
食品中危害物液相色谱-四极杆-静电场轨道阱高分辨质谱图集:食源性兴奋剂
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竹笋加工与综合利用 陈功 编 9787502597016 化学工业出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
本书以竹笋加工为核心,介绍了盐渍笋、清水笋、调味笋、速冻笋及笋罐头等笋制品的加工工艺与设备,对于竹笋加工中的剩余物中功效成分的提取与利用也做了介绍。另外,本书以年产5000吨竹笋加工厂的设计为实例,介绍了竹笋加工厂的设计、规划、筹备、建立方案,对实际操作具有一定的指导价值和参考作用。 本书内容实用,可作为竹笋加工企业中管理人员和技术人员的参考用书,并可为从事食品研发工作的技术人员提供一定的参考。
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水果食品加工法 黄刚、黄良 编 9787535763822 湖南科技出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
《水果食品加工法》详细介绍了以柑橘、橙、柚、苹果、梨、桃、杏、李、柿等水果为原料的135种水果制品的原料选择、工艺流程、制作方法、制品特点等,为读者提供实用、经济的水果食品加工技术。文字通俗易懂,技术可靠实用,适合果品生产企业、广大农户、果农及有关经营人员参考使用,也适合广大家庭用户阅读,并可作为有关院校的教学参考资料。
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![膜技术在乳品成分分离中的应用,[美]胡康,中国轻工业出版社【新华书店总店自营店】](images/model/guan/url_none.png)
膜技术在乳品成分分离中的应用,[美]胡康,中国轻工业出版社【新华书店总店自营店】 正版图书 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达!团购优惠咨询:13284178503
本书深入介绍了有关乳品成分分离中各种膜分离技术(包括反渗透、微滤、超滤、纳滤) 的发展及其在乳制品中的应用现状, 内容涵盖了传统膜技术应用和具有巨大商业化潜力的前沿膜技术, 对乳制品行业生产工艺流程设计、成分分离和新产品开发相关的技术人员大有帮助。
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中国传统发酵食品地图 贾士儒 著 中国轻工业出版社 正版图书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
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食品营养学(第2版) 孙远明主编 9787811179187【馨悦图书 正版】 正版可开发票 请联系在线当当客服
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肉制品加工增值技术 黄现青 著 河南科学技术出版社【售后无忧】 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
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食品科学大数据与人工智能技术(食品科学与技术前沿丛书/“十四五”国家重点出版物出版规划项目) 新华正版 团购优惠请咨询客服
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食品营养素递送系统【新华书店总店自营店】 正版图书 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达!团购优惠咨询:13284178503
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粳高粱微波干燥机理与参数试验研究 张吉军,衣淑娟,贾昕宇 著 黑龙江大学出版社 农业科学 正版保障·七天无理由退换·企业采购/团购咨询客服享大额优惠
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中国食物成分表 杨月欣、王光亚、潘兴昌 编 9787810711807 北京大学医学出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
1991年出版的《食物成分表》(全国代表值)距今已有10年了,十年来营养学颌食品科学及其相关学科都取得了长足的进步,这些进步都已经或将要给食物数据的分析颌表达等各个方面带来冲击。联合国粮农组织(FAO)食物营养部颌INFOODS近年来一直积极倡导食物成分准确、标准化的表达和数据共享。为跟进国际同行发展的步伐,保障国家食物营养数据的科学性和准确性,在2002年中国居民营养与健康状况调查开始之际,中国疾病预防控制中心营养与食品安全所对我国的食物成分表进行了修订和再版。 本书是一本以专业人员为主要读者的科学参考书。在它的修订过程中融入了营养学、分析化学和食品科学发展与进步的成果,体现了学科发展的新观念和新概念;在食物分类成分命名、数据表达等方面力求与专业发展同步,尽量做到了与国际组织INFOODS的规范和标准
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食品添加剂卷-中国食品工业标准汇编-上-第四版中国标准出版社第一编辑室中国标准出版社9787506653480
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小食品生产加工7步赢利--肉类、水产卷【正版书籍,满额减,电子发票】 正版
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科技.营养生物技术与转化应用糜漫天1版次1印次最高印次1印刷2020年9月食品与生物食品科技营养科学食品工业实用技术轻工
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躲不开的食品添加剂 院士 教授告诉你食品添加剂背后的那些事 饮食科普百科读物 食品添加剂基本概念图书籍 正版(速发)
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科技.卷烟烟气中巴豆醛的形成机制及降低技术聂聪杨松出版年份2023年新印刷2023年4月版次1高印次1食品与生物食品科技 可开发票,支持7天无理由退换货
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正版书籍 四川省乳类加工产业发展战略 唐善虎 科学出版社 支持电子发票 确认收货后联系客服提供邮箱
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酱油食醋生产新技术 吴燕涛 化学工业出版社【正版书籍】 正版图书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
《酱油食醋生产新技术》是由化学工业出版社出版的。
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实用精细化学品丛书--食品添加剂与功能性食品-配方·制备·应用 郝素娥,徐雅琴,郝璐瑜 编著 化学工业出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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主要贸易国家和地区宠物食品法规标准要求 黄冠胜 主编 中国标准出版社【可开电子发票】 正版图书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
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调味品及酱货腌制品质量检验【正版图书,达额减,电子发票】 正版
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豆类食品加工 曾洁,赵秀红 主编 化学工业出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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乳制品安全生产与品质控制 阮征 主编 化学工业出版社【正版书】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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食品超临界CO2流体加工技术 胡晓丹 编;张德权 化学工业出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
本书是《现代食品加工新技术丛书》中的一本。 本书在收集大量资料的基础上,综合了国内外有关超临界流体技术的最新研究成果,详细地论述了超临界流体萃取技术、超临界反应、超临界挤压技术、超临界微粉体技术和超临界色谱技术。内容主要包括:超临界流体技术在食品工业中的应用进展、超临界CO2萃取技术原理、超临界CO2萃取脂溶性和极性物质、超临界CO2脱除农产品中有害物质以及超临界微粉体技术、超临界挤压技术、超临界反应技术和超临界色谱技术及其在食品工业中的应用。 本书可供食品生产与加工企业、相关科研及管理部门的技术人员使用,也可作为大专院校食品或化工专业师生的参考书。
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新型蔬菜及瓜类饮料加工技术 杜连起 编 9787502581831 化学工业出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
《新型蔬菜及瓜类饮料加工技术》主要介绍了以芦荟、菜用仙人掌、蒲公英、牛蒡、百合、马齿苋等新型蔬菜和以南瓜、西瓜、黄瓜、冬瓜、苦瓜等瓜类为原料生产各种饮料的生产工艺流程及操作要点、成品质量指标等,共包括170多种产品的生产技术。《新型蔬菜及瓜类饮料加工技术》适合于从事饮料生产的食品企业技术人员、有关科研单位的科研人员、有关院校食品专业的师生阅读参考。
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味精工业手册 于信令 著 9787501964116 中国轻工业出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
《味精工业手册(精)》是一本现代味精生产技术的工具书,主要介绍近年来现代味精生产全过程的工艺技术及其工厂设计方面的内容,具有很强的实用价值。由于此书内容丰富、全面翔实,1995年出版以来受到广大读者的欢迎和好评。此次进行全面修订,把近十余年来的发展新成就增补进来,删去陈旧内容,以实现推陈出新,更上一层楼的目的。
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畜产品加工储藏新技术 9787030189264 科学出版社 正版图书支持发票 七天无理由退货让您购物无忧
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原料乳生产与质量控制 陈历俊 9787501961801 中国轻工业出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
原料乳生产位于乳业产业链的*上游,其质量控制将直接关系到乳制品的质量与安全,是生产高品质乳制品的必要前提。本书系统地论述了牛场和乳品加工厂在提高原料乳质量方面各自所起的作用和所应采取的具体措施,全面地阐述了生产优质原料乳的方法和质量评价指标。主要包括原料乳的生产原理、奶牛场的建设、原料乳的生产管理和良好农业规范以及原料乳质量指标评价体系等内容,对从事奶业产业的工作者都有一定的实用与参考作用。
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食品安全治理探究 9787111521839 机械工业出版社 正版图书支持发票 七天无理由退货让您购物无忧
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罐头生产企业建立和实施食品安全管理体系指南 裴山 主编 中国标准出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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食品安全及理化检验 高等农业院校食品质量与安全 食品科学与工程 生物工程 粮食工程 葡萄与葡萄酒等专业教材书籍 实验教学
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【正版】 鲜活农产品质量安全发展战略 我国鲜活农产品质量安全科技创新与检测体系建设相关重点问题研究项目组 科学出版社 9 正版图书,下单速发,可开发票,售后无忧!
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现货【中国农业大学出版社正版】速冻食品加工技术 9787811173116
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食品理化检验技术 食品工业 复旦大学出版社有限公司 七天无理由退货 团购优惠 正规发票
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食品检验技术 王燕 主编 中国轻工业出版社 9787501961047
全书分为两个部分:食品理化分析和食品理化分析实验。讲授食品样品的采集和处理;食品的物理检验法;食品一般成分的测定、有害成分的测定、添加剂的测定、微量元素的测定、功能成分测定的方法、原理及操作技能。使学生树立比较完整的食品质量观念,掌握食品的理化分析检验技术,并能根据食品质量标准完成食品的理化分析检验工作。
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中国食品工业标准汇编:乳制品和婴幼儿食品卷 中国标准出版社第一编辑室 编 中国标准出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
《中国食品工业标准汇编》是我国食品标准化方面的一套大型丛书,按行业分类分别立卷,中国标准出版社陆续出版。本书为丛书的一卷。 本书是在2003年出版的《中国食品工业标准汇编 乳制品和婴幼儿食品卷》的基础上进行修订的,保留了目前有效的标准,同时增加了2003年7月至2005年5月底发布的乳制品和婴幼儿食品国家标准和行业标准。本书主要内容包括三个部分:乳制品和婴幼儿食品标准、试验方法标准和相关标准。本书收集乳制品和婴幼儿食品国家标准95项,行业标准19项。 鉴于本书年收集的标准发布年代不尽相同,所用计量单位、符号在本书出版时未作改动。 本书供可食品生产、科研、销售单位的技术人员,各级食品监督、检验机构的人员、各管量部门的相关人员使用,也可供大专院校有关专业的师生参考。
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食品物理加工技术 丘泰球;任娇艳;杨日福 科学出版社 【速开发票,此书为单本而非一套,支持7天无理由退换】
本书主要从食品物理加工技术的基本概念、技术特点、装置设计、工艺流程、机理探讨、应用前景等方面阐述了食品物理加工技术的整体内涵,重点介绍超声波、超(亚)临界流体、膜分离、共结晶、光及多种组合技术等现代物理加工方法在食品加工中的基础理论、加工工艺和加工设备。本书内容参阅了大量国内外相关学科的研究进展,内容新颖,条理清晰,融实用性、前瞻性、科学性和通俗性于一体,以求读者能更好地理解相关知识,掌握相关技术。
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科技.姜黄素功能、制备及应用研究马自超陈文田李海霞编著1版次1印次最高印次1印刷2020年1月食品与生物食品科技食品科技 部分书籍售价高于定价严者慎拍
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正版食品安全管理师培训教材——专用于职业技能岗位培训教材9787802453777中国保健协会,人力资源和社会保障部教育 【店长推荐正版图书 请放心下单,本店所有商品均可开票】
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