以各种料理品种来进行分类,并提供餐馆的地址、电话、环境、招牌菜、人均消费等信息,方便读者准确地找到称心美食。
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(ZZ)川味卤菜卤水秘方 四川科学技术出版社 新华书店正版,关注店铺成为会员可享店铺专属优惠,团购客户请咨询在线客服!
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川味卤水卤菜调制宝典 四川科学技术出版社 新华书店正版,关注店铺成为会员可享店铺专属优惠,团购客户请咨询在线客服!
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川菜美味可口,历史悠久,独具特色,驰名中外。《全国书 大众川菜》自979年初版至今,已再版35次,印数达一百多万册,但仍是供不应求。随着改革开放的深入,人民生活水平的提高,川菜也得到很大的发展。近年来,涌现出不少的创新和海味川菜。为了适应这种发展的形势,应广大读者要求,特请胡廉泉先生再次增订《全国书 大众川菜》。作者在保持原版书的特色的基础上,新增加了一百多个创新川菜和海味菜肴。他还充分利用菜谱末的附注,以变换原料的形式,给读者再介绍一至三个新菜的做法。如此,则新增菜肴近达二百款。如鸡翅海参、家常鱿鱼、清炖足鱼、干烧大虾、银杏小白菜等,均是这次选入的菜品。这是一本适合广大裙众需要的家常菜谱。它将让你和你的家人饱享口福,品尝到荤而不油,浓而不腻,色鲜质嫩,麻、辣、烫、酥、香、脆……各味
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味之道——川菜味型与调味料研究 四川科学技术出版社 新华书店正版,关注店铺成为会员可享店铺专属优惠,团购客户请咨询在线客服!
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正宗川味家常菜系列 川味炒菜 沈涛 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《正宗川味家常菜系列 川味炒菜》以原料畜、禽、水产、蔬菜分类进行编写,既有传统且经久不衰的菜 又有过去菜谱书上没有介绍的菜 有从其他资料上引用的菜 有当今的菜式 还有我自己创制的菜……愿读者根据书中不同的“炒”菜方式,灵活变通,做出满意的菜品。
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四川名小吃典故与制作 杨硕、袁伟 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《四川名小吃典故与制作》由杨硕编写。《四川名小吃典故与制作》主要内容包括锅巴肉片、乐山棒棒鸡、邛崃钵钵鸡、鸡豆花、宫保鸡丁、开水白菜、天主堂鸡片、圆盅仔鸡、夫妻肺片、清真马肺片、治德号小笼蒸牛肉、彭县大伞蒸牛肉等。
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正宗川味家常菜系列 川味素菜 尹敏 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
素菜,就是用蔬菜、瓜果等做的菜。这里还泛指由植物性原料为主料而烹制而成的菜肴,它包括了根茎类、叶类、花果类、笋菇菌类、豆类及豆制品类、各种干鲜果、以及加工性的植物性原料。素菜的烹调几乎囊括了所有爆、炸、烩、焖、拌、炸收、蒸、炖————等烹饪方法,如果制作考究,同样能够作出品种繁多、别具风味的素菜佳肴。素菜选料以时鲜为主,其营养丰富,还有一定的食疗功效。素菜中所含的维生素A、C、核黄素、钙、膳食纤维是人们膳食中的主要来源。中国食疗理论认为,如果人们多食素菜,不但能营养强身,还能助消化、益气健胃,清热润肺,嫩肤美容、延年益寿。
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川味卤水卤菜调制宝典 四川科学技术出版社 新华书店正版,关注店铺成为会员可享店铺专属优惠,团购客户请咨询在线客服!
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四川烧菜大全 四川烧菜大全编写组 编 四川科学技术出版社【正版可开发票】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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川味火锅秘方【正版书籍】 「本店部分图书为稀缺古旧书籍,您下单之前可与在线客服联系」
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四川名小吃典故与制作 杨硕,袁伟 著 四川科学技术出版社【正版可开发票】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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四川名小吃典故与制作【达额立减】 「本店部分图书为稀缺古旧书籍,您下单之前可与在线客服联系」
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川菜烹饪事典 李新 编 四川科学技术出版社【正版可开发票】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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《川味卤菜卤水秘方》是一本餐饮业非常实用的图书,对四川乃至全国的传统凉卤菜肴、大众菜品、创新卤菜的卤水配方和制作技术都进行了详细的介绍,本书的实用性和可操作性都讲解得非常到位。在餐饮业是一本具有极高的参考价值参考书,是广大凉卤菜肴制作者、熟食店经营者、烹饪爱好者的必用书,并且被中国香港于2015年用繁体中文在香港出版,在出版业获得非常好的效果。是一本餐饮业的实用好书。
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四川名小吃典故与制作 杨硕,袁伟 著 四川科学技术出版社【无忧售后 正版图书】
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中华二十四节气菜 杜莉,陈祖明 著 四川科学技术出版社【正版可开发票】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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川菜烹饪事典 李新 编 四川科学技术出版社【正版可开发票】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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功夫川菜 李凯,等 著 四川科学技术出版社【正版可开发票】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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四川名小吃典故与制作 杨硕,袁伟 著 全国多仓发货,物流便捷,正版保证,欢迎选购!
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创新川菜精华本 田力,吴涛 四川科学技术出版社【正版可开发票】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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全国优秀畅销书:大众川菜 刘建成 著 四川科学技术出版社【正版可开发票】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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川菜烹饪事典 李新 编 四川科学技术出版社【正版】 【热销推荐,正版现货,全国三仓就近发货,物流快捷,欢迎选购!】
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川味腐乳菜 潘胜林 编 四川科学技术出版社【无忧售后 正版图书】
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四川风味食品大全 冉雨 著 全国多仓发货,物流便捷,正版保证,欢迎选购!
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中外菜肴调味宝典【售后无忧】 「本店部分图书为稀缺古旧书籍,您下单之前可与在线客服联系」
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巴渝特色菜 沈智敏,唐沙波 著 四川科学技术出版社【正版可开发票】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
重庆成立直辖市不久,业内就有很多有识之士提出“自立门户,自创“渝莱”的主张,一时受到许多业界人士的欢呼,令人鼓舞。在一次讨论会上我提出,一个菜系的形成需要一些必不可少的条件:丰富的物质基础,独具特色的调味品,个性鲜明的饮食习俗以及一大批食客们喜闻乐见的名菜、名点、名师、名店等,笼而统之,最终形成丰富、深厚、独树一帜的菜系饮食文化。 《巴渝特色菜》作者沈智敏老师堪称其中健者,她的行为为我们树立了一个榜样。为了集撰这本《巴渝特色菜》,沈老师访问了重庆市上百家的餐厅、酒 楼,谦虚地采访、细心地收集、精详地撰写,为巴渝餐厅、酒楼树碑立传,为巴渝饮食文化奠定理论基础。
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川味火锅秘方 兰玉 著 四川科学技术出版社【正版可开发票】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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四川烧菜大全 四川烧菜大全编写组 编 四川科学技术出版社【正版可开发票】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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中外菜肴调味宝典 晓书 编 四川科学技术出版社【正版可开发票】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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【新华书店总店自营】中华二十四节气菜 川菜卷 中英文对照版 ,,四川科学技术出版社 全国五仓就近发货85%城市次日达!团购优惠咨询:13284178503
“二十四节气”是中华悠久农耕文明的产物和中华文化的重要组成,凝聚着中华民族的科学智慧与文化精髓,并于2016年被列入世界非物质文化遗产名录。在二十四节气中,每个节气都表示着时候、气候、物候等“三候”的不同变化,不仅在食材生产上起着指导作用,还促使中国人形成了独特的饮食养生习俗和各地不同的节气菜。为坚定“文化自信”,大力传承弘扬中国优秀传统文化,更好地推动中国文化及其饮食文化国际传播,四川旅游学院组
¥162.00定价:¥516.00 (3.14折)
四川名小吃典故与制作【可开电子发票】 「本店部分图书为稀缺古旧书籍,您下单之前可与在线客服联系」
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上海特色菜 梁永祥 著 全国多仓发货,物流便捷,正版保证,欢迎选购!
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四川烧菜大全 四川烧菜大全编写组 编 四川科学技术出版社,【正版保证】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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川菜烹饪事典【可开电子发票】 [正版书籍,达额减,现货速发,可开电子发票]
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星级宾馆菜-党科作品集 党科 四川科学技术出版社【正版书】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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四川民间特色菜 彭进,潘胜林 著 四川科学技术出版社,【正版保证】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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创新川味小吃 晓文 四川科学技术出版社,【正版保证】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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四川炒菜大全 《四川炒菜大全》编写组 编 四川科学技术出版社【正版书】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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星级宾馆菜-党科作品集 党科 四川科学技术出版社【正版现货】 正版图书,本店套装图书默认为单本,您下单前可咨询在线客服,谢谢!
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上海特色菜 梁永祥 著 四川科学技术出版社,【正版保证】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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四川特色菜 曹明亮 四川科学技术出版社,【正版保证】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
《四川特色菜》记录的是四川一些荤菜的制作方法。每道菜首先介绍它的特色、营养价值和药用价值,然后,介绍它的原料和制作过程,最后是这道菜在制作过程中应注意的事项。每道菜还配有一幅精彩的彩色照片。相信,在看过《四川特色菜》后,稍做练习,定能做出与之一模一样的菜肴。
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四川乡土农家菜 李乐清 编 四川科学技术出版社【正版现货】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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中国滋味:西式厨艺烹川菜 卢一,何江红 等 著【正版】. 全国三仓发货,物流便捷,正版书放心购买!
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四川凉菜精品全集 韦昔奇,赵品洁,杨俊 四川科学技术出版社【正版书】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
《四川凉菜精品全集》以图文并茂的形式介绍了一百余款四川凉菜的制作。对每款菜品的成品特点、材料配比、工艺流程、技术要点等做了翔实地讲解。每款菜品配以成菜后的精美图片,以方便读者学习和鉴赏。在每款菜品具体烹制之前,以列表的形式归纳总结了四川凉菜的制作方法(如拌、卤、泡、炸收、蜜汁等)、四川凉菜的味型(如麻辣味、红油味、怪味、鱼香味、姜汁味等),以及油温的识别。
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