¥21.80定价：¥30.00 (7.27折)
【全套2册】简单易做家常菜+巧手拌凉菜精装新手厨师荤素水产拌凉菜技术配方大全食谱美食烹饪食谱图解制作书家常菜巧手拌凉菜食
¥38.20定价：¥136.00 (2.81折)
烹调基本功实训教程/职业教育“十二五”规划烹饪专业系列教材 荣明、马福林、高洪伟 编 中国财富出版社 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
《烹调基本功实训教程/职业教育“十二五”规划烹饪专业系列教材》以目标设定、基础知识、实训案例为编写框架。通过理论知识与实训任务的学习，使学生能够主动地思考实训过程中出现的问题并加以解决。全书由原料初加工、刀工、勺工、干货涨发、体能训练五部分组成。 《烹调基本功实训教程/职业教育“十二五”规划烹饪专业系列教材》给供相关学者参考阅读。
¥20.70定价：¥244.02 (0.85折)
本教材为职业教育“十四五”规划烹饪专业系列教材之一，以培养学生的职业能力为导向，与相应的职业资格标准或行业技术等级标准接轨，详细介绍了制作西式面点的常用工具、原料、技法等，并给出了诸多实例，体系完整，结构清楚，易于为学生接受，配有的多媒体资料方便师生学习使用，是中高职烹饪专业学生用书，更是烹饪从业者和爱好者的手册。
¥30.34定价：¥42.00 (7.23折)
蛋糕饼干制作(职业教育十四五规划烹饪专业系列教材) 团购优惠，咨询在线客服
¥17.50定价：¥39.00 (4.49折)
西餐烹调工艺与实训 鲁煊、朱照华 著 西南交通大学出版社 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
本书是基于新课改的要求而编写的一部烹饪专业高职教材，教材坚持“贴近学生，贴近岗位”的基本原则，以培养生产、建设、服务、管理第一线的高端技能型人才为主要任务，采用简洁、易懂的语言及模块式结构编写，详细介绍了现代西餐厨房各岗位人员任职要求、工作中所涉及的知识、技能，充分体现了针对性与适用性、实践性与实用性、科学性与创新性相结合的原则和职业教育的特色。
¥21.74定价：¥157.98 (1.38折)
舌尖上的中国 : 中华传世美食炮制完全攻略 陈志田 主编 湖北科学技术出版社 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
本书揭示了每一道菜谱的来历或与这道菜有关的奇闻趣事，还对各类菜品所使用的材料、调料进行了详细介绍，烹饪步骤详略得当，图片精美清晰，读者可以一目了然地了解食物的制作要点，易于操作。本书揭示了每一道菜谱的来历或与这道菜有关的奇闻趣事，还对各类菜品所使用的材料、调料进行了详细介绍，烹饪步骤详略得当，图片精美清晰，读者可以一目了然地了解食物的制作要点，易于操作。
¥8.30定价：¥142.30 (0.59折)
面点基本功实训教程(第2版职业教育十四五规划烹饪专业系列教材)
¥17.36定价：¥39.00 (4.46折)
茶艺与调酒(第2版国家中等职业教育改革发展示范校创新系列教材)
¥20.30定价：¥28.00 (7.25折)
¥34.80定价：¥49.80 (6.99折)
【川端康成作品集(6册) 】 正版丨雪国 川端康成代表作之一 诺贝尔文学奖获奖作品 日式物哀之美 人性与欲望的对立 了解 全店支持开发票
¥189.07定价：¥189.07
¥33.66定价：¥68.00 (4.95折)
热菜制作,中国劳动社会保障出版社【新华书店总店旗舰店】 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达！团购优惠咨询：13284178503
¥32.00定价：¥32.00
¥53.50定价：¥79.00 (6.78折)
中式蔬果雕刻,重庆大学出版社【新华书店总店旗舰店】 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达！团购优惠咨询：13284178503
¥47.53定价：¥59.00 (8.06折)
¥56.80定价：¥88.00 (6.46折)
烹饪英语,重庆大学出版社【新华书店总店旗舰店】 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达！团购优惠咨询：13284178503
¥23.84定价：¥35.00 (6.82折)
烹饪基本功训练教程 薛党辰 中国纺织出版社【正版书】 【热销推荐，正版现货，全国三仓就近发货，物流快捷，欢迎选购！】
¥16.42定价：¥42.60 (3.86折)
烹饪原料知识 谢君宪、周虎春 编 西南交通大学出版社 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
《烹饪原料知识》共有9章34节。其中包括粮食、蔬菜、畜禽、水产、果品花卉、蛋品和乳品、干货、半成品、辅助原料等。《烹饪原料知识》是学习烹饪工艺、营养膳食、食品营养检测等专业知识的工具书。
¥42.90定价：¥137.98 (3.11折)
¥26.10定价：¥36.00 (7.25折)
川菜制作第2版,重庆大学出版社【新华书店总店旗舰店】 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达！团购优惠咨询：13284178503
¥37.21定价：¥49.50 (7.52折)
中式烹调师(初级),机械工业出版社【新华书店总店旗舰店】 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达！团购优惠咨询：13284178503
本书根据全新的《国家职业技能标准 中式烹调师》（2018年版）编写，是中式烹调师国家职业技能等级认定培训教材之一，适用于初级中式烹调师职业技能等级认定培训，是国家职业技能等级认定辅导用书和初级中式烹调师职业技能等级认定国家题库建设的直接依据。
¥23.85定价：¥49.80 (4.79折)
饭店管理概论 杜建华 编 高等教育出版社 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
《饭店管理概论（第2版）》是中等职业教育饭店服务与管理专业国家规划教材的配套教学用书。 《饭店管理概论（第2版）》是在2003年第版的基础上修订而成。本书系统地阐述了饭店管理的基本知识和基本理论以及饭店管理的实务案例。本节共六章，主要内容包括饭店概述，饭店组织与管理制度，前厅部、客房部餐饮部的管理，康乐部与商品部的管理，饭店其他部门的管理，饭店服务质节管理等。 《饭店管理概论（第2版）》采用出版物短信防伪系统，用封底下方的防伪码．按照本书最后一页“郑重声叫”下方的使用说明进行操作可查询图书真伪并有机会赢取大奖。 《饭店管理概论（第2版）》内客涵盖而广，且简明扼要、通俗易懂，可作为中等职业学校饭店服务与管理专业教材，也可作为旅游行业岗位培训教材。
¥37.68定价：¥174.04 (2.17折)
¥35.53定价：¥49.00 (7.26折)
中等职业教育国家规划教材：中式热菜制作 庄永全、王振才 编 高等教育出版社 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
《中式热菜制作（第2版）（烹饪专业）》分为烹调方法篇、四大风味流派篇和筵席制作篇三大部分共11章，内容包括热菜烹调方法概述、水烹法、油烹法、汽烹法、辐射法、其他烹调方法、山东菜制作工艺、四川菜制作工艺、江苏菜制作工艺、广东菜制作工艺与筵席设计和制作等。 《中式热菜制作（第2版）（烹饪专业）》是在2002年版本的基础上修订而成。考虑到烹饪职业教育及其专业课程本身的发展变化，此次修订保持了第一版教材的体系结构，删除了过时的内容，增加了新内容，与行业标准的“应知”、“应会”相结合，以满足职业岗位能力培养的需要。 《中式热菜制作（第2版）（烹饪专业）》采用出版物短信防伪系统，用封底下方的防伪码，按照《中式热菜制作（第2版）（烹饪专业）》最后一页“郑重声明”下方的使用说明进行操作，可查询图书真伪并有
¥10.33定价：¥60.70 (1.71折)
焙烤食品加工技术 陈平；陈明瞭 9787518411849 中国轻工业出版社 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
本书主要包含：焙烤食品原辅料处理的基础知识；面包、饼干、蛋糕、糕点等焙烤食品加工原理、工艺和技术操作要点；常见的焙烤食品装饰材料的制备等方面的知识；焙烤加工设备的操作，能对常见的故障进行分析，并提出解决方案。
¥10.00定价：¥208.00 (0.49折)
全2册 炒饭炒面+一碗好面 萨巴厨房 盖浇饭蛋炒饭扬州炒饭烹饪荤菜素菜美食菜谱营养食谱懒人米饭面条花样做法大全无油烟烹饪
¥98.00定价：¥100.00 (9.8折)
¥34.61定价：¥49.80 (6.95折)
¥28.40定价：¥39.00 (7.29折)
过瘾川菜菜谱大全书家常菜做法厨师版 新手家用烹饪书籍食谱调料半成品 家庭四川名厨舌尖上的中国学做菜精装硬壳彩图图解制作正
¥17.00定价：¥68.00 (2.5折)
正版书籍 蛋糕与饼干制作 张磊,安凤楼 中国轻工业出版社 支持电子发票 确认收货后联系客服提供邮箱
《蛋糕与饼干制作（职业教育食品类专业教材）》基于实际工作过程和岗位要求，按照蛋糕、饼干类产品的实际生产流程，运用任务驱动，配合实训导向模式进行编写。以产品生产工艺流程为主线，以生产“工序”为载体，通过解剖生产工艺流程，将实训项目与教学项目对应起来。《蛋糕与饼干制作（职业教育食品类专业教材）》的编写打破了理论教材与实训教材分开的格局，根据职业情景和职业能力的同一性，在每一个教学任务中融入理论知识，构建理论教学与实训教学一体化模式，创新性地插入教学资源库，方便教学和学习过程。
¥32.16定价：¥48.00 (6.7折)
【【数学】真题+模拟 】 中公教育2025年山东省教师招聘考试专用教材真题卷25山东教师编教育理论基础知识中小学招教考编 正版书店 支持开票
¥69.12定价：¥69.12
¥20.00定价：¥30.00 (6.67折)
一看就想吃的中式面食 正版学做面食的书籍零基础学会面点菜谱书家常菜大全家用 面点主食烹饪新手入门教程 畅销书TO
¥28.00定价：¥68.00 (4.12折)
¥25.70定价：¥40.00 (6.43折)
中式烹调技艺（中等职业教育中餐烹饪专业教材） 一部中等职业教育中餐烹饪专业的中式烹调技艺教学教材
《中式烹调技艺》是一部中等职业教育中餐烹饪专业的中式烹调技艺教学教材
¥46.50定价：¥56.00 (8.31折)
¥35.60定价：¥49.00 (7.27折)
烹饪原料基础知识,中国轻工业出版社【新华书店总店旗舰店】 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达！团购优惠咨询：13284178503
¥36.71定价：¥49.00 (7.5折)
食品安全与检测（第二版）（中国轻工业“十三五”规划教材/高等学校专业教材）
¥37.70定价：¥52.00 (7.25折)
¥35.53定价：¥49.00 (7.26折)
烹饪工艺美术/“十二五”职业教育国家规划教材配套教学用书 周文涌 编 高等教育出版社 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
《烹饪工艺美术（烹饪类专业 第3版）/“十二五”职业教育国家规划教材配套教学用书》为“十二五”职业教育烹饪类专业国家规划教材配套教学用书，是在2009年第二版的基础上修订而成。 《烹饪工艺美术（烹饪类专业 第3版）/“十二五”职业教育国家规划教材配套教学用书》共分为走进“烹饪工艺美术”课程、烹饪色彩、烹饪造型图案、烹饪图案写生与创作、烹饪图案形式美法则、烹饪菜点造型与设计、烹饪综合艺术与美学七个部分。 《烹饪工艺美术（烹饪类专业 第3版）/“十二五”职业教育国家规划教材配套教学用书》大量吸纳了新时代在造型、色彩、技法、盘饰设计方面多元创新的优秀烹饪菜品，充分体现了现代热菜、冷菜、食品雕刻和面点作品制作的先进性、时代性和艺术性。修订后的内容更加精练、设计更加精致、制作更加精美，增加了“资源拓展
¥12.03定价：¥52.34 (2.3折)
传统潮州菜制作技术,中国轻工业出版社【新华书店总店旗舰店】 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达！团购优惠咨询：13284178503
¥36.71定价：¥49.00 (7.5折)
【可爱的中国【方志敏 著】 】 可怕的科学经典数学系列要命的数学全套12册英卡佳坦波斯基特著数学类五年级下册**的课外书 可开发票 联系在线客服索取
¥23.90定价：¥23.90
¥34.70定价：¥49.80 (6.97折)
中式烹饪调技艺同步练习 洪晓勇 主编 9787040234954 高等教育出版社 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
《中等职业教育国家规划教材配套教学用书：中式烹调技艺同步练习（烹饪专业）》是中等职业教育烹饪专业国家规划教材《中式烹调技艺》的配套教学用书。 《中等职业教育国家规划教材配套教学用书：中式烹调技艺同步练习（烹饪专业）》紧密配合教材内容编写，每章都包括学习和考核知识点、练习题、课外知识等板块。练习题题型多样，包括填空题、连线题、选择题、判断题、简答题及论述题等。书后还附有两套综合练习以及参考答案。 本书可作为中等职业学校烹饪专业学生用书，也可作为参加烹饪高职考试学生的复习用书及相关行业岗位培训用书或自学用书。
¥35.10定价：¥102.90 (3.42折)
¥29.30定价：¥39.00 (7.52折)
【【注音电影版】赛车总动员1 】 注音版海洋奇缘迪士尼国际金奖动画电影故事书0-3-6周岁儿童绘本童话故事书动漫卡通连环 正版可开发票 请联系在线当当客服
¥23.07定价：¥23.70 (9.74折)
烹饪英语 重庆大学出版社当当自营同款 新华书店正版，多仓就近发货，85%城市次日达，团购优惠咨询在线客服！
¥26.70定价：¥35.00 (7.63折)
烹饪英语 杜纲 编 新华书店正版，多仓就近发货，85%城市次日达，团购优惠咨询在线客服！
¥25.00定价：¥35.00 (7.15折)
¥22.58定价：¥35.00 (6.46折)
¥22.60定价：¥35.00 (6.46折)
食品安全与检测（第二版）（中国轻工业“十三五”规划教材/高等学校专业教材）
¥37.70定价：¥52.00 (7.25折)
酒店服务实训教程（第4版） 韩鹏 刘晓芬 编 新华书店 全新正版书籍 正规发票
¥41.90定价：¥45.00 (9.32折)
【自考14660【23版教材】1本 】 正版备考自考教材 07816 公共行政学 2023年版 杨宏山著 全国高等教育自 可开发票 联系在线客服索取
¥83.60定价：¥83.60
中式烹调师(基本素质)-G家基本职业培训包教程人力资源社会保障部教材办公室烹饪中国劳动出版社新华书店正版
¥21.80定价：¥32.00 (6.82折)
明星店铺 凤凰新华书店图书旗舰店
烹饪英语（第二版）（中等职业学校中餐烹饪与营养膳食专业教材）
¥28.90定价：¥39.80 (7.27折)
烹饪专业职业素养与就业指导(中等职业学校中餐烹饪与营养膳食专业教材)
¥14.50定价：¥20.00 (7.25折)
中式热菜制作技艺 张建国、周文涌 著 9787303226023 北京师范大学出版社 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
本书是中等职业教育中餐烹饪专业课程改革新教材，依据课程标准，本教材共分十大项目，项目本书在浙江省中等职业教育课程改革烹饪专业配套教材，根据《浙江省中等职业学校烹饪专业教学指导方案与课程标准》的要求编写而成。全书由基础篇和风味篇两部分共16个项目，编录了浙江省中职烹饪专业常见基本的实训菜肴63例，以及精心挖掘和整理体现浙江地方风味特色典型菜肴75例，实现以职业能力发展为主线，理实一体、菜品引导项目化的指导思想，文字简洁，步骤清晰，配以图片流程，通俗易懂。本书既是一本中职烹饪实习实训的教材，更是一本反映浙江餐饮特色和的饮食风俗的课内外读本，成为广大烹饪爱好者的参考用书。
¥11.74定价：¥211.48 (0.56折)
菜肴创新与制作 唐博 著；唐博、陈应、韦昔奇 编 重庆大学出版社 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
本书以流行的具有代表性的创新菜肴为载体，结合职业教育的规律和学生的实际情况，采用“以工作任务为中心，以典型创新菜肴产品为载体”的项目任务编写方式，注重菜肴创新理论和菜肴创新实训相结合，分川菜的形成与发展、原料变化创新及实例、味型变化创新及实例、烹调方法创新及实例、视觉冲击创新及实例5个项目26个任务进行阐述。本书可作为职业教育烹饪专业教师教学和学生学习的参考用书，也可作为餐饮行业职工的培训教材。
¥32.34定价：¥122.38 (2.65折)
西式烹调实训（第二版） “十二五”职业教育国家规划教材 经全国职业教育教材审定委员会审定
¥42.00定价：¥60.00 (7折)
京公网安备11010502037644号|经营许可证编号：合字B2-20160011|互联网药品信息服务资格证
购物车