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宝妈不愁小学生营养餐于雅婷世界图书出版公司9787519297473
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新世纪童话故事绘本 灯笼女孩和熊 [法国]著:(法)塞利娜·韦尔努齐 绘:(法)德尔菲娜· 世界图书出版公司 97875
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排毒养颜一身轻于雅婷世界图书出版公司9787519295028
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香料调料大全 关培生 【正版】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
中华饮食历史悠久,向以营养丰富、制作精巧、色香味俱全而驰名于世界。食物的营养源于原料本质,制作精巧源于烹制工艺,至于色香味则有赖于香辛料和调味品的适当运用,然后才能烹制出精美可口的菜式。香辛料和调味品为烹饪过程中主要用于调配食物口味的烹饪原料,故深入研究香辛料和调味品的来源、性质、特点、作用和应用等方面的资料,对提高烹饪技术、烹制同口味完美的食物具有重要意义。本书特色 香辛料(Spice)一般指经过燥加工的植物,但广义的香辛料除上述的加工品外,亦包括新鲜的香草(Herb),本书所介绍的包括新鲜香草的广义香辛料。每种香料均列出其中文名、汉语拼音、别名、英文名、学名、科属、基原植物的生态、来源、收采和加工、使用部份、性味和烹调用途等内容,资料翔实而丰富。食物的色香味有赖香辛料和调味品的适当运用。
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粤菜海鲜大全 【正版】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
本套丛书由专家撰写,分为“专业系列”和“物料系列”两大类,前者包括烹饪技艺、饮食业经营管理等内容,后者则集中在饮食物料的介绍。有关内容分册出版,每册一专题,力求深入浅出,图文并茂,是饮食行业从业人员作为借鉴,提高专业水平的参考读物 饮食爱好者也可藉此丰富有关知识,了解具体窍门,增添情趣和提高生活品位。
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中华民族是一个喜食蔬菜的民俗,各种各样的蔬菜成为维系我们身体健康的主要来源。用蔬菜烹制各种五花八门的菜肴,更是我们这个古老的民族的一个传统。现在,随着科技的日新月异,人们对蔬菜的营养价值认识得更加全面了。尤其是荤腻食品过多的摄入,使很多人的身体不负重荷,这个时候人们越来越喜欢素菜,而蔬菜则在素菜的烹制中担当起了主要的角色。素菜的主要特点是清淡,越能体现所加工菜肴的原滋原味越好。现代人在研究中发现,很多富含营养的蔬菜在经过高温烹制后,其营养成分要受到很大损失。所以人们在烹制素菜时,尽量考虑意识怎样保持原料的营养成分不流失。这是素菜在烹制时有别于鱼肉类菜肴的一大特点。本书在编选中。也是本着这一特点,尽量选取那些营养全面,科学烹制,特受大众欢迎的菜例。由于食素的人越来越多,各种版
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世图生活资讯库 海味干货大全 【正版】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
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中国点心制作图解 江献珠 9787506267700 世界图书出版公司【放心购买】 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
提到饮食,中国人有一句俗语,叫民以食为天。随着社会的日益富裕,知识水平的逐步提高,在人们的观念中,饮食已经不再是为了果腹、饱肚,而是以此为基础,有了很大的提升,到了文化的层面和艺术的境界。围绕着饮食,作宏观的和微观的深入探讨,是切合时宜的,很有必要的。 本套丛书由专家撰写,分为专业系列和物料系列两大类,前者包括烹饪技艺,饮食业经营管理等内容,后者则集中在饮食物料的介绍。有关内容分册出版,每册一专题,力求深入浅出,图文并茂,是饮食行业从业人员作为借鉴,提高专业水平的参考读物;饮食爱好者也可藉此丰富有关知识,了解具体窍门,增添情趣和提高生活品位。
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中国点心制作图解【放心购买】 线上线下同步销售,请咨询客服查询库存后下单,避免纠纷。
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烧烤卤熏食品大全 陈传 编著 世界图书出版公司【达额立减】 正版图书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
这本书内容丰富,不仅包罗了数百种烧烤卤熏特色食品制作技巧的详细解说,还介绍了烧烤在中国的发展历史;特别值得一提的是,陈师傅将多年经营烧腊店的宝贵经验也拿出来与广大读者分离,如分析烧腊店之经营策略、服务方式、货源采购、办店选址、申请牌照手续等等,为有志在这方面有所作为的人士提供了翔实的参考资料。
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阿拉兔幸福素食堂 韩李李 著 世界图书出版公司 畅销推荐,正版保证,现货直发,物流快捷,优惠多多,欢迎选购!
《阿拉兔幸福素食堂》升级了。 去年初版上市后,尽管好评如潮,但对于完美主义的李李来说,还留有些许遗憾。于是,我们决定将其升级,努力做到尽善尽美。 没想到,一做就是一年。一年的努力也让"升级版"名符其实。 一、我们对每道菜品的版式做了调整,尽我们所能将其美化。 二、每道菜品都补充了实物图,为了拍摄,耐心的李李把每道菜品重新做了一遍。 三、增加了新的菜谱,并邀请吕颂贤和慕容引刀一起制作视频。 看到,听说扫进去会有惊喜。 四、采用了100g的桔梗纸,更环保,更有质感。 如果仔细观察"食材"部分,你会发现每道菜品里都有一种叫"爱"的食材。我们做素食书的初衷也是为了传播爱,因为我们都爱生活,爱地球,也爱自己。 如果你读到这里,说明"爱"已经将我们链接,而这些菜品足以让你微笑,让你幸福。
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绿色营养食谱 美味湘菜 湘辣香醇 秋实 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
湘菜,即湖南菜,有着悠久的历史,早在时期,湘菜就已闻名于世。长沙马王堆西汉墓出土的《竹简·食单》中精美的百余例菜肴制作,在仍叫人汉为观止。如今的湘菜是以湘江流域、洞庭湖地区和湘西山区等地方菜发展而成的。湘江流域的菜以长沙、衡阳、湘潭为中心,是湖南菜的主要代表。湘菜以品种丰富,味感鲜明而富地方特色,成为世人公认的美食,为我国八大菜系之一。湘菜注重形美,强调先“色”夺人 以蒸、煨、煎、炒、烧、腊见长,菜肴具有辣、麻、鲜、焦、香的特点,强调原汁原昧,多味调和,具有清香、浓鲜、脆嫩等多种风格。湘江湘水湘菜,佳菜佳系佳肴!本书由多位湘菜烹饪技师共同打造,图文并茂地介绍了湘菜的制作方法和一些饮食小常识。相信通过本书的指导,使您不仅会被那充满灵气地域文化所吸引,更会被它散发美味与醇香的菜肴
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本书中采用大量篇幅详述了宴会准备过程中的各个细节,从宴会计划的早期阶段,到宴会最终的开胃点食谱,以及正式宴会的菜式与礼仪等方方面面都有涉及到。本书中有大量激动人心、简单易行的好点子和详细时间安排以及信息提示,无论您要举办的是一个八人左右的简便晚餐还是一场出席人数达几百人的晚会都能与众不同,并取得巨大成功。无论您要举办宴会还是出席宴会,本书都能给予您最实用最正确的指导。让您消除紧张,轻松面对,享受宴会!
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中华饮食历史悠久,向以营养丰富、制作精巧、色香味俱全而驰名于世界。食物的营养源于原料本质,制作精巧源于烹制工艺,至于色香味则有赖于香辛料和调味品的适当运用,然后才能烹制出精美可口的菜式。 香辛料和调味品为烹饪过程中主要用于调配食物口味的烹饪原料,故深入研究香辛料和调味品的来源、性质、特点、作用和应用等方面的资料,对提高烹饪技术、烹制同口味完美的食物具有重要意义。 本书特色: 香辛料(Spice)一般指经过燥加工的植物,但广义的香辛料除上述的加工品外,亦包括新鲜的香草(Herb),本书所介绍的包括新鲜香草的广义香辛料。 每种香料均列出其中文名、汉语拼音、别名、英文名、学名、科属、基原植物的生态、来源、收采和加工、使用部份、性味和烹调用途等内容,资料翔实而丰富。 食物的色香味有
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湘菜,即湖南菜,有着悠久的历史,早在时期,湘菜就已闻名于世。长沙马王堆西汉墓出土的《竹简·食单》中精美的百余例菜肴制作,在仍叫人汉为观止。如今的湘菜是以湘江流域、洞庭湖地区和湘西山区等地方菜发展而成的。湘江流域的菜以长沙、衡阳、湘潭为中心,是湖南菜的主要代表。湘菜以品种丰富,味感鲜明而富地方特色,成为世人公认的美食,为我国八大菜系之一。湘菜注重形美,强调先“色”夺人 以蒸、煨、煎、炒、烧、腊见长,菜肴具有辣、麻、鲜、焦、香的特点,强调原汁原昧,多味调和,具有清香、浓鲜、脆嫩等多种风格。湘江湘水湘菜,佳菜佳系佳肴!本书由多位湘菜烹饪技师共同打造,图文并茂地介绍了湘菜的制作方法和一些饮食小常识。相信通过本书的指导,使您不仅会被那充满灵气地域文化所吸引,更会被它散发美味与醇香的菜肴
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