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果蔬花卉无废弃加工技术与应用 郑金铠主编 化学工业出版社 轻工业、手工业 正版保障·七天无理由退换·企业采购/团购咨询客服享大额优惠
1.通过本书所介绍的整果全利用技术和无废弃加工与利用技术,可提高农产品利用率,变废为宝,有效农业增收、企业增效。;
¥18.20定价:¥39.80 (4.58折)

《干酪科学与技术》邀请了乳业生物技术国家重点实验室从事干酪研究和开发多年的专家、学者共同编写,介绍了干酪的发展历程、制造方法、著名干酪品种、干酪制造的基础科学、再制干酪、乳清深加工、干酪应用以及法规等,基本反映了国内外干酪科技的进展情况,具有较强的理论性、综合性、科学性、创新性和实用性,数据充分。 本书以科研工作者、生产技术人员为主要读者群,也可以供烹饪师、干酪消费者等参阅。
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面包科学与加工工艺 张守文 编著 中国轻工业出版社【正版书】
面包是食品工业中生产最普及与人们日常生活最密切的一类主要方便食品。改革开放后,我国的面包工业发展迅速;传统面包生产技术不断改进、完善;国外的先进技术及设备不断消化和吸收。面包厂现已遍及我国大中城市及乡镇,面包已进入居民的一日三餐,我国面包工业呈现喜人的繁荣景象。目前,全国已有上百所大、中专学校开设了面包工艺学课程,建立了多所面包培训中心和科研机构。我国面包工业的大发展急需科技的推动。本正正是适应面包工业大发展的需要,为进一步提高我国面包工业的整体技术水平,为广大消费者提供丰富多彩、营养保健、高质量、高品位的面包产品而编写的。
¥29.40定价:¥66.16 (4.45折)

宠物食品加工及质量控制 丁丽敏 农业、林业书籍<优选包邮好书> 中国农业大学出版社
¥174.78定价:¥174.78

白酒生产技术图书,内容全面,实用性强。
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醉乡酒海古代文物与酒文化【正版图书】 正版书籍,满额减,电子发票
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食品雕刻与盘饰造型艺术 刘利,李凤 专业科技 轻纺 轻工业/手工业 书店正版图书籍中国财富出版社F 9787504747
¥20.00定价:¥20.00

食品质量与安全 吴广辉 中国科学技术出版社F 9787704468886548
¥50.60定价:¥50.60

【食品工程书籍】饮品加工技术与配方 李祥睿 陈洪华 纯净水矿泉水酒水碳酸饮料酸奶蔬果汁牛奶饮品配方配制工厂加工生产制作工
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现代啤酒生产工艺 李秀婷 主编 中国农业大学出版社 正版图书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
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食品安全事故应急处置与案例分析 正版图书,下单速发,可开发票
崭新的视野、全新的思路,深入剖析典型事故案例,诠释食品安全应急处置的理论和创新技术,是一本高质量、有思想、有深度,可读性极强的好书。
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进口预包装食品标签指南 《进口预包装食品标签指南》编委会 编【正版】 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
《进口预包装食品标签指南》由三部分组成,第一部分是基础与关注点,包括进口预包装食品标签的概念和基本要求、进口预包装食品标签的关注点;第二部分是产品篇,选取了我国主要进口的15大类79小类预包装食品,分别从产品涉及的食品标准、产品定义及其他、标准中与标签相关条款及要求、标签注意事项、产品中可以使用的食品添加剂等五个方面进行说明,并配以标签样张进一步阐述;第三部分是标准、公告与相关文件,罗列了近年来所发布的与食品标签有关的公告、文件。 《进口预包装食品标签指南》涉及面广泛,内容丰富,适用于检验检疫部门、进口食品企业、高等院校、科研、政法等行业的相关人员使用,是我国食品加工、贸易谈判、检验检疫、科研教学等方面较好的参考书。
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绿色食品生产操作规程(四)张志华 张 宪 行业标准 农业标准 29820【正版速发 包邮】 【畅销品 假一罚十正版图书 请放心下单,本店所有商品均可开票】
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食品软包装材料与技术 徐文达 编 机械工业出版社 正版图书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
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农村书屋系列农副产品加工技术丛书--酱腌菜泡菜加工技术 李瑜 编著 化学工业出版社,【正版保证】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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食品安全与一家两制/神农书系 周立、潘素梅、徐立成、方平 著 中国农业出版社【放心购买】 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
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【正版】馒头生产技术9787122138538化学工业出版社【正版图书可开发票】 图书价格为单本 如有需要请联系客服
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冰淇淋加工工艺与配方 蔺毅峰 主编 化学工业出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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食品调味技术 曹雁平 编著 化学工业出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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面制方便食品 陆启玉,陈颖慧著 化学工业出版社【正版书籍】 正版图书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
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啤酒风味老化化学 王树庆, 崔云前 中国轻工业出版社【可开电子发票】 正版图书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
在从事啤酒风味研究的科研工作中,我们发现尚缺乏一本介绍啤酒风味老化方面的专业书籍,为此,我们把自己科研方面及平时收集的国内外有关啤酒风味老化研究的资料加以整理,汇编成册,希望能够对从事啤酒酿造的教学、科研人员,特别是从事啤酒酿造的技术人员了解啤酒风味老化的机制,从而在工艺上采取合理的措施,提高啤酒的风味稳定性有所裨益。
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东北地区食物安全可持续发展战略研究/陈温福 618正品图书限时直降!6.13-6.20全场叠加满49-5,99-10,149-15!
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基层食品安全治理现代化探索与实践—-以杭州为例 知识产权出版社【善水图书 正版保真】 【本店支持开发票 如需帮助请联系客服】
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国际食品法典标准:果蔬与农药残留限量卷 农业部市场与经济信息司 等编译 中国农业科学技术出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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食品加工机械与设备 席会平,田晓玲 主编 中国农业大学出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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泡菜配方与工艺 李瑜 编 化学工业出版社 正版图书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
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现代乳与乳制品加工技术 曾寿瀛 主编 中国农业出版社 正版图书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
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休闲食品加工技术 路建锋中国科学技术出版社F 9787504661890
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科技.鲜切水果加工技术与质量评价王宝刚主编1版次1印次最高印次1印刷2021年6月食品与生物食品食品工业食品工业实用技术 可开发票 如需请联系在线小当当客服
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中国食物成分表标准版 第六版 杨月欣 食品营养成分第二册 2019健康管理师中国营养师培训教材营养学书籍大全978756 【本店支持开发票 如需帮助请联系客服】
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食品营养与卫生 9787502644512 正版图书支持发票 七天无理由退货让您购物无忧
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食品安全国家标准宣贯系列丛书 特殊医学用途配方食品系列标准实施指南 国家食品安全风险评估中心、中国营养 正版图书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
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食品安全风险评估与管理 9787565526008 黄昆仑主编 普通高等教育教材 二维码教材 中国农业大学出版社
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食品加工新技术丛书--调味品生产工艺与配方 正版书籍,满额减,电子发票
本书涉及食醋、酱油、味精、发酵酱类、豆腐乳、豆豉、酱腌菜、天然调味品、复合调味料诸多产品,介绍了生产工艺流程、操作要点、理化指标等相关内容,同时还介绍了诸多传统名优调味品的产品特色及生产工艺。
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《蛋品加工新技术》可作为广大蛋品科技工作者、企业生产管理者、蛋禽养殖生产者的专业参考书籍,也可作为各类大中专院校、职业技术学校、培训学校的培训教材。
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食品物性学 姜松 化学工业出版社 【新华书店正版图书】 正规电子发票 多仓就近发货
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民以食为天 董海洲 著 山东科学技术出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
《民以食为天(食品加工卷)》系统地介绍了动物性食品(肉品、蛋品、乳品)、植物性食品(果蔬、粮油食品)、混合食品(膨化、保健、休闲及新型食品)、发酵食品(酒类、调味品、有机酸、酶制剂及其他发酵食品)、软饮料(原辅料、碳酸饮料、果蔬汁、植物蛋白、瓶装水、茶、固体饮料及特殊用途饮料)的加工原理和制作工艺等。通过对《民以食为天(食品加工卷)》的学习,您可以了解食品学科,熟悉食品加工业生产的具体知识,特别是在日常生产与生活应用中能够较好地运用这些知识,更好地为生产和生活服务,促进我国食品加工业的快速发展。
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功能性食品典型配方和关键技术 郑建仙 编 科技文献出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
功能性食品是新世纪食品工业的发展趋势和开发重点,有巨大的市场潜力和广阔的发展空间。本书第1~22章系统论述具有美容、减肥、抗衰老、增强免疫、调节血脂、调节血糖、调节血压、抗疲劳、抗辐射、耐缺氧、润肠通便、调节肠道菌群、抗肿瘤、保护肝脏、改善骨质疏松、改善营养性贫血、促进生长发育、改善记忆、改善视力、改善睡眠、清咽润喉等保健作用的功能性食品,以及营养素补充剂的典型配料、典型配方和典型配料生产的关键技术;第23章讨论功能性食品的营销和市场动态,包括广州保健品消费市场调查、欧洲功能性食品产业的市场动态、美国功能性食品产业的市场动态。 本书立足科学性、实用性、简明性、启发性和可读性原则,对今后相当长时间内功能性食品工业的发展都具有重要的指导意义,可供食品科学、营养卫生、医药科学、生物化
¥32.52定价:¥160.60 (2.03折)

食品增味剂——食品添加剂丛书 郑穗平 编;郭勇 中国轻工业出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
增味剂或称风味增强剂,是补充或增强食品原有风味的物质,我国历来称为鲜味剂。本书主要介绍各类食品增味剂的特性、生产技术及应用技术,内容包括:食品增味剂的发展概况;氨基酸类增味剂(谷氨酸钠);核苷酸类增味剂(肌苷酸、鸟苷酸、胞苷酸、尿苷酸、黄苷酸)及其他类型增味剂(动、植物蛋白质水解物,酵母抽提物,有机酸类)。 本书可供食品和食品添加剂生产、科研单位的管理、生产、科研人员及有关院校师生参考。
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甘蔗糖生产自动化和信息化(上中下册) 兰红星 电子工业出版社
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果蔬包装学 普通高等教育“十四五”包装本科规划教材 食品包装F 全新正版,可开发票
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科技.南瓜籽油加工技术现代油脂科技丛书雷芬芬闫子鹏何东平出版年份2024年印刷2024年7月版次1印次1食品与生物食品科 全新正版,可开发票
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食品化学实验与习题 谢明勇 普通高等教育十二五规划教材食品化学配套教材 高等院校食品科学与工程 食品质量与安全等专业参考
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正版 食品检验工()——职业资格培训教程 和社会保障部教材办公室组织写 考试 职业技能鉴定书籍 中国劳动社会保障出版【陕
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科技-细菌纤维素发酵及其应用国家出版基金项目“十四五”国家重点出版物细菌纤维素复合材料材料制备食品与生物97875184 全新正版,可开发票
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抗污电化学传感器构建及在食品安全检测中的应用 顾颖,樊雪静,张琦 著 著 轻工业/手工业专业科技 正版图书籍【善水图书 【本店支持开发票 如需帮助请联系客服】
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