
传统豆制品加工技术 于新,黄小丹 编著 化学工业出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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天然食用调味品加工与应用 于新 编 化学工业出版社 正版图书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
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优质红茶加工概论 粟本文,赵熙 编 中南大学出版社有限责任公司【可开电子发票】 正版图书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
《优质红茶加工概论》可供从事茶叶研究的科研院所、大专院校的学者与师生参考,也可供茶叶加工企业、专业合作社与广大茶农阅读。
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食品安全--令人震惊的食品行业真相 (美)玛丽恩·内斯特尔 著,程池 等译 社会科学文献出版社【售后无忧】 正版图书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
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米粉条生产技术 傅晓如 金盾出版社【正版书籍】 正版图书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
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食品药品安全治理理念创新研究(第二版) 徐景波 著 轻工业/手工业社科 新华书店正版图书籍 华东理工大学出版社 全新正版,可开发票
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科技.未来食品前瞻江凌杨新泉译1版次1印次高印次1印刷2023年6月食品与生物食品科技食品工业食品工业实用技术轻工出版F 可开发票,现货速发
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保健食品研发与审评 梁艺英 著 中国医药科技出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
《保健食品研发与审评》是编者梁艺英参与保健食品审评及学习相关法规的一些心得与体会,经归纳、整理后汇集而成,全书共分为八章,对保健食品的研发与配方、生产工艺及企业标准的研究、功能与安全性毒理学与功能及人体试食试验等多个方面的有关要求及注意事项进行了分章论述,还重点对保健食品源于矿物质、维生素及天然动、植物等众多原料的来源、性质、功效、用量、质量标准与测定方法等,包括常用的原料提取物的提取工艺、质量要求及适用范围等进行了较为详尽的介绍。并对即将实行的备案制与注册制双轨管理模式和保健食品申报与审评相关的新规定、新要求作了相应的更新和说明。
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食品异杂物污染的防范 (美)皮里斯奥 著,许学勤 译 中国轻工业出版社,【正版保证】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
《食品异杂物污染的防范》提出了安装格合化、操作合格化和设备运行核查等基本概念。《食品异杂物污染的防范》为食品品质保障、HACCP以及相关从业人员,提供了可应用于食品加工过程中对物理污染进行检测和消除的概念性和务实性策略。
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油料类食品加工技术曾洁、夏小乐 编科技文献出版社9787502369194 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
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1.覆盖大多数谷类原料 2.制品包括焙烤类、油炸类、罐头类、饮料类、汤类、小食品等类别。
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科技.功能核酸国家科学技术学术著作出版基金资助项目精装许文涛著出版年份2024年印刷2024年8月版次1最高印次1食品食 【本店支持开发票 如需帮助请联系客服】
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大豆加工新技术江连洲 著化学工业出版社9787122267528 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
大豆是我国重要的食品工业原料,大豆加工的相关产品也已延伸到饲料加工、营养保健、包装、化工、环保、医药、纺织服装和航空航天等多个领域,并且具有非常广阔的发展前景。高新技术的广泛应用,对大豆加工工业的发展起了关键的推动作用。本书围绕各种大豆加工新技术的原理及其在大豆加工领域中的应用进行了全面而系统的介绍,具有严谨性、系统性、先进性和前瞻性,是一本适合食品相关产业的科研和工程技术人员及研究学者进行参考的著作。
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食品卫生检验方法注解 王竹天 编 中国标准出版社 正版图书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
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酵母生产与应用手册 于景芝 著 中国轻工业出版社 正版图书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
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【中国农业出版社】食品标准与技术法规(第三版) 9787109268890 食品 标准 技术法规 食品标准 45.8 2 可开发票,支持7天无理由退换货
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食品营养学(第2版) 孙远明主编 9787811179187
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小麦面粉品质改良与检验技术【正版书籍,满额减,电子发票】 正版
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对各类面团制作方法和面包发酵工艺介绍很详细,使读者不仅知道具体面包的做法,还可以知道如何把面包做得更好
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食品分析与检验 刘绍 主编 华中科技大学出版社,【正版可开发票】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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食品安全管理体系新标准应用实例 王蕾 主编 化学工业出版社,【正版可开发票】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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汉麻籽综合利用加工技术 张建春 何锦风 等 中国轻工业出版社,【正版可开发票】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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乳蛋制品加工技术与配方 于新 等编著 中国纺织出版社,【正版可开发票】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
为了适应乳、蛋加工业的蓬勃发展,满足广大消费者对乳品和蛋品消费增长的需要,提高人们对乳和蛋品的认识,编著者于新等结合目前我国乳、蛋制品的生产状况,并参考了各有关资料,编写了《乳蛋制品加工技术与配方》。本书可供乳品、蛋品加工企业、大专院校食品科学与工程专业及相关专业的师生及广大烹饪爱好者参考。
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中国的食品安全:过去、现在与未来 任筑山,陈君石 中国科学技术出版社,【正版保证】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
本书属于食品安全主题的高级科普书,作者,内容全面。全书共分为7个部分:绪论、食品微生物、食品化学、风险评估、食品工业和新技术。通过此书,可以了解中国在食品安全方面近年来的快速进步,以及对现况和未来发展的分析和构想。
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食品药品科普知识读本【善水启迪图书 正版保真】 【本店支持开发票 如需帮助请联系客服】
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正版 GB 4789食品微生物检验系列标准汇编2024年版 中国标准化委员会 著 中国标准出版社 97875026540 部分书籍售价高于定价严者慎拍
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茶叶甄选与鉴别李爱国胡子祥庞彬妃胡小余四川科技出版社9787536451797 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
为振兴茶事业,弘扬茶文化,让更多的人了解茶叶,辩识茶叶,本书分七大部分讲述了茶的起源与利用、茶叶的种类及其品质特点、中国各地名优茶简介、茶叶的鉴别与选购、茶叶的保藏、茶叶的组成及其营养成分、茶叶的品饮及其注意事项。本书内容丰富,具有较强的科学性、趣味性、实味性。本书可供茶叶生产者、经营者、广大茶叶消费者及茶文化爱好者阅读,亦可供茶叶研究人员及有关大专院校师生作参考,使之从中得到启迪,从而使茶叶更好地造福于人类。
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食品工艺学概论(全国高等农林院校“十五”规划教材) 孟宪军主编 9787109098336
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